En pleine saison de récolte des olives, le domaine propose aux particuliers de déposer leurs fruits et de récupérer de l'huile en contre-partie.
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00:00Les olivades, c'est la récolte des olives à huile, ça se passe de novembre à décembre,
00:18juste avant les fêtes de Noël, quand les olives sont mûres, pour avoir de l'huile
00:21d'olive, pur jus de fruits extraits à froid.
00:22Les olivades, au domaine de l'huile, elles existent depuis 5 ans, c'est le principe
00:28de récolter ces olives, nous les déposer au moulin à huile du domaine, et pour 10
00:33kg d'olives apportées, les personnes repartent avec un litre d'huile d'olive primeur,
00:38en direct.
00:39Donc on s'est aperçu que beaucoup d'olives hors d'ornement, dans les jardins, les olives
00:44tombaient puisque les gens ne les ramassent pas, ils ne sont pas habitués à les cuire,
00:47donc pour éviter, pour lutter contre ce gaspillage d'olives, on a vraiment favorisé cette opération
00:53olivade qui marche très bien depuis 5 ans.
00:55Donc oui, un olivier d'ornement, c'est magnifique, mais les fruits de l'olivier aussi donnent
00:59une très bonne huile et c'est dommage de la perdre.
01:01C'est vraiment une sensibilisation pour faire découvrir aussi les huiles d'olive primeur
01:05que les gens ne connaissent pas et qui sont vraiment un pur jus de fruits méditerranéens.
01:08Et l'huile d'olive primeur, quand on connaît l'huile du commerce, ça n'a rien à voir,
01:12c'est une huile qui est très ardente, qui est très herbacée, mais qui a un goût très
01:18particulier, donc ça c'est hyper important de le faire découvrir pour nous en tout cas
01:21en tant que producteur d'huile d'olive.
01:25Aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa