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00:00Pour le petit déj' je vais me faire une infusion de rhumarin avec du pissenlit et concernant le pissenlit on utilisera uniquement la fleur.
00:08J'ai fait bouillir à côté une casserole d'eau et je vais tout simplement venir y mettre le rhumarin et les fleurs de pissenlit et on va laisser ça infuser pendant une bonne dizaine de minutes.
00:20Je pense qu'elle est prête.
00:21Je vais accompagner cette infusion d'une galette de pommes de terre.
00:24On va râper les deux pommes de terre.
00:26Je vais ajouter un oeuf, un peu de sel, une demi-gousse d'ail.
00:32On remélange et on va pouvoir passer à la cuisson.
00:35Pour la cuisson je vais mettre de l'huile mais vraiment un tout petit peu.
00:38On va goûter la fameuse galette de pommes de terre.
00:43C'est comme un gros pancake salé mais en meilleur.
00:47C'est beaucoup plus fondant.
00:48Pour le repas de ce midi on va faire des pâtes avec une crème à la ciboulette.
00:52J'aurais besoin de 100 grammes de farine.
00:54J'ajoute un oeuf.
00:56Je mélange tout en ajoutant un petit peu d'eau jusqu'à obtenir une boule.
01:00Une fois que la pâte est prête on va pouvoir former nos pâtes.
01:02Pour ça je vais faire un gros boudin et je vais découper des petites pâtes.
01:09Il ne reste plus qu'à les cuire.
01:10La cuisson des pâtes fraîches est extrêmement simple.
01:12Il suffit de les plonger dans l'eau et de les sortir quand elles remontent à la surface.
01:17Et pour terminer la recette on va ajouter un petit peu de crème.
01:22Et voilà une super recette pour mon repas de midi pour seulement quelques centimes.
01:25On va se faire un petit velouté d'orties.
01:27Il t'aura d'ajouter un petit peu de verdure, un petit peu de nutriments, un petit peu de légumes.
01:31Là j'ai récupéré uniquement les feuilles puisque ce sont que les feuilles qui se mangent dans les orties.
01:35Je vais bien bien bien les nettoyer avec de l'eau et du vinaigre.
01:40Là je vais faire cuire les orties à l'eau bouillante.
01:43Là je vais faire cuire les orties à l'eau bouillante.
01:46Je vais éviter de les toucher avec les doigts parce que je ne sais pas si elles piquent encore.
01:49Et on va passer à la préparation de notre velouté.
01:51Donc pour ça je mets un petit peu d'eau dans un récipient dans lequel je vais mixer.
01:54Je vais ajouter les orties qui ne piquent plus.
01:56Donc il n'y a pas de soucis on peut les prendre à la main.
01:59On va mettre un peu de crème.
02:02Une demi gousse d'ail ça suffit largement sinon ce sera beaucoup trop fort.
02:06Je vais mettre 10 grammes de beurre, ça fait ça.
02:09Et il ne reste plus qu'à tout mixer.
02:13On a ici une petite assiette de pâte fraîche à la crème et ciboulette et un velouté d'ortie.
02:20Allez je goûte, bon appétit !
02:23Ça ressemble à de l'épinard.
02:24En même temps c'est une feuille comme l'épinard.
02:26C'est validé et c'est parfait pour le défi.
02:29Ça ne coûte rien de faire ça.
02:30Et on passe à la dégustation de mon assiette de pâte fraîche à la crème et à la ciboulette.
02:36C'est bon !
02:37Pour mon repas du soir je vais me faire une quiche au pissenlit.
02:39Je vais donc mettre le reste des orties de ce midi puisqu'il en reste un petit peu.
02:44Et je vais également mettre des pissenlits.
02:46Je vais étaler ma pâte brisée qui est un petit peu reposée au frais.
02:49Pour ça j'utilise un petit rouleau.
02:51Dans ma quiche je vais mettre un oeuf.
02:53Je vais mettre 30 grammes de crème.
02:56Et je vais mettre les pissenlits que j'ai cuits.
02:59On mélange.
03:00Alors j'ai fait cuire le fond de tarte à blanc.
03:03Et maintenant je vais juste ajouter le mélange que je viens de préparer.
03:07Parfait !
03:08Il y en avait juste la bonne quantité.
03:10Maintenant il ne reste plus qu'à enfourner.
03:13Ma quiche est sortie du four.
03:14Elle est bien belle, bien cuite.
03:16Elle sent trop bon.
03:20C'est très bon.
03:21Je pense que si tu fais goûter ça à quelqu'un qui n'imagine pas qu'il y a des pissenlits et des orties dedans,
03:25il ne s'en doutera jamais.
03:26On se retrouve très très vite dans une prochaine vidéo.
03:28Salut !