#agave #Tequilera
Tras la primera mesa de trabajo instalada por el Gobierno de Jalisco con la industria y productores, para atender la situación actual del agave, se acordó priorizar la compra de agave a pequeños agaveros tradicionales, así lo confirmó el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Tequilera (CNIT), Roberto Ciprés Cruces.
Tras la primera mesa de trabajo instalada por el Gobierno de Jalisco con la industria y productores, para atender la situación actual del agave, se acordó priorizar la compra de agave a pequeños agaveros tradicionales, así lo confirmó el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Tequilera (CNIT), Roberto Ciprés Cruces.
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00:00Tras la primera mesa de trabajo instalada por el gobierno de Jalisco con la industria
00:05y productores para atender la situación actual del agave, se acordó priorizar la compra
00:10de agave a pequeños agaveros tradicionales, así lo confirmó el presidente de la Cámara
00:16Nacional de la Industria Tequilera, Roberto Ciprés Cruces. Con esto, se podrá beneficiar
00:23a más de 5.000 agaveros tradicionales en esta primera etapa. Con esta certificación,
00:29los tequileros, productores de agave y el organismo regulador seguirán llevando a cabo
00:33acciones que tienen como fin salvaguardar la denominación de origen tequila, generando
00:39una agroindustria sostenible en el presente y en el futuro", señaló Ciprés Cruces.
00:46Hace un par de semanas, Renberto Galván, uno de los productores de agave que se manifestó
00:50en tequila para denunciar la práctica de algunas empresas tequileras que utilizan agave
00:56de maguey tierno, señaló que incluso estaban usando alcohol etílico y de caña en vez
01:02de agave maduro en la elaboración de la bebida. Ahora, con el acuerdo alcanzado, la compra
01:07se realizará bajo la certificación Agave Responsable Social, logrando acuerdos directos
01:14de comercialización entre productores de agave y las empresas tequileras sin intermediarios.
01:21En estas mesas de trabajo participan la Secretaría de Agricultura Federal y Estatal, la Cámara
01:27Nacional de la Industria Tequilera, el Consejo Regulador del Tequila y organizaciones agaveras.
01:33Francisco Javier Guzmán de la Torre, presidente del Barzón Agavero, explicó que desde luego
01:39el bienestar de todos y cada uno de los miembros del eslabón de esta cadena va desde la unidad
01:45y la unidad dijo no debemos de perderla bajo ningún sentido. Estamos a la orden, trabajando
01:51en forma ardua para que nuestra cadena agave tequila siga floreciendo, señaló el agavero.
01:58Priorizar la atención a los pequeños productores tradicionales, buscar nuevas oportunidades
02:04del mercado para el tequila, explorar alternativas y nuevos usos del agave, hacer gestiones para
02:11que se impulse la norma para los destilados de agave y proteger a la denominación de
02:16origen tequila son parte de las líneas de trabajo que se establecieron en esta primera
02:21mesa de trabajo.