Para preparar este crujiente pastel salado necesitas hojaldre, un queso camembert, confit de pato, cebolla y un poco de mermelada. Una deliciosa combinación con la que te ganarás el aplauso de todos
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Estilo de vidaTranscripción
00:00Pastel de hojaldre, relleno de confit de pato y camembert.
00:04Limpia y trocea el confit de pato.
00:07Corta el queso camembert por la mitad.
00:09Cubre con una capa generosa de mermelada de frutos rojos.
00:13Otra de cebolla caramelizada que cubrirás con otra de confit de pato.
00:18Finalmente pon la otra capa de queso.
00:21Pon el queso sobre una masa de hojaldre que pincharás con un tenedor.
00:24Envuelve el queso con la masa de hojaldre dándole la forma de saquito.
00:29Y corta el exceso de masa y reserva para la decoración.
00:32Da la vuelta al pastel y pincela con huevo batido.
00:36Haz dibujos con la masa restante y pincela con huevo batido.
00:40Espolvorea por encima unas semillas.
00:42Y hornea a 200ºC durante 25 minutos o hasta que veas que te queda así de dorado.
00:49Este pastel es la mar de bonito, pero lo mejor de todo es su interior,
00:52donde podemos apreciar la jugosidad de todas sus capas.