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Qué buena tarde – 17 octubre 2024

Transcripción
00:00¡Qué buena tarde!
00:02Alegría en el corazón
00:04¡Qué buena tarde!
00:06Para compartir con vos
00:08¡Qué buena tarde!
00:10¡Qué buena tarde!
00:12¡Qué buena tarde!
00:14¡Qué buena tarde!
00:16¡Qué buena tarde!
00:18¡Qué buena tarde!
00:20¡Qué buena tarde!
00:22¡Qué buena tarde!
00:24¡Qué buena tarde!
00:26¡Qué buena tarde!
00:28¡Qué buena tarde!
00:30¡Qué buena tarde!
00:32¡Qué buena tarde!
00:34¡Qué buena tarde!
00:36¡Qué buena tarde!
00:38¡Qué buena tarde!
00:40¡Qué buena tarde!
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00:50¡Qué buena tarde!
00:52¡Qué buena tarde!
00:54¡Qué buena tarde!
00:56¡Qué buena tarde!
00:58¡Qué buena tarde!
01:00¡Qué buena tarde!
01:02¡Qué buena tarde!
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01:06¡Qué buena tarde!
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02:00¡Qué buena tarde!
02:02¡Qué buena tarde!
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03:00¡Qué buena tarde!
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08:14¡Qué buena tarde!
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08:22¡Qué buena tarde!
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08:26¡Qué buena tarde!
08:28¡Qué buena tarde!
08:30¡Qué buena tarde!
08:32¡Qué buena tarde!
08:34¡Qué buena tarde!
08:36¡Qué buena tarde!
08:38¡Qué buena tarde!
08:40¡Qué buena tarde!
08:42¡Qué buena tarde!
08:44¡Qué buena tarde!
08:46¡Qué buena tarde!
08:48¡Qué buena tarde!
08:50¡Qué buena tarde!
08:52¡Qué buena tarde!
08:54¡Qué buena tarde!
08:56¡Qué buena tarde!
08:58Muy buena tarde.
09:00Nos quedamos acá.
09:07ES novelto del TIP educativo
09:09por eso el día de hoy tenemos súper invitada
09:11y invitado también especial
09:13Melisa
09:16muy buenas tardes
09:18Benjameín
09:20¿Por qué hoy vamos a hacer cosas muy, pero muy bonitas?
09:23¿Hoy de qué vamos a hablar, Meli?
09:24Bueno, hoy vamos a hablar de cómo potenciar el desarrollo desde casa.
09:28Ok.
09:29A veces pensamos que del hogar no podemos hacer actividades para estimular a los niños.
09:33Entonces, el tema de hoy, Benjamín y yo traemos ideas de actividades que podemos hacer dentro del hogar,
09:38porque a veces con la lluvia cuesta poderlos llevar afuera y hacer actividades.
09:42Y, pues, parte de las actividades es para que con materiales sencillos
09:47podemos hacer un circuito motriz dentro del hogar.
09:50Eso nos gusta, para que ustedes vean más o menos todo lo que vamos a utilizar el día de hoy
09:54y ustedes puedan decir, ay, yo en casa tengo eso, y demás,
09:57para jugar adentro y poder crear el circuito.
09:59Entonces, ¿vamos a ponernos de pie?
10:01Y vamos a jugar.
10:02Sí, listo, Benjamín.
10:03Ok.
10:04¿Qué es lo que vamos a hacer primero?
10:05Bueno, es importante saber que nosotros, aparte del medio del juego,
10:09conectamos y vinculamos con los niños,
10:12pero también es el principal potencializador del desarrollo.
10:16¿Y cómo vamos a vincular y conectarnos?
10:18Jugando.
10:19Entonces, el juego es el principal estimulador del desarrollo infantil.
10:24Vamos, puésame por acá, Benjamín.
10:26Ahorita vamos a estimular los sentidos,
10:30porque nosotros aprendemos por medio de todos los sentidos,
10:32pero miras que no tenemos solo cinco sentidos, tenemos ocho sentidos.
10:36Ahorita vamos a estimular el sistema vestibular, que es del equilibrio,
10:40es importante en la etapa de primera infancia.
10:42Entonces, por medio del juego, vamos a imaginar, inclusive,
10:46bueno, aquí hay otro camino, por si Natalia quisiera probar.
10:49Ok, a ver, porque yo no marco mi equilibrio.
10:51Porque el adulto tiene que modelar, no podemos decirle solo indicación.
10:54Exacto.
10:55Sin nosotros darles el ejemplo.
10:57Entonces, vamos a imaginar que somos un avión,
10:59¿y cómo tiene el avión las alas?
11:01Benjamín, ¿cómo tiene?
11:02Grandes.
11:03Grandes.
11:04Entonces, vamos a hacer el trayecto de este avión a llegar a su destino.
11:09Ok.
11:10Pero vamos a hacerlo lento por el camino hacia adelante.
11:14Vamos, Benjamín.
11:15A ver, Benjamín, para ver cómo hace, para hacer todo.
11:17Vamos.
11:18Ya empezó el avioncito y tiene que llegar hasta acá.
11:22Ok, voy igual que Benjamín, entonces.
11:24Fantísima.
11:25Natalia es con otro nivel de dificultad, porque tiene tacones,
11:28pero hay que poner retos justos.
11:29Tiene tacones y una patilla mala.
11:31Acorde a la edad.
11:32Ajá.
11:33Muy bien, Benjamín.
11:34Creo que estas alas mías se cerraron, Benjamín, ay Dios mío.
11:37Pero va muy bien, Benjamín, va muy bien.
11:39Listo, ya llegaste, Benjamín.
11:42Ahora, como Benjamín lo pudo hacer bien,
11:45nosotros analizamos el nivel de dificultad y desarrollo del niño.
11:48Podemos poner un nivel de dificultad más amplio.
11:51Benjamín, ahora este avión va a volar hacia al lado.
11:55Ok, vamos de medio lado y este avión va a llegar al otro extremo de lado.
12:00De ladito.
12:01Y si puede hacerlo un poquito más rápido o si no, vamos más despacio.
12:05Como usted se sienta cómodo.
12:07Avanza, Benjamín.
12:09Vamos, avioncito, más rápido.
12:12Vamos, muy bien.
12:13Eso, muy bien.
12:14Muy bien.
12:15Acelera, avioncito.
12:16Tú puedes más rápido.
12:17Vamos.
