Adana Lezzet Festivaline bu yıl 40 kadın kooperatifi ve çok sayıda kadın üretici de katıldı. Artı Gerçek'e konuşan kadınlar, üreterek kendi paralarını kazandıkları için mutlu olduklarını, el emeği ürünleriyle çocuklarının eğitimine ve aile bütçesine katkı sağladıklarını anlattı.
Category
🗞
HaberlerDöküm
00:00Bu ekşi başımızdan ne kadar?
00:13Burada seramik ürünlerine yaptık, bardaklar vazo var, çeşit çeşit
00:26bardaklarım var, ne yemeğim? Hepsi de kendi elimle yapmam.
00:32Hı hı. Hiçbir şey katkı makineyle falan değil. Hepsi de
00:36kendi el şeylerim, becerilerim. Iıı ben çalışıyordum,
00:41haşlılık yapıyordum. Daha sonra çocuk bakıcılığı yaptım. Ondan
00:44sonra dedim ki ııı bu uğraş kurmam gerekiyor. Evde kalmaktan
00:48sıkıldım. Iıı sonra işte seramik kursunu, niyet
00:53öğrendim. Oraya gittim başvurdum. Vallahi ııı çağrıldım.
00:57Seramikle, çamurla uğraşınca motif olmaya başladım. Güzel
01:03bir ııı şey. Üretmek güzel. Zamanla geçiyor. Hoşuma gitti.
01:10Öyle öyle işte bunları ürettim. Çıkarttım. Onun için amacım da
01:14önce şeydi uğraşmakta kafamı dağıtmaktı. Iıı mutlu olmaktı.
01:21Sonra dedim ki bu kadar çok yürürlüm oldu. Neden olmasın
01:24böyle bir şey? Elime, kendime bir katkıda bulunabilirsem ne
01:29bakı var artık? Yani bir de bir şeyler öğrenmek için ııı meslek
01:33edinmek için ııı bu şekilde başladık. Aslında örgeye dair
01:38her şey. Iki ya da üç gün sürebiliyor bunlar. Pamuklu
01:45ipler, pamuklu ipleriyle ııı pamuklu olması önemli.
01:49Bunları. Eee boncuk elyaflarla. O şekilde. Eee daha
01:55önce evet aşçılık yapmıştım mesela. Ben daimi işim. Eee
01:59oyuncak örmekte. Tıkma yapıyorum, börek yapıyorum.
02:03Zeytinyağlı donmamız var. Pasta yaptım. Eee gül böreği
02:08yaptım. El işlerim var. Turşu. Onları satıyorum. Kendi
02:12imalatım hepsi. Evime, eşime katkım. Çocuklarıma katkım.
02:16Ev yanındayım. Güzel ııı arkadaşlar sıcak kanlı. Güzel
02:23işte fazla iş yok. Bir tezgah. Bugün ikinci günümüz. Hani çoğu
02:27tezgahlar boş. Daha doğru düzgün kimse de iş yok. Patiklerim
02:33var. Bebek çeketleri, yelekleri yapıyorum. Ha ilk kez daha
02:37dışarıya yapıyorum. Yaptım, çıkardım. Yoksa hep kendimi
02:40çocuklarıma, evime sıkıntım atmadım. Şu an satışa koydum.
02:45Kızımın her şeyi bitiyor. Kızım okuyor. Oğlum da evde.
02:50Çay yapıyoruz. Peynir, çökelek. Aladağ'ın ürünlerini
02:55satıyoruz. Ne bileyim işte. Tuzla çurukları var. Mareçkisi
03:00var. Zeytinyağları var. Katron yağları var. Darı var. Bulgur
03:05var doğal. Aladağ'ın ürünleri. Evimize destek. Kadınlara
03:09destek. Eşimize katkılıyor. Evimize, çocuklarımıza. Işte
03:15sabah iyiydi. Şu anda durum biraz. Evet. Onu çok güzel bir
03:19şey sanıyor. Mesela biz de günlük yaptığımız için hemen
03:22hemen günlük yapıyor yerimize yani bunları. Evet. Istiyorlar.
03:24Yapıyorlar. Ama dışarıdan gelenler bilmiyor. Onlar yine
03:28daha güzel tatlı diyorlar. Lezzetli diyorlar. Yine de yani
03:32bunların malı organik mesela köylerden geliyor. Hı hı.
03:35Bulgur olsun. Işte peynir çökeli olsun. Un olsun. Bunlar
03:40daha lezzetli. Bak yiyenler mesela ne çok lezzetli. Unumuz
03:43nereden işte? Peynireyiz nereden? Aladağ'dan geliyor.
03:46Öyle de yani. Kendi yapıyoruz. Ekiyoruz mesela. Kaldırıyoruz.
