Dans ces troquets populaires, on ne fait pas que jouer aux courses. On y mange une cuisine sans chichis, qui séduit de plus en plus, objet d’un guide à paraître jeudi.
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00:00Ici tout le monde peut y trouver son compte, acheter des cigarettes, refaire le monde autour d'un café et bien sûr tenter sa chance au jeu à gratter.
00:0729, 29 gagnent 100 euros. C'est bien. Tous les jours c'est une très bonne banque ici.
00:13Bref, tous les ingrédients sont réunis pour faire de ce bar PMU une institution dans ce quartier niçois.
00:18Ici un maître mot, la convivialité.
00:21C'est un bar accueillant avec des gens sympas.
00:25Une bonne ambiance, après il y a les matchs de foot, les touristes font un petit peu la fête, il y a la musique.
00:30C'est cool, il n'y a pas ça partout.
00:32J'ai le sentiment d'être à la maison ici.
00:34Et c'est ce qui explique pourquoi la civette de la préfecture fait partie des 100 meilleurs bars qui font la France, selon un guide qui paraîtra demain.
00:41Une fierté pour son jeune propriétaire.
00:43C'est une surprise, nous on fait notre métier tous les jours, on ne pense pas à tout ce qui est classement etc.
00:51D'avoir cette reconnaissance, c'est un honneur.
00:55Pour établir ce classement, des enquêteurs ont parcouru le pays à la recherche de ces lieux chaleureux qui font en quelque sorte partie du patrimoine français.
01:02C'est une tendance qu'on sent au fooding depuis quelques années.
01:05Quelque chose d'un peu nostalgique comme ça, d'une France qu'on a connue ou pas d'ailleurs.
01:11Celle du bistrot, avec le côté table en formica, le zing, quelque chose d'assez simple après des années de sophistication.
01:20Il y a un retour à la simplicité qui est à l'oeuvre depuis quelques années.
01:24Et il y a de quoi faire, puisque la France compte 14 000 points de vente PMU.