12:18Excelente.
12:19Eso, Benjamín.
12:21Listo, muy bien.
12:23Ese avión es súper mega veloz.
12:26Y eventualmente si quisiéramos,
12:28podemos hacerlo hacia atrás, con posturas, como sapito,
12:33y ponerle más dificultad.
12:35Ahorita también Benjamín se va a poner a la par de las piecitas de color naranja.
12:40¿Te acuerdas, Benjamín?
12:42Póngase aquí, Mau.
12:43Eso, eso.
12:46Vamos a ponernos acá.
12:48Y Benjamín, bueno, Benjamín ya sabe saltar.
12:51Vamos a saltar fuerte y grande donde están cada punto.
12:55Aquí vamos a estimular el otro sentido, que es la propriocepción,
12:58que es la ubicación espacial del cuerpo con las posturas.
13:01Eso es importante.
13:02Entonces vamos a estimular la propriocepción y coordinación y demás áreas del desarrollo.
13:06Entonces vamos a saltar en cada punto naranja a la cuenta de tres.
13:10¿Contamos?
13:11Uno, dos, tres.
13:13Eso.
13:15Muy bien, Benjamín.
13:16Ahora escucha, Benjamín.
13:18Vas a tomar una bola naranja, verde y rosada.
13:22Y las lanzas.
13:23La rosada, la naranja y nos falta la verde.
13:28Eso.
13:29Y las lanzas todas.
13:31Eso.
13:32Fuerte, fuerte.
13:34Eso.
13:35No importa.
13:36Intento es lanzar.
13:37Y también estamos trabajando la área cognitiva porque estamos dándole una indicación de
13:41memorizar tres colores.
13:43Si él tiene la capacidad, podemos hacerlo más.
13:45Y los adultos, cuando jugamos con él, podemos decirle una secuencia de cinco o seis cosas.
13:50Entonces estimular el desarrollo infantil no tiene por qué ser con materiales de alguna
13:55marca comercial o tener siempre que ir a comprar un juguete.
13:59Vea que aquí es con cordones.
14:00Aquí puede ser con una cinta en el piso.
14:02Venga, para que lo vean todos en la casa.
14:03Excelente.
14:04Así como Benjamín estaba jugando.
14:06Muchísimas gracias, Meli, también, porque hicimos muchísimos ejercicios.
14:10¿Te gustó, Benjamín?
14:11¿Te divertiste?
14:12¿Quieres jugar más?
14:14¿Sí?
14:15¿Jugamos un ratito más?
14:16¿No?
14:17Ya, bueno, entonces vamos a descansar.
14:18Venga, por acá, siéntate aquí porque vamos a descansar.
14:21Meli, ahí tenemos en pantalla entonces redes sociales, tenemos teléfonos y demás, ¿verdad?
14:26Listo, sí.
14:27Sí, pueden contactar a la Academia de Justicia y Servicios de Educación, ¿verdad?
14:30Que está enfocada en todo lo que es primera infancia y capacitación.
14:33Y adicional, pues tanto padres como profesionales pueden acceder a estas certificaciones y capacitaciones.
14:41Excelente.
14:42Muchísimas gracias por acompañarnos.
14:43Gracias a ustedes.
14:44Benjamín, muchísimas gracias, mi amor.
14:45¿Digamos adiós?
14:46Adiós.
14:47Eso, continuamos con más de Qué Buena Tarde.
14:50Tenemos que ir a la pausa rapidísimo.
14:53Nuestra pareja el día de hoy tiene consultorio con una doctora y el tema es ese que está apareciendo en pantalla.
15:02Tiene que ver con la menopausia.
15:04Así que vamos a la pausa y venimos con la sección del consultorio.
15:08Llego yo.
15:11Y ahí vamos a.
15:22Ay, Dios mío, y se lo dije.
15:24Este es un tema de mujeres.
15:25Ella era interesada en esto, pero mira.
15:28No llega, mi chiquita.
15:30Ay, llegué, llegué, llegué.
15:32Vengo muriéndome.
15:34Ay, te lo juro, perdón, perdón.
15:36De verdad, le perdón, pero es que.
15:39Vengo tan cansada y tan acalorada, mira.
15:42Ay, mi amor.
15:43No, no, no, no, no, no, no me besito.
15:45O sea, estoy.
15:46No te estoy diciendo que estoy acalorada, me estoy sudando.
15:49Bueno, mi amor, pero vos sabes que estaba pensando yo que eso del tema de la menopausia que tenés.
15:55No lo tengo, no lo tengo.
15:57Yo todavía estoy muy joven y yo me rehúso a pensar que yo ya estoy en la menopausia.
16:02Digamos que de la posible menopausia estaba pensando ahorita antes de que llegaras.
16:05Y que esto es un tema de pareja.
16:07Es importante que los dos estemos comprometidos con el tema.
16:10Mi amor, gracias por acompañarme, porque venir a esta cita no ha sido fácil, te lo juro.
16:15Qué dicha, mi amor, sentate.
16:16Que no, no quiero, de verdad.
16:18O sea, estoy acalorada.
16:20Venía ahí lo más rápido que podía.
16:21De verdad, sí, no quiero.
16:23Ay, mi amor, y no dormiste nada bien porque te sentí.
16:27Sí, pero porque vos no me dejaste dormir.
16:30Ajá, no, por los calores.
16:31Aunque también eso influyó mucho.
16:33Me costó mucho dormir.
16:34Tenía dolor de cabeza.
16:36Yo ya no sé ni qué hacer.
16:37De verdad que yo te agradezco que me acompañes.
16:39Eso habla muy bien de vos.
16:41Lo menos que puedo hacer por esta relación es llenar.
16:43Vale.
16:44Dejé las preguntas de la doctora.
16:48Ay, pues siempre me...
16:50Aquí las tengo.
16:51Y sabes, mi amor, que estaba pensando.
16:52Bueno, porque vos sabes que a mí me gusta mucho esto de estar investigando en internet
16:56y todo nada más averiguando, ¿verdad?
16:58Y posiblemente estos sean síntomas que vos tenés.
17:00En realidad vos estás todavía un poquito joven.
17:02¿Todavía un poquito? Estoy joven.
17:04Bueno, estás joven.
17:06Y entonces hay un tema que estaba viendo que se llama la peri...
17:10Perinopausia.
17:11La perinopausia, exactamente, ¿verdad?
17:13Sí, yo también.
