Prepara esta espectacular tarta salada de hojaldre un día que tengas invitados y triunfarás, seguro. Combina dulce y salado a la perfección.
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Estilo de vidaTranscripción
00:00Roscón de hojaldre salado.
00:03En una sartén con aceite añade 2 cebollas cortadas en juliana.
00:06Añade un poquito de sal para hacerlas sudar
00:08y deja caramelizar a fuego lento.
00:11En un cazo añade la mitad de la nata junto con el queso azul.
00:15Añade las hojas de gelatina que habrás hidratado previamente en agua
00:18y mezcla bien hasta fundirlas.
00:20Después deja enfriar en la nevera.
00:23Monta el resto de la nata y mezcla con el queso azul para formar una mousse.
00:28Guárdala en una manga pastelera con una boquilla rizada.
00:31En una bandeja de horno pon la masa de hojaldre y haz un agujero central.
00:34Píntala con huevo batido.
00:36Hornea a 200ºC durante 20 minutos.
00:40En una sartén con una nuez de mantequilla añade la manzana troceada.
00:44Agrega un poquito de azúcar para caramelizarla.
00:47Y cocina hasta que quede tierna.
00:49Repetimos la operación del hojaldre haciendo un agujero central en la masa.
00:52Como va a ser la masa inferior vamos a pinchar con un tenedor.
00:55Hornea durante 20 minutos a 200ºC.
00:57Una vez fría la masa cubre con el queso crema.
01:00Después añade la cebolla caramelizada y la manzana asada.
01:03Cubre con el otro hojaldre y decora la parte superior con la manga pastelera.
01:08Raya por encima una nuez y decora con tomates cherries cortados por la mitad.
01:12Y ya tenemos listo nuestro roscón salado.
01:15Queda una bonita presentación pero lo mejor de todo es su interior.
01:19¿Te animas a probarlo?