Çanakkale'de 45 yıldır faaliyet gösteren firma, dünyaca ünlü bazı Hollywood yapımlarındaki karakterler ve film sahnelerinden esinlenerek butik pastalar üretiyor.
Category
🗞
HaberlerDöküm
00:00Iıı
00:08Seksen dörtten bu yana ııı sektörün içindeyim. Çanakkale'nin
00:12ilk pastanesi olmanın gururunu yaşıyorum. Iıı yaklaşık iki bin
00:16iki bin üç yılından beri biliyorsunuz gastronomi dünyada
00:21çok ııı ciddi bir adımla hızla ilerlemekte. Iki bin ııı on üç
00:26yıldan beri ııı ciddi bir ııı yemeyle yükselişe geçmiş
00:32durumdayız. Yaklaşık on yıldan uzun bir süredir ııı
00:36yarışmalara katılıyoruz. Gastronomi yarışmalarına.
00:38Olimpiyatlara dört kez girdik. Dört tane dünya ödülümüz var.
00:41Uluslararası Avrupa, Orta Avrupa Gastronomi Türkiye bir
00:45sürü ödülümüz bunun yanında ııı üstüne koymakla arttırmaya
00:51devam ediyor. Iıı Çanakkale'de olup da dünya ödülü almanın
00:55ayrı bir mutluluğunu yaşamaktayız. Neden diye
00:58sorarsanız. Biliyorsunuz biz il olarak biraz küçüğüz. Ama ııı
01:02dünya platformunda ııı en son gittiğimiz yarışmada Almanya'da
01:05ııı yaklaşık seksen sekiz ülke üç bin eser vardı. Orada altın
01:10madalya almanın sahneye çıkıp altın madalya Türkiye'yi ve
01:13Çanakkale'yi gururlandırmanın ayrı bir keyif var tabii ki.
01:15Iıı yapmış olduğumuz çalışmalar ııı bir konsept
01:18üzerine oluyor. Zaten yarışmalarda o şekilde olmak
01:21zorunda. Yarışmalarda bir konsept belirliyorsunuz. Konsept
01:24üzerine ııı yürüyorsunuz. Yarışmalarda iki ııı jüriler
01:28de ona göre puanlama yapıyorlar. Işte hikaye nedir
01:31hikaye anlatıyorsunuz. Iıı genelde bizim yapmış olduğumuz
01:35çalışmalar çok özel çalışmalar oluyor. Mesela Jack Sparrow
01:37yaptık. Iıı Gandalf yaptık. Iıı üç yüz Spartalı yaptık.
01:43Seksenli yılları yaptık. Yani konsept üzerine çalışıyoruz.
01:46Onun üzerine şeflerimizle neler yapabiliriz, neler yapamayız?
01:49Bunun ııı iş çaresini yapıyoruz. Güzel bir ekiple beraber bu ııı
01:54yarışmalarda iyi sonuçlarla dönüyoruz. Şeker hamuru üzerine
01:59çalışıyoruz. Iıı hatta zaten da şöyle ııı şeker hamuruyla
02:03pastayı yoğuruyoruz, işliyoruz. Iıı eğer siz müşteri olarak bize
02:09gelirseniz bu konsepte bir şey isterseniz tabii onun üzerine
02:12bu sefer kek devreye giriyor. Kekin üzerine şeker hamuru
02:14işleniyor. Özel bir çalışma oluyor. Iıı yapmış olduğumuz
02:18çalışmalar tamamıyla spesifik özel çalışmalar. Birebir
02:21çalışmalar. Hikaye yazıyoruz açıkçası. Siz ııı bir yer
02:24açıyorsunuz, işler açıyorsunuz. Sizin hikayenizi hikayenizi
02:27yazıp o işlerini birebir ııı önünüze koyuyoruz. Aynı zamanda
02:31da yapmış olduğumuz ııı eserler de ciddi bir şekilde ciddi bir
02:36ııı insanlar üzerinde ııı ilgi gösteriyor. Ismimizin özel
02:41olduğu gibi yaptığımız bütün pastalarımız da çok özeldir.
02:44Iıı yaptığımız pasta demeye dilim varmıyor. Sanat eseri
02:48ve dünya çapında tanındılar, ödül aldılar. Her biriyle gurur
02:52duyuyoruz. Çekimleri yapıldı zaten. Iıı bizi görüp
02:56tanımanızı ve ziyaret etmenizi ve ürünlerimizi görmenizi çok
03:00isteriz. Daha doğrusu sanat eserlerimizi görmenizi çok
03:03isteriz.