17:14Entonces dice que eso es un tema que tiene que ver con...
17:18Por favor, dale.
17:19Deja de meterte a Google todo el tiempo y estar tratando de investigar todo.
17:23O sea, espérate a ver qué nos dice la doctora que es la experta en el tema
17:27y a ver si estoy o no estoy, si estoy pre o estoy menopáusica.
17:31Pero ya, déjalo, de verdad, porque eso cansa todo el tiempo.
17:34Quieres averiguar e investigar todo.
17:36Pues sabes cómo soy yo.
17:37Por eso te lo digo.
17:38Estaba pensando, esta doctora también será amiga de Carlos.
17:42Sí, claro.
17:43Sí.
17:44Estefi vino aquí con Carlos, por eso fue que me lo recomendaron el contacto de ella.
17:48Dicen que es muy buena.
17:49Estefi.
17:50Es que no le gusta que venga Estefanía.
17:51Ay, bueno, Estefanía, así se llama.
17:52¿Qué quieres que te diga?
17:53Gracias por su espera, señora Ale, en su momento.
17:57La doctora Gabriela Navarro le espera.
17:59Hola, ¿cómo están?
18:00Hola, doctor, ¿qué tal?
18:01Mucho gusto.
18:02Manuel, mucho gusto aquí.
18:03Gabriela, un placer.
18:04Mi esposa.
18:05¿Cómo está, doctora?
18:06Bien, ¿usted?
18:07Bien, gracias.
18:08Todo muy bien.
18:09Aquí vinimos con algunas consultas.
18:10Bueno, yo vengo un poquito preocupado aquí.
18:11Es más, anotamos unas preguntitas, doctora, para ver el tema este de la posible menopause
18:18que dice mi esposa que tiene.
18:20¿En qué les puedo ayudar?
18:21Claro que sí.
18:22Doctora, gracias.
18:23Todas las mujeres vamos a pasar por la menopausia.
18:25Todas.
18:26O hay unas que no vamos a pasar.
18:27La menopause la vamos a definir como una fecha, ¿verdad?
18:31Y es cuando cumplimos los 12 meses de que se nos fue nuestra última menstruación.
18:35De forma natural, de forma quirúrgica, de cualquier forma, pero todas las mujeres vamos
18:40a llegar a alcanzar la etapa de la menopause.
18:43Hay una duda que yo tengo, porque a mí me gusta esto de estar investigando, le decía
18:47ahora a mi esposa, ¿qué es la perimenopausia, doctora?
18:52Porque yo le decía, seguro que ella, porque está entradito a los 40, tal vez no la tenga
18:57todavía.
18:58La perimenopausia o el climaterio se va a definir como los 3 a 5 años antes de llegada
19:03a la menopausia y ahí sí comienzan todos los síntomas, ¿verdad?
19:07Donde empezamos con los bochornos, irregularidad menstrual, pérdida de la densidad ósea,
19:11deseo sexual, lubricación.
19:13Entonces son los años previos a la menopausia.
19:16Puede darse desde los 35 años, 40 años, que son menopausias prematuras, pero comúnmente
19:22la menopausia en nuestro país tiene un promedio de los 52 años, por lo que podríamos esperar
19:27los síntomas climatéricos desde los 47 años.
19:30A mí me falta muchísimo.
19:32Sí, pero entonces esto es tuyo, los calurcitos y eso, del mal dormir y todo, es como...
19:37Claro, va a depender, ¿verdad?
19:38Porque la menopausia no es la misma para todas las chicas, va a depender de los antecedentes
19:42que tienes en tu familia, si tuviste partos, obviamente reserva ovárica y demás.
19:46Es un promedio, pero la perimenopausia puede empezar desde los 40 años inclusive.
19:51¿Ves, doctora? Entonces ahí viene otra preguntita porque justamente yo estaba un poco preocupado.
19:55¿Síntomas? ¿Algunos síntomas que uno pueda decir, ya están delatando que esto puede ser un adelanto?
20:02Es muy bueno, es muy gracioso porque obviamente los bochornos es como lo más socialmente
20:06aceptado y tal vez de lo que más se habla, pero el síntoma o el signo que aparece en primer lugar
20:11viene siendo la irregularidad menstrual. De pronto no te baja la regla en seis meses
20:15o te está bajando cada quince días, cada tres meses y son esos ciclos irregulares
20:19que comienzan a aparecer a esta edad. Los bochornos, que son esos sofocos,
20:23esos calores repentinos de predominio nocturno, el insomnio, la pérdida de lubricación,
20:28del deseo sexual, todos estos son síntomas de lo que es la menopausia.
20:32Esa era mi otra pregunta. Qué pena, doctora, pero tengo que hacérsela porque estamos así en confianza
20:36porque nadie más nos está escuchando. ¿Cómo afecta eso la vida sexual?
20:40Porque creo que sí hay un tema.
20:42Claro que sí. En nosotros las mujeres principalmente vamos a tener una depresión de hormonas
20:47desde los 35 años. Comenzamos a disminuir lo que son los niveles de testosterona
20:51y con el paso de la edad también se ve disminución de progesterona y estrógenos,
20:56que son las tres principales hormonas que nosotros tenemos que tener en balance,
20:59en estabilidad para tener una vida sexual plena, entre otro montón de cosas
21:03ya de predominio orgánico, ¿verdad?
21:05Doctora, y si yo no quiero usar hormonas, o sea, mi menopausia sería más caótica
21:11que la que se espera que sea.
21:13Si no quieres usar hormonas de ningún tipo, me imagino que te refieres obviamente
21:17a lo tomado, ¿verdad?
21:18Sí.
21:19Pues podemos sobrellevar los síntomas de otras formas. Hay medicamentos,
21:23hay suplementos naturales que nos van a ayudar a aliviar esos síntomas
21:27y tenemos también muchos procedimientos de consultorio que te pueden ayudar
21:31con el tema de la resequedad vaginal, la incontinencia urinaria que tiende a aparecer,
21:35las infecciones, picazón y todo esto sí lo podemos aliviar sin hormonas.
21:39Pero para la irregularidad menstrual, usualmente sí tenemos que meter una hormona
21:43que te llegue a ayudar a regular esos ciclos y sobrellevarlos de mejor forma.
21:46Doctora, yo creo que yo sí estoy.
21:48Y lo que me preocupa es que yo siempre pensé que era hasta los 50,
21:52yo apenas tengo 43 años, doctora, o sea...
