La cocina del 5 - 14 de diciembre
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00:00¡Muy buenos días a la Cocina del 5! Ya 14 de diciembre, qué frío, qué ganas de comer tamales.
00:07Bueno, ya hay muchos que comieron tamales, aquí me encuentro con una pareja felizmente casada,
00:12pero que hace felizmente tamales, don Federico, y por aquí está doña Zoyla. Ambos son docentes,
00:17¿quiere decir que hoy me van a regañar? No. Porque yo en la escuela hablaba mucho,
00:21no ponía atención. No, pero era buena estudiante, tenía las tareas todos los días. Por eso ahora te
00:25regañaste. Correcto, ¿verdad? Pero bueno, quiero hacerles una pregunta. Me encanta,
00:29porque es primera vez en la historia mía, no sé, en la historia de los demás, que yo conozco una
00:34pareja, no de cocinero, sino una pareja que hace juntos tamales, normalmente por tradición o porque
00:40se nos enseñó en Latinoamérica desde muy niños, que solo la mamá, la abuelita, la tía hacía los
00:46tamales. Me encanta ver que hay una dinámica de pareja, pero sobre todo que hay una tradición ya
00:52de ustedes. ¿Cuántos años llevan haciendo tamales juntos? Tenemos 10 años de hacer tamales,
00:57ya directamente para compartir o para vender. ¿Cómo se dieron cuenta que juntos combinaban
01:04mejor? Pues probamos a hacernos tamales y uno hacía una cosa mejor que la otra y el otro hacía
01:11mejor la cosa que la otra. ¿Qué hace mejor, don Federico? La preparación de la carne,
01:15con todos los ingredientes y luego la elaboración de los tamales. ¿Le gusta ver cocina,
01:21programas de cocina o cómo fue dándole el toque o cómo fue diciendo no, esto no va con mucho? No,
01:26desde pequeño siempre acompañaba a mi mamá para algunas cositas que me ponía a hacer ahí,
01:32picar las verduras. ¿Siempre le gustó? Siempre me gustó. ¿Su mamá era de Tegucigalpa? No,
01:37Guatemala. Guatemala, me encanta. Veo aquí como un sazón que va mezclado. Por este lado,
01:43¿le gusta siempre la cocina o fue algo que nació como una necesidad? Pues me casé,
01:49empecé a buscar otra forma también de emprender. Pues le diré que soltera nunca me gustó cocinar,
01:54pero cuando ya me casé, siempre mi mamá me decía hay que hacerle la comida al esposo.
01:59¿Y qué le hacía de cena? ¿Hacía buena cena o fue mejorando? Hacemos los dos. Ah, los dos. Sí,
02:05entonces ahí fue donde comencé ya, me gustó la cocina, inventar cosas, aparte de los tamales
02:11hacemos otros tipos de comida, pero ya para la casa. Delicioso, ¿y qué es lo que mejor les queda
02:16en conjunto, además de los tamales? ¿Qué más preparan en Navidad que les queda rico, que se nota ese amor que le han puesto?
02:21En Navidad solo los tamales. ¿Los tamales? Sí, en otras épocas otras cosas. ¿Qué otras cosas?
02:26Semana Santa, la sopa de pescado seco. No, yo veo que aquí ya son ustedes dos, ya tienen su emprendimiento bien hecho. ¿Qué
02:33hace rico, doña Zoyla, de los tamales que don Federico no? La masa. La masa. Yo preparo la masa. ¿Cómo aprendió?
02:42Porque a mí me ha dicho que la masa no es tan fácil que cualquiera viene y solo la hace. Pues
02:46le diré que la aprendí haciendo por una necesidad. Nosotros preparábamos con otro tipo de masa,
02:51hacíamos los tamales, pero en vista de que ya no pudimos alcanzar esa masa, la inventamos nosotros.
02:57Entonces empezamos a echar esto, el otro, probando, no, esto no nos daba bien, hicimos otra y así,
03:03hasta que nos llegó el punto de que hicimos esta masa ya. Buenísimo, ambos son docentes,
03:07me llama la atención cómo será esto hoy, el día de hoy. Cuéntenme un poquito los ingredientes que
03:13estamos viendo, porque estamos viendo diferentes ingredientes y eso me encanta. ¿Qué hoy vamos a
03:17hacer, tamales de cerdo o de pollo? De cerdo. De cerdo. Ahora cuéntenme por aquí cuáles son los
03:22ingredientes que para ustedes son esenciales en los tamales. Para la elaboración de la preparación
03:29de la carne y de la masa, pues tenemos la cebollita, no tiene que faltar. Cebolla. Chile.
03:36Chile. El tomate. Tomate. Y luego por aquí el ajito que sirve para todas las comidas,
03:42es de buena digestión el ajo. Y veo que tienen chile. Y tenemos unos chiles que, el chile guajillo.
