¿Te encanta la tarta de manzana? Anímate a preparar esta receta alemana que incluye una "sorpresa" de yogur. Un postre cremoso y delicado que sorprende por su originalidad. Deliciosa, ¡y muy fácil!
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Estilo de vidaTranscripción
00:00Tarta de manzana con yogur alemana
00:08En un bol pondremos las yemas con una pizca de sal y el azúcar glass.
00:12Mezclamos bien los ingredientes.
00:15Añadimos la mantequilla derretida y la esencia de vainilla.
00:19Tamizamos la harina y la levadura.
00:22Y las añadimos a la mezcla anterior, hasta conseguir una masa compacta.
00:25Congelaremos un tercio de la masa.
00:28Limpiamos y cortamos las manzanas a daditos.
00:31Añadimos el zumo de limón, la maicena y el azúcar.
00:36Mezclamos bien todos los ingredientes y los caramelizamos en una sartén.
00:40Adaptamos la masa a nuestro molde.
00:43Rellenamos con las manzanas caramelizadas y reservamos.
00:46Preparamos la crema de yogur.
00:48Para ello mezclamos el yogur griego con la maicena y la esencia de vainilla y mezclamos bien.
00:53Por otro lado montaremos las claras con una pizca de sal y añadiremos el azúcar poco a poco hasta tenerlas bien firmes.
01:01Añadiremos la merengue a la crema de yogur con movimientos envolventes.
01:05Pondremos esta mezcla encima de las manzanas hasta que queden totalmente cubiertas.
01:09Sacaremos la masa que teníamos en el congelador y la rallaremos por encima de la tarta, hasta cubrirla totalmente.
01:15Hornearemos a 180ºC durante 40 minutos.
01:18Una vez fría desmoldaremos e añadiremos el azúcar glass por encima.
01:22Y ya tenemos lista nuestra jugosa tarta de manzana.