21:54Es común, ¿verdad? Como te decía antes, pues puede aparecer realmente
21:58unos tres, cinco años antes de ese momento de la menopausia,
22:01pero hay chicas que pueden durar años de años en su perimenopausia.
22:05Podemos realizarte exámenes bioquímicos, laboratorios que nos van a indicar
22:09si estás o no ahí, ¿verdad? La pérdida de la ansiedad ósea,
22:12lo que son niveles de hormonas nos van a ayudar a saber
22:15qué tan cerca estamos de esa menopausia y obviamente también pues una ecografía
22:19nos va a ayudar a ver tus ovarios y la reserva que tenés en este momento.
22:23Doctora, ¿y hacer ejercicio me ayuda o no?
22:26Claro que sí, el ejercicio pues va a liberar endorfinas,
22:29va a liberar todas las que son las hormonas de la felicidad
22:32y esas enzimas que nos hacen sentir bien.
22:34Nos va a ayudar a ganar músculo, a darle estabilidad al hueso
22:37y todo esto se traduce en una mejor estabilidad hormonal.
22:40¿Y como suplementos que tal vez ella pueda tomar o algo así?
22:44Claro, los suplementos siempre son un sí, ¿verdad? Para nosotros
22:48y principalmente cuando estamos entrando en esta etapa.
22:50Algo que no te puede faltar es la vitamina C.
22:53El ser humano no produce vitamina C, entonces es un antioxidante
22:57de las células que sí tienes que consumir.
22:59La vitamina E que le va a dar estabilidad no solo a las arterias,
23:03sino también que te va a mejorar el aspecto de la piel
23:05que obviamente se tiende a deteriorar en esta etapa.
23:08El omega 3, lo que son obviamente las grasas saludables,
23:11pues nos vienen a ayudar y de una vez sería un buen momento
23:14para meter el calcio ya sea en tu dieta o como suplemento.
23:17Doctora, ¿y todas las mujeres pueden usar terapia de testosterona o no?
23:22No, no podemos nunca generalizar una terapia hormonal.
23:25Siempre tenemos que ver e individualizar cada caso para saber
23:29si sos candidata a terapia con testosterona o si sos candidata
23:32a terapia con estrógeno, progesterona, pero tenemos que realizar
23:35diferentes exámenes para saber qué es lo que mejor se ajusta a vos
23:38y lo que al final te va a servir sin hacer ningún otro daño.
23:41Para terminar, porque ya se nos está yendo el tiempo, doctora.
23:44Ay, pero a mí me falta mucho.
23:45Sí, no, yo sé y después tenés que ir a otra consulta,
23:47pero hay una actividad este fin de semana, me dijeron, ¿te acuerdas?
23:50Sí, sí, el domingo, creo que es el domingo.
23:52Vivir sin reglas.
23:53Este domingo, 20 de octubre, tenemos el primer Festival de Sin Reglas
23:57que es un festival dedicado a la menopausia.
24:00Me gusta llamarlo más un festival dedicado a la mujer
24:03porque nos va a ayudar a ver, obviamente, muchísimo de esta etapa de la vida
24:06que podemos sobrellevar, que nos va a ayudar a hacerlo de mejor manera
24:09y nos da herramientas para empoderarnos también en esta edad, ¿verdad?
24:12En esta época que estamos viviendo.
24:14Es el 20 de octubre a las 9 de la mañana en Escazú Village.
24:189 de la mañana, 20 de octubre.
24:20Vamos.
24:21Yo voy a ir.
24:22Después pasamos a almorzar algo.
24:23Sí, ay, doctora, de verdad que le agradezco.
24:25Voy a llamarla porque tengo un montón.
24:28Te preguntan más.
24:29Muchísimas gracias.
24:30A ustedes.
24:31Ay, santo Dios, que es este calor.
24:49Celebrando este mes de las culturas, el día de hoy vamos a hablar de Italia
24:54porque qué gastronomía, qué gente tan hermosa y qué país tan divino tenemos.
24:59Y lo vamos a conocer un poco más hoy en Qué Buena Tarde.
25:02Por eso me encuentro por acá con Fiorella.
25:04Te digo bienvenida a Qué Buena Tarde.
25:06Gracias, Natalia.
25:07Fiorella, que Fiorella Bali nos está acompañando por acá.
25:10Viene de Sapori.
25:12Sapori di casa.
25:13¿Y qué es Sapori?
25:14Sapori di casa es una fábrica que nace en pandemia, verdad,
25:19para sustituir todas esas situaciones que teníamos en ese momento.
25:22Y nosotros elaboramos 100% de forma artesanal estos productos que se llaman taralli.
25:28Taralli.
25:29Sí, en italiano se llama taralli, pero nosotros en Costa Rica lo podemos decir como un bizcocho artesanal.
25:35Ok, ok, entonces el taralli.
25:38¿Y de qué está conformado el taralli?
25:40Es importantísimo saber que el taralli originario de Puglia, del sur de Italia,
25:45es elaborado con aceite de oliva y vino blanco.
25:48No tienen preservantes, no tienen aditivos ni tampoco levadura.
25:52Entonces lo que hacemos es que es un sustituto del pan.
25:55Cuando queremos aprovechar esto para una crema de espinaca, crema de ayote o una ensalada,
26:02como crotones, lo podemos sustituir y nos va a ayudar a la digestión,
26:06porque al no tener levadura, entonces ayuda perfectamente a la digestión.
26:10Claro, porque va a ser mucho más blandito y demás.
26:12¿Y hay diferentes sabores o presentaciones?
26:15Sí, acá yo te traje dos presentaciones.
26:17Esta que es la pequeña, que es la que nosotros elaboramos para las ferias
26:22o para regalos especiales, que son mini-mini, como este.
26:27Este es el de cebolla, por ejemplo, si quieres probarlo, con mucho gusto.
26:33Voy a enseñarles el tamañito para que ustedes lo puedan ver.
26:36Es bien pequeñito, digamos que esto puede acompañar en cualquier cena
26:40y también para todos aquellos que quieren tal vez algo muy gourmet y demás, ¿verdad?
26:44Sí, porque es un snack, se llama snack italiano.
26:47Entonces lo podemos hacer para estas ensaladas.
26:51Y me dijiste que eso está hecho de aceite de oliva.
26:53Y vino blanco.
26:54Nada más.