03:48Guajillo, que también queda delicioso en la sopa de tortillas. Y el chile pasa. El chile pasilla.
03:52Van a hacer todos los ingredientes que le van a dañar el sabor a la carne y también el sabor
04:01al recado que vamos a utilizar posteriormente. Que para mí es de las partes más importantes,
04:07si no hay un recado delicioso y una carnita que se sienta rica, creo que es algo que le da como
04:14mucho sabor a todo, que complementa perfecto. Ahí están las piezas de cerdo. Piezas de cerdo,
04:20ya después de que hacemos, los ponemos a cocer con los ingredientes que he mencionado,
04:27ligeramente el licuador. Y la carnita. Esto queda así, preparadísimo ya. ¿Qué tipo de carne se usa
04:36de cerdo? De cerdo, la costilla. ¿La costilla? Totalmente la costilla. Si me dan otra cuestión,
04:40mejor busco otro lado. ¿Por qué la costilla? ¿Siente usted que el hueso le da mucho sabor?
04:44Además, yo escojo la costilla. ¿Quieres que usted va con el carnicero y le diga cuál? Yo agarro
04:54esta, la que tenga un poquito delgadito pero hueso. Que sea carnuda pero que tenga el hueso
05:00para que conserve sabor. Sí, porque el hueso muy grande entonces le va a destruir el tamal.
05:07Tiene que ser un hueso pequeño y con carnita. Me encanta, muy interesante. Por otro lado,
05:13aquí, bueno, vamos a hablar. Doña Zoila ya tiene todos los ingredientes para su masa, ¿verdad? Más
05:17o menos, ¿cuánto les demora hacer 50 tamales? Bueno, hoy tenemos una tarea grande, pero ¿cuánto
05:22más o menos les demora hacer 50 tamales? Unas dos horas. Ah, entonces ya tiene práctica. Bueno,
05:26la práctica hace el maestro después de 10 años. Ahora sí, ¿con qué vamos a comenzar,
05:31don Federico? Porque me dijeron que aquí el especialista en la carne es usted. Sí,
05:33vamos a comenzar explicando cómo elaboramos, preparamos la carne. Claro, claro. El chilito
05:43picadito y así vamos, porque vamos a triturarlo con la licuadora. Igual hacemos también con los
05:52tomates. O sea, hacemos un sofrito tradicional. Hacemos, no, lo licuamos en crudo. En crudo.
06:00Porque luego lo llevo a la acopción juntamente con la carne. Ah, ok. Y los chiles. Y los chiles,
06:07estos también van a la carne, van a la acopción. Entonces nosotros tenemos el cuidado de que hay
06:16unas semillitas que necesitamos. Me encanta. Entonces estamos ahí, esto va a ser triturado
06:26después. Doña Zuela, ¿qué cocina delicioso, don Federico, que lo veo, veo que le encanta la
06:30cocina. La sopa de pescado, de tortas de pescado, sí. ¿Y le hace desayunos ricos? Ah, sí. ¿Sí,
06:36hace desayunos deliciosos? Sí. No, yo creo que me lo voy a llevar para la casa. Tenemos también
06:40una granjita allí de gallina con huevos. Huevos de amor. Sí. La tiene enamorada hace cuántos
06:46años. 32 años. 32 años. Lo llevamos a la licuadora. A la licuadora. Y le acompañamos
06:53algunos. Me encanta. Don Federico es profesor. Y la llevamos a la licuadora, Laura. Ok, vamos a
07:00ponerla. Le decíamos este. Solo, ¿me la puede llevar? Solo mover para acá para que vean todos
07:06cómo es el proceso. Entonces, eso es lo único, se licúa en crudo. La cantidad de condimentos
07:13vegetales depende la cantidad de tamales que se va a hacer. Hoy vamos a hacer, por ejemplo,
07:18bueno, tenemos ya algunos tamales, ya más adelante se van a dar cuenta qué bonitos,
07:22de verdad, compartir en Navidad lo importante que es la Navidad. Hoy estamos haciendo como decir
07:26la muestra, pero créanme que hay varios elaborados porque después tienen que estar sintonizando la
07:32cocina del 5 y también ver cómo la Navidad termina donde tiene que terminar, compartiendo,
07:37ayudando a los demás, haciendo un ratico feliz para muchos que de pronto no tienen la Navidad
07:42que todos pensamos que tenemos en la casa cuando estamos con la familia o cuando estamos disfrutando
07:47de la cocina del 5 y pensamos que todo es maravilloso. Deberíamos de dar un poquito más
07:51de lo que a veces nos sobra, ¿cierto? A usted, doña Zoyla, ¿qué le sobra que regala todos los
07:56días? Además de que ya me dijo que paciencia no, pero ¿qué regala todos los días? Pues con mis alumnos, amor.
