Parece un bizcocho normal, pero es muy especial, porque a la masa le añadimos un ingrediente secreto que hace que quede jugoso, tierno y un poco húmedo. ¡Tienes que probarlo!
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Estilo de vidaTranscripción
00:00Hoy preparamos un bizcocho muy original, de chocolate y berenjena.
00:09Despunta la berenjena, pártela por la mitad y hazle unos cortes en la pulpa.
00:24Cuece la tapada con film en el microondas unos 5 ó 6 minutos.
00:29Luego extrae la pulpa con una cuchara, con cuidado de no quemarte.
00:47Y tritúrala con la leche y el cacao en polvo.
01:00Ahora haz la masa del bizcocho. Pate los huevos con el azúcar.
01:10Luego incorpora la mantequilla y la berenjena e intégralas.
01:13Añade la harina y la levadura tamizadas e intégralas con varillas manuales.
01:44Por último agrega las nueces y vierte la masa en un molde cubierto con papel sulfurizado.
01:58Hornea el bizcocho 50 ó 55 minutos a 180 grados.
02:03Retira del horno, deja temperar y desmóldale.
02:06Cuando esté frío espolvorea con azúcar glass y a disfrutar.