La produzione di Pecorino Romano Dop è cresciuta del 7,1% nella campagna 2023-2024. Sono stati raccolti 297 milioni di litri di latte ovino, in aumento dell’11,56% rispetto all’anno precedente. I dati dell’ultimo biennio premiano il Consorzio di tutela del formaggio, imprescindibile per i piatti della tradizione, dalla carbonara alla cacio e pepe.
“Nonostante l’aumento di produzione, il Pecorino Romano verrà assorbito senza problemi dal mercato, grazie anche a un aumento di richiesta da parte degli Stati Uniti, dove ci sono ancora spazi importanti di crescita e dove la domanda è cambiata rispetto al passato, in quanto la destinazione finale non è più solo quella industriale ma anche il retail", ha spiegato il presidente del Consorzio di tutela, Gianni Maoddi.
Il 40% della produzione finisce sul mercato nazionale. “In Italia il formaggio – ha proseguito Maoddi - sta vivendo una stagione davvero molto felice, riscoperto come prodotto non solo irrinunciabile per i piatti tipici, dalla carbonara alla amatriciana, dalla cacio e pepe alla gricia, ma anche come prodotto da gustare in purezza, protagonista di antipasti e aperitivi, fondamentale per il mercato di salse e condimenti, con una domanda in crescita anche da parte dei più giovani”.
DOVE SEGUIRCI
GUARDACI IN TV SUL DIGITALE TERRESTRE:
Radio Roma News LCN Regione Lazio canale 14 DTT
Radio Roma LCN Regione Lazio canale 15 DTT
ASCOLTACI IN RADIO SU FM | DAB:
Roma 104.0 FM
Latina 87.8 FM
Rieti 91.8 FM
Frosinone 90.8 FM
Frosinone 98.8 FM
SEGUICI SU SITO WEB E SOCIAL NETWORK:
🌎 Sito web: https://www.radioroma.it/
📲 WhatsApp: +39 3202393833
🎥 YouTube: https://www.youtube.com/@radioromatv
👍 Facebook: https://www.facebook.com/radioromait
📸 Instagram: https://www.instagram.com/radioroma/
🐦 Twitter: https://twitter.com/radioromait
👔 LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/radioroma
🎬 TikTok https://www.tiktok.com/@radioromatv
SCARICA L’APP:
iPhone, iPad, Apple Car Play ed Apple Tv sull’Apple Store
Smartphone, Android Auto ed Android Tv su Google Play Store e Huawei su AppGallery
TIMvision, Amazon Fire SticK e WebOS Tv per Samsung LG.
ASSISTENTE VOCALE:
Pronuncia “APRI o AVVIA o METTI o RIPRODUCI Radio Roma” su Amazon Alexa e Apple Siri, oppure “PARLA con Radio Roma” su Google Assistant.
“Nonostante l’aumento di produzione, il Pecorino Romano verrà assorbito senza problemi dal mercato, grazie anche a un aumento di richiesta da parte degli Stati Uniti, dove ci sono ancora spazi importanti di crescita e dove la domanda è cambiata rispetto al passato, in quanto la destinazione finale non è più solo quella industriale ma anche il retail", ha spiegato il presidente del Consorzio di tutela, Gianni Maoddi.
Il 40% della produzione finisce sul mercato nazionale. “In Italia il formaggio – ha proseguito Maoddi - sta vivendo una stagione davvero molto felice, riscoperto come prodotto non solo irrinunciabile per i piatti tipici, dalla carbonara alla amatriciana, dalla cacio e pepe alla gricia, ma anche come prodotto da gustare in purezza, protagonista di antipasti e aperitivi, fondamentale per il mercato di salse e condimenti, con una domanda in crescita anche da parte dei più giovani”.
DOVE SEGUIRCI
GUARDACI IN TV SUL DIGITALE TERRESTRE:
Radio Roma News LCN Regione Lazio canale 14 DTT
Radio Roma LCN Regione Lazio canale 15 DTT
ASCOLTACI IN RADIO SU FM | DAB:
Roma 104.0 FM
Latina 87.8 FM
Rieti 91.8 FM
Frosinone 90.8 FM
Frosinone 98.8 FM
SEGUICI SU SITO WEB E SOCIAL NETWORK:
🌎 Sito web: https://www.radioroma.it/
📲 WhatsApp: +39 3202393833
🎥 YouTube: https://www.youtube.com/@radioromatv
👍 Facebook: https://www.facebook.com/radioromait
📸 Instagram: https://www.instagram.com/radioroma/
🐦 Twitter: https://twitter.com/radioromait
👔 LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/radioroma
🎬 TikTok https://www.tiktok.com/@radioromatv
SCARICA L’APP:
iPhone, iPad, Apple Car Play ed Apple Tv sull’Apple Store
Smartphone, Android Auto ed Android Tv su Google Play Store e Huawei su AppGallery
TIMvision, Amazon Fire SticK e WebOS Tv per Samsung LG.
ASSISTENTE VOCALE:
Pronuncia “APRI o AVVIA o METTI o RIPRODUCI Radio Roma” su Amazon Alexa e Apple Siri, oppure “PARLA con Radio Roma” su Google Assistant.
Category
🗞
NovitàTrascrizione
00:00La produzione di pecorino romano dopo è cresciuta del 7,1 per cento. Nella campagna 2023-2024 sono
00:07stati raccolti 297 milioni di litri di latte o vino, in aumento dell'11,5 per cento rispetto
00:14all'anno precedente. I dati dell'ultimo biennio premiano il consorzio di tutela del formaggio,
00:19imprescindibile per i piatti della tradizione, dalla carbonara all'acacio e pepe. Nonostante
00:25l'aumento di produzione, il pecorino romano verrà assorbito senza problemi dal mercato grazie anche
00:30a un aumento di richiesta da parte degli Stati Uniti, dove ci sono ancora spazi importanti di
00:35crescita e dove la domanda è cambiata rispetto al passato, in quanto la destinazione finale non è
00:40più solo quell'industriale ma anche il retail, ha spiegato il presidente del consorzio di tutela
00:45Gianni Mahoddi. Il 40 per cento della produzione finisce sul mercato nazionale. In Italia il
00:52formaggio, ha proseguito Mahoddi, sta vivendo una stagione davvero molto felice, riscoperto
00:57come prodotto non solo irrinunciabile per i piatti tipici, dalla carbonara alla matriciana,
01:02dall'acacio e pepe alla gricia, ma anche come prodotto da gustare in purezza, protagonista
01:07di antipasti e aperitivi, fondamentale per il mercato di salse e condimenti, con una domanda
01:13in crescita anche da parte dei più giovani.