08:06Con mi esposo igual, otro amor. Educar a los niños es amor. La verdad que sí. Y usted, don
08:13Federico, ¿qué regala todos los días? ¿Qué le sobra? Pues la sonrisa, la alegría y el pensar que los demás
08:20también son importantes, no solo yo, y esto echamos también, depende de la cantidad de que vamos a
08:27y le echamos también. Entonces también lo condimenta. Esto no es mucho, pero sí le damos un sazoncito para que.
08:36Pero yo veo que usted tiene las medidas como dicen, al ojo. Cuánto tiempo se tardó en esos 10 años en
08:42agarrar justamente la esencia que usted quería, el sabor. Eso es, y a veces así con el puñito no hacemos
08:48medida. Ajá. El achote. ¿Achote o prefiere páprica? El achote. Para mí el achote, este, yo tenía unos amigos que me decían, Federico,
09:00échale más achote. Y en realidad para mí el achote solo tiene el color. Sí, solo es el color. De hecho el achote viene de una flor.
09:08Sí, es una frutita parecida a las lechas. Ah, es una florecita. Y de hecho yo conocí el achote en Ocotepeque y es durísimo para deshacerlo de forma tradicional.
09:20Y la persona me dijo sabe más rico la semillita y recuerdo que yo dije, Dios mío, pero tiene razón, con un poquito basta porque eso solo le aporta color.
09:30Pero el sabor se lo da, pues la cebolla, los ajos, el tomate. Este es para darle color porque a nosotros nos gustan las cosas con color. Y también. Ay padre, él va sacando todo por acá.
09:40El culantro, tiene que estar también ahí el culantrito. Me encanta, ¿se siembra culantro? Si sembramos gallinas o nos comen. No, no, me encanta.
09:51Y picadito, picadito es picadito porque si no se enreda también allí en la ecuadora y luego hacemos una trastadita.
10:00Dios, soy fascinada con doña Zoila. No, y don Federico, doña Zoila no le quita el ojo, dice, Dios mío, mi esposo, ¿qué está haciendo? ¿Qué es esto?
10:07Me encanta saber que hay culantro fresco porque bueno, yo soy de las que más empodero siempre a los de las, todos los amantes de la cocina del 5 a que compren en la feria del agricultor,
10:17que tengan su huerto natural. Lo hemos hecho también a través de Plantatón, hablando de cómo la gastronomía puede ser sostenible desde la cocina, que sembremos romero, que sembremos albahaca.
10:27Y me encanta porque ustedes no tienen idea cómo este cilantro tiene muchísimo sabor, más que cualquiera hecho de forma industrial y cómo ustedes pueden ahorrar en su hogar sembrando hierbitas.
10:39Y lo hemos hablado tantas veces en Plantatón que ver esto me encanta, me encanta, yo creo como a cara habitual.
10:44Igual, mire, aquí tenemos. Yo acá me quedo, me porto bien, soy buena hija, hago café a la mañana.
10:49Hay frutas, hay verduras ahí mismo también. ¿A dónde hay frutas? No, ya, mira.
10:52Allí hay ayotes, allí hay patates. Limones. Allí hay limones, igual estos son de nuestros árboles allí. Son limones de ustedes. Sí, son de aquí.
10:59Ahí está, ahí tenemos dos palitos allá, aquí está otro aquí, cerquita. Y esto para el tamal después, ¿verdad? Cuando ya está servido.
11:08Cuidado que me va a dejar el tamal sin chile y sin limón, ya vamos buscando el chile también.
11:13Todo esto lo procesamos en la licuadora, le echamos agüita.
11:18Le vamos a echar agüita, lo vamos a procesar y nos quedamos por aquí.
11:21Pero al regresar, la verdad que aquí hay mucho estudio y mucho para disfrutar con don Federico y por supuesto con doña Zoyla,
11:28que ya también vamos por turnos, vamos en lo que es experto y por supuesto después doña Zoyla para unos buenos tamales de Navidad.
11:38Ya estamos de regreso y bueno, ya nos quedamos con lo que es el recado que nos hizo don Federico que le queda delicioso,
11:51que ya nos contó que él es el experto, ya está la carnita.
11:54Por otro lado, vamos a hacer ahora con doña Zoyla la masa.
11:57Ahora cuéntenos, usted es la experta de la masa, aquí ya don Federico no puede hacer nada.
12:02Aquí yo preparé la carne con el juguito, ya pasa al proceso.
12:09A las manos de doña Zoyla, dígelo sin miedo.
12:12A las manos de la experta en hacer la masa.
12:15¿Es enojada?
12:17No.
12:18Un amor.
12:19Un pan del Señor.
12:20Un pan de Dios.
12:21Cuando está dormida dice.
12:24Yo no le creí mucho, pero está bien.
12:27¿Qué vamos a hacer doña Zoyla?
