Category
🐳
HayvanlarDöküm
00:00Sevgili izleyenler Beyaz TV ekranlarına hoş geldiniz.
00:04Türkiye'nin ilk tarım ve hayvancılık sektörü özel
00:06televizyon programında ben Doğukan Şengün huzurlarınızda
00:09olmaya çalışacağım. Bundan böyle her hafta cumartesi
00:11günleri sevgili izleyenler bu saatte tarım ve hayvancılık
00:14sektörü dair bütün konuları, bütün konukları, sektörün bütün
00:17aktörlerini ekranlarına taşıyacağız. Sektörün
00:19sorunları çok fazla var. Sektörün şikayet edenleri çok
00:22fazla var. Sektörün aktörleri çok fazla var ki düşünün bir
00:25mutfağa giren her şey aslında tarım ve hayvancılık sektöründen
00:28geçiyor. Hepimizi ilgilendiren konu sevgili
00:30izleyenler. Çocuklarımızı, geleceğimizi, sağlığımızı
00:33ilgilendiren Türkiye'de bu zamana kadar hep ihmal edildi
00:36denilen gerçekten de aslında tarım ve hayvancılık sektörü
00:39ihmal mi ediliyor? Devlet eee tarım ve hayvancılık
00:41sektörüne yeterli ilgiyi gösteriyor mu? Göstermiyor mu?
00:44Akademisyenler ne diyorlar? Bizim eğitimimiz ne durumda?
00:47Çiftçi sahada neler söylüyor? Sıkıntıları ne? Daha doğrusu
00:50sevgili izleyenler konuşulacak çok konu var. Çok büyük bir
00:53sektöre özel bir televizyon programı hazırlık. Hepiniz
00:56programı hoş geldiniz. Bundan böyle sevgili izleyenler her
00:58hafta cumartesi günleri ekranlarda olacağız.
01:00Biliyorsunuz pazar günleri benim beyaz seviyede eee beyaz
01:03enerji programı var. Yenilenebilir enerji
01:05teknoloji özel televizyon programı. Ona göstermiş olduğunuz
01:08ilgiyi buraya da göstereceğinizi umut ediyorum.
01:10Ilk bölümde sevgili izleyenler dedik ki hocalarımız bilim,
01:13bilim çok önemli. Akademisyenlerimiz çok önemli.
01:15Dolayısıyla biz de eee Türkiye'de tarımın başkenti olan
01:19Konya'dan programımızı açıyoruz. Ilk bölümde sevgili izleyenler
01:22Konya'da tarımın başkentinde ııı Konya'nın ııı gıda ve tarım
01:26üniversitesindeyiz. Onlara konuk olacağız. Bakalım
01:29akademisyenlerimiz, hocalarımız ııı bizlere neler söyleyecek?
01:32Bilimin ışığında ııı çiftçilerimizin eşliğinde hep
01:36beraber tarım ve hayvancılık sektörüne rehber olacak bir
01:38televizyon programına tekrar tekrar hoş geldiniz. Sizin
01:41sorularınız, sizin görüşleriniz, sizin
01:43düşünceleriniz, özellikle çiftçi kardeşlerim, özellikle
01:46çiftçiler, gençler lütfen bu programı dikkat edin sorularınız,
01:50görüşleriniz, önerileriniz bizim için çok çok önemli.
01:53Lütfen sizler de ekranlarda görmüş olduğunuz iletişim
01:55bilgilerinden bizlere ulaşabilir, soru, görüş ve
01:58düşüncelerinizi bizlere ulaştırabilirsiniz. Hepiniz
02:00tekrar tekrar hoş geldiniz. Türkiye'nin mevsimsel
02:05koşulları sayesinde ürün adaptasyonu yüksek olup buna
02:08bağlı olarak çok çeşitli ürün yetiştirebilme imkanı
02:11bulunmaktadır. Iki bin yirmi yılında dünya genelinde sebze
02:17ve meyve üretimi ortalama yüzde yirmi iki pay alırken
02:20Türkiye'de bu oran ortalama yüzde otuzlar seviyesindedir.
02:24Iki bin yirmi iki yılı itibariyle bu oranın yüzde
02:27otuz üç seviyelerine ulaştığı görülmektedir. Toplam bitkisel
02:32üretim incelendiğinde temel gıda ürünlerine ham madde
02:35oluşturan ve aynı zamanda yem sanayisine ve hayvancılığa
02:39girdi sağlayan tahıl ürünlerinin en yoğun üretim
02:42hacmine sahip olduğu görülmektedir. Toplam alanın
02:47ortalama yüzde yetmiş dokuzu tahıl, kuru baklagiller, yağlı
02:51tohumlar, yumru kökler ve teksil bitkileri toplamına
02:54ayrılırken bu alandan üretimin ortalama yüzde elli ikisi
02:59gerçekleştirilmiştir. Buğday haricindeki tahıl ürünlerinin
03:04ortalama yüzde seksen üçünün kanatlı, büyükbaş ya da
03:08küçükbaş hayvan yemi üretiminde kullanıldığı hesaplanmaktadır.
03:12Üretimde ilk beş ürünün toplam sebze üretiminin yüzde
03:16yetmiş altısını oluşturduğu dolayısıyla ürün
03:19konsantrasyonunun hayli yüksek olduğu görülmektedir.
03:22Domates toplam sebze üretiminin yüzde kırk birini
03:26oluşturduğu hesaplanmakta olup Türkiye'de en yüksek üretime
03:30sahiptir.
03:34Sevgili izleyenler ııı yanımda çok kıymetli bir hocam var.
03:38Mustafa hocam var. Iıı aslında ııı ben de bu üniversiteyi
03:44gezerken ben de çok şey yeni öğreniyorum kendilerinden ama
03:46ııı hemen size şurada anlatmak istiyorum. Iıı bu görmüş
03:50olduğunuz bir şeker pancarı ııı sevgili izleyenler ııı kıymetli
03:54hocam işte bu şeker pancarına dadanan hastalıkların ne
03:58olduğunu, bunların nasıl tedavi edilmesi gerektiği aslında bir
04:00anlamda ııı bitki doktoru diyebiliriz kendisine. Hocamla
04:04bugün çok önemli bilgiler alacağız. Hocam ne biliyorsa
04:06hepsini almak istiyorsa hocam hoş geldiniz. Hoş bulduk. Şu
04:09anda bulunduğunuz eee klinimiz Konya Gıda ve Tarım
04:11Üniversitesi tohum ve bitki sağlığı laboratuarı kliniği.
04:15Eee bizler burada eee bitki örneklerini alarak eee hastalığın
04:19sebebinin ne olduğunu araştırarak, teşhisi koyarak
04:23daha sonra bu hastalıklarla ilgili eee nasıl bir mücadele
04:26yapabiliriz? Eee çiftçilerimize bunu en uygun, en eee doğru
04:30şekilde eee ekolojik dengeyi, gıda güvenliğini koruyarak
04:33nasıl mücadele edebilmeleri gerekiyorsa onları kendilerine
04:37iletiyoruz. Eee biliyorsunuz ki günümüzdeki en büyük eee
04:40problemlerden biri eee küresel iklim değişikliği. Bu eee iklim
04:44değişikliğine bağlı olarak değişen yağış rejimleri işte
04:48artan hava sıcaklıkları son on yıldır eee özellikle şeker
04:52pancarı için konuşacak olursak şeker pancarındaki eee pek çok
04:55hastalığın eee artmasına sebep oldu. Biz bunları eee saha
04:59çalışmalarımızla doğrudan çiftçilerimizle görüştüğümüz
05:02zaman da bunları görebiliyoruz. Eee burada buğday, mısır, işte
05:06arpa, ayçiçeği vesaire aklınıza gelebilen ister sebze grubu,
05:09ister meyve grubu, çok yıllık ya da tek yıllık bitkiler için
05:11gerek doğrudan araziye giderek gerek çiftçilerimizin eee
05:15sorunları doğrultusunda hastalığı doğrudan teşhis
05:19edip eee önlemler alma noktasında araştırmalar
05:23yapıyoruz. Siz hastalıklara karşı aslında antikor da
05:26üretiyoruz ya da ilaç da üretiyorsun. Biraz bunu
05:28anlatır mısınız bana hocam? Burada görmüş olduğunuz eee iki
05:31farklı şeker pancarına ait yapı. Bu şu görmüş olduğunuz
05:35şeker pancarında kök çürüklüğüne sebep olan bakteriyel
05:37bir hastalık etmeni. Bizler bu eee hastalığa şeker pancarı ya
05:41da diğer bitkilerdeki hastalıklara sebep olan eee
05:44patojenler için yine faydalı olan eee dost mikroorganizmalar
05:49kullanabiliyoruz. Bu elimiz elimde gördükleriniz de yine bu
05:53dost mikroorganizmalardan bazıları ve bu eee çok uzun
05:56zamandan beri çalışılan bölgemizde de ülkemizde de çok
05:59güzel eee akademik, bilimsel çalışmaların yapıldığı
06:02biyolojik mücadele kapsamına giren insan sağlığını, toprak
06:06sağlığını, bitki sağlığını, gıda güvenliğini eee koruyan
06:10bir mücadele stratejisi. Hocam aslında siz bitkinin kök
06:12ücresine gidiyorsunuz bir anlamda. Doğru mu? Kısmen öyle
06:15olabilir. Eee aynen o şekilde. Yani bizde eee bizim
