Aprende a preparar estos buñuelos de calabaza, una receta tradicional de la abuela valenciana, perfecta para el otoño, cuando la calabaza está en su mejor temporada, ¿te animas?
Category
🛠️
Estilo de vidaTranscripción
00:00Son típicos de Valencia. Son de calabaza y están riquísimos. Hoy cocinamos buñuelos.
00:09Disuelve la levadura en agua templada y añádela al bol del puré de calabaza.
00:18Agrega un poco de sal y un chorrito de licor de anís. Este ingrediente es
00:22opcional pero les da un sabor de pueblo delicioso a los buñuelos.
00:27Tamiza la harina e intégrala en la masa.
00:38Tapa el bol con film y deja fermentar la masa mínimo 45 minutos. Cuando empiecen
00:44a salir agujeritos o burbujitas en la superficie de la masa ya puedes freír los
00:48buñuelos. Embadurnate las manos con aceite. Coge porciones de masa y hazles
00:53un agujero con el dedo mientras los pones en la sartén con aceite caliente. Es
00:58posible que los primeros buñuelos no te queden bien o te salgan sin agujero pero
01:01no te preocupes, están igual de buenos. Dora los buñuelos por ambos lados y
01:06escúrrelos sobre papel absorbente. Luego rebózalos un azúcar y listo.
01:14Mira qué esponjosos quedan por dentro. A disfrutar.