26:55Sí. La ventaja, Nati, es que toda la materia prima la traemos de Italia.
26:59Ok.
27:00La harina es una harina muy especial porque es una harina que tiene un 12% de proteína.
27:05Ok.
27:06Es bastante alto.
27:07Y además el vino lo importamos nosotros, el aceite de oliva también.
27:12¡Qué delicia!
27:13Muchas gracias.
27:15¡Qué delicia!
27:17Y tiene también sal marina, que es muy importante.
27:20¿Sabes qué? Es algo que es importante también recalcar, que todos tienen registro sanitario.
27:25Muy importante.
27:26Para todas las empresas que también nos quieran contratar, ¿verdad? Para Navidad.
27:30Además de eso, hay otros sabores, otras presentaciones.
27:33Sí. Esta es la presentación normal que viene en los paquetitos.
27:39Ahí lo estamos viendo en pantalla.
27:40Exactamente, en los paquetitos que tenemos ahí.
27:42¿Qué son estos paquetitos?
27:43Esos son paquetitos, son de 200 gramos y ahí vienen todos los productos.
27:47Tenemos clásico, cebolla, ajo, dulce, parmesano, semillas mixtas y chile picante.
27:56Y además allá al final hay uno dulce con chocolate.
28:00Es un chocolate semi amargo, bañado, delicioso.
28:03Uy, vean qué delicia. Ahí se ve la presentación.
28:07Y bueno, todo esto, digamos, puede servir para canastas de fin de año.
28:10Que me estabas comentando que ya están abiertos algunos paquetes especiales para empresas.
28:14Exactamente. Las empresas también nos pueden llamar y le hacemos una cotización para los vinos
28:21porque somos importadores de vinos directos de Calabria.
28:26En Costa Rica prácticamente no hay vinos calabreses y nosotros somos importadores de este vino.
28:32¿Qué es lo más lindo, Nati?
28:34Que es sabores de mi casa, sabores de mi familia, porque mi papá era italiano, mi esposo también
28:41y lo que queremos es preservar la cultura italiana por medio de la gastronomía.
28:45Claro.
28:46Entonces, ¿qué fue lo que hicimos?
28:47Nos trajimos esta línea de vinos de una casa vinícola que está desde 1890
28:54y entonces lo que hacemos es que esta casa de vinos está a la vuelta de la esquina de la casa de mis suegros en Italia.
29:03Muy bien.
29:04De Morano, Calabro y de Castrovillari, que son dos ciudades que están muy cerca.
29:09Entonces, ¿por qué traemos esto?
29:11Porque lo que queremos es ser auténticos y llamar a la cultura italiana de nuestros antepasados al día de hoy
29:18y dejar también a las futuras generaciones.
29:21Nos fascina. Entonces, vea, si usted ahorita está disfrutando de que buena tarde y tiene alguna empresa
29:25y quiere ya ir pues pidiendo algunas cosas para hacer esa canasta riquísima de fin de año
29:31o usted tiene por ahí también algún restaurante y les gustaría pues tener mucho más información de los vinos y de los...
29:37Taralli.
29:38Tarallis. Pues ya sabe que ahí tienen pantalla números de teléfonos, redes sociales y el WhatsApp
29:44para que los pueda contactar en este momento. Pregunte, haga todas las cotizaciones que por eso no les van a cobrar, ¿verdad?
29:50Por supuesto que no. Más bien nosotros felices de que nos conozcan y que nos puedan buscar en las redes sociales.
29:55Sapori di Casa en Facebook, Sapori di Casa CR en Instagram y nuestra página web
30:01donde tenemos todo el surtido de nuestros productos porque además de estos tenemos 20 líneas más de vinos.
30:06Excelente. Muchísimas gracias, Fío. Y vamos a continuar con más porque yo tiene más delicios.
30:13No conozco a nadie que no le guste la comida italiana y para eso, Sofía, que está por acá
30:21y también para el chef Enrique, nos han preparado unos platillos deliciosos para que la gente pues en la casa
30:27se antoje y los visite. Sofía, buenas tardes y contanos un poquito cómo se llama el restaurante.
30:32Bueno, buenas tardes. Nosotros somos Estela Ristorante. Nos encargamos de resaltar la gastronomía italiana
30:38de una forma muy auténtica con nuestros platos únicos. Les podemos ofrecer pastas, antipastos, pizzas,
30:44también los que son cortes de carne, mariscos y bueno, estamos ubicados en el 100 metros norte del Hilton,
30:51el del Estadio Nacional, en Sabana Norte y pueden encontrarnos en nuestras redes sociales como Estela Ristorante
30:58igual en Facebook, Instagram y en TikTok.
31:00Buenísimo y bueno, el chef Enrique dice, Gillo, yo quería que ustedes por ahí pues se antojaran al máximo,
31:09por eso llenamos esta mesa de estos platillos deliciosos y con ese sabor italiano que como les digo,
31:16también a los ticos nos encanta. Así que, chef, bienvenido aquí. Buena tarde.
31:20¿Por qué no nos cuenta un poquito de lo que nos trajo el día de hoy?
31:23Sí, gracias. Buenos días. Gracias por la oportunidad y tengo el placer de explicarles estos platos.
31:29Por ejemplo, tenemos aquí un fruto di mare, del cual lo podemos hacer en salsa de tomate natural,
31:36podemos hacerlo en salsa blanca, podemos hacerlo en rosada, aceite de oliva, al ajillo.
31:40O sea, le damos todo lo que el cliente quiera, se lo ofrecemos.
31:45Vea cómo se ve ese fruto di mare. Vea qué espectacular.
31:51Camarones, mejillones, almeja, jaiba, pescado, calamares, petado, papel de boca.
31:57Chef, usted me decía que estos también uno de los, o sea, están los platillos representados por acá
32:01de lo que la gente también normalmente pide muchísimo. Por ejemplo, ¿cómo no pedir ese risotto que está por ahí?
32:07Claro, ese es un risotto prácticamente insignia de la casa, ese es risotto indiana, es manzana, curry y camarón.
32:16Es uno de los más buscados.
32:19Correcto, es uno de los más buscados y son pocos los lugares que lo tienen, la verdad.
32:23Entonces, estamos para servirle en esto.
32:25Hablar de Italia es hablar también de pastas, chef.
32:28Correcto.
32:29¿Qué nos ofrece por acá el restaurante?