06:18bulunduğumuz bu tohum ve bitki sağlığı kliniğinde hem
06:21hastalıkların teşhisi, tedavisi, mücadele yöntemleri
06:24aynı zamanda bir burası bir üniversite eee yoğun bir şekilde
06:27çalışmalarımızı yapıyoruz. Öğrencilerimizle birlikte bu
06:30çalışmaları yapıyoruz. Eee çeşitli bilimsel
06:32araştırmalarımızı burada yapabiliyoruz. Yani hocam eee
06:35özellikle burada önleyici hastalıkları önleyici
06:38uygulamalar neler neler yapılabilir? Yani hasta daha
06:40olmadan eee korumak için. Çünkü eee çok eee işte ilaçlar
06:43kullanıyor, kimyasal ilaçlar kullanıyor. Ki siz burada ki
06:46tedavi yöntemimizin tamamen kimyasal olmadığını
06:48söylediniz. Biraz buraya açalım mı hocam? Bir bitkiyi
06:51koruyabilmenin ilk yolu bitkiyi sağlıklı bir şekilde
06:54yetiştirmektir. Ilaçlarla, kimyasal, sentetik ilaçlarla
06:57bunları işte hastalıkları önlemekten önce bitkiyi
07:01dengeli bir şekilde beslemek, sulamak, işte gereksinimlerini
07:05karşılayarak sağlıklı bir şekilde yetiştirerek eee biz
07:08aslında eee olayın başında hastalıklara ve diğer çevresel
07:12faktörlere karşı eee koruma sağlamayı hedefleriz. Biz
07:16bizzat kendi görüştüğümüz çiftçilerimize de hep
07:18söylediğimiz şey şu. Yetiştirdiğiniz bitki ne olursa
07:21olsun eee herhangi bir anormallik sezdiğiniz an
07:25itibariyle en erken dönemde konunun uzmanlarıyla
07:29görüşmelerini tavsiye ediyoruz. Hani erken teşhis hayatı
07:32kurtarıyor diyoruz ya. Evet. Burada da erken teşhis hasatı
07:35kurtarıyor. Kesinlikle öyle. Yani geç kaldığınız zaman
07:37sonra düşünebiliyor musunuz? Hayal kırıklığını düşünebiliyor
07:39musunuz? Aynen. Yani en belki de hani insan sağlığından sonra
07:42en erken teşhis yapılması gereken konu bu. Meydana
07:44gelebilecek hastalıkların erken teşhisi, erken döneminde
07:48fark edilmesi, teşhisinin konulması eee bizim
07:51yapabileceğimiz mücadele olanaklarının etkinliğini yüzde
07:54yüz etkiliyor. Eee bu yüzden çiftçilerimize, bölge
07:57çiftçilerimize, ülke çiftçimize hep söylüyoruz. Biz bu konuyu
08:02çok önemsiyoruz. Hocam çok teşekkür ediyorum. Kıymetli
08:04izleyicilerim gerçekten çok önemli bir konu. Eee bitki
08:08sağlığı çok çok önemli bir konu. Eee burada Konya'daki
08:11Gıda ve Tarım Üniversitesi gerçekten bu anlamda Türkiye'de
08:13gerçekten eee müthiş bir çalışma yapıyorlar. Her
08:16anlamda bitki sağlığı ilgili yani belki de insana verilen
08:19değerden belki de bazen şey isteyebilirsiniz. Ya bitkiye
08:22bak ne kadar çok da biz insana bu kadar değer vermiyor
08:24diyebilirsiniz ama o bitki de insan içindir. Sonuçta programımız
08:27devam ediyor. Iklim avantajları sayesinde üretimde Türkiye'nin
08:33lider olduğu kayısı, fındık, antep fıstığı ve üzüm, zeytin,
08:37turunçgiller gibi yüksek fiyatlı ve dış ticaret hacmi yüksek
08:41olan meyvelerin üreticiler tarafından daha fazla tercih
08:45edilmesi paralelinde yıllar itibariyle meyve bahçelerinin
08:49yaygınlaştığı görülmektedir. Sevgili izleyenler Konya'ya eee
08:55Gıda ve Tarım Üniversitesi'ndeyiz. Tabii bu
08:57bölümde söz hocalarımızın eee söz akademisyenlerin çünkü bilim
09:01çok çok önemli, çok kıymetli. Eee bu üniversitenin eee
09:04özellikle bilimsel çalışmaları gerçekten çok dikkat çekici.
09:08Eee bence ileride eee aslında birçok çiftçimize, birçok
09:11üreticimize de eee aslında rehber olacak çalışmaları şu
09:14anda eee gelecek teknoloji içinde yapıyorlar. Kıymetli
09:17hocam yanımda. Şimdi kıymetli hocam siz bölüm olarak önce
09:20bölümün eee misyonu, görevi nedir? Siz burada aslında neler
09:23yapıyorsunuz? Eee tarım ve hayvancılık adına daha doğrusu
09:26sektör adına. Konya Gıda ve Tarım Üniversitesi isminden de
09:29anlayacağımız üzere eee tarımın başkenti Konya'da kurulmuş bir
09:32üniversite. Öğrencilerimizin çoğu zaten babaları, anneleri,
09:36çiftçilik yapan çocuklar. Dolayısıyla biz onlara aslında
09:39temel amacımız eee daha bilinçli bir tarım
09:43yapabileceğini eee öğrenmeleri ve bunları eee babalarına,
09:48dedelerine anlatarak eee daha düzgün tarım yapabileceklerini
09:52öğretmeye çalışıyoruz. Hocam şöyle bir sonuç çıkmaz mı
09:55buradan? Eee biz eee eski nesil dededen babadan tarımı
09:58öğrendiler. Dededen babadan tarımcılık şimdikisi eee
10:02gençler tam tersi olacak gibi geliyor değil mi hocam? Yani
10:05şöyle sonuçta dünyamız gelişiyor ve daha dijital bir
10:10çağa doğru gidiyoruz. Hani eee şöyle de bir anlam
10:13çıkartmayalım. Dedelerimiz babalarımız yanlış tarım
10:16yapıyorlardı. Biz onlara daha doğrusunu öğretiyoruz gibi bir
10:19eee şey de çıkmasın burada. Ama çağa kuydurmalarını istiyoruz.
10:23Yani öğrenciler eski yöntemlerle değil de daha
10:26böyle dijital daha bilgisayarı kullanabilecekleri daha
10:29dronelarla eee teknolojiyi kullanabilecekleri bir
10:33altyapıyla tarım yapsınlar. Daha doğru ilerlesinler
10:36istiyoruz. Hocam biz şimdi burada sizin laboratuvarınızdayız.
10:39Burada öğrencilere uygulamalı dersler görüyor. Eğitim
10:41oluyorlar. Evet. Burası biraz bu laboratuvardan bahse çok olsa
10:44burada neler yapılıyor? Birçok laboratuvarımız var aslında.
10:48Hepsi eee içerideki çalışmalara özel. Bir tohum
10:51teknoloji laboratuvarımız var. Buralarda daha çok tohum
10:54teknolojileri eee çalışmaları yapıyoruz. Mesela eee daha eee
10:59kurak bir dünyaya doğru gidiyoruz artık. Yani küresel
11:03ısınmayla birlikte Konya bunu iliklerine kadar yaşıyor.
11:06Çiftçilerimiz bizlerden daha iyi bilir. Kuraklığa toleranslı
11:10kuraklıkta da yetişebilecek bitkileri geliştirmek için bunu
11:14kuraklığa dayanıklı bir tohum geliştirerek bu teknolojileri
11:17kullanarak yapabiliriz. Dolayısıyla bir teknoloji tohum
11:20teknolojisi laboratuvarında tohum çalışma arıyor. Aslında siz
11:23geleceğin tarımını da yapıyorsunuz şu anda doğru mu
11:25hocam? Tabii tabii. Bunun için de eee şöyle bir eee öne ayak
11:28olduğumuz bir konumuz var. Buyurun lütfen. Eee genç
11:31çiftçi meclisi kurduk. Genç çiftçi meclisinde de eee adı
11:36üstünde genç çiftçileri eğiterek önümüzdeki bir yirmi
11:39otuz yılın eee planlamasını yaparak o çiftçileri daha iyi
11:42tarım yapabilmeleri için bilinçlendirerek eee adım
11:46attığımız projelerde eee yürütüyoruz. Bölümümüz yüzde
11:49yüz İngilizce bir bölüm. Eee öncelikle diyorlar ki biz
11:52İngilizceyi de burada öğreneceğimize eminiz. Artı
11:55uygulama laboratuvarlarıyla işte tarlada, serayı kullanarak
11:59uygulama laboratuvarlarını kullanarak eee iyi bir üretim
12:02yapabileceğimizi de biliyoruz. Ikisini birleştirdiğimizde biz
12:06artık dünyaya da açılabileceğimizi biliyoruzun
12:08eee farkına varıyorlar. Dolayısıyla yaptıkları şeyden
12:12de heyecan duyuyorlar. Mesela bitirme projeleri oluyor bizim
12:15dördüncü sınıfta. Eee lisans mezunu olmak için bir proje
12:18yapıyorlar. Ve bütün öğrencilerimiz TÜBİTAK
12:20projesi yazmak için birbiriyle yarışıyor. Yani artık bir
12:23projemiz olsun. Biz de onun bir bursiyeri olalım. Biz de onun
12:25bir yürütücüsü olalım. Ve ilerleyelim şeklinde eee bir
12:29birileriyle yarışır durumdalar. Genç eee nesil heyecanlı.
