Hatay'da 2 bin 347 dekar alanda üretilen ve 50 bin scoville acılık değeri ile Türkiye'nin en acı biberi" olma özelliği taşıyan Samandağ biberinin zayıflamaya da yardımcı olduğu açıklandı.
Category
🗞
HaberlerDöküm
00:00Geleneksel yöntemlerle seramızda mevcut olan en sağlıklı bitkinin en kaliteli mevcut
00:23yöntemlerle seramızda mevcut olan en sağlıklı bitkinin en
00:29kaliteli meyvelerini alıp tohumunu da elde edip tekrar
00:33fidemizi kendimiz yetiştirmek üzere dikimini
00:37gerçekleştirdiğimiz bir çeşittir. Iıı Samandağ Biberi
00:41dikim öncesi toprak hazırlığında hazırlığı
00:44aşamasında ııı yapmamız gereken bazı ııı yöntemler vardır.
00:49Bunlardan birincisi ııı fungal hastalık ve zararlılara karşı
00:53toprağımızı iyice dezenfekte etmektir. Iıı bunun yanında
00:58yabancı otlarla mücadele konusunda da ııı gereken
01:01önlemleri de almamız gerekiyor. Iıı daha sonra organik madde ve
01:06minareleri katarak ııı iyice çapaladıktan sonra ııı damlama
01:11hortumlarını dizerek sıra üzeri kırk elli santimetre sıra
01:16arası otuz kırk santimetre olmak üzere dikimlerimizi
01:19gerçekleştiriyoruz. Dikimler gerçekleştirdikten sonra ııı
01:23bitkinin ihtiyacı doğrultusunda ııı gereksinim duyduğu bitki
01:28besin elementlerini damlama sulama yoluyla takviye olarak
01:32vermekteyiz. Bunun yanında zararlılarla mücadele etmek
01:37ııı konusunda ııı seranın etrafına ince tül denilen
01:43sineklik koyuyoruz. Iıı onun dışında seranın içine ııı
01:48zararlı böcekler ııı geçtiği anda ııı burada görmüş olduğunuz
01:53serada renkli yapışkan cezbedici ııı tuzaklar asıyoruz.
01:58Iıı daha sonra ııı samandağ biberimiz hasada eriştiği zaman
02:04yeşil ve kırmızı olarak ayırt ederek ambalajlarını yapıp
02:09tüccara o şekilde teslim etmekteyiz. Iıı şu an görmüş
02:13olduğunuz biberimiz ııı meyve yavaş yavaş olgunlaşmaya
02:18başladı. Iıı yaklaşık olarak Şubat Mart aylarında ııı
02:23hasadına başlayacağız. Iıı geçen hasat döneminde fiyatlarımız
02:28ııı elli altmış lira civarındaydı. Dağ biberi
02:31genelde Güneydoğu illerine ııı bir de şu anda ııı son
02:37yıllarda İstanbul, Ankara ve ııı diğer illerimize de
02:42şehirlerimize de gönderiyoruz. Iıı çok yoğun talep var ııı
02:47samandağ biberi ııı gerçekten acısıyla, aromasıyla ııı çok
02:52farklı bir çeşittir. Samandağ biberi Hasa devletinde yetişen
02:58genelde öz bir tadı da sahip olan bir biber çeşididir. Bu
03:02biber hem sağlık açısından hem de lezzet açısından oldukça
03:05fayda sağlamaktadır. Faydalarına gelecek olursa
03:08yüksek oranda C vitamini içerir. Metabolizmamızı
03:11hızlandırır. Dif içeriği sayesinde bağışlak sağlığına
03:14destekler. Sindirim sistemine destek olurlar. Aç biberle
03:18midye asabının sağlanmasını uyararak sindirime yardımcı
03:21olurlar. Aynı zamanda kilo kaybına da yardımcı olabileceği
03:25biliniyor. Antoksiden özelliğe sahiptirler. Kalp
03:29sağlığına desteklerler. Aynı zamanda ağır kilitleyici
03:32özelliği de vardır. Migren ağrılarına, kas ağrılarına ve
03:36eklem ağrılarına iyi geldiği de bilinmektedir. Antoksiden ve
03:39C vitamini bakımından zengin olduğu için bağışıklığı
03:42güçlendirerek soğuk kavramına ve gürülme karşı savaşmaya
03:45yardımcı oluyor. Büyüme hormonu olan endofini tetikleyerek ruh
03:49halinde iyileşmelere yardımcı oluyor. Aynı zamanda stres ve
03:53kaygıyı azaltmada da büyük bir faydası var. Enerji kaynağıdır.
03:57Samandağ biberi tüketimi metabolizmayı hızlandırarak
04:00enerji oluşumunu arttırabilir. Skor yapan bireylerden de
04:03tercih edilebilir. Samandağ biberi tüketimden dikkat
04:06edilmesi gereken noktalar da var tabii ki. Samandağ biberi acı
04:11ve çiçeklenme yapısından kaynaklı bazı bireylerde mide
04:15problemlerine sebep olabilir. Özellikle gülseli olan, gaz
04:19sivriti olan ve reflüksü olan bireylerle tüketimini fazla
04:23önermiyoruz. Irritabıl bağırsak sendromu olan bireylerde gaz
04:27ve ishali süre bulacağından biber tüketimini önermiyoruz.
04:30Hassas cilde sahip olanlar da samandağ biberinde temas halinde
04:34dikkat etmeliler. Samandağ biberi isterseniz taze, turşu
04:38ya da baharat olarak kullanabilir. Yemeklerinize
04:41lezzet katıp sağlık faydalarından da yararlanabilirsiniz.