So macht Hannes sein Steak! 🥩

Metatube

📝Ihr braucht:  2 Rumpsteaks à 300g 20 g Butterschmalz 40 g Butter 6 Zweige Thymian 2 Knoblauchzehen Salz Pfeffer  #hannesfoodboom  🥕  Du willst auch Teil der kochbegeisterten FOODBOOM-Community sein? Dann folge uns!  ► https://www.youtube.com/channel/UCq2n93ofjEDJCmrfEGZmRzQ  💌 DANKE FÜR DEIN ABO!  Noch mehr FOODBOOM gibt’s hier: ► Facebook: https://www.facebook.com/FOODBOOM/ ► Instagram: https://www.instagram.com/foodboom/ ► Pinterest: https://www.pinterest.de/foodboom/ ► TikTok: https://www.tiktok.com/@foodboom ► Website: https://www.foodboom.de/

Transcript

00:00Bevor ihr so ein Steak in die Pfanne haut, sollte das mindestens 30 Minuten Zimmertemperatur haben.

00:04Den Fettlappen so ein bisschen einschneiden.

00:06Eine Flocke Butterschmalz.

00:08Eine Flocke Butterschmalz.

00:09Und jetzt stellt ihr euch den Wecker auf 1 Minute 30.

00:11Fett hat ja viel Geschmack, deswegen lasst ihr es beim Braten auf jeden Fall dran.

00:14Entweder esst ihr es danach mit oder lasst es einfach weg.

00:16Fleisch in die Pfanne und Wecker an.

00:18Und jetzt macht ihr genau 1 Minute 30 nichts.

00:21Wenden.

00:23Und Wecker wieder an.

00:24Das Ganze macht ihr viermal.

00:26Und jetzt dreht ihr die Hitze runter.

00:28So ein bisschen Knoblauch klein.

00:29Knoblauch, Thymian in die Pfanne.

00:30Jetzt mit Salz und Pfeffer würzen.

00:33Und das letzte Mal.

00:34Zack.

00:35Kleine Flocke Butter dazu.

00:36Und jetzt macht ihr die Butter hier noch so ein bisschen über das Fleisch.

00:39Steak aus der Pfanne nehmen und 2 Minuten ruhen lassen.

00:42In den 2 Minuten kommt das Fleisch zur Ruhe und blutet nicht aus.

00:45Und somit habt ihr ein unglaublich saftiges Medium Steak.

00:49Bei mir gibt es dazu Pfefferrahmsauce.

00:50Und bei euch?

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