32:31Traemos platos muy de reseña. Por ejemplo, una boloñesa, un pequeño boloñesa, una carbonara sin crema.
32:40En Costa Rica acostumbramos a comerla cremada, pero aquí está nada más con el caldito, el queso y el guanchale.
32:47Que me parece espectacular que esté así, Madrido.
32:49Una amatriciana que es también guanchale, un poquito de cebolla, vino blanco, tomate.
32:53Podemos usar la pasta que queramos, peine, espagueti, lo que queramos.
32:57Lo que quiera la gente por ahí.
32:59Tenemos el gnocchi.
33:01Este que está por acá.
33:03Es un insignio de Italia, la verdad.
33:05Gnocchi al pesto con piñones.
33:08Tenemos una lasaña boloñesa.
33:10Y podemos hacer la clásica capresa.
33:14Qué buena que se ve.
33:15Con diferente montaje.
33:16También armamos el antipasto.
33:18Tenemos ahí algunas conservas, quesos y fiambres.
33:24Salami, copas, bresaola, tenemos prosciutto.
33:29También pueden disfrutar de una pizza, una focaccia.
33:34Tenemos una pizza de salami, una focaccia clásica, una focaccia panzanera.
33:39Que es como la capresa, pero diferente.
33:41Buenísima, se ve espectacular.
33:43Por acá le ofrezco, hay un carpaccio de manso de res.
33:47Que se ve increíble.
33:48Sí, correcto.
33:49Es uno de los más buscados en nuestro restaurante.
33:51Chef, ya después de toda esta comida deliciosa, un postrecito no nos cae mal.
33:56Correcto.
33:57Tenemos una tarta de queso con frutos del bosque.
34:01Y unos porfiteroles, un clásico de Italia.
34:03Entonces, solamente nos queda decir que los esperaremos ahí.
34:08Buenísimo.
34:09Entonces, Sofía, volvamos a invitar a la gente.
34:11Claro, Chef.
34:12Aparte de eso, complacemos a los clientes por si quieren algún corte de carne.
34:17Aquí tenemos un rib eye, tenemos lomito.
34:20Estamos para complacerles la experiencia en servicios amplios.
34:23Entonces, estamos muy bien.
34:26Entonces, para servirle a todos.
34:28Enrique, muchísimas gracias de verdad por mostrarnos esto y explicarnos esos platillos deliciosos.
34:34Sí, Sofía, no queda más que invitar a la gente de nuevo a que pase acá por Sabana y también a las redes sociales de ustedes.
34:40Sí, los esperamos.
34:41Como dijo el Chef, estamos para complacerlos.
34:44Y también tenemos lo que es coctelería para representar a Italia.
34:48Un buen aperol Spritz no puede faltar, ¿verdad?
34:50También tenemos para los de oficinas, ejecutivos.
34:54Tenemos el plato ejecutivo.
34:55Esto incluye bebida, incluye postre.
34:57Y también pueden hacer sus reservaciones para eventos, cumpleaños, reuniones, como gusten.
35:02Pueden hacer sus reservaciones por redes sociales o también al 8460-2853.
35:07Buenísimo.
35:08Muchísimas gracias de verdad, Sofía.
35:09Gracias, Chef.
35:10Y bueno, ¿quedaron antojados? Por ahí están las redes sociales.
35:13Y también van a quedar antojados con esto que tienen aquí.
35:16De mi gastronomía preferida.
35:18Es que todo lo que estoy viendo ahorita se me antoja.
35:21Es deliciosísimo.
35:22Paola Seco, bienvenida.
35:24A que buena tarde.
35:25Buenas tardes.
35:26Qué placer tenerte por acá.
35:27Muchas gracias.
35:28Y tener todavía una mesa más llena de cosas deliciosas.
35:31Sí, claro.
35:32Hablemos un poco de Deli Italia.
35:34Deli Italia, ok.
35:37Deli Italia es una compañía que nació hace 20 años aproximadamente
35:42y que se dedica a la importación de productos italianos,
35:47como vinos, aceite, pasta, prosciutto, mortadela, galleta,
35:57y bueno, otro tipo de producto como tomates en lata,
36:02salsa de tomate y otro producto italiano.
36:07Aparte de esto, también tenemos italcona arena blanca
36:13que nació 35 años antes, italcona con producción de queso
36:19y arena blanca con producción de embotido.
36:22Como decía el chef antes, esto es el famoso guanciale.
36:27Este.
36:28Este es el guanciale.
36:29Esta es la parte aquí, digamos, del cerdo.
36:33El cerdito.
36:34Prácticamente es grasa con un poquito de carne.
36:38Esta es, o sea, en la cocina italiana se usa prácticamente
36:44en casi todos los, la salsa como la amatriciana,
36:49como la pasta que dijo el chef, se usa el guanciale.
36:55Ese guanciale.
36:56Este es el famoso, entonces, guanciale que está pronunciado
36:58por ahí el chef.
37:01Entonces, además de eso, las famosas tablitas que tenemos
37:04por acá, ¿vean qué delicia?
37:06Estas son tablas de queso mista que nosotros hacemos
37:11sobre encargo porque en matrimonio, cenas o eventos,
37:18nos piden este plato o clientes, digamos, se llama con dos días
37:23de anticipación y se le alista el plato que es un plato
37:28típico italiano, queso cefiambre, porque esto se ha comido
37:33desde siempre, ¿verdad?
37:35Y ahora también Costa Rica ya hace año le está gustando
37:39mucho.
37:40Le gusta mucho porque.
37:41Como los vinos.
37:42Exacto, porque acompañado de un buen vino reúne la mesa.
37:45Correcto.
37:46Y hace esa compañía pues familiar y de amigos en donde
37:48pueden estar conversando y pueden estar pues ahí,
37:51como decimos aquí popularmente, picando.
37:53Exacto.
37:54Exactamente.
37:55Y pueden estar haciendo pues sus propias combinaciones
37:57acompañados de excelentes quesos y jamones como los que
38:00tenemos por acá.
38:01Jamones.
38:02Jamones.
38:03Importamos varios tipos de jamones.
38:05Esto es prosciutto crudo San Daniele.
38:08Esto es prosciutto crudo di Parma.
38:11Digamos, en cada región de Italia, más que todo en el
38:15norte, se produce el prosciutto crudo que es la pierna del
38:20prosciutto, puesta en especias, puesta bajo sal y tiene que
38:25madurar de los seis a los ocho meses, queda ahí aguindada hasta
38:30que llega a su punto perfecto para poder comerla.