12:32Kıymetli hocam, sizin bir akademisyen olarak, bir
12:35eğitimci olarak gençler öğrenci okulunuzun mesajları ben çok
12:37önemsiyorum. Gelecekte öğrenciniz olabilecek
12:40potansiyelindeki gençlere. Evet. Ekrana bakarak,
12:42televizyona bakarak. Evet. Özellikle ııı tarımda,
12:45özellikle işte tarımı bu laboratuvar bölümünde siz
12:47yapmış olduğunuz alanla ilgili. Evet. Eee onlara eee ne
12:50vadedebilirsiniz, ne ödeyebilirsiniz? Yani şunu
12:52diyebilir miyim? Çocuk şunu diyebilir belki yani. Ya tamam
12:55hoca konuşuyor ama. Evet. Ben gelecekte bununla ilgili iş
12:57bulabilecek miyim? Bir. Bu kaygı bizi biliyorsun iş kaygısı
13:00var. Iki ben bu mesleği sevebilecek miyim? Hı hı. Eee
13:03kariyer edinebilecek miyim? Olacak mı hocam? Tabii ki şöyle
13:07diyebilirim. Eee pandemide hepimiz gördük ki bitmeyecek
13:10eee iki alan var. Eee gıda bunlardan eee başı çeken. Eee
13:15tarım olmadan gıdayı elde edemiyoruz zaten. Eee buradan
13:20da anlayacağınız üzere tarımla çalıştığınız her şeyi gıda
13:23alanında, tarımla çalışacağınız her şeyi belki ilaç
13:26alanında, global dünyayla birleştirerek bunu
13:29İngilizcenizle birleştirerek eee dünyaya açılabilirsiniz.
13:32Yaptığınız bir ürünü satarak dünyaya açılabilirsiniz.
13:35Dolayısıyla eee kesinlikle iş bulma kaygıları tarım alanında
13:39olmayacaktır. Hocama çok teşekkür ediyorum. Beni bile
13:42heyecanlandırdı. Acaba ben de gelip öğrenci mi olsam eee
13:45diyorum. Olabilirsiniz. Neden olmasın? Hocam zamanım olsa
13:48çok istiyorum. Hevesli ama programını yapıyorum en azından.
13:50Olur. Sevgili hocalarımıza eee üniversitemizin kıymetli
13:53hocalarıyla röportajlarımız devam ediyor.
13:57Iki bin yirmi iki yılında Türkiye bölgesel ürün
14:00dağılımına bakıldığında tahıl üretiminin iç ve doğu
14:04bölgelerde yoğunlaştığı görülürken meyve ve sebze
14:07grubu ürünlerinin batı ve güney sahil şeridinde
14:10yoğunlaştığı izlenmektedir. Ürünlerin il ve bölgeye göre
14:15yoğunlaşmasının diğer illerde tedarik sağlanırken lojistik
14:19maliyetlerini yükseltmesi paralelinde sebze fiyatlarını
14:23da arttırdığı görülmektedir.
14:27Sevgili izleyenler biraz önce kıymetli hocam eee Ezgi
14:30Hanım'ın eee bahsetmiş olduğu genç çiftçi meclisi ki yine
14:33genç bir eee hocam yanımda. Hanımefendi hocam hoş
14:36geldiniz. Hoş bulduk. Siz de hoş geldiniz üniversitemize
14:38öncelikle. Hocam eee bu genç çiftçi meclisi eee fikri
14:43nereden çıktı? Bir önce onu bir eee bilmek istiyorum. Bu bizim
14:46Türkiye'de örnekleri benzerleri var mı yoksa hani burada sizin
14:49üniversitenizde Konya'ya özel bir çalışma mı? Ülkemizde bir
14:51çok dernekler veya sivil toplum örgütleri tarzında
14:54üreticilerin ya da üreticilere destek veren faaliyet
14:56gösteren işte işte izraat mühendis odası vesaire gibi
14:59yerler var. Fakat biz burada şu model ele aldık. Biz eğer
15:03geleceğin yirmi otuz yılındaki tarımı ele alacak olursak
15:06burada geleceğin yirmi otuz yılında aktif olarak çiftçiliği
15:10yapacak ve kendisini bu yönde geliştirip özellikle dijital
15:14tarım hassas tarım gibi geleceğin yönüne kendisini
15:18tayin edecek çiftçilerimizi eee eğitmek ve onlara bu yolda
15:23yardımcı olmak için böyle bir girişimde olduk. Ve şöyle bir
15:25durum var. Şimdi Türkiye'de klasik örneklerde özellikle
15:28eee üniversitelerde çiftçiler ve hocalar beraber proje
15:32yaparlarken proje bünyesinde faaliyet gösterip ondan sonra
15:36maalesef devamlılığı gelmeyen bir kısır döngüye giriyoruz.
15:39Biz burada özellikle bir problem veya bir iki senelik
15:42değil. Ilk önce beraber kaynaştık. Bir masaya oturduk.
15:45Onların durumlarını dinledik. Bizler neler yapıyoruz bunları
15:48konuştuk. Buradan kurguyla başladıktan sonra geleceğin
15:52tarımında onların dikkat etmesi gereken bizim yapmamız
15:55gereken ve beraber neler yapabileceğimizle ilgili masaya
15:58bir takım konular bıraktık. Ve bu konular üzerinde konuşmaya
16:00başladık. Şimdi eee üniversitemizde yer alan
16:04araştırma faaliyetleri içerisinde özellikle sahaya
16:06yönelik ne kadar projemiz varsa onlardan ayrı hiçbir şey
16:09yapmıyoruz. Aslında biz burada şunu yapıyoruz. Eee bu bizim
16:13özellikle mesela TÜBİTAN bahsettiği teknolojik hazırlık
16:15seviyesi denilen bir şey vardır. Bunlar işte bir, iki,
16:18üç ve dört, beş, altı gibi gider. En sonunda bütün bilgi bir
16:22şekilde bir yerde ürüne dönüşmek zorundadır. Bir problemi
16:25çözmek zorundadır. Biz aslında burada özellikle ileri
16:27teknoloji hazırlık seviyelerinde bunu sunacağımız kişiyle en
16:32baştan bir ortaklık kurduk. Ve geleceğin otuz yılında bu
16:35ortaklığı daha efektif sürdürebileceğimizi
16:37inandık. Aslında çıkış noktamız bu oldu. Peki biraz yapısından
16:40bahsedelim. Ne kadar üyesi vardır? Kimler kapsıyor bu? Eee
16:43bu çalışma içinde kimler olabiliyor? Başka
16:45üniversitelerden öğrenciler ya da şu andaki mevcut dışarıda
16:48genç çiftçiler de buraya kabul oluyor mu? Biraz eee üyelik
16:51yapısından bahsedelim. Tabii ki şimdi şöyle bir durum var.
16:54Özellikle biz geçen sene eee Mayıs ayı içerisinde derneğimizi
16:57kurduk. Tabii orada da üyelerimiz faaliyet gösteriyor.
17:00Bu arada hani eee tüzel bir kişiliğimize kavuşmak için de
17:03böyle bir işlem yaptık ama fikir Konya Gıda ve Tarım
17:05Üniversitesi bünyesinde eee eee doğdu. Sonuç olarak buradan
17:10başladığımız noktada ilk önce bölge çiftçilerimizi ayrı
17:12toplantılar halinde çağırdık. Sonra ayrı ayrı bölgelerde
17:16özellikle altı büyük bölge dediğimiz Cihanbeyli,
17:18Altınekin, Çumur'a, Seydişehir, Beyşehir, Meram dediğimiz büyük
17:21bölgelerden çiftçilerimizi toplayıp ilk yüze yakın kişiyle
17:25başlayıp şu anda üç yüzü aşkın üyelerimizle beraber aktif bir
17:28şekilde özellikle vejetasyon yani üretim döneminin
17:31içerisinde çalışmaya devam ediyoruz. Bunun yanı sıra bizim
17:35kendi bünyemizde, üniversitemizde eee bir ZMO'nun
17:38genç ziraat mühendis olasının genç ziyanma şeklinde bir
17:40kulübümüz mevcut. Gerek kendi üniversitemizde gerek de dışarı
17:44üniversitelerden sadece genç çiftçi anlamda değil bu tarım
17:48oluşumundaki genç anlamda çiftçide hizmet edecek ziraat
17:51mühendisleri adayı, akademisyen adayları birçok
17:54oluşum şeklinde toparlıyoruz. Yani bir gençlik iradesi
17:58ortaya koyuyorsunuz. Evet. Ve vizyonunuz da gelecek. Aslında
18:01siz bugün çalışıyorsunuz ama hesabınız kitabınız geleceğe
18:03doğru. Doğru mudur hocam? O yüzden zaten bir genç başlığı
18:06attık. Dolayısıyla içerisinde aslında kendi öğrencilerimizden
18:09de üyelerimiz var ve çiftçilerimiz de üyeler var.
18:11Bugün üç yüzü aşkın çiftçi yüz bin dekarın üzerinde belki yüz
18:14elli bin dekarın üzerinde çiftçilik faaliyeti gösteren
18:17üreticilerimiz kendi yapımızda ve git gide de artık Konya ve
18:21çevresinden başlayıp belki bir gün bu medel oluşumunda biz
18:25dışarı taşıyabiliriz ya da en azından bu oluşumun başkaları
18:28göz önüne alıp belki bölgelerinde bu şekilde
18:30oluşturup belki ııı çatı bir birlik şeklinde hedefimiz
18:33ileriye yönelik bu yönde. Hocam son bir sorum. Örnek
18:36görüyorum. Adana'dan, Konya'dan bir tane işte çiftçi, babadan
18:39ola çiftçilik yapıyor. Genç bir arkadaşımız o da çiftçilik
18:42yapıyor. Ya bak burada ben de gencim. Ben de bu oluşuma
18:45dahil olmak istiyorum derse ne yapabilir? Bu zaten oldu.