12:29Bueno, para preparar la masa vamos a necesitar el agua, o sea el recado de la carne que se cocinó.
12:38El caldito o el sofritito.
12:41Exactamente.
12:42¿Tiene que estar espeso o no importa?
12:43No, lo vamos a colar, pero ya en la masa.
12:46Don Federico, un último tip para un buen recado el que hace tamales en casa, que usted le pueda dar un tip a la persona.
12:53A mí me resulta mejor hacer el recado y mezclarlo con la masa, que luego a la persona que solo le echa un recadito en el centro.
13:02El sabor le queda completamente en todo.
13:05¿Siente usted que es mejor condimentar la masa con el mismo recado?
13:08Y hacer así la masa, porque entonces toda la masa queda totalmente que no le va a dejar ni hasta romper las hojitas.
13:16Ya veo, ¿cuántos tamales comemos?
13:19Es que normalmente hacemos tamales y casi no comemos tamales.
13:22Me imagino que es porque preparan mucho, ¿verdad?
13:24Si comemos la prueba y luego no nos alcanza, no comemos.
13:28¿Tienen hijos?
13:29Uno.
13:30¿Y cuánto se come él?
13:31Ese se come.
13:33Ah, lo que ustedes no comen, él se hace la prueba y bueno.
13:36Nosotros hacemos la prueba y luego no comemos porque se nos termina y luego nos quedamos sin comer.
13:42Perfecto, entonces esta es masa de maíz.
13:45Sí.
13:46Masa de maíz, ¿qué pasa si alguien usa otra masa? No quedaría, ¿verdad?
13:50Otra masa de trigo no quedaría para quien esté inventando o a veces pasa que muchas personas dicen,
13:55espérate, no tengo masa de maíz, puedo usar cualquiera que hay ahí.
13:58Se puede usar la harina que se necesita para tortillas, ¿verdad?
14:01Sí, pero no masa de trigo, ni una masa de panqueques o de pastel, eso no.
14:06Vamos ahora, ¿qué le va a poner?
14:08Después de esto llevamos un poquito de consomé.
14:12Esto es una libra, para una libra le vamos a echar nada más, media cucharadita, ¿verdad?
14:19Porque si le echamos mucho no va a quedar salado.
14:21Y esto que digamos también, que nosotros no le echamos sal.
14:25Y algo importante mencionar es que recuerden que el tamal lleva muchos ingredientes,
14:29que abusar de la sal sería un error porque tiene aceitunas, tiene por ejemplo por aquí chícharos,
14:34tiene cosas dulces, entonces yo creo que para que haya un balance bueno de sabores,
14:38no abusar de la sal en la masa me parece perfecto porque va a alivianar,
14:42que si la carnita está salada o el recado está saladito, va a sentirse un poquito más agradable.
14:48Porque la idea es comerse todo el tamal.
14:50Así es.
14:51¿Alguna vez han tenido alguna experiencia bonita en Navidad haciendo tamales de las que se rieron mucho?
14:57Ajá, sí.
14:58Sí, ¿cuál don Federico? Ya lo dijo, ya sé cuál.
15:01Nos encargaron unos tamales para una cena navideña, 20 tamales creo que eran.
15:07Y cuando ya estábamos listos para cocerlos, no le echamos manteca,
15:11entonces de nuevo comenzamos a deshacer los tamales para recuperar únicamente la carne.
15:19¿Y cómo se acordaron? O sea, ¿los hicieron prácticamente todos los tamales?
15:24Todos, todos, todos. Solo nos faltaba ponernos a cocinar.
15:27¿Para rescatar la carne o qué fue?
15:28Solo la carne pudimos rescatar porque lo demás ya está mezclado.
15:31¿Y qué pasa si no le ponen manteca?
15:33Quedan duros y mi cliente va a decir que me vendió piedras.
15:37Claro, y no le vuelve a comprar y le hace mala publicidad.
15:39Entonces mejor pierdo yo mi tiempo.
15:42¿Y usted no se dio cuenta? Vio la manteca y...
15:45Los dos nos quedamos y le faltó la manteca.
15:48Y una experiencia simple, recordamos, pero para nosotros los chines,
15:53cuando comemos los tamales es como que fuéramos nosotros.
15:56Entonces tienen que ser los mejores tamales.
15:59Déjeme decirle algo, ya que estaba, bueno, terminando la historia, esto huele exquisito.
16:04O sea, huele delicioso.
16:06De verdad que si me ponen un día a esta casa y que me entre a la receta y me la llevo.
16:10Para mi casa, para mi casa.
16:12Huele exquisito, tiene un olor tremendo a Navidad.
16:15O sea, yo cuando huele el olor de tamales digo, ¿qué es esto tan rico?
16:19Me encanta el olor.
16:21Veo que de verdad lo hacen con muchísimo amor.
16:25De verdad.
