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00:00Pour résumer très rapidement, l'aquaponie, c'est un mélange de système piscicole et
00:09hydroponie.
00:10Les poissons nourrissent l'eau, l'eau nourrit les plantes et les plantes renvoient l'eau
00:16aux poissons.
00:17C'est un système fermé.
00:18C'est-à-dire que l'ensemble des produits que vous voyez ici, que ce soit les tomates,
00:22les brèdes, les aromates, les concombres, tout ça c'est destiné aux 400 élèves
00:27qui mangent ici à l'École Saint-Charles quotidiennement.
00:30Ça rend complètement autonome la cuisine de l'ensemble de ces produits-là.
00:34Oui, c'est comme tout projet un petit peu novateur, c'est toujours la partie agricole,
00:41la partie piscicole qui est responsable de ça, comment implanter une serre agricole
00:46au sein d'une ZAC ici à Moulins-Joli.
00:48Donc c'est tous ces problèmes que l'on a été amené à rencontrer, à relever des
00:55points que l'on a vus avec la mairie et puis on a réussi à lever tous ces problèmes
00:59et à monter cette serre de 250 mètres carrés avec le financement de France Agrimaire puisque
01:04le financement, la serre coûte à peu près 250 000 euros et 85% du projet a été financé
01:09dans le cadre d'un appel à projet de France Agrimaire.