Una vez más os presentamos un postre tradicional de los de toda la vida, bueno un postre no … dos en uno !!! … por qué conformase con uno si podemos tener dos en un mismo formato !!!
Por un lado, un maravilloso flan casero de los que seguramente en casa os han hecho un millón de veces, de esos que su sabor lo tienes tatuado en el sistema olfativo, de los que reconoces sin ni tan siquiera verlo.
Y por otro lado un sencillo, pero delicioso bizcocho, que en este caso se impregna del mismo caramelo del flan y queda súper esponjoso y tierno, una maravilla!!!
Por un lado, un maravilloso flan casero de los que seguramente en casa os han hecho un millón de veces, de esos que su sabor lo tienes tatuado en el sistema olfativo, de los que reconoces sin ni tan siquiera verlo.
Y por otro lado un sencillo, pero delicioso bizcocho, que en este caso se impregna del mismo caramelo del flan y queda súper esponjoso y tierno, una maravilla!!!
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Estilo de vidaTranscripción
00:00La receta para preparar el bizco flan y todos los trucos y consejos para que te queden las capas muy bien definidas.
00:07Lo primero que tienes que hacer es colocar en una sartén 8 cucharadas de azúcar con un poco de agua.
00:14Después cocínalo hasta conseguir el caramelo y viértelo dentro del molde.
00:21A continuación deja el molde apartado y en un bol aparte prepara la mezcla del flan.
00:27Para ello en el bol añade los huevos, la leche, el azúcar y la vainilla.
00:34En caso que no tengas vainilla la puedes cambiar por ralladura de limón.
00:38Cuando tengas la mezcla del flan lista, en un bol aparte prepara el bizcocho y para ello mezcla los huevos con el azúcar.
00:46Bátelos hasta que doblen su volumen y cuando estén como en el vídeo, tamiza encima la harina junto con un poco de polvo para hornear.
00:56Seguidamente, mézclalo con una espátula de silicona haciendo movimientos envolventes y cuando esté todo bien unificado, recupera el molde con el caramelo.
01:06Vierte la mezcla del flan y sobre ella con mucho cuidado vas a verter la mezcla del bizcocho.
01:15Cuando tengas el bizco flan montado, lo vas a cubrir con papel de aluminio y te lo vas a llevar a cocinar.
01:21Lo tienes que cocer dentro del horno al baño María durante una hora a 170 grados.
01:28Una vez pasado el tiempo de cocción, asegúrate que está completamente cocido, vuélvelo a cubrir y déjalo reposar durante toda la noche en la nevera.
01:40Por último, ya puedes retirar el bizco flan de la nevera, desmoldarlo y servirlo.
01:47Ahora lo puedes dejar así o lo puedes decorar con unas cuantas fresas frescas o otro tipo de frutos rojos.
01:56¡Y mira con qué pinta más deliciosa y espectacular que queda este bocadito dulce! ¡No te lo puedes perder!