16:26¿Y cuántos cafés se toman mientras hacen tamales?
16:28Digan la verdad.
16:29¿Cafecito con pan?
16:30Igual tenemos también, vendemos café, traemos de Ciudad de Peque.
16:35Y también hacemos un licor de café.
16:38¿También?
16:39Y yo le hago una pregunta a Doña Sol, ¿y a qué hora dan clases?
16:44Es que nosotros normalmente los nacatamales los hacemos ya cerca de Navidad,
16:47cuando estamos de vacaciones.
16:48De vacaciones, pero yo veo que me encanta que son tan versátiles.
16:51Hacen para acá, hacen para allá.
16:53Y de vez en cuando hacemos también alguna actividad por la tarde o la noche.
16:57O los fines de semana.
16:59Me imagino que hoy en día, como están los niños y la educación,
17:02y verlos ustedes tan emprendedores,
17:04espero yo y aspiro que les dan su buen sermón de que no se compliquen tanto en la vida.
17:10¿A los alumnos?
17:12A los alumnos.
17:13Mire, a los alumnos les digo, jóvenes hay que aprender y hacer de todo,
17:18menos alguna picardía.
17:20Y ahí todo, porque la vida a veces nos trae,
17:24y entonces no hay que afligirse,
17:26porque si uno no puede hacer la cosa, pues la hace.
17:29Yo normalmente debí haber sido campesino,
17:32porque eso es lo que mi papá me enseñó y todo.
17:34Pero luego logré ser docente,
17:37y luego también no me pierdo también.
17:41Hacemos comida, hacemos todo también.
17:46Hasta teatro.
17:47Y eso me encanta.
17:48¡Ay Dios!
17:49Pero teatro, ¿a quién le hacen teatro de actor?
17:50¡Ay Dios!
17:51Doña Celia, ¿sabe qué me encanta?
17:53Escucharlos a ustedes, ver el amor con lo que hacen.
17:56Quiero hacerle una pregunta, ¿el agua tiene que ser al tiempo, fría, caliente?
18:00Al tiempo.
18:01¿Al tiempo?
18:02Sí.
18:03¿No tiene que ser un agua condimentada?
18:04¿Un agua sin sabor, sin nada?
18:06Agua normal.
18:07Y es más el caldo de la carne que el agua, ¿verdad?
18:14Y la verdad que, don Federico, lo que hablábamos,
18:17verlos a ustedes emprendiendo, haciendo tantas cosas,
18:20y además siendo docentes, me imagino que le dan...
18:23Por eso la pregunta le debe dar la charla todos los días a los estudiantes
18:26de cómo se quejan,
18:27viendo que hay tantas posibilidades de salir adelante,
18:29tantas cosas por hacer.
18:31Miren, por ejemplo, don Federico y doña Celia hacen algo tan rico en Navidad.
18:35Comparten y hacen algo y no están sentados quejándose
18:38en que el mundo se va a caer.
18:40No va a hacerlo con eso.
18:41También, yo también estudio en la universidad.
18:44Estoy sacando otra carrera.
18:45Dios mío.
18:46Sí.
18:47No, ya no les pregunto más.
18:48Es porque mañana me inscribo yo en algo.
18:50Ya para no estar haciendo nada de eso.
18:52¿Qué está estudiando, doña Celia?
18:53Estoy estudiando música.
18:54¿Música?
18:55Sí.
18:56¿Pero le gusta algún instrumento?
18:57Sí.
18:58¿Cuál?
18:59La guitarra.
19:00¿Tocó guitarra?
19:01No.
19:02Tocó guitarra.
19:03Antes de que yo me vaya de esa casa,
19:04va a sacar la guitarra, ¿verdad?
19:05No tengo guitarra.
19:06No, tenemos que buscar la guitarra.
19:08Se nos quebró.
19:09¿Se les quebró la guitarra?
19:10Sí.
19:11¿Cómo?
19:12Y es que mi hijo le ponía yo una...
19:13Estaba así en su...
19:14Y le ponía unos...
19:15Unas chumpas pesadas y se le quebró la...
19:16Vamos a buscar a su hijo.
19:17Lo vamos a buscar.
19:18Se lo prometo que lo voy a buscar.
19:19¿De su hijo es el culpable?
19:20Sí.
19:21Pero ahí estamos.
19:22Sí, sí.
19:23Cantaban Félix Costanzo.
19:24Yo no toco guitarra.
19:25No toco.
19:26Solo él y mi hijo también.
19:27Lo bueno es que como es la mamá de la mamá,
19:28por eso...
19:29¿De su hijo es el culpable?
19:30Sí.
19:31¿De su hijo es el culpable?
19:32Sí.
19:33Pero ahí estamos.
19:39¿Verdad?
19:40La mamá le dijo, no, no te preocupes.
19:41No.
