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00:007h51, le retour de l'info, ce sera dans le journal d'Issi Périgord, à 8h à la une, Louis, ce matin.
00:06Les recommandations pour le dépistage du cancer du sein, normalement c'est de le faire tous les deux ans, de 50 à 74 ans,
00:12sauf qu'en Dordogne, on n'est pas bien doté, il manque par exemple d'appareils pour dépister le cancer à Montron ou à Bergerac.
00:21Eh bien l'agence régionale de santé vient d'annoncer qu'elle allait financer l'installation de ces deux appareils, on y revient donc dans le journal de 8h.
00:26Ce sera dans moins de 10 minutes avec toute l'actu locale.
00:30Issi Périgord, Benoît Chaumeau, Issi Matin.
00:33Ça se passe ici à 7h52, tous les matins, coup de projecteur sur les projets qui font bouger la Dordogne.
00:39Ici, vous avez des enfants, des petits-enfants, collégiens, entre 13 et 15 ans, qui aiment la pâtisserie.
00:44Ils sont attendus pour un concours le 19 février à l'école de la CCI de Boulazac.
00:48On est ce matin avec Sarah Lottier et Vincent Rigaud, tous les deux étudiants à la CCI de Boulazac.
00:52Bonjour à tous les deux.
00:53Bonjour.
00:54Alors, ce concours, il est organisé dans le cadre de votre BTS Management Hôtellerie Restauration.
00:59C'est pour ça que vous organisez ce concours de pâtisserie.
01:02On lance l'appel ce matin.
01:03Vous recherchez quel profil exactement pour ce concours ?
01:06Alors, on choisit des profils de 13 à 15 ans.
01:11Et ceux qui sont intéressés par la pâtisserie, vraiment, c'est ouvert à tout le monde.
01:15Et on a besoin de candidats parce que c'est un TP et si on n'a pas de candidats, on ne peut pas réaliser notre TP.
01:21Donc, il faut avoir une bonne note à la fin, c'est comme ça l'idée.
01:23Exactement.
01:24Donc, on a besoin de monde pour participer.
01:26Ça va se dérouler comment, Vincent, ce concours ?
01:29Qu'est-ce qu'ils vont devoir réaliser, ces jeunes ?
01:31Les jeunes vont d'abord être accueillis à l'école et après, ils vont avoir deux heures pour réaliser une pâtisserie
01:38qui après va être notée par un jury, donc notre sponsor, un professeur de l'école et moi-même, si on peut qualifier de jury.
01:50Mais oui.
01:51Et donc, ils vont avoir justement un barème à respecter et c'est un peu libre.
01:58Ils vont avoir un panier, ceux qui vont créer de leur propre imagination, en fait, les pâtisseries.
02:04Oui, c'est ça, s'ils veulent faire un tiramisu ou un moelleux au chocolat, en fait, ils font ce qu'ils veulent.
02:07Oui, exactement.
02:08Avec les ingrédients qui sont achetés par l'école, mais ils peuvent venir, et ça, c'est important, avec des ingrédients au choix pour agrémenter un peu la recette.
02:14Oui, avec deux ingrédients au choix.
02:16Pour se démarquer.
02:17Est-ce qu'il faut déjà avoir des bases de pâtisserie ou finalement, si on sait faire un simple gâteau au chocolat, on peut participer ?
02:24Pas forcément, parce que nous, notre classe, ils vont avoir des commis qui vont les aider pendant les deux heures.
02:32Donc, il n'y a aucun problème.
02:34S'ils n'ont vraiment pas les bases, il n'y a pas de problème.
02:36Question hyper importante, est-ce qu'ils gagnent quelque chose à la fin ?
02:39Bien sûr, il y a deux places au Futuroscope à gagner et plein d'autres lots.
02:43Plein d'autres lots aussi pour les autres participants.
02:45J'imagine que pour ceux qui aiment cuisiner, en plus, le cadre est sympa.
02:48Ils vont avoir accès à du beau matériel de cuisine qu'ils n'ont pas forcément à la maison, Vincent ?
02:53Oui, exactement.
02:54Puis c'est aussi à ça que sert le concours.
02:56C'est pour les jeunes qui aiment justement la pâtisserie, la cuisine, leur faire découvrir l'école, la filière STHR,
03:03qu'ils vont pouvoir emprunter à la suite de leur troisième.
03:07Et oui, c'est vrai qu'on est quand même dans un cadre plutôt pas mal.
03:11Les bâtiments, ils sont neufs à l'école.
03:13Le matériel est de bonne qualité, donc ils vont pouvoir s'amuser quand ils vont travailler.
03:18Et ça va peut-être créer des vocations, qui sait, ce concours de pâtisserie, donc accessible aux collégiens entre 13 et 15 ans.
03:24Vous l'avez dit, c'est dans le cadre d'un travail, dans votre cursus.
03:27Vous allez être noté sur l'organisation, sur le déroulé de ce concours, Sarah ?
03:32Oui, exactement. On va être noté dès le début jusqu'à la fin.
03:35Donc là, on a fait toute la com', donc on va être noté sur la com'.
03:39Par exemple, ce passage à France Bleu, on va être noté.
03:41Ici Périgord, sinon on vous enlève trois points sur la note.
03:43Désolée.
03:44Mais c'est encore écrit France Bleu autour de vous, donc vous êtes pardonnés.
03:48Et voilà, on va être noté sur beaucoup de choses, sur l'organisation, sur l'élo d'ailleurs, sur l'obtention d'élo qu'on a eue, et voilà.
03:58Bon, et ben voilà, on rajoute un bonus de trois points si les profs nous écoutent ce matin pour ce concours de pâtisserie.
04:04Il faut que des collégiens de 13 à 15 ans s'inscrivent pour que ce concours ait lieu.
04:08Notez la date, ce sera le 19 février à l'école de la CCI de Boulazac.
04:12Il faut s'inscrire en amont.
04:13Il y a un formulaire à remplir.
04:14Le plus simple, on va vous mettre toutes les infos sur le site internet ICI.fr et sur l'application ICI.
04:19Merci beaucoup, Sarah Lottier.
04:21Merci beaucoup, Vincent Rigaud.
04:22On vous souhaite plein de succès pour ce concours.
04:24Une belle suite pour votre BTS Management, hôtellerie, restauration.
04:28A bientôt.