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00:00Yo comienzo a las tres de la mañana. Primero las empanaditas de piña, después el pan salado
00:16y comienzo con el dulce. Los bonetes pesan 50 gramos cada uno. El objetivo es tenerlo
00:24listo a la una de la tarde, pero siempre me paso, sobre todo en el horneado.
00:35Bueno, y es que usted de profesión es contadora. Contadora, sí, y también había sacado en
00:42aquellos años un secretario de Ejecutivo. Y anterior a ser pancito, ¿qué estaba haciendo
00:48usted? Secretaria y el de contadora un tiempo, pero como le digo, ya después no. Me dediqué
00:56a cuidar a María José. A tu hija. Sí.
01:00Y esta es la sala de su casa. Aquí usted hace todo en su casita. Sí, es que como es tan pequeñito,
01:18tampoco he podido, al no tener espacio, no he podido comprarme ese trabajo. Bueno, pero es
01:26que usted lo está haciendo muy bien. Es un montón de pancito lo que usted saca todos los días y
01:30todo se le vende, gracias a Dios. Y a los clientes. ¿Qué te dice la gente, doña Marlene?
01:36Ah, que le recuerdo a la abuelita, que le recuerdo a la mamá, que nunca había encontrado pancito tan rico.
01:46Solo bonetes o con prensa. Sí, señora, con mucho gusto. Gracias a usted. Tengo un lindo día. Este pan
01:54lo han llevado a Estados Unidos, Portugal, Costa Rica. Viene gente de Coronado a comprar.
02:01Como vemos, doña Marlene hornea y hace todo en su casita. Le llegará muy caro el recibo de luz,
02:10me imagino, doña Marlene. No. No. Bendito Dios. Aquí usted tiene también la batidora. Todo lo
02:17tiene. Aquí está mi batidora. Dios ha sido muy bueno con usted, doña Marlene. Uy, me ha
02:22bendecido grandemente. ¿Se imaginó usted después de que la despidieron con la pandemia? Pues siempre
02:29traté de defenderme porque cocía en la casa y todo, pero el pan sí ha sido muy productivo. Bastante.
02:39Bueno, doña Marlene, vea, apenas son las diez y media de la mañana. Yo voy a ir a grabar otras
02:43notas y ahora vengo a las dos. Está bien, cuando ya esté vendiendo. Chao. Perfecto, muchas gracias.
02:52¡Pancito! ¡Pancito! Saladito. Ok. Tiene queso seco. Queso seco. No, dame el de higo y dame una de chivere.
03:07El mejor pancito de Río Oro de Santa Ana, doña Marlene. ¿Hace cuánto se consume el pancito de ella?
03:13Ay, ya tengo bastante, no sé cuánto tiempo, pero apenas puedo vengo y colaboro. ¿Y qué es lo que
03:18más le gusta a ese pancito? Ay, bueno, la textura deliciosa y la atención de doña Marlene es espectacular.
03:23Es que es una señora como que, como que es muy tierna ella, ¿verdad? Doña Marlene es una cosa bella, súper especial.
03:29Dicen que recuerda al pancito de la abuela. No, es el pancito de la abuela, vea, igual que yo, abuela.
03:35¿Cómo está? Bien, gracias. Bueno, muéstrame, ¿qué tiene acá usted, doña Marlene, por favor?
03:47Bueno, tengo pancito dulce aquí, saladito, empanaditas de chivere. Qué rico. Y de piña.
03:56Esto da señal de que está recién hecho, ¿no? De que todavía está aquí con el calorcito, ¿ah? Sí.
04:02¿En cuánto vende usted las bolsitas, mi amor? En mil colones, cualquier. ¿Cuánto? En mil.
04:07Ah, no, pero es que usted está vendiendo muy barato. Ah, pero es que me compran mucho, hay clientes que se llevan 30 bolsas.
04:16¿Y el rato que usted pase acá es muy variable, entonces? Ah, sí, hay momentos que paso solo hora y media.
04:23Que sus hijas están muy orgullosas de usted, me imagino, ¿ah? Ah, sí. Bendito Dios, porque con esto usted sale adelante y no le anda pidiendo a nadie, tampoco.
04:30Así es. Que Dios me la bendiga un montón. Amén. Y bendiga mucho, ¿sabe qué? Estas manitas. Ah, muchas gracias.
04:37Que estas manitas están llenas de mucho esfuerzo. Sí, gracias.