18:48Şöyle oldu hemen onu da söyleyeyim. Geçen sene ııı
18:51Konya'da biliyorsunuz belli periyotlarda uluslararası
18:53tarım fuarı yapılıyor. Bu tarım fuarında bugün Afyon'dan,
18:56Uşak'tan, Ankara'dan, Sivas'tan ve dahi Adana'dan, Mersin'den ııı
19:01grup içerisinde sosyal medya hesaplarımızdan olsun veya
19:04aktif konuşma gruplarımızda zaten çiftçilerimiz mevcut.
19:07Bundan sonra da git gide büyüyerek yani bir davet midir
19:10hocam? Burada ben onu soruyorum. Tarıma ilgi duyan, bundan sonra
19:12üretim yapmak isteyen, üretime dahil olmak isteyen, bundan bir
19:15katma değer çıkartıp ürün üretmek isteyen herkesi buraya
19:18davet ediyoruz. Adresi biliyorsunuz. Nerede olduğumuzu
19:20biliyorsunuz. Artık bundan sonrası sizde. Kıymetli
19:23hocama çok teşekkür ediyorum. Söylediğim gibi ilk bölümü
19:25bilime ayrıldık, hocalarımıza ayırdık, devam ediyoruz. Yem
19:29bitkileri hariç tahıl üretimi incelendiğinde ağırlığın yüzde
19:33elli beşinin hububat, yüzde otuz beşinin yumru bitkilerden
19:36oluştuğu görülmektedir. Yem bitkileri hariç tahıl ve
19:41bitkisel ürünlerde verimin ortalamanın hayli altında
19:44olduğu hesaplanırken toplam tahıl ve bitkisel ürünler
19:48içerisinde üretimden aldığı payın giderek gerilediği
19:51izlenmektedir. Diğer bir yönden bakıldığında tahıl ve diğer
19:56bitkisel ürünlerdeki üretim ve verim artışının özellikle yem
20:00bitkileri kaynaklı olduğu görülmekle beraber inceleme
20:03dönemleri itibariyle yem bitkilerinin çiftçilerce daha
20:07fazla tercih edildiği izlenmektedir. Kıymetli
20:12izleyenler tabii ki ııı tarımın içerisinde o kadar çok alanlar
20:16var ki o kadar çok hani ııı nasıl diyeyim size? Şey gibi
20:19düşünün birazca. Hani mutfağınızda ne varsa aslında
20:21hepsi o tarım dediğimiz şey aslında biraz da o. Yani sizin
20:24mutfağınıza giren ne varsa hepsi tarım. Hocam önce siz
20:27tanıyalım neler yapıyoruz bir anlatalım hocam. Buyurun.
20:28Tabii ki Konya Gıda ve Tarım Üniversitesi moleküler biyoloji
20:31bölümü ııı bölüm başkanıyım. Bölümümüz aslında hani çok geniş
20:34bir ııı yelpazeye hitap eden bir bölüm. Yani şöyle özetleyecek
20:38olsam sağlık alanında da çalışmalar yapabiliyoruz.
20:40Çevre alanında da tabii ki hani ııı üniversitemizin özelinde
20:44butik olarak tarım ve gıda alanında da aslında moleküler
20:46ve biyoloji ve genetiğin ııı büyük önemi var. Biz de ııı
20:50geniş yelpazeye çalışmalarımızı sürdürüyoruz. Iıı ben kendim
20:54moleküler ııı moleküler biyoloji genetik bir bölümde malzeme
20:57bilimleri ııı üzerine malzemelerden ne kastediyoruz
21:01hocam? Biyomalzemeler mesela doğadaki polimerlerden
21:04yararlanıyoruz. Doğadaki ııı bazı işte bileşiklerden
21:07yararlanıyoruz ve bunları bizim ııı herhangi bandaki
21:11sorunları çözüm için kullanıyoruz. Bizim için her
21:13zaman şöyle söylüyorum. Doğa çok büyük bir ııı ilham kaynağı.
21:16Biz de aslında oradaki çözümlerden ilham alarak mesela
21:19tarımdaki bir soruna çözüm üretebiliyoruz. Mesela yakın
21:22zamanda ııı biz işte atıklardan ııı nanoparçacıklar üreterek
21:27bu nanoparçacıkları işte bitkinin kuraklık dayanıklığını
21:30artırmak için biyolar alanını artırmak için ya daha doğrusu
21:32daha basit bir ifadeyle ürün ııı kalitesini arttırmak için
21:36kullanıyoruz. Ve bunu yine doğadan aldığımız malzemelerde
21:39oradan ilham alarak ııı bir sorunun çözümü için uyguluyoruz.
21:43Yani doğadan aldığımızı biz işleyerek tekrar doğa için
21:46kullanıyoruz. Böylelikle de hem ııı yani yabancı bir şey
21:49içerinin içine girmemiş oluyor. Hem de biz de bir sorunu
21:52çözmeye çalışıyoruz bu halde. Peki hocam. Düz bir soru
21:56soracağım size. Aslında bir tarafta ııı organik tedavi bir
21:59tarafta da kimyasal tedavi denen bir Türkiye'nin bir
22:01gerçeği var kıymetli hocam. Eee biz o zaman biz bu kadar
22:04ilaçları bu bitkileri niye sıkıyoruz hocam ya? Ya şimdi
22:07şöyle ilaç en kolay ilk düşünülen çözüm yani şey
22:10arıyorsanız yani hızlı bir çözüm arıyorsanız efektleri
22:13olmuyor mu hocam? Tabii ki var. Biz de zaten bundan kaçmaya
22:16çalışıyoruz. Çünkü hani bu bu tip malzemeler yani tabii ki
22:19faydaları vardır. Şimdi tamamen kötülemek istemiyorum ama eee
22:23zararlı olanları da var aslında. Mesela pestisitleri
22:25düşündüğünüzde ve diğer şeylerde. Ama hani eee fayda
22:29zarar denkleminde bakıp hani bunu kullanmamızın hani bitkiyi
22:33eee üretebilmemiz için iyi olduğu için kullanılıyor. Ama
22:36eee biz ne yapmak istiyoruz? Eee bunlardan nasıl
22:39uzaklaşabiliriz? Yani bunlar olmadan organik malzemeler
22:43kullanarak eee bu başarıyı nasıl elde edebiliriz? Aslında
22:46ona bakmaya çalışıyoruz ama tabii ki eee sizin sorduğunuz
22:49çok doğru bir şey. Hani onu tercih ediliyor. Edililmesinin
22:52sebebi de aslında kısa çözüm. Yani bilinen çözüm şu anda.
22:55Biz bu bilinen çözümlerin karşısına ne getirebiliriz? Ona
22:57bakıyoruz. Aslında. Yani her şeyin böyle bir bedeli vardır.
23:01Kısa çözümün de bir bedeli başka şekilde bize eee bize
23:04geliyor. Hocam son olarak şunu da sormak istiyorum size. Tabii
23:06biz eee bu konuda sizin gibi kıymetli hocalarımızın eee
23:09insanlarımızı bilinçlendirmesi açısından eee siz burada eee
23:13tabii ki aslında eee bitki sağlığıyla ilgili aslında eee
23:17organik çözümler yani yan etkilerini sıfırlayacak
23:20çözümler üretmeye çalışıyorsunuz. Öbür taraftan
23:22işte bir ilaç sektörü var dediğiniz gibi doping etkisi
23:25yaratacak ama farklı zararlı olacak olan etkenler var.
23:28Burada vatandaş, insan, işte pazardan alışveriş yapan insan
23:32eee bunu nasıl ayırt edecek? Siz pazara çıkarken siz
23:35kendiniz de bir eee pazara çıkıyorsunuzdur mutlaka. Yani
23:38eee bunun bir şeyi yoktur helden. Bir elmayı bakınca ya
23:40bu işte eee hocamın yaptığı, Gürcü hocamın yaptığı organik
23:43de mi tedavi oldu? Yoksa kimyasal mı kullandı? Yani
23:46burada siz eee vatandaşlar, insanlar ne söylemek istersiniz
23:49hocam? Eee ya aslında burada eee yani tüketicinin de bunu
23:53talep etmesi ve bunu kontrol eden mekanizmalarında hani bu
23:56testleri arttırması gerekiyor. Yani bunun içerisinde neler
23:59var? Yani çünkü bunları tüketici bilemez. Hocam şöyle
24:02bir şey yapsak hadi sizle beraber olur mu? Belki de
24:04yapılır. Şöyle bir şey yapalım. Eee şimdi hani var ya böyle
24:06işte eee bazı eee işte helal sertifikalı ürünler, organik
24:10ürünler, bilmemler gibi sınıflandırılıyor mesela
24:12etiketlendiriliyor anladın mı? Işte örneğin son dönemlerde
24:15karbon ayak izi sertifikası çok anlamlı olmaya başladı. Burada
24:18da mesela hocam biz şunu yapabilir miyiz yani? Hani eee
24:22meyveler, sebzeler var diyelim ki şeyde. Işte bunlar organik
24:26eee efendim söyleyeyim ürünlerle desteklenmiştik.