19:42Ahí estamos.
19:43Todavía está esperándola.
19:44¿Todavía está esperando la guitarra?
19:45Ahí está.
19:46Buenísimo.
19:47Entonces, ¿cómo hace usted, doña Zueyla,
19:48para que todos los grumitos se quiten?
19:49Más o menos hay que batirlas hasta que ya no haya grumo.
19:50Lo batimos, sí.
19:51Y tenemos un...
19:52Este es un misterio.
19:53Este es el secreto de esta masa para que nos quede delicioso.
19:54¿Y quién le enseñó ese misterio?
19:55Pues nosotros lo inventamos.
19:56¿Y cómo lo inventaron?
19:57Ay, a ver.
19:58No, no, no, no.
19:59No, no, no, no, no.
20:00No, no, no, no, no.
20:01No, no, no, no, no.
20:02No, no, no, no, no.
20:03No, no, no, no, no.
20:04No, no, no, no, no.
20:05No, no, no, no, no.
20:06No, no, no, no, no.
20:07No, no, no, no, no.
20:08No, no, no, no, no.
20:09No, no, no, no, no.
20:10No, no, no, no, no.
20:11No, no, no, no, no.
20:12No, no, no, no, no.
20:13No, no, no, no, no.
20:14No, no, no, no, no.
20:15No, no, no, no, no.
20:16No, no, no, no, no.
20:17No, no, no, no, no.
20:18No, no, no, no, no.
20:19No, no, no, no, no.
20:20No, no, no, no, no.
20:21No, no, no, no, no.
20:22No, no, no, no, no.
20:23No, no, no, no, no.
20:24No, no, no, no, no.
20:25No, no, no, no, no.
20:26No, no, no, no, no.
20:27No, no, no, no, no.
20:28No, no, no, no, no.
20:29No, no, no, no, no.
20:30No, no, no, no, no.
20:31No, no, no, no, no.
20:32No, no, no, no, no.
20:33No, no, no, no, no.
20:34No, no, no, no, no.
20:35No, no, no, no, no.
20:36No, no, no, no, no.
20:37No, no, no, no, no.
20:38No, no, no, no, no.
20:39No, no, no, no, no.
20:40No, no, no, no, no.
20:41No, no, no, no, no.
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36:51No, no, no.
36:52No, no, no.
36:53No, no, no.
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36:56No, no, no.
36:57No, no, no.
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36:59No, no, no.
37:00No, no, no.
37:01No, no, no.
37:02No, no, no.
37:03No, no, no.
37:04No, no, no.
37:05No, no, no.
37:06No, no, no.
37:07No, no, no.
37:08No, no, no.
37:09No, no, no.
37:10No, no, no.
37:11No, no, no.
37:12No, no, no.
37:13No, no, no.
37:14No, no, no.
37:15No, no, no.
37:16No, no, no.
37:17No, no, no.
37:18Después de preparar los tamales con muchísimo amor con don Federico y doña Zoyla, por supuesto
37:29que tenemos que hacer lo más importante de la Navidad, compartir, dar amor y sobre todo
37:35empatía que a veces nos falta tanto, reconocer que hay cosas que podemos cambiar nosotros
37:40mismos con nuestra pasión como es la cocina.
37:42A través de la cocina podemos cocinar algo con muchísimo amor y dárselo a quien más
37:46lo necesita o también a aquellos que muchas veces olvidamos que están o que existen o
37:51que también pasan por momentos duros y en los momentos duros es cuando más recordamos
37:55quienes estuvieron ahí.
37:56Por eso estamos en Casa Hogar, que me encanta venir a esta Casa Hogar porque significa mucho
38:01y tiene mucho significado en las temporadas de fiestas o de Navidad, tiene un significado
38:06duro y cruel aunque muchos de algunos pensarían que la Navidad solo se trata de felicidad
38:10pero para también otros tiene recuerdos y cosas difíciles y por eso estamos aquí para
38:14dar tamales y para dar amor y para compartir con los demás.
38:17Así que por aquí me encontré al señor Grady, que además de eso el señor Vanegas
38:22es parte de esta linda fundación de Casa Hogar, ¿cómo está?
38:26Buenos días a todo el pueblo hondureño, a las personas que nos miran por Canal 5,
38:31saludos a todos, pues estamos bien, estamos en esta fecha de Navidad donde es tiempo de
38:40dar, recibir, más que todo dar a aquellas personas que necesitan un poco de amor, un
38:47poco de comida, de empatía más que todo, dulzura.
38:53Ya que estamos en una Casa Hogar donde muchas personas lastimosamente han tenido una enfermedad
38:57tan grave como es la adicción al alcohol y a las drogas y hago referencia a esto Grady
39:02porque me parece que para todos la Navidad es sinónimo de familia, de felicidad, de
39:07fiestas, pero hay otras personas que no viven tan alegremente y a veces se nos olvida y
39:12nuestra misma felicidad y alegría de los demás se nos olvida compartir con quien está
39:16pasando un momento duro y difícil.
