Tous les matins, Nafissatou se lève vers 3h heure pour se rendre à l’usine de sardines près de Quimper. Contrôle de qualité, contrôle serti… Son métier, c’est ouvrière sardinière et son quotidien, ça ressemble à ça.
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00:00Je suis ouvrière dans l'usine Sardine, ce poste c'est le contrôle, donc on contrôle si le poids est bon ou pas.
00:14Là je vois que la boîte est un peu légère, automatiquement on sait parce qu'on a l'habitude de faire ça tout le temps.
00:20L'hygiène c'est un truc important.
00:24Oui c'est vraiment important.
00:26Entre les mains, derrière, devant et tout, de bien rincer surtout par rapport au produit.
00:31Bonjour, ici on a la pointeuse, dès qu'on arrive, au début de la journée il faut pointer, et à la fin de la journée aussi pareil.
00:40Et c'est pas trop dur l'odeur du poisson le matin ?
00:42Pas mal, on s'habitue.
00:44Donc là c'est mon premier poste, le contrôle, moi j'habite à Kemper, donc j'ai à peu près 25 minutes, 30 minutes de route à faire.
00:53Donc quand je suis de 5h, je me réveille à 3h du matin, vers 4h30 je prends la route et puis voilà.
00:59Et ça va, c'est pas trop difficile de faire un truc très répétitif comme ça ?
01:03Bon c'est une question d'habitude.
01:05Ça fait combien de temps que tu travailles ici ?
01:07Je suis là depuis 2017, j'étais là en tant qu'intérimaire, et depuis 2021 je suis CDI.
01:14Tu faisais quoi avant de faire ça ?
01:16Je travaillais à l'hôtel, en tant que propre de chambre.
01:19C'est quoi les bons côtés de ce travail ?
01:21Déjà l'esprit d'équipe, c'est très important.
01:25Il y a une bonne entente entre nous, car c'est comme ça que ça facilite le travail.
01:29Vraiment, pas de stress, on t'apprend les choses comme il faut.
01:35Après une fois maîtrisé, voilà, il n'y a plus de problème.
01:39Il suffit juste de suivre vraiment les consignes données et puis c'est tout.
01:45Et est-ce que ça te plaît comme travail ?
01:48Vraiment, on ne va pas se plaindre.
01:50J'ai l'assise pour s'asseoir.
01:54Une fois que je sens que les pieds piquent un peu, je me pose un peu.
02:03Là on a tourné, on tourne tous les 1h en fait.
02:05Donc 1h là-bas, 1h ici.
02:08Là je suis à la certif', on prend la certif', on contrôle les boîtes.
02:13Si le certif' est bien fait, s'il n'y a pas de défaut.
02:17Si elle est bien fermée en fait.
02:19Exactement, si la boîte est bien fermée et tout.
02:21Donc on regarde, si tout va bien, puis hop, on remet.
02:30Et c'est quoi l'intérêt de changer de poste toutes les heures ?
02:33Ça fait tourner un peu, parce que quand même c'est un peu fatigant de rester sur un seul poste toute la journée.
02:38On essaye de tourner un peu pour faire passer la journée vite aussi.
02:43Tu n'as pas mal à la tête à la fin de la journée avec le bruit ?
02:46Ça dépend. Après moi j'essaye d'offenser les bouchons.
02:52Plus à l'intérieur quoi.
02:54Est-ce que tu es fière des produits de sucre à la fin de la journée ?
02:58Vraiment.
03:00Surtout le nombre de boîtes qu'on fait à la fin de la journée, vraiment.
03:08Merci.