03:51Bulgurumuz olsun. Kaldırmamız olsun. Kendimiz yapıyoruz
03:55biz bunları. Iıı kendimiz yapıyorduk zaten bu ürünleri
03:58evde ama ııı böyle marka haline getirememiştik. Iki yıl
04:01öncesinde Kaymakamlı'nın bize yeni bir kooperatif kurmamızı
04:04istediler. Ve Aladağ Kadın Kooperatifliği'ye iki yıl önce
04:08ııı şeyimizi aldık. Vergi levhanızı aldık. Köydeki bütün
04:12ııı tahramımızda, bulgurumuzda, meyve kurumuzda, pekmez
04:15çeşitlerimiz, Aladağ'ın tez çeşit ürünleri var. Aldığımız
04:18pekmezi, kozumak, şurubu, bu aslıma, buraşı da iyi gelen
04:21ürünler. Ondan sonra salçamızı yapıyoruz, fındık kreması
04:25yapıyoruz, tahrama yapıyoruz. Iıı nanelerimiz, bütkü
04:28çaylarımız vesaire. Aladağ'dan gelen bütün ürünleri
04:31festivalde ııı gösterilerimizi takdim ediyoruz. Biz on üye
04:34hocam. Iıı hepsi farklı alanlarda çalışıyor. Mesela
04:38bazıları pekmezle üzülüyor, bazıları tahramda uzunuyor.
04:40Ben mesela dokumada uzunayım, dokumamızda olduğu için de.
04:43Ondan sonra ııı meyve kurlarını bir arkadaşımız yapıyor. Zaten
04:48bu işi yapan on arkadaş, bir beşlik bir kooperatif konusunda
04:51bulunuyor. El ele ben de kooperatif başkanı olarak işte
04:54buradan Aladağ'ımızı temsil ediyoruz. Bir arkadaşımız
04:57yapıyor. Çok cüzü bir miktar kooperatife pay bırakarak burada
05:01satıldığı kaç tane ürün satılmış ise onun parasını
05:03bu üreten kadın alıyor. Pekmez aynı kıza. Mesela ürettiği
05:07kadar satıldığı kadarını ııı kooperatiften ııı üreten kadın
05:11alıyor. Çok cüzü bir miktarda yüzde beş miktarındası
05:14kooperatife işte vergiler vesaire kalıyor. Onun
05:17halindeki üreten kişiye kalıyor. Yani şahsiyet fazla.
05:20Mesela yüz kilo pekmez kaynatan bir kadın bugün iki yüz
05:24TL'den pekmezini sattığı zaman çok güzel mutfağına senelik
05:28mutfak ihtiyaçlarını karşılamaya yetiyor. Ne kadar
05:30çok yaparsa üretirse o kadar güzel satış oluyor. Ve bir de
05:34şey ııı insanlar buraya geldiğinde tatmak istiyor. Yani
05:37ben ne yiyeceğim? Ben ne alıyorum diye tadıyor.
05:39Genellikle tadınca daha güzel alıyorlar. Ha evet bu istediğim
05:43damak tadına uygun bir lezzet diyerek mesela reçelimizi bir
05:46hanımefendi yapıyor. Sürekli bu işin üzerinde. Mesela sipariş
05:49geldikçe yapıyor. Sipariş geldikçe yapıyor. Şarkı
05:52tanıyorlar. Enişi, takı, toka, yayladan bir şeyler yaptım
05:56getirdim. Pekmezdi, salçaydı. Iıı bunlarla uğraşıyorum. Aldığım
06:02oluyor köylü kadınlarımdan. Iıı yaptığım da var. Hatıraldığım
06:06de var. Işte aileme katkı. Ufak tefek bir şeyler yapıyoruz.
06:11Lezzet Festivali'ne geldik. Ev hanımı. Vallahi ne bileyim işte
06:14eşime biraz destek olayım diye çocuklar üniversite otururken
06:17ııı el işi yapmaya başladım. Iıı ilerlettik biraz. Öyle
06:22sosyete pazarına gidiyorum. Kenan Evren Kadınlar Pazarı'na
06:25gidiyorum. Belediye bize yer verdi. Önceden çarşıda kültür
06:29sokağındaydık. Şükür açlığımız çıkıyor. Iıı yani. Iıı bir de
06:34seviyorum. Iıı uğraşmayı. Atkıberi örüyorum gençlere.
06:40Ondan sonra bak yaylada domates kuruttum, patlıcan kuruttum.
06:44Ondan sonra biber. Ondan sonra salça yaptık. Iıı bayağı bir
06:51şeyler yaptık. Pekmez yaptık. Sumak ekşisi. Bayağı bir şeyler
06:56yaptık işte. Orada da sağ olsun Uludağ'da da belediye
06:59başkanımız bize yer verdi köylü pazarında. Orada da yaptık
07:02biraz bir şeyler. Çalışmayı seviyorum.
07:14Nerede?
07:22Haa
07:26Ay daha bir bebek var.
07:32Ay.