24:29Organik takviyelerle yetişmiş ürünler. Böyle bir hani
24:32etiketlendirme hani insanları bilinçlendirme olabilir mi
24:35hocam? Tabii ki çok da güzel olur. Hatta eee bahsini de
24:38ettiniz. Mesela bu karbonluk ayak izi konusunda aslında eee
24:41toplumada bilinç kazandırma açısından da eee güzel de bir
24:45adım olur. Hani bu şekilde insanlar neyin nasıl
24:47üretildiğini, ne kadar enerji sarf edildiğini ya da ne kadar
24:50çevreyi kirlettiklerini onu tüketerek tabii ki çok çok güzel
24:54bir eee adım olur eğer yapılabilirse. Çok teşekkür
24:56ederim hocam. Ben teşekkür ederim. Çok büyük bir zevkti.
25:00Sürdürülebilir tarım doğal hayatın akışına sahip çıkan
25:04sosyal açıdan yaşanabilir, ekonomik açıdan verimli, insan
25:08sağlığını koruyan, çevreye önem veren bütüncül tarımsal
25:12uygulamalarıdır. Tarım sektörü yaklaşık sekiz milyar kişiye
25:16ulaşan dünya nüfusunun beslenmesi için birincil ve en
25:20önemli sektördür. Günümüzde hali hazırda milyonlarca insan
25:25kronik açlıkla mücadele etmekte ve beslenme yetersizliğiyle
25:29karşı karşıya kalmaktayken aynı zamanda her gün tonlarca gıda
25:33israf edilmektedir. Sevgili izleyenler eee biraz tabii bu
25:40eee kış mevsiminde eee güneşin eee böyle eee yüzümüze sıcak
25:46sıcak vurduğu bu dönemde eee profesör doktor Kıvanç hocamla
25:50beraber eee bugün çok önemli konuları yine konuşacağız. Eee
25:53gerçekten ben kendilerimizi burada eee bu tarım ve
25:56hayvancılık programının ilk bölümünde bizi üniversitelerinde
25:58konuk ettiler. Kıvanç hocam öncelikle ben çok teşekkür
26:01ediyorum. Hoş geldiniz. Sağ olun hocam. Çok teşekkür
26:03ediyorum. Gerçekten eee yaptığınız işi eee tanımlamak,
26:07anlatmak, daha çok insanlara duyurmak, daha çok anlatmak
26:10istiyorum. Ama bir yere kadar yapabiliyorum diye düşünüyorum.
26:13Eee söz sizde üniversitemizin eğitim politikalarından
26:16bahsetmek istiyorum bu bölümde. Buyurun hocam. Çok
26:18teşekkürler. Ben Konya Gıda ve Tarım Üniversitesi'nde Tarım
26:20ve Doğal Bilimleri Fakültesi eee dekanıyım. Aynı zamanda
26:23üniversitenin rektör yardımcısıyım. Benim alanım
26:25moleküler mikrobioloji. Eee doktorun bulaşıcı hastalıklarla
26:29ilgili yapmıştım. Biraz moleküler diagnostik
26:31diyebileceğimiz yani bakterilerin ortamlarda nasıl
26:33identifiye ve tanındıklarıyla ilişkisi hem sağlık hem tarım
26:37alanında uygulamaları var. Şimdi bugün sizler bölümlerimizi
26:40gördünüz. Eee hocalarla konuştunuz. Onlar projeleri
26:43üniversitede yapılanları anlattılar. Şimdi bu işin en
26:47temelinde eğitim var. Yani şöyle bundan on sene sonra iyi bir
26:50yerde olmak istiyorsak bugünden mezun ettiğimiz öğrencilerin de
26:54o on sene sonra hayatta kalabilecek yeni
26:56teknolojileri elde edebilecek, onları anlayabilecek,
27:00uygulayabilecek konumda olmaları gerekiyor. Eee çünkü
27:02biliyorsunuz artık insanın ömrü uzadı. Yetmiş seksenlere kadar
27:05daha sağlıklı yaşayabiliyoruz. Bu demektir ki elli altmış sene
27:08sektörde çalışacağız. Bizim burada temel amacımız şu.
27:11Üniversitemizde yani Türkiye'de ilk olarak yani alanımıza
27:15özelde yani tarımın ve gıdanın sağlığı kapsamlarında kurulan
27:18bir üniversiteyiz. Butik bir üniversiteyiz. Bunun bize bazı
27:21avantajları var. Ama şunu söylemem lazım. Türkiye'de çok
27:23değerli ziraat fakülteleri var. Çok değerli bizde olan
27:26bölümlerin üniversiteleri var. Bizim burada amacımız şuydu.
27:30Birazcık daha uygulamaya yönelik bir üniversite olmak.
27:32Yani temel bilimdeki bilgiyi alıp uygulamaya, sahaya sokmak.
27:37Ve bunu sokarken de tabii ki de ister istemez teknolojilerin
27:40birleşmesi gerekiyor. Yani tarım dediğimiz şey sadece toprağa
27:43ekmek değil artık. Tarım dediğimiz şeyin içerisinde
27:45akıllı seralar var, sensörler var. Iıı bizim yapay zeka
27:49dediğimiz yapay zeka destekli karar mekanizmaları var. Tüm
27:52bunlar işte hassas tarım olarak belki adlandırabiliriz. E bu
27:55öğrencilerin yetişebilmesi için biraz daha uygulamaya yönelik
27:59yetiştirmeleri gerekiyor. Içinde bilgisayar olması gerekiyor.
28:02Örneğin bizim bilgisayar üretim ve teknolojileri bölümümüzdeki
28:04öğrencilerimize bir kere programımız yüzde yüz İngilizce.
28:07Yani öğrenciler ııı UC Davis'te ya da Amerika'da ya da
28:11Türkiye'nin üniversitelerindeki İngilizce eğitimi yapan dünyanın
28:14her yerinde hangi kitap okunuyorsa burada da aynı kitabı
28:16okuyoruz. Öğrenciler YouTube'dan ya da herhangi bir
28:20yerden videoyu açtıkları zaman makaleyi gördükleri zaman
28:23İngilizce problemleri olmadığı için onu izliyorlar. Erasmus'a
28:27gittiklerinde hiç zorluk çekmiyorlar. Ikincisi
28:30öğrencilerinin hepsine mesela bilgisayar programlama derslerini
28:32veriyoruz. Bir sene boyunca bunu alıyorlar. Teknik, yazım,
28:35çizim dersleri var. Ekonomi dersini mutlaka alıyorlar.
28:37Eee hassas tarımla ilgili bu sensörlerle anlattığımız
28:41bilgisayar derslerini alıyorlar. Dolayısıyla şu
28:43öğrencilerimiz bizden mezun oldukları zaman teknolojiyi
28:46tanımlayabilecek, farklı alanlarda neler olup bittiğini
28:49anlayacak ve onu uygulamaya yöneltebilecek tipte
28:53üniversite mezunu yetiştirmeye çalışıyoruz. Özellikle bizim
28:55bölümlerimizden. Biz de buna işte zaten hani sektörde
28:58bilinir. T tipi insan modeli deniyor. Bu T'yi siz ilerleyen
29:02aşamalarda M'ye ve belki de uzatıyorsunuz. Eee bizim temel
29:05amacımız ordu ve bunda da eee başarılı olduğumuzu
29:08düşünüyorum. Çünkü son üç dört yani son geçmişteki üç dört
29:11senemize baktığımızda TeknoFest yarışmalarında hani
29:14birinciliklerimiz, ikinciliklerimiz çok farklı
29:17alanlarda var. Eee TÜBİTAK projelerinde öğrencilerimiz
29:20gerçekten çok başarılılar. Öğrencilerimizin kurdukları
29:23şirketler var. Eee TeknoKent'te doğrudan dahil oldukları
29:28dışarıdaki projeler var. Ve burada da en azından şunu
29:30yakalayabildiğimizi düşünüyorum. Eee öğrencilerimiz
29:34gerçekten hani sahaya çıktıklarında mevcut
29:37teknolojiyi yakalayarak bu tarım alanında olabilir ya da
29:40işte moleküler biyoloji çünkü doğrudan tarımla ilişkili eee
29:43bilgi birikimlerini mevcut bilgiyle biriştirip eee sahaya
29:47uygulamaya yöneltebiliyorlar. Dolayısıyla bizim burada aslında
29:50amaçladığımız şeylerden bir tanesi o. Tabii şunu da
29:52yatsınmamak lazım. Sadece evet tarım çok önemli ama tarımın
29:57ayaklarının altında eee bilgisayar teknolojileri de
30:00var. Eee bu işin mimarisi var. Işte siz eee alanı nasıl
30:04dizayn edeceksiniz? Sürdürülebilirlik var. Yani
30:07biz artık işte kazma köreği çapadan artık teknolojiye
30:11tanıma mı geçtik? Yani bu dönemde miyiz biz? Az önce siz
30:13eee tanımlama yaparken on on beş senesinin sonrasını yaparken
30:16aslında biz sadece on on beş senesi değil nesil
30:20yetiştirmek durumunda değil miyiz hocam? Evet. Bundan on
30:23sene önce de dört seneydi fakülte. Bundan on sene sonra
30:26da dört sene olacak. Ama aradaki gelişmeye bakın. Yani
30:29siz tıptaki bütün gelişmeyi öğrencilere aktarmaya
30:31kalkarsanız tıp fakültesinin otuz sene sürmesi lazım. Şimdi
30:34bizim bir kere zaten şu algıdan kurtulmamız lazım. Öğrenmek
30:38kesikli değildir. Öğrenme bir süreçtir. Ve bütün hayatınız
30:42evet. Yani biz üniversiteden mezun olduktan sonra tamam oldu
30:45bitti artık benim bir daha bir şey öğrenmeye ihtiyacım yok
30:47dediğiniz anda zaten siz ölmüşsünüz. Bir tek çivi
30:50çakmak gerekiyor. Şunu kabul etmemiz gerekiyor. Üniversite
30:53modelini de değiştirmemiz lazım. Hayat boyu öğrenme
30:55dediğimiz şeyi mutlaka geçirmemiz lazım. Yani
30:57üniversiteden dört senede mezun oluyorsunuz ama arada o
31:01bilgi için geri gelmeniz lazım. Ha bu geri gelmek öğrenci
31:03olmak anlamında değil. Ama seminerler, konferanslar,
31:06üniversiteyle ilişkiler bağlamında, şirketler içinde bu
31:09bilginin mutlaka paylaşılması lazım. Çünkü öbür türlü bu
31:13kesikli olarak gidecek bir model değil ve şunu da
31:15yakalamamız gerekiyor. Bakın ııı bir örnek vereyim. Amerika'da
31:19Kaliforniya eyaleti. Kaliforniya eyaleti bizim
31:21bildiğimiz hani isim vermeyeyim şimdi bir sürü büyük
31:23teknoloji anlamında markanın olduğu yer. Ama aynı zamanda
31:26Kaliforniya tarımın da başkentidir orada. Yani
31:29teknoloji ve tarım hep beraber olmuştur, iç içe olmuştur.