38:36El prosciutto crudo que ya todo mundo lo conoce, se come
38:41rebanado y realmente nosotros lo comemos como un panino.
38:47Nosotros no ponemos mayonesa o cosas así, nada más panino con
38:52prosciutto o prosciutto con melón.
38:55Con el melón es un antipasto riquísimo.
38:59Se corta todo el melón en gajitos así y se le pone la rebanada
39:05de prosciutto crudo encima y sale riquísimo.
39:08Además de eso, veo por aquí cajitas, ¿verdad?
39:10Cajitas.
39:11Estas son las cajitas que cada Navidad ofrecemos a nuestros
39:15clientes, a empresas, a quien sea.
39:19Se hace en base a lo que ellos quieran poner porque hay mucho que
39:25prefieren un vino dulce, a otro que prefieren un vino más fuerte ya
39:31con galleta, con salsa, con un vasito de productos como, por ejemplo,
39:38esto es la caparra.
39:41Pero esa es la caparra, la grande, ¿verdad?
39:44O como, por ejemplo, bueno, las famosas cebollitas.
39:49Estas son como encurtido, ¿verdad?
39:52Esto es pesto listo para meter en la pasta.
39:58Hay una gran variedad de productos que pueden tener.
40:02Exactamente.
40:03¿Y dónde podemos encontrar todos esos productos?
40:05Nosotros tenemos una tienda en la Paco, en San Rafael de Escazú,
40:11al frente de los semáforos está la tienda y tenemos otra tienda en
40:16Lindora, en la radial que va de Lindora a Sesantana.
40:20De igual manera tenemos en pantalla las redes sociales y el teléfono,
40:24el WhatsApp.
40:25Si ustedes quieren mucho más información, pues,
40:27tómenle una fotografía en este momento a la pantalla de su teletica
40:30para que les pueda escribir, para que usted les pueda seguir.
40:33Además de eso, ahí usted puede hacer toda la consulta sobre todos los
40:36vinos que tienen y todos los productos.
40:38Y rápidamente un evento que tenemos, ¿verdad?
40:40Claro.
40:41Nosotros, bueno, yo pertenezco a Comités de Costa Rica,
40:45que es Comitato de los Italianos al Exterior.
40:49Siempre estamos promoviendo cultura, arte, tradición italiana.
40:55El 9 de noviembre en Centro Comercial del Este,
40:59en Currida Bat, que es como diagonal al Centro Comercial de Pinares,
41:06vamos a hacer un evento a donde habrá todo tipo de gastronomía italiana,
41:13de cultura, pintores italianos, escultores.
41:19Un evento súper lindo para que los acompañe.
41:21Más bien nos encantaría que ustedes del Canal 7,
41:24como son un poquito italianos, porque doña Olga es de origen italiana,
41:31participara para ver toda la excelencia italiana.
41:35Por supuesto que sí,
41:36algo tendremos muchos más detalles sobre esta feria tan bonita,
41:39el próximo 9 de noviembre.
41:41Muchísimas gracias por acompañarnos, enseñarnos un poco de su cultura
41:44y continuamos con más de Qué Buena Tarde.
41:46Usted pensó que no estaba con nosotros, ¿verdad?
41:49Pues no está más que lista y preparada,
41:52porque ya viene con su sección Tradiciones de Costa Rica.
41:56Aquí en Qué Buena Tarde, en Qué Bueno, Guillito.
41:58Eso, muy bien, ya venimos con más.
42:11Bellas damas, ahora les puede rendir mucho más la platita,
42:15porque el ahorro es más grande con el precio Bali Black.
42:21Usted puede encontrar precios increíbles,
42:24aún más bajos de los que usted está acostumbrado a encontrar en Bali.
42:28Nada más tiene que buscar ese Bali más cercano,
42:30porque los productos básicos, usted los va a tener así,
42:33a la puerta y al alcance, para que usted aproveche
42:37y ahorre montones con el Bali Black.
42:40Recuerde buscarlos en redes sociales,
42:42para que usted obtenga mucho más información
42:45y esté informado, porque en Bali y en Maxi Bali,
42:47precio bajo siempre.
42:55Esta sección, ¿cómo se llama esta sección?
42:57Se llama Edwiges...
42:59No, ¿Orgullosos?
43:01No, Tradiciones de Costa Rica.
43:05Tradiciones de Costa Rica.
43:07¿Y qué tradición más grande que darle a usted la bienvenida, Edwiges?
43:12Y la segunda, el casado costarricense.
43:16O sea, no hay nada más tradicional.
43:20Max Barberena, haga un movimiento.
43:23Necesitamos que esto ya quede confirmado.
43:26El casado, el platillo costarricense.
43:29¿Cómo amaneció primero?
43:31Muy bien, ¿y usted, Edwiges?
43:33¿Qué bien se le ve esa camiseta?
43:35Es que andábamos así, alusivos a Italia.
43:37Ahora me cambio y ando alusivo a Costa Rica.
43:39Se ve muy guapetón, ¿verdad?
43:41Tatica, Dios siempre lo bendiga,
43:43porque es el mejor casado costarricense.
43:46Edwiges, ¿a quién me trajo el día de hoy
43:48con estos platillos tan buenos?
43:50Primero, el casado, que es riquísimo.
43:52Bueno, antes yo me acuerdo que la abuela mía le echaba fideos.
43:56Picadillo.
43:58Siempre no podía faltar, y no tenía precisamente carne.
44:01Era solamente el chayote estancochado con un poquito de maíz.
44:04Ahora, como me traje esta abuela, que se llama Evelyn.
44:08¿Evelyn?
44:09Sí, Evelyn.
44:10Esa es mi abuela.
44:12Ahora, como me traje esta abuela, que se llama Evelyn.
44:15¿Evelyn?
44:16Ajá.
44:17Es compañera mía en Sal de Partos.
44:18¿En serio, Evelyn?
44:19Sí, sí, estamos así en la misma cuna.
44:21¿Verdad?
44:22Entonces me la traje porque ella hace,
44:24aparte de platos de estos de casados,
44:26¿Usted ha comido arepas antes?
44:28Sí, arepas, claro.
44:29Ah, pero ahora es muy tuyo ella.
44:31¿En serio?
44:32Ella aprendió a hacer esta carajada que le llaman crepa.
44:34Ya vamos a ver eso por ahí.
