Bilecik'te 3 Kuşak Boyunca Boza ve Helva Üreten Aile 82 Yıldır Ticaretlerini Sürdürüyor

Bilecik'in Pazaryeri ilçesinde, 3 kuşaktır "Pazaryeri helvası" ile boza yapan Bulgaristan göçmeni aile 82 yıldır ticaretlerini sürdürüyor.
Bilecik'in Pazaryeri ilçesinde, yıllardır susamların özel taş değirmenlerde ezilip tahin ve beyaz şekerin karıştırılmasıyla hazırlanan "Pazaryeri helvası" ile boza yapan Bulgaristan göçmeni aile, 82 yıldır kiracı oldukları 40 metrelik dükkanda ticaretlerini sürdürüyor.İLK ÜRETİME 1936 YILINDA BAŞLANDIÖzellikle kış aylarında daha çok tüketilen, kuşaklardır ilçede usta aşçılarca titizlikle hazırlanan, geçen yıl Türk Patent ve Marka Kurumu (TÜRKPATENT) tarafından tescillenen helva, ilçede yaşayan göçmen bir aile tarafından yıllardır üretiliyor. Haber

https://www.haberler.com/uc-kusaktir-boza-ve-helva-tattiriyorlar-11482224-haberi/