Si quieres preparar una ensalada completa y rica, prueba esta de patata (cortada a cuartos) con gambas y mejillones. Se adereza con una vinagreta de verduritas.
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Estilo de vidaTranscripción
00:00Ensalada de patata con salpicón de mejillones y gambas. Muy ligera, barata y fácil.
00:07Para elaborarla, primero lava los mejillones y cuécelos hasta que se abran.
00:12Después deja que se enfríen y separa la carne de las cáscaras.
00:17También cuece y pela las gambas.
00:21Cuando termines, déjalos en la nevera y prepara las verduras.
00:26Para ello, lava el pimiento verde y córtalo en cubos medianos.
00:34Ahora pela la cebolla y córtala.
00:40También lava los tomates, córtalos en cuatro trozos y retira la parte central.
00:46La carne restante, trocéala del mismo tamaño que el pimiento verde.
00:52Por último, cuece las patatas y trocéalas.
00:59Ahora mezcla todas las verduras en un bol y alíñalas con sal, pimienta, aceite y vinagre.
01:06También añade los mejillones fríos y las gambas.
01:10Por último, mézclalo muy bien y rectifica la ensalada de sal, pimienta y, si es necesario, de vinagre.
01:22Para terminar, sírvela en una bandeja o recipiente bonito y déjala enfriarse en la nevera antes de servir.
01:30Cuando esté completamente fría ya la puedes servir y a disfrutar.