44:35Sí, pero vamos a con eso.
44:36Venga por aquí, Edwiges.
44:37Porque tengo una encuesta en las redes sociales.
44:39¿Cuál es el casado de esos que tengo por acá?
44:42Que usted dice.
44:43Ese es el casado más rico.
44:45¿Así se dice?
44:46No.
44:47¿Cuál es el casado más rico, Edwiges?
44:48Uy, yo he visto un montón de casados ricos.
44:50Ese es el más rico.
44:51Pues yo le voy a decir que el mío es con pollo.
44:53A mí me encanta el casado con pollo.
44:55Ah, no, a mí me gusta con chuleta, bien en cebolla.
44:57Ok, vamos a ver.
44:58Esto es bueno porque ya vi que mucha gente lo puso con chuleta.
45:01Pero una especialista que, pues obviamente,
45:03se encarga de alimentarnos de una manera deliciosa,
45:06nos va a decir,
45:07normalmente, ¿cuál es el casado que más se vende?
45:09Vieran que a la gente le gusta muchísimo el pollo.
45:12Pollito a la plancha y pollo en salsa blanca.
45:15Aquí, por ejemplo.
45:16Ese, ese.
45:17Vamos a ir viendo los casados que tenemos por acá.
45:19Y usted nos va a decir en las redes sociales,
45:21un platillo tan típico y tan nacional,
45:23¿cuál es su favorito?
45:24Porque hay diferentes tipos de casado, ¿verdad?
45:26Entonces, vamos a ver los tipos de casado
45:28para que la gente se antoje y nos diga
45:30cuál es su favorito en las redes sociales.
45:32Contános un poquito de los que tenemos por acá.
45:34Como les mencionaba anteriormente,
45:36a la gente le gusta muchísimo el pollo.
45:38Entonces, aquí tenemos un casadito de pollo
45:40en salsa blanca con champiñones.
45:42¡Uy, qué bueno!
45:43Es demasiado delicioso.
45:44Pero resulta que también nos gusta mucho la carne.
45:47Aquí, por ejemplo, hay uno con bistec.
45:50Bien delicioso.
45:51Como ya vieron,
45:52todos vienen acompañaditos con arroz, frijoles, ensalada,
45:55plátano maduro.
45:56Y aquí, con una salsita especial,
45:59jalapeña de la casa.
46:01Son unas fajitas de res en salsa jalapeña.
46:03¡Uy, qué rico!
46:04También espectacularmente deliciosas.
46:05Y Gillo, ¿a usted le gustó?
46:07Este es el de pescadito, ¿verdad?
46:09Exactamente.
46:10Que se ve buenísimo.
46:11Por aquí vemos también...
46:12Bueno, aparte, nos hiciste otros platillos deliciosos
46:16como los sanduichitos por acá.
46:18La plancha, este que es otro platillo
46:20que también no puede faltar, ¿verdad?
46:22Súper rico.
46:23Una...
46:24Tortilla con queso palmeada.
46:25Una tortilla con queso palmeada.
46:27Y por acá, el antojo de Duiges,
46:29que hace rato está viéndolo,
46:31es estas crepas.
46:32¡Qué bueno!
46:33Que si bien son más francesas que otra cosa,
46:36pues también las ofrecemos, ¿verdad?
46:38Exactamente.
46:39¿Estas de qué están rellenas, por ejemplo?
46:41Esta, porque está por acá, es de nutella con fresas.
46:44¡Uy, qué bueno!
46:45En la partecita de arriba pusimos un poquitito de leche condensada
46:47y topping de caramelo.
46:49Esta es mi favorita.
46:50¿Esa de qué es?
46:51Esta es de piña.
46:52Nosotros agarramos la piña, la picamos,
46:54la hacemos salteada con almíbar de la casa
46:56y viene con heladito de vainilla y topping de caramelo.
46:59¡Está buenísima!
47:00Es espectacularmente deliciosa.
47:01Si la gente se antojó de alguno de estos platillos,
47:04¿cómo hacen para contactarte?
47:06¿Cómo pueden comer estas delicias?
47:08Claro que sí.
47:09Les cuento un poquito que nosotros somos Antojarte.
47:12Antojarte es una cafetería ubicada en Gravillas de Desamparados.
47:15¡Ay, buenísimo!
47:16Nos conocen ya anteriormente como La Casita Rosada.
47:19Es cafetería y crepería, pero como ustedes ya ven,
47:22también ofrecemos opciones de almuerzo.
47:24Entonces, si quieren comer esto delicioso,
47:26dense la vuelta ya por Gravillas de Desamparados
47:29y cómo aparecen en redes sociales.
47:30Como Antojarte Café. Ahí nos encuentran.
47:32Así de fácil.
47:33Así de fácil.
47:34Pues, les voy a decir una cosa.
47:35Nos antojó, ¿sí o no, Eduíges?
47:36Sí, pero se sabe una cosa.
47:37Que esta güila no está diciendo que yo le dije nada.
47:39¿Qué pasó? ¿Qué pasó?
47:40Que pueden enviarlo por Uber Eats.
47:42¡Ay, qué bueno!
47:43Que lo busquen en la aplicación.
47:44Sí, ellos mandan la cometa.
47:45Claro que sí.
47:46Ahí les vamos a dejar el numerito 84035672.
47:49Es el express.
47:50Por si ustedes quieren que nosotros se lo llevemos
47:52o también en la aplicación de Uber.
47:54Y hay promoción este fin de semana.
47:56Exactamente.
47:57Vamos a tener dos crepas dulces por $5,500.
48:00Vaya, y los busca en redes sociales y en la aplicación.
48:03Y de verdad, muchas gracias porque esto se ve espectacular.
48:07Qué delicioso.
48:09Y así nos estamos despidiendo, Nati y Eduíges.
48:11Muchísimas gracias.
48:12Muchísimas gracias, de verdad.
48:13Antes de que se me olvide lo de la hora de teatro.
48:15Rápidamente.
48:16Estamos solamente este domingo a las 7 de la noche.
48:18Eso era todo.
48:19Colágenos a Marte a Teatro.
48:20Toda la información de esa hora de teatro
48:22en las redes sociales de Eduíges
48:24que está apareciendo en pantalla.
48:26Nos vamos, los queremos muchísimo.
48:28Y nos vemos mañana con el mejor programa de las tardes.
48:30¡Qué buena tarde!