39:19Sí, el alcoholismo, hay personas que dicen es un vicio, lo voy a dejar o ya pronto se
39:29me va a quitar, no, el alcoholismo es una enfermedad, el alcoholismo es un camino que
39:35te lleva a la muerte, es un camino de muerte, entonces es una enfermedad que mata 3 millones
39:43de personas a nivel mundial, hay otros que están enfermos, hay otros que están en hospitales,
39:49hay otros que están viviendo situaciones bien difíciles, entonces hay que conocer
39:54acerca del alcoholismo, hay personas que tienen una personalidad adictiva, pueden hacer una
40:03enfermedad o algo.
40:04Además que el alcoholismo está en todos lados, nos puede pasar hoy a nosotros mismos,
40:10a los tíos, a los primos, a los hermanos y qué triste saber que a veces se nos olvidan
40:14estas personas que son maravillosas, que algún día compartieron con nosotros y hoy que están
40:18pasando por una enfermedad como lo mencionaba el señor Banegas, eso no quiere decir que
40:23también se nos olvide que son hermanos, que son tíos, que son abuelitos, que son papás,
40:28que de pronto hoy también quisieran estar en Navidad en su casa, pero están tratando
40:32de recuperarse y poder volver a ser la persona que eran y que lastimosamente esta enfermedad
40:38los acorraló y ahora están buscando ayuda, que es lo más importante, que mencionaba
40:43el señor Banegas, buscar ayuda, algunos no nos la buscan, pero tienen familia maravillosa
40:48que los arrastran a buscar ayuda y eso también es maravilloso tener una familia que a veces
40:53nos enoja que nos hagan hacer cosas, pero sé que lo hacen por el bien de nosotros,
40:58así que no cabe más mencionar que yo creo, señor Banegas, que lo más feliz de nosotros
41:02es poder compartir algo tan lindo y tan rico como un tabal, pero sobre todo compartir
41:06un ratito en esta época navideña. Sí, que excelente, yo los invito a que pasemos
41:11a la Casa Hogar Proyecto Rescatando Vidas, así puedan conocer a los muchachos y que
41:16puedan comerse este tamalito que ustedes traen con mucho cariño y los invitamos a que.
41:23Muchísimas gracias, pasemos adelante, compartamos un ratito a través de la Cocina del 5 de
41:27la misión que es dar en Navidad y sobre todo la misión que tenemos como seres humanos
41:32más que todo en esta época, es recordar que ahí adentro hay muchos hermanos, tíos
41:36que hoy quisieran estar con su familia, pero que están atravesando un momento difícil
41:40y para eso estamos nosotros, para demostrar empatía y sobre todo compartir un rico tamal,
41:45¿estás listo para los tamales? Claro, claro. ¿Ya comiste tamal? Todavía no, hasta ahorita.
41:50Imagínense, ya le trajimos otro del tamal y también a todos para que disfruten de la
41:53Navidad, pasemos. Ahora sí ya vamos a entrar aquí a repartir
41:58el tamal, solo falta el chile, el limón. Pase adelante.
42:29Bueno, muchísimas gracias en nombre de la Casa Hogar Proyecto Rescatando Vida, le damos
42:35las gracias a ustedes por habernos venido a deleitar con un riquísimo tamal, le damos
42:40las gracias a nombre del director, a nombre de cada uno de nosotros que somos los internos,
42:45esperando también que no sea la primera vez, también está el 31 de diciembre que nos
42:49pueden venir a dar otro tamalito, yo creo que cada uno en su corazón siempre va a estar
42:54acá, yo siempre le dije a Katia que nosotros aquí tenemos un eslogan que es el que un
42:58cubito da sabor al agua, ¿verdad? Entonces, en nombre de todos los de la Casa Hogar,
43:03en nombre del director, en nombre de todos los que estamos acá, le damos las gracias
43:07a La Buena Cocina, ¿sí? De Televis Centro, ¿verdad? Y en nombre, pues, le pedimos a
43:12Dios, ¿verdad? Que le bendiga, gracias por eso, gracias familia por habernos compartido
43:18ese tamalito, haber dado su tiempo para nosotros y esperamos también, ¿verdad? Que no sea
43:22la primera vez, como le digo, ¿verdad? Pero que Dios primero, Dios mediante, pues sigamos
43:26adelante y sí, nosotros vamos a seguir perseverando porque lo que es la droga y el alcohol solo
43:32nos lleva a la muerte, pero aquí solo vemos guerreros, personas que queremos salir adelante,
43:36personas que tenemos ansiedad de nuevamente regresar e integrar lo que es la sociedad
43:41porque también nosotros somos seres humanos que necesitamos mucho amor y yo sé que Dios
43:46está con nosotros porque dice que donde se reúnen uno o dos, siempre está él con nosotros,