31:32Onu yatsamamamız lazım, onu yakalamamız gerekiyor. Çünkü
31:35teknolojiyi yani ne kadar geliştirirsek onun tarıma
31:38uygulamaları anlamında da o kadar geliştiririz. Yani şudur.
31:41Siz toprağınıza daha az gübre atarak daha verim elde
31:45edebilirsiniz. Çünkü önemli olan toprağı analiz etmeniz.
31:47Iıı eğer hastalık varsa tonlarca ilaç atmanıza gerek yok.
31:52Hastalığa özgü çok spesifik mikroorganizmaları kullanarak
31:54ilaçsız yani o bizim kimyasal dediğimiz toprakta biriken
31:58hatta ve hatta pestisit kalıntısı olarak hani şey
32:02insanlarda da çok farklı sağlık problemlerinin olabilen
32:05kimyasallardan çok rahat kurtulabilirsiniz. Ama akılcı bir
32:09yöntemle analizleri yapıp oraya uygun ııı mikroorganizmayı
32:14göndermek bizim hatta probiyotik dediğimiz şeylerin
32:17çoğu bu şeyler de kullanılıyor. Iıı bu da bizim bitki
32:20hastanemizde de örneklerinden bahsettiler. Iıı çok farklı
32:23firmalar da yine hem Türkiye'de hem dünyada bunları üretmeye
32:26başladı. Bu işi sürdürülebilir yapmak zorundayız. Yani hocam
32:29ııı elzcümle şunu söylemek mümkün mü hocam? Biz ııı organik
32:34sürdürülebilir, verimli tarım yapmakla hükümlüyüz. Teknoloji
32:39çağı bunu gerektiriyor. Ve bizim üniversitemizde bu rotayla,
32:42bu ııı disiplinle beraber geleceğe inşa ediyoruz diye
32:46biliyor muyuz? Evet tabii orada da şunun da ayırımını yapmak
32:50lazım. Biz teknolojiyi akıllı ve mantıklı kullanarak ııı o
32:55vahşi kapitalizmin işte kardır vesairedir o duygulardan biraz
32:59arındırırsak teknolojiyi çok mantıklı kullanarak
33:01sürdürülebilir hale getirebiliriz. Ve bu o kadar da
33:05zor bir şey değil. Belki daha da kolay. Ya bir buna hani şöyle
33:08deyin hani o eski tarım usulünü yapamayız artık. Çünkü
33:12toprağımız kirlendi, o kadar suyumuz yok. Oradan o kadar
33:15verim alamayız eski bir alamda sil başlığına geldik hocam. Yani
33:19sil baştan yapmadan ama mevcut teknolojiyi akıllı bir şekilde
33:23kullanarak daha sağlıklı üretebiliriz. Daha sağlıklı
33:26tüketebiliriz. Ben ııı gerçekten ııı çok teşekkür
33:29ediyorum buradaki ııı misafirperverliğiniz ve bizi
33:32gerçekten ben çok bilgi olarak çok şey öğrendim sizden. Iıı
33:35dik dersimi aldım sizden. Çok çok teşekkür ederim. Sevgili
33:38izleyenler bir çiftçi orada modern tarım kıymetli hocamın
33:41anlattığı gibi tarım yaparken elde edecek olduğu sonuçlar
33:43verimlilik mutluluğuyla burada bu teknolojiyi kullanmayan
33:46arasındaki farkı zaten gören diğer çiftçi onu da hani son
33:49olarak üzüm üzüme baka baka ııı aklanır diyelim hocam.
33:53Teşekkür ederim. Bir de sabır. Sabır sabır. Teşekkür ederim
33:55hocam. Küresel gıda sisteminin sürdürülebilir olması ve gıda
34:00güvencesinin sağlanması için ilk adım olan tarımsal
34:03faaliyetleri değerlendirmek gerekmektedir. Gıda Tarım
34:07Örgütü FAO, sürdürülebilir tarımı, gıdanın herkes için
34:11besleyici ve erişebilir olması amacıyla doğal kaynakların
34:15ekosistem işlevlerini bozmayacak hem mevcut hem de
34:18gelecekteki insan ihtiyaçlarını destekleyecek
34:21şekilde yönetilmesi olarak tanımlamaktadır. Sevgili
34:27izleyenler ııı Konya'da Gıda ve Tarım Üniversitesindeyiz. Iıı
34:31rektörümüz ııı Erol Hocam, profesör doktor Erol Turan
34:34Hocam bizi ııı burada misafir ettiler. Iıı kendilerinden
34:38önce üniversiteyi gezdik. Ekranlarda izlediğiniz kıymetli
34:41hocalarımızın çalışmaları gerçekten çok takdire şahen bir
34:44ııı üniversite. Butik bir üniversite. Kendilerini onlar
34:47Butik'te yatırımlıyorlar. Ancak ııı yapmış oldukları
34:50işler Butik'in çok çok daha üzerinde. Ben ııı çok konuşmak
34:54istemiyorum. Kıymetli hocam burada. Önce hocam ııı
34:56Türkiye'nin ilk ulusal medyadaki tarım ve hayvancılık
34:59programına, gıda programına bizim misafir ettiniz, konuk
35:02oldunuz. Ben ekipmanına, televizyon kanalına size çok
35:04çok teşekkür ediyorum. Hocam önce sizleri izleyeceğimiz bir
35:07tanısınlar. Iıı hocamız kimdir? Buyurun lütfen hocam.
35:09Üniversitemizi gördünüz. Iıı az önce ııı siz de kendinizle
35:13bahsettiniz zaten. Iıı Butik bir üniversite ve bu Butikliğini
35:19korumayı arzu eden, misyon olarak ııı edinmiş bir
35:22üniversite. Bu ne demek Butiklik? Iıı yurt dışında
35:24örnekleri çok fazla. Türkiye'de pek fazla yok da bu ııı Butik
35:28Üniversite mantığı, mantalitesi ııı amine tabiri de nicelikten
35:34çok niteliği ııı önceleyen, önemseyen ııı daha nitelikli,
35:39daha kaliteli, daha efektif çıktılar üretmeyi arzu eden ııı
35:44bir kurumuz. Temel misyonumuz ııı gerçekten dünyayı ııı
35:50özellikle pandemiden sonra ııı bizim ülkemizde işini ııı alan
35:54dünyayı sarsan gıda ve tarım krizi, beslenme krizi,
36:00insanlığın buradan iyi şeyler de çıkıyor hocam ya. Ya bu
36:02biraz farkındalık da oldu. Biraz ııı siz de ııı hani ııı
36:06buradaki bir hani her müsibette bir hayır vardır derler ya
36:09hocam. Yani bunun ben çok ııı kıymetli olduğunu, bizim
36:11akademisyenlerimize, insanlara yön verdiğini düşünüyorum
36:14hocam. Bence de, bence de ııı ııı çok doğru söylediniz. Iıı
36:18insanlık bir şok geçirdi. Iıı şakaya gelmeyeceği ııı yönünü
36:24de anlamış oldular. Tabii bunun üstüne de yıllardan beri
36:28konuşulan ama ne yazık ki bizim ülkemizde çok da farkında
36:32olunmayan ııı iklim krizi, kuraklık, susuzluk tehlikesi.
