En Colombia, la chicha se erige como un símbolo profundo de tradición, resistencia y lucha, especialmente en el contexto del barrio La Concordia, ubicado en el corazón del centro histórico de La Candelaria en Bogotá. Esta bebida ancestral, elaborada a base de maíz fermentado, no solo representa un legado cultural que se remonta a las comunidades indígenas, sino que también es un emblema de identidad y pertenencia para muchos.teleSUR
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00:00Es conocida como la Reina Eterna de la Chicha, pues ha obtenido el título de Reina Nacional
00:05y Reina Internacional de la Chicha y conserva un legado familiar de más de 100 años que
00:12ha heredado a sus hijos.
00:13Mi labor inició en 1988 acompañando a mi mamita al primer festival de la chicha en
00:19Maylabia de La Dicha en La Perseverancia, desde ahí me di cuenta de que no solamente
00:26la chicha es por temas de embriagarse y de armar desorden, no, me di cuenta que realmente
00:35así como mi madre venía luchando, mi abuela y mi bisabuela por mantener esta tradición
00:41y mi madre fue reconocida como la reina, la mejor chicha, entonces al darme cuenta que
00:47todo este tejido social que se crea a través de la misma chicha me encantó y pues precisamente
00:55desde ahí creo que resolví pues seguir como darle continuidad a este legado.
01:01Ángela recuerda con nostalgia como a pesar de la prohibición de la chicha, su abuela
01:05y su madre continuaron con su producción y venta enfrentando la persecución y estigmatización.
01:11Las chicherías eran espacios de encuentro político, de socialización, eran los lugares
01:17donde se encontraban los artesanos, los clubes políticos, los sindicatos, entonces también
01:22se consideraban espacios peligrosos porque se les veía como sitios de conspiración.
01:29La chicha, bebida ancestral y legado muisca sufrió un proceso agresivo de colonización
01:34que buscó desaparecerla de la memoria y la vida cotidiana como mecanismo de control social,
01:39así lo expresa Ángela, quien además menciona cómo en la publicidad de la época se asocia
01:45a la chicha con la criminalidad, la demencia y el deterioro de la sociedad.
01:50La gota que rebosa el vaso fue en el Bogotá, pues que después de que don Leoco la satanizó
01:57y la difamó para montar en monopolio hasta nuestros días, esa fue la gota que rebosa
02:03el vaso, valga la redundancia, pues le echa la culpa que la gente jarta, hincha, enchichada
02:10o borracha se había enloquecido y realmente fueron problemas sociales, políticos y culturales
02:16más profundos, de hecho el que mata a Gaitán no fue Roa Sierra, fueron los mismos de siempre,
02:23la ultra derecha, la CIA y los mismos de siempre, entonces aprovechar el magnicidio para echarle
02:30la culpa a la chichita y realmente la gente no se emborrachó con chicha, sino como todo
02:35era importado fue con los tragos más finos, entonces eso aconteció en el Bogotazo.
02:41Cuenta el cacha, como le dicen a Alfredo en el barrio, que a pesar de que en ese entonces
02:45uno de los expresidentes, Alfonso López Pumarejo, tuvo las principales y más grandes
02:50chicherías de la ciudad, el Bogotazo fue la excusa perfecta para que la cerveza lograra
02:56desplazar a la chicha y posicionarse como una bebida popular.
03:00Desde la segunda década del siglo XX, la aparición de las modernas fábricas de cerveza
03:07como otro de los factores que se va a sumar o que va a coadyuvar en esta lucha contra
03:12la chicha. Fábricas como Bavaria, Germania, pues van a ver en la chicha un competidor
03:18directo y van a hacer una serie de medidas para popularizar el consumo de la cerveza
03:25entre sectores que usualmente lo que consumían era chicha.
03:30Pero a pesar de que la cerveza logró posicionarse, no pudo acabar con la chicha y familias como
03:35la de Ángela y labores como la de Alfredo en el Museo de la Chicha buscan proteger este
03:41legado.
03:42Valeria Cardona, Telesur, Bogotá, Colombia.