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00:00¡Vamos!
00:07Bueno y parece que llegamos a donde el faro nos ubicó.
00:09¿Cómo están muchachos?
00:10Buenas, ¿cómo están?
00:11Gusto saludarlos.
00:12¿Todo tranquilo?
00:13Superbien.
00:14¿Y qué tiene que ver el faro?
00:15¿Por qué invitan ustedes a la gente que llegue acá?
00:17No solamente porque tenemos productos diferentes.
00:20Tratamos de ser un poco diferente a lo que el mercado tradicional ofrece.
00:26frutas micheladas, manejamos lo que son las caldosas de pescado, manejamos el chúrchil
00:32del mar, manejamos gomitas micheladas, entre un montón de cosas. ¿Por qué el faro? ¿Por
00:36qué le pusimos el faro? Tuvimos una ruta desde que empezamos como emprendedores de
00:41calle, hicimos una ruta desde Orosi hasta Colima de Tibás, diferentes lugares, y la
00:48idea del faro era que representara a la gente que nos andaba buscando en diferentes lugares,
00:54del cual nos visitaban anteriormente.
00:56Pero hay un platillo que me llama la atención, la chumbimba, ¿qué es la chumbimba?
01:10La chumbimba es como ver una caldosa pero sin pescado, dentro de la picarita agregamos
01:15bananito verde, pico de gallo, chicharrón, o ya sea carne mechada, pollo mechado, aguacate,
01:21saldito de limón y salsas de la casa. Cuando vendíamos en Orosi teníamos solamente pescado,
01:27pero había gente que no comía, entonces tratamos de inventar algo diferente para la
01:31gente que no comía pescado.
01:33Bueno, pues hagamos una chumbimba.
01:35Vamos a hacer una chumbimba.
01:52Eso es bastante grande, ¿no Héctor?
01:55Probablemente alrededor de quilo…
01:58¿Cuánto?
01:59Un poco más de un kilo pesa aproximadamente.
02:01¿De verdad?
02:02Ahorita pasamos a la romana para que vean lo que es el peso.
02:05¿Y eso una persona se lo come solo, hombre?
02:07Hemos tenido clientes que han llegado y se han comido hasta dos.
02:11¿Dos de esas?
02:12Entonces uno se queda un poco asustado, pero hay gente que come bastante.
02:15O hay parejas que vienen y normalmente nos piden dos cucharas y bien alcanza para los dos.
02:22Y eso es un producto que es característico de Orosi. En Orosi fue que se hizo famoso.
02:26Ok, hubo una feria en Orosi que se llamaba Orosi Colonial y ahí fue cuando nació.
02:32Bueno, ¿qué le hace falta a eso, hombre?
02:33Ok, ahí vamos como por la mitad.
02:35No, yo pensé que ya había terminado.
02:37Ahí le echamos otra tanda de chicharrón.
02:40Y por lo que la mayoría de la gente viene, la mayonesa.
02:48Oye Héctor, casi kilo y medio.
02:50Casi kilo y medio de producto y todos los productos frescos.
02:54Tenemos nuestro proveedor de chicharrón, el mejor chicharrón.
02:58Les invitamos a que se acerquen y prueben una verdadera chumbimba.
03:02¿Y quién se va a comer eso?
03:03El mejor chicharrón.
03:05Se acercan y prueben una verdadera chumbimba.
03:07¿Y quién se va a comer eso?
03:09Ahí hay un cliente, ¿verdad?
03:10Hay un cliente ahí, esperándola.
03:24Muy buena calidad.
03:25¿Ya lo había probado antes?
03:26Sí, demasiado bueno, demasiado bueno.
03:28¿Y usted se come todo eso solo?
03:30Claro que sí.
03:31Pero ahí ya van como almuerzo, cena y desayuno del día siguiente.
03:34Todo va en un solo.
03:36¿Y qué es lo que más le gusta?
03:37El chicharroncito y la carne que traen.
03:40Es que es una mezcla, me imagino que rica.
03:42Muy buena, sí, y las salsas.
03:44Bueno, aproveche, hombre.
03:45Muchas gracias.
03:51Y mientras tanto, nuestro amigo aquí sigue guerreando.
03:54Yo creo que se puede llevar por lo menos un par de horas, ¿verdad Héctor?
03:57Probablemente, probablemente hoy no llegue a cenar.
04:00No.
04:01Bueno, pero cambiamos de tema.
04:03Hay otra cosa que es muy famosa en ustedes, las frutas micheladas.
04:07¿En qué consisten?
04:08Ok, las frutas micheladas, todo lo que tenga que ver con temporada.
04:11Ahorita, para este mes, manejamos lo que es el mamón chino,
04:15lo que es el yuplón, manejamos también el jocote.
04:18Tradicionalmente se hace con sal, limón y chile,
04:22que era como cuando lo conocíamos cuando todo mundo salía de la escuela.
04:25Hubieron diferentes maneras, llegaron productos a Costa Rica,
04:29productos mexicanos y muchos de los estudiantes
04:32que estamos al frente del colegio...
04:34Eso te iba a decir, es su población casi que principal.
04:37Nos decían, ¿por qué no le agrega consomé?
04:39¿Por qué no le agrega chamoy?
04:41Y quizá eran productos que ni siquiera conocíamos.
04:43Y poco a poco lo fuimos innovando lo que era en los productos
04:47y así ha sido hasta la fecha.
04:49Eso es una bomba.
04:50Para nosotros, los que tenemos un poco más de 30, pues sí,
04:54pero para un estudiante es calidad.
04:56Dios mío, lo bueno, dele camino.
04:57Listo, aquí le agregamos lo que es sal.
05:12Y ustedes tienen precios muy buenos, ¿verdad?
05:14Para los estudiantes, me contaba ahora.
05:15Ok, manejamos productos de los 500 colones,
05:18manejamos de 1000 colones, en el caso de la fresa sale para 2000 colones.
05:23El yuplón, el mango, la guayaba,
05:25tenemos vasos desde los 1500
05:27y si desean algo así como familiar,
05:29tenemos los grandes, que estos salen para 2500 colones.
05:33Pues es un inmenso placer conocerlos a ustedes con este negocio que es de familia.
05:37Ustedes tienen dos hijos,
05:39entonces también está involucrado todo el concepto de familia.
05:42¿Dónde están ubicados?
05:43Estamos ubicados frente al Liceo de Paraíso,
05:45Paraíso de Cartago.
05:46Pueden buscarnos en Waze como El Faro.
05:48El Faro.
05:49Y encantado de recibirlos a todos.
05:51Los esperamos.