36:36Özellikle bu İç Anadolu'da, Konya bölgesindeyiz. Bu
36:39kuraklık ve susuzluk ister istemez ııı insanlığın ııı
36:44projektörlerini bu yöne ııı çekti. Işte biz gıda ııı Konya
36:49Gıda ve Tarım Üniversitesi olarak bu minvalde, bu
36:53misyonda ııı insanlığa, ülkemize bu noktada hangi
36:57konularda destek olabiliriz? Yön verebiliriz, farkındalık
37:01atabiliriz. Iıı uygulamayla akademiyayı ııı nasıl
37:06buluşturabiliriz? Iıı tarımda teknolojiyi ııı ileri düzeydeki
37:11teknolojileri nasıl kullanabiliriz? En büyük ııı
37:14derdimiz bu. Bu yönlü çalışmalar yapıyoruz, projeler
37:18üretiyoruz ve gerçekten ııı nitelikli efektif çıktılar
37:23üretmeyi. Bunu hem insan anlamında hem de diğer yapılan
37:26ııı proje çalışmaları anlamında söylemeye çalışıyorum. Hocam
37:31şimdi ııı tabii ııı buradaki çalışmalar, buradaki işler ııı
37:35dışarıdan bakıldığı zaman ki benim kadar bile anlamayan yani
37:37anlamaya çalışmam için heyecan verici bir işler. Bugün
37:40üniversitenizin ııı özellikle ııı tarımda teknoloji bakımından
37:44yani ııı tarımda teknolojinin kullanması bakımından ne gibi
37:47faaliyetleriniz var? Buradaki misyonunuz nedir? Özellikle
37:50üniversitenin tarımda teknolojiyi nasıl kullanılıyor?
37:52Öbür taraftan ben sürdürülebilir tarım hocam çok
37:55kıymetli bir konu. Iıı bunu buna birkaç özel bölüm ben daha
37:58yapacağım. Sürdürülebilir tarımdan ııı efendime
38:01söyleyeyim. Hani neler söyleyebilirsiniz? Kuraklık
38:03krizi, iklim krizi, suzluk krizi ister istemez tarımda
38:07sürdürülebilirliği yani daha az maliyette daha yüksek çıktılar
38:12ııı elde etmek. Iıı daha etkili toprakların daha etkili
38:16kullanılması daha az su kullanılması ııı kuraklığa
38:21toleranslı ııı tohum ıslahları yapılması bu sürdürülebilirlik
38:27için çok çok önemli. Biz de ııı burada Konya Gıdava Tarım
38:31Üniversitesi olarak işte bu noktada yani dijitalleşmeyle
38:35tarımı, geleneksel tarımla modern teknolojileri nasıl
38:40buluşturabiliriz? Nasıl birlikte yürütebiliriz? Iıı bu
38:44yönlü bir misyon edindik. Ve dolayısıyla bunu ııı tabii
38:47Türkiye'nin ilgili kurumlarda özellikle YÖK ııı başta olmak
38:50üzere ııı bunu fark etti ve ııı geçtiğimiz yıl bize ııı
38:55tarımda dijital teknolojiler alanında uzmanlaşmış üniversite
39:00statüsü verdi. Biz sadece ııı tarımın bu teknolojik alanında
39:04değil bu tarım teknolojilerini aynı zamanda çiftçiyle
39:09buluşturmayı da misyon edindik. Arkadaşlar da bahsetmişlerdir.
39:12Iıı özellikle bu genç çiftçi meclisi çalışmamız ııı Konya
39:17yöresindeki genç çiftçileri okulumuza getiriyoruz, burada
39:21eğitimler veriyoruz, yeni tarım teknolojiler hakkında ııı
39:25eğitiyoruz ııı etkin sulama, etkin gübreleme nasıl yapılır
39:30bu konuda ııı sürekli çiftçilerle iç içeyiz. Hocam
39:34tam da yeri gelmişken şunu da size sormak istiyorum.
39:36Türkiye'de ııı tarım ve gıda sektöründe özellikle
39:39hayvancılık sektöründe katabiliriz buna. Iıı ciddi bir
39:41istihdam sorunumuz var bizim. Yani istihdam çok çok önemli.
39:44Araylaman, efendime söyleyeyim işte uygulamalı okulları.
39:46Burada bizim Türkiye'deki mevcut durumu nasıl
39:49görüyorsunuz? Üniversitenizin ve sizin çözüm önerileriniz
39:51nelerdir hocam? Tarım sadece bir şeyi ekmek, gübrelemek,
39:55ııı biçmek değil. Artık işin içerisine bilgisayar
39:59teknolojisi, yapay zeka ııı bu teknolojiler de geldi.
40:02Dolayısıyla gençlerin ııı bu devasa alanda onlar için
40:07konjüktürel önemli olan işte bilgisayar mühendisliği,
40:10yazılım mühendisliği veya ııı yapay zeka gibi alanların
40:14tarımda kullanılması zaten onlara ııı müthiş bir alan
40:18açacaktır. Insanlığın da ııı gelmiş olduğu bu noktada
40:22tarımın bu gibi alanlarla desteklenmesi büyük bir istihdam
40:26alanı açacaktır. Işte biz bu minvalde üniversitemizde hem
40:31tarımla ilgili bölümlerimiz var. Bunun ötesinde bunu
40:35destekleyecek bilgisayar mühendisliği, yazılım
40:37mühendisliği ııı gibi bölümlerimiz de var. Yani
40:41birlikte ortak projeler ııı üretiyoruz. Bunun ticareti de
40:45ya pazarlaması da önemli tabii. Bir iş kanalı hocam bir
40:48biznes yani bir iş kanalı evet. Uluslararası ticaret ve
40:51işletmecilik bölümümüzde bununla ilgili ııı gençleri
40:55yönlendiriyoruz. Yani dolayısıyla şunu söyleyebiliriz.
40:57Gençler gerçekten günümüzün konjiktirel önemli olan ııı
41:01alanlarını yapay zeka gibi işte bilgisayar gibi alanlarını
41:06tarıma kanalize edecek şekilde ııı kariyer planlarlarsa
41:11önlerine zaten devasa bir alan açılmış olur. Biz de kurumsal
41:15olarak bu noktada aracılık ııı yapmaya çalışıyoruz gençlere.
41:19Hocam ııı tabii çok konu var ama benim özellikle ııı üzerine
41:23vurgulamak istediğim şey şu. Bizim Türkiye'de bir
41:25üniversitelerle ilgili bir genel eleştiri var. Bütün
41:28üniversitelerle ilgili konuşun. Uygulamalı eğitim yok. Hep
41:30işte teorik eğitim var. Efendim mesela işte ilgili alanda işte
41:34efendime söyleyeyim işte kişi ııı ziraat fakültesinde okuyor
41:37ama işte çizmeye giyip bir ııı tarlaya inmemiş ya da
41:40veterinerlik okuyor ama o işte hayvanın olduğu barınağa girip
41:43işte bunu ııı uygulamalı görmemiş. Iıı sizin burada işte
41:46çok güzel çalışmalarınız var. Siz öğrencilerinize aynı
41:49zamanda uygulamalı eğitimler de yaptırabiliyorsunuz. Biraz
41:52buraya da açalım mı hocam? Reklamlardan sonra devam
41:55edecek.
41:58Konya Gıda ve Tarım Üniversitesi çok daha büyük bir
42:01yapının, devasa bir yapının ııı Konya Pancarekçiler
42:04Kooperatifi'nin ııı bir parçasıyız biz. Bu ııı yapının
42:11ııı çok geniş arazileri, tarlaları, seraları, uygulama
42:17alanları ve kendisinin de işlettiği ııı alanları var.
42:20Dolayısıyla ııı bu yapı içerisinde biz öğrencilerimizi
42:25sürekli bu uygulama alanlarında yetiştirmeyi önemsiyoruz.
42:29Çiftçilerimiz de öğrencilerimizi sürekli bir
42:33araya getiren yani öğrencilerimizin normal ııı
42:36sıradan bir çiftçinin ııı yanında staj yapabileceği
42:40imkanları yarattık. O organizasyonlar ııı düzenledik.
42:44Iıı gönüllü olarak yanlarında buluyorlar. Bulunuyorlar. Yani
42:48dolayısıyla ııı bu uygulamanın içinde ııı yetişen öğrencilerin
42:55takdir edersiniz ki yetkinlikleri, yetenekleri,
42:58bilgileri, görgüleri ııı çok daha ııı olumlu yönde
43:02gelişiyor. Mezun olan öğrencimiz işte yabancı dille
43:05de eğitim yaptığımız için arkadaşlarımız bahsetmişlerdir.
43:08Iıı aslında Türkiye değildir. Dünyanın her yerinde
43:11tutunabilecekleri bir kariyer imkanı elde ediyorlar. Hocam
43:14çok teşekkür ediyorum. Çok sağ olun. Kıymetli izleyenlerim
43:17ııı bugün ııı programımızın bu ilk bölümünde ııı Türkiye'de
43:20Gıda ve Tarım Üniversitesi olarak Konya'da sadece Konya
43:23değil buradaki üniversite tüm Türkiye'ye hizmet veriyor.
43:25Sadece Konya'nın üniversite değil de bu üniversite.
43:26Dolayısıyla Türkiye'nin her yerinden bütün öğrencilerimizin
43:29ııı dolayısıyla özellikle tarım, hayvancılık ve gıda
43:32alanında bu geleceği mesleğe bakın. Çocuklar bu geleceğin
43:35mesleği. Gelecekte iki tane önemli üç tane önemli konu var.
