Bilecik'in Pazaryeri ilçesinde 4 kuşak boyunca boza üreten Soydan ailesi, kış aylarının vazgeçilmez içeceği olan bozayı, sağlıklı besin özellikleriyle çevre illere dağıtmaya devam ediyor.
90 yıldır aynı dükkanda 4 kuşaktır aynı lezzetle boza yapıyorlar
4 kuşaktan bozacı İsmail Soydan;
"Boza yapımında mısır, buğday unu, su ve şeker kullanılır"
BİLECİK - Bilecik'in Pazaryeri ilçesinde 4 kuşak boyunca 85 yıldır aynı dükkanda boza üretiyorlar.
Özellikle kış aylarında daha çok tüketilen, kuşaklardır ilçede usta aşçılarca titizlikle hazırlanan, geçtiğimiz yıllarda Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenen helva ve tescili henüz alınamayan boza, ilçede yaşayan göçmen bir aile tarafından yıllardır üretiliyor. İshak Soydan'ın 1913 yılında Yugoslavya'dan Pazaryeri'ne göç ettiğini ve çok zor şartlarda 1936'da ilçede 90 metrekare bir dükkan kiralayarak başladığı helva ve boza üretimi 85 yıldır aynı yerde aynı lezzetle devam ediyor.
hbrlr1.com/ctflwtcikckckl
90 yıldır aynı dükkanda 4 kuşaktır aynı lezzetle boza yapıyorlar
4 kuşaktan bozacı İsmail Soydan;
"Boza yapımında mısır, buğday unu, su ve şeker kullanılır"
BİLECİK - Bilecik'in Pazaryeri ilçesinde 4 kuşak boyunca 85 yıldır aynı dükkanda boza üretiyorlar.
Özellikle kış aylarında daha çok tüketilen, kuşaklardır ilçede usta aşçılarca titizlikle hazırlanan, geçtiğimiz yıllarda Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenen helva ve tescili henüz alınamayan boza, ilçede yaşayan göçmen bir aile tarafından yıllardır üretiliyor. İshak Soydan'ın 1913 yılında Yugoslavya'dan Pazaryeri'ne göç ettiğini ve çok zor şartlarda 1936'da ilçede 90 metrekare bir dükkan kiralayarak başladığı helva ve boza üretimi 85 yıldır aynı yerde aynı lezzetle devam ediyor.
hbrlr1.com/ctflwtcikckckl
Category
🗞
HaberlerDöküm
01:001936 yılında İsrak Soydan tarafından bir iki pazar gecesinde üretime başlamıştır.
01:07Biz dördüncü kuşağız. Boza neye ilgilidir?
01:13Bağırsak çalışmasında, anne sütü ve çocuk kemik ilişiminde önemli olaylar.
01:20Boza yapımında mısır unu, buğday unu, su ve şeker kullanılır.
01:26Tabi Boza'ya ilgili genelde Eskişehir, Kütahya, Bursa, Ankara, İstanbul, Kütahya ilgisi çoktur.
01:34Ama Maymura Bölgesi, Ege Bölgesi, İç Anadolu Bölgesi dağıtımı devam etmekte.
01:55www.sorularlaislamiyet.com