L’association a fêté ses 130 ans samedi, place de l’Hôtel de Ville, et a préparé près de 3 000 gobelets. Un velouté de légumes a été préparé avec des récoltes issues des jardins Volpette. Seules deux associations sont aussi anciennes à Saint-Étienne : Les Jardins Volpette et le Cercle Union Quartier Gaillard.
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00:00courges, pommes de terre, oignons, sel, poivre.
00:04Voici la recette de la soupe Volpette.
00:07L'association a fêté ses 130 ans samedi place de l'hôtel de ville
00:11et a préparé près de 3000 gobelets,
00:14un velouté de légumes récupérés au sein des jardins Volpette.
00:18Au total, une tonne deux de légumes.
00:20Mardi, on était 27 pour commencer à éplucher le premier jour.
00:23Quatre jours de prépa, d'épluchage le matin
00:25et quatre jours de cuisson l'après-midi.
00:28Et l'après-midi, on était 5-6.
00:30Et maintenant, il ne faut pas qu'elle brûle.
00:32Et même à 5 heures de l'après-midi, une soupe, ça ne se refuse pas.
00:36C'est très bon.
00:37C'est quoi qui est bon ?
00:38C'est le potage.
00:39Ça fait bizarre de manger de la soupe à 5 heures de l'après-midi.
00:42Il est bon.
00:44Je me souviens que tu bois acide, mais je ne sais pas qu'est-ce qu'il y a,
00:46cette acidité qu'il y a derrière, je ne sais pas c'est quoi.
00:48Il en reste quand même un petit peu encore.
00:50Mais elle est très bonne, elle est très bonne.
00:52Elle est onctueuse, elle est bien épaisse et ça tient au ventre.
00:56Elle manquait un petit peu de sel, à mon goût,
00:57mais autrement, elle est très, très bonne.
01:00Une soupe d'anniversaire n'est surtout pas le fruit du hasard.
01:04Cette initiative est dans l'ADN de l'association.
01:07Félix Volpette a commencé son action en distribuant des soupes
01:11aux familles démunies et également des paniers de légumes.
01:15Cette soupe est distribuée, c'est un prix libre.
01:18Les gens qui veulent donner quelque chose peuvent le faire.
01:22Cet argent sera ensuite utilisé pour acheter des petits outils
01:27de jardinage pour les enfants qui sont dans des structures d'accueil
01:31pour des enfants défavorisés.
01:32130 ans, c'est également une fierté.
01:35Uniquement deux associations sont aussi vieilles à Saint-Étienne.
01:39Les Jardins Volpette et le Cercle Union Quartier Gaillard.
01:42Très heureux de pouvoir leur permettre de fêter ça
01:45en place de l'hôtel de ville, au milieu des Stéphanois,
01:48de permettre aux Stéphanos aussi de découvrir,
01:50parce que certains voient un peu d'agitation
01:52et ça leur permet de découvrir qu'il y a des jardins à Saint-Étienne
01:56et qu'ils y ont peut-être accès, qu'ils peuvent y avoir accès.
01:58On a près de 3300 parcelles entre les Jardins Volpette
02:04et les associations des jardins familiaux.
02:06On est une des villes, si ce n'est la ville,
02:08qui est le mieux pourvue en jardin.
02:10Et après les intempéries de la semaine dernière,
02:12la vallée du Gier a aussi pu en profiter.
02:15La veille, 400 litres de soupes ont été offerts aux sinistrés.