43:37Bir ııı bana göre yapay zeka, iki yenilenebilir enerji
43:41teknolojileri, üçse ııı tarım, gıda ve hayvancılık bu. Evet
43:45üçü bir arada zaten hepsi bunların birbirine çok
43:47bağlantılı işler. Dolayısıyla ııı üniversite eğitimlerinizde
43:50bu alana, bu alanlarda çalışmak hem sahada çok zevkli hem
43:53sevebilecek olduğunuz bir meslek hem ııı eğlenceli bir
43:57meslek hem para kazanabilecek olduğunuz ciddi paralar
43:59kazanabilecek olduğunuz meslek hem de kariyer anlamda da
44:02insanlığa, vatandaşlığa da, vatandaşa da hizmet etmek
44:05anlamında da çok güzel bir alan. Dolayısıyla lütfen ııı
44:08sizler de ııı tercihlerinizi yaparken insanlar biliyorsunuz
44:11tercihleriyle yaşar. Sizler de lütfen tercihlerinizi yaparken
44:14ııı tekrar bir daha düşünün. Ben kıymetli hocama nezdinde
44:17bütün ııı üniversitenin ııı örtüm görevlileri hocalarıma
44:20selamlarımı, saygılarımı gönderiyorum. Öğrenci
44:21arkadaşlarıma başarılar diliyorum. Iyi bir eğitim yılı
44:24ııı diliyorum. Hocama da çok çok teşekkür ediyorum. Programımız
44:27devam ediyor.
44:35Dünya genelinde tarım yapılabilir alanların yüzde
44:39sekseni bozulmuş durumdadır. Ve toprak alanları erozyonlar
44:43sebebiyle kaybedilmektedir. Ayrıca tarımsal faaliyetler
44:47küresel sera gazı salımının yüzde on sekizinden sorumlu
44:51olmakta ve su yoğunluğu oldukça yüksek olan gıda ve tarım
44:54sektörü toplam küresel su kullanımının yüzde altmış
44:58dokuzunu teşkil etmektedir. Günümüzde geleneksel tarım
45:02uygulamaları toprak kalitesini bozmakta su kaynaklarının
45:06tükenmesine iklim değişikliğine ve biyoçeşitlilik kaybına
45:10neden olmaktadır. Bu nedenle sürdürülebilir tarımsal
45:14üretim sistemleri doğal kaynakların korunması çevre ve
45:17insan sağlığı açısından önem taşımaktadır. Sevgili izleyenler
45:24umut ediyorum ki Türkiye'nin bu ilk ııı tarım ve hayvancılık
45:27televizyon programını ulusal medyadaki bu ilk televizyon
45:29programını beğenmişsinizdir. Umut ediyorum ki ııı daha da
45:33çok izleyeceksiniz, daha da çok takip edeceksiniz. Bilgi
45:35faydası sağlayabilmişizdir sizlere, ilginizi çeke
45:38bilmişizdir. Lütfen ııı sorularınız, görüşleriniz,
45:41düşünceleriniz bizler için çok çok önemli. Ben bu programda
45:44özellikle sevgili izleyenler tarım ve hayvancılık sektörünün
45:46bütün aktörlerini bu programa davet ediyorum. Ekranlarda
45:49iletişim bilgilerimiz var. Tarım ve hayvancılık sektöründe
45:52sözü olan herkes çiftçisi, efendime söyleyeyim, işte
45:56akademisyeni, ııı kamu kurumundakiler, herkes sektörün
45:59herkesi sevgili izleyenler bu programda bizlere ulaşabilir.
46:01Sözümüz var, konuşmak istiyoruz diyen insanların hepsi bu
46:05programa davet edilir, gelebilirsiniz. Hep beraber
46:07Türkiye'de tarım ve hayvancılık ııı sektörüne sevgili izleyenler
46:10daha iyilere taşımak, daha güzel işler yapmak için ııı bu
46:13programla beraber birinci bölümüne beraber başladık. Bu
46:16programı hazırlayan ve sunan ben Doğukan Şengün yayında
46:19yapımlı yemeğe geçen tüm yapım arkadaşlarım adına hepinize
46:21güzel bir hafta diliyorum. Önümüzdeki hafta tekrar beyaz
46:24TV ekranlarında Türkiye'de tarım ve hayvancılık
46:26programında buluşmak üzere. Hoşça kalın.
46:29Konya Gıda ve Tarım Üniversitesi çok daha büyük bir
46:57yapının, devasa bir yapının ııı Konya Pancer Ekşiler
47:01Kooperatifi'nin ııı bir parçasıyız biz. Bu ııı yapının
47:07ııı çok geniş arazileri, tarlaları, seraları, uygulama
47:13alanları ve kendisinin de işlettiği ııı alanlar var.
47:16Dolayısıyla ııı bu yapı içerisinde biz öğrencilerimizi
47:21sürekli bu uygulama alanlarında yetiştirmeyi
47:24önemsiyoruz. Çiftçilerimiz de öğrencilerimizi sürekli bir
47:29araya getiren yani öğrencilerimizin normal ııı
47:33sıradan bir çiftçinin ııı yanında staj yapabileceği
47:36imkanlar yarattık. O organizasyonlar ııı düzenledik.
47:40Iıı gönüllü olarak yanlarında buluyorlar. Bulunuyorlar. Yani
47:44dolayısıyla ııı bu uygulamanın içinde ııı yetişen
47:50öğrencilerin takdir edersiniz ki yetkinlikleri, yetenekleri,
47:54bilgileri, görgüleri ııı çok da ııı olumlu yönde gelişiyor.
47:59Mezun olan öğrencimiz işte yabancı dille de eğitim
48:02yaptığımız için arkadaşlarımız bahsetmişlerdir. Iıı aslında
48:05Türkiye'de elde ediliyor. Dünyanın her yerinde
48:07tutunabilecekleri bir kariyer imkanı elde ediyorlar. Hocam
48:10çok teşekkür ediyorum. Çok sağ olun. Kıymetli izleyenlerim
48:13ııı bugün ııı programımızın bu ilk bölümünde ııı Türkiye'de
48:16Gıda ve Tarım Üniversitesi olarak Konya'da sadece Konya
48:19değil buradaki üniversite tüm Türkiye'ye hizmet veriyor.
48:21Sadece Konya'nın üniversite değil bu üniversite. Dolayısıyla
48:23Türkiye'nin her yerinden bütün öğrencilerimizin ııı dolayısıyla
48:26özellikle tarım, hayvancılık ve gıda alanında bu geleceği
48:29mesleğe bakın. Çocuklar bu geleceğin mesleği. Gelecekte
48:32iki tane önemli, üç tane önemli konu var. Bir ııı bana göre
48:34yapay zeka, iki yenilenebilir enerji teknolojileri, üçse ııı
48:39tarım, gıda ve hayvancılık bu. Evet üçü bir arada zaten.
48:42Hepsi bunların birbirine çok bağlantılı işler. Dolayısıyla
48:44ııı üniversite eğitimlerinizi bu alana, bu alanlarda çalışmak
48:48hem sahada çok zevkli hem sevebilecek olduğunuz bir
48:51meslek hem ııı eğlenceli bir meslek hem para kazanabilecek
48:54olduğunuz ciddi paralar kazanabilecek olduğunuz meslek
48:56hem de kariyer anlamında da insanlığa, vatandaşa da
48:59vatandaşa da hizmet etmek anlamında da çok güzel bir alan.
49:02Dolayısıyla lütfen ııı sizler de ııı tercihlerinizi yaparken
49:06insanlar biliyorsunuz tercihleriyle yaşar. Sizler
49:08de lütfen tercihlerinizi yaparken ııı tekrar bir daha
49:11düşünün. Ben kıymetli hocama nezdinde bütün ııı üniversitenin
49:14ııı örtüm görevli hocalarıma selamlarımı saygılarımı
49:17gönderiyorum. Öğrenci arkadaşlarıma başarılar
49:19diliyorum. Iyi bir eğitim yılı ııı diliyorum. Hocama da çok
49:21çok teşekkür ediyorum. Programımız devam ediyor.
49:25Temel gıda kaynağı olan tarım faaliyetlerinde küresel düzeyde
49:29birçok ciddi sorun yaşanmaktadır. Dünya genelinde
49:33tarım yapılabilir alanların yüzde sekseni bozulmuş durumdadır.
49:37Ve toprak alanları erozyonlar sebebiyle kaybedilmektedir.
49:41Ayrıca tarımsal faaliyetler küresel sera gazı salımının
49:45yüzde on sekizinden sorumlu olmakta ve su yoğunluğu
49:48oldukça yüksek olan gıda ve tarım sektörü toplam küresel
49:52su kullanımının yüzde altmış dokuzunu teşkil etmektedir.
49:57Günümüzde geleneksel tarım uygulamaları toprak kalitesini
50:01bozmakta, su kaynaklarının tükenmesine, iklim değişikliğine
50:04ve biyot çeşitlilik kaybına neden olmaktadır. Bu nedenle
50:08sürdürülebilir tarımsal üretim sistemleri doğal kaynakların
50:12korunması çevre ve insan sağlığı açısından önem
50:16taşımaktadır.
50:46Tarım ve hayvancılık sektöründe sözü olan herkes çiftçisi
50:50efendime söyleyeyim işte akademisyenlik eee kamu
50:53kurumundakiler herkes sektörün herkesi sevgili izleyenler bu
50:56programda bizlere ulaşabilir. Sözümüz var. Konuşmak
50:59istiyoruz. Diyen insanların hepsi bu programa davet edilir
51:02gelebilirsiniz. Hep beraber Türkiye'de tarım ve
51:04hayvancılık eee sektörünü sevgili izleyenler daha iyi
51:07yerlere taşımak, daha güzel işler yapmak için eee bu
51:09programla beraber birinci bölümüne beraber başladık. Bu
51:12programı hazırlayan ve sunan ben Doğukan Şengün yayında
51:15yapımlı yemeğe geçen tüm yapım arkadaşlarım adına
51:17hepinize güzel bir hafta diliyorum. Önümüzdeki hafta
51:19tekrar Beyaz TV ekranlarında Türkiye'de tarım ve
51:21hayvancılık programında buluşmak üzere. Hoşça kalın.