43:51gracias familia, líder Gredy, compañeros todos ustedes, Katia, gracias por habernos
43:56hecho el contacto, ¿verdad? Para estar nosotros aquí, muchísimas gracias. Gracias. Y en
44:01nombre de todos, gracias, que Dios les bendiga. Muchísimas gracias, sí, este es un programa
44:12de cocina que disfrutamos mucho cocinar y aprovecho para decirles Feliz Navidad, agradecerles
44:17muchísimo por recibirnos porque este es su hogar y ustedes nos abren la puerta a su familia,
44:22así que les agradezco mucho, de verdad, le pongo mucha fe a que pronto estén en sus
44:27hogares haciendo su vida como se merecen y sobre todo de que pues en los malos tiempos
44:32es cuando más tenemos que ser empáticos porque después los buenos momentos llegan
44:36muchos pero más bien vale la pena ellos que están en los malos tiempos. Quiero agradecerle
44:41por favor a los emprendedores Doña Zoyla y Don Federico porque la verdad que son maravillosos,
44:47no todos dan un poquito de lo que hacen, delicioso, o no todos dan ese poquito de
44:52amor que el mundo necesita, ni ese poquito de buen sazón, así que gracias Don Federico,
44:57muchísimas gracias, pasé delicioso la mañana preparando los tamales y mire cómo terminamos
45:02en un lugar tan lindo y sobre todo con personas que de verdad están disfrutando de la Navidad
45:07¿Cómo se ve? Bueno nada más decirles que hay corazones que todavía están con ustedes.
45:25Y para finalizar unas palabras de Doña Zoyla que bueno les cuento que ambos son docentes y además
45:31de eso hacen esto tan bello que es cocinar en Navidad también como un emprendimiento.
45:36Solamente desearles una feliz Navidad para que veamos que sin droga la Navidad es feliz,
45:42es feliz, la Navidad es muy buena sin droga y lo felicito como les dije al principio por estar
45:48aquí porque es una decisión propia y si nosotros no tomamos estas buenas decisiones no vamos a
45:54poder cambiar. Que Dios me los bendiga siempre y en todas las actividades que ustedes puedan
45:59realizar que en su futuro Dios les bendiga y sus proyectos se puedan hacer realidad.
46:06Agradecerle mucho a la cocina del 5, su presentadora y chef, muy amables estas
46:18personas que vinieron a donar estos tamales y que están deliciosos que se terminaron rápido
46:24pero a los televidentes que nos están viendo no dejen morir a sus familiares de alcoholismo,
46:32de drogadicción, siempre hay que poner una estar vigilantes de que su familia esté bien,
46:39que no se pierdan y desearles una feliz Navidad a todos. Gracias.
47:03Qué linda actividad la verdad muchísimas gracias a doña Zola y por supuesto a don Federico,
47:09aquí finalizamos el programa espero que lo hayan disfrutado y que hayan visto que es una
47:13misión Navidad, así es una misión de compartir, de dar compasión y sobre todo empatía para la
47:19familia y para aquellos que nos rodean, así que no nos olvidemos de ser grandes seres humanos.
47:24Doña Zola cómo se sintió después de haber trabajado tan duro en la cocina? Muy feliz
47:28de saber dónde llegaron los nacatamales, muy feliz y agradecidos con Dios por este momento,
47:34gracias por la invitación, la cocina del 5 no dejen de verla todos los sábados y emocionante
47:41para que aprendamos a comer muy bien. Y además de eso por favor no se olvide que esta no sea
47:46la última. Muchas gracias por invitarnos, la verdad que fue una experiencia cansada,
47:53sí pero el sabor del sazón también se siente en compartir con gente tan llena de nuestro amor y
48:03nosotras a veces no tenemos ese espacio, gracias a ustedes por permitirnos entrar en ese espacio
48:08del programa y poder terminar aquí compartiendo con esta gente tan bella. Muchísimas gracias,
48:14gracias a ustedes dos, bueno ya lo saben la cocina del 5 no solamente preparó tamales sino que tuvo
48:19la misión de navidad, dar y compartir en navidad es súper importante con quienes más amamos también
48:25pero también recordar que el amor es lo que hace posible que tengamos pasiones como es cocinar.
48:30Espero que hayan disfrutado de la cocina del 5, los espero el otro sábado a las 11 de la mañana
48:34para descubrir más recetas navideñas, para disfrutar más la pasión de cocinar y sobre todo
48:39que comamos delicioso porque la dieta ya lo dijo doña Zola toda una docente de educación física
48:44es hasta el otro año y ya don Federico también dijo que él es docente que no se hable más de
48:51dietas. Muchísimas gracias, los veo en la siguiente cocina del 5.