Ingrédients de la recette pour :
Pour les crêpes :
100g de farine
20 cl de lait
2 oeufs
pour la rillette de thon
Thon en boîte
Fromage frais style stmoret
Ciboulette fraîche
Citron
Avocat
DÉROULE :
Pour les crêpes
Mélanger les œufs, la farine et le lait énergiquement pour obtenir une pâte bien lisse et homogène.
Huiler légèrement votre poêle et faire les crêpes.
Une fois prêtes, découper des cercles à l’aide d’un emporte pièce et disposer chaque cercle dans un moule à muffin pour lui donner une forme de petite tulipe.
Passer au four 10min à 160 degrés.
Pour les rillettes de thon
Mélanger le thon, le fromage frais, la ciboulette et le jus de citron dans un bol.
Assaisonner selon les goûts.
Dressage
Une fois les tulipes de crêpes refroidies, déposer un peu de la préparation au thon dans chacune d’elles et terminer avec quelques dés d’avocat pour la décoration.
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Pour les crêpes :
100g de farine
20 cl de lait
2 oeufs
pour la rillette de thon
Thon en boîte
Fromage frais style stmoret
Ciboulette fraîche
Citron
Avocat
DÉROULE :
Pour les crêpes
Mélanger les œufs, la farine et le lait énergiquement pour obtenir une pâte bien lisse et homogène.
Huiler légèrement votre poêle et faire les crêpes.
Une fois prêtes, découper des cercles à l’aide d’un emporte pièce et disposer chaque cercle dans un moule à muffin pour lui donner une forme de petite tulipe.
Passer au four 10min à 160 degrés.
Pour les rillettes de thon
Mélanger le thon, le fromage frais, la ciboulette et le jus de citron dans un bol.
Assaisonner selon les goûts.
Dressage
Une fois les tulipes de crêpes refroidies, déposer un peu de la préparation au thon dans chacune d’elles et terminer avec quelques dés d’avocat pour la décoration.
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Catégorie
🛠️
Style de vieTranscription
00:00Aujourd'hui, je te montre comment épater tout le monde avec un apéro trop cool pour la chandeleur.
00:04Bon du coup, tu l'auras compris, il te faut des crêpes et pour ça, je ne t'apprends rien.
00:08Dans un récipient, tu ajoutes oeufs, farine et lait, puis tu mélanges bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
00:15Tu les fais cuire dans une poêle bien chaude.
00:21Et maintenant, tu vas tout simplement détailler des cercles dans tes crêpes à l'aide d'un importe-pièce.
00:26Tu les disposes ensuite dans un moule à muffins pour obtenir de jolies tulipes,
00:30et ça part au four 10 minutes à 160 degrés.
00:33Pendant ce temps, on s'occupe de la farce.
00:35Une boîte de thon, du fromage frais,
00:40un trait de jus de citron et un peu de ciboulette fraîche, et tu mélanges tout ça.
00:45Une pincée de paprika et d'ail en poudre pour l'assaisonnement, et c'est prêt !
00:49Plus qu'à te munir de tes coques en crêpes en faisant bien attention à ne pas les casser,
00:55et à les garnir avec ta farce au thon.
01:01Quelques dés d'avocat pour la fraîcheur, et c'est terminé !
01:05Non mais franchement, c'est pas trop mignon ? Moi je me régale !
01:09Allez, bonne ap' !