¡El #DíaDeMuertos no sería lo mismo sin pan! Sajid Fonseca visitó a Eduardo para conocer el oficio del tradicional pan de muerto.
#PaolaRojasDPC
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00:00Pues aquí también, Sahid Fonseca, nos cuenta todo sobre el pan de muerto y otras delicias.
00:06Vamos a ver qué es lo que nos preparó.
00:10Don Lalo, ¿cómo le va?
00:11Bien, bien, muy bien.
00:14Siempre nos ha ido muy bien, gracias a Dios.
00:16Hasta el perro ladró de también.
00:17Hasta al perro le da gusto.
00:20Usted ya todo un maestro en esto del arte del pan.
00:23A ver, cuénteme, ¿cómo llegó a este oficio?
00:25Pues mi papacito lindo me enseñó.
00:27¿Y cuántos años tenía usted?
00:29He tenido 18 años, más o menos.
00:30Ah, ya estaba, ya tenía por ahí todo, ¿no?
00:33Todo.
00:35Ya sabía que era cocol con nata.
00:38Entonces, ¿cuál podemos probar ahorita, o qué, don Hilary, Hilary, Hilary?
00:41Es el pan de nata, el pan de fiesta, el de naranja, el de galleta con nuez.
00:48Todo está muy sabroso.
00:50Y no sé qué locuras están haciendo por ahí, pero están innovando más para tenerlos más sabores.
00:56Mi buen Miguel, me dijeron que aquí están las locuras del pan.
00:59Pues mira, aquí tenemos muchas locuras.
01:01Entre ellas está el pan de muerto con chocolate con nuez.
01:04Está el relleno de crema pastelera con frutos rojos.
01:08El especial, el de totomoshki.
01:11¡Achírionice! ¿Cómo es?
01:13Ese, mira, está preparado con hoja de tamal tatemada incorporada con azúcar.
01:18Una delicia y con relleno de con camote morado.
01:22Y además, lo que me gusta es que hay mucha tradición, tanto en los sabores como en los ingredientes que utilizan.
01:27Pues, ¿qué te crees? Mira, aquí nosotros utilizamos lo que es puro natural, nada de esencias.
01:33Pues ya hay que probar, ¿no? ¿A ti de qué te gusta el relleno?
01:36Bueno, ahorita vemos ese asunto, vamos a comer.
01:40Oigan, muchísimas gracias. Sé que el pan está buenísimo.
01:43Aquí en Palorno el pan es en serio, no en serie.
01:47Ay, sí, esa voz me agrada. Por eso regresamos al foro.
01:50¡Chiquiño pan!
01:51¡Chiquiño pan!
01:57Yo también te quiero, chanoco, y a ti te quiero.
02:00No, hombre, yo también a ti.
02:01Mira todo lo que nos trajo. Vean, por favor, qué delicia.
02:04Pan de muerto de chocolate.
02:06Sí, ¿no? Buenísimo.
02:08Tienes que probarlo, porque quiero saber si realmente está rico o es onda mía.
02:13¡Es delicioso!
02:14Por supuesto, este con totomoshki.
02:16Totomoshki. Este, la verdad, ya lo probé, confieso,
02:19y tiene aquí una cremita rosita que me supo a flores.
02:23Sí, sí, está riquísimo.
02:25Está buenísimo. De hecho, en nombre de todos los panaderos,
02:27te lo trajimos exclusivamente para ti.
02:30Me encanta. Sí, de verdad, es de flores esta cremita.
02:32Me supo a cebazúchil.
02:34Sí, tiene ese toque.
02:36Está delicioso.
02:38Ahí ya nació entre la masa del pan, imagínate cómo.
02:40En mis muñecas jugaba yo con masa.
02:42Qué bonito.
02:44Abrazo aquí a ellos y a todos los que preparan panes de muerto
02:48y que nos permiten mantener viva esta tradición
02:52y que se nos quede el resto del año en la cadera.
02:55Gracias a ambos.