Pour la 9e année de suite, la Dre Véronique Vaini Cowen, de l'Hôpital privé de Provence (HPP), s'entoure de chefs étoilés tous les mardis, pour Octobre rose. Le but : offrir un menu gastronomique à des patientes opérées d'un cancer du sein.
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00:00Méditerranée préparée de plusieurs façons, avec un petit coulis qui accompagne.
00:06Vous avez une petite pisse à laver en entrée.
00:18Bonsoir !
00:20Comment allez-vous ?
00:22Bonsoir Madame.
00:24Bonsoir Monsieur.
00:25Enchanté, Mathias Zandine.
00:27Je suis le chef de la MEC de l'Aisne et de la Bastille de Bourguigny à Calas-Cabrillas.
00:32On vous a préparé un joli plateau.
00:35L'idée c'est de faire une cuisine, on est dans un hôpital, faire une cuisine saine, fraîche, spontanée, avec des produits frais.
00:42Là c'est des femmes, donc avec peut-être quelque chose d'un peu plus féminin dans l'élaboration des mets.
00:50La cuisine c'est le partage, c'est l'envie, c'est les moments peut-être où on oublie la maladie
00:56et quand on se met à table, que ce soit ici ou chez soi, je pense que c'est des moments où on fait autre chose.
01:02Et quand on est dans le partage, c'est toujours plus agréable.
01:05Je vais y faire honneur, il n'y a pas de doute.
01:09J'aimerais bien être vite sur pied pour aller dans son restaurant.
01:15Il n'y a pas de doute, c'est vrai.
01:18C'est gentil parce que...
01:20Mon épouse a vécu la même chose que vous il y a une quinzaine d'années.
01:24Donc vous voyez, je sais ce que c'est, je sais par quoi les familles passent.
01:32Vous êtes la malade, mais c'est vrai que l'entourage le vit aussi.
01:36C'est un moment toujours délicat et en tout cas, nous ce soir, on est juste venus pour le plaisir
01:41et vous faire passer un bon moment et que vous repartiez avec un joli souvenir.
01:45Pas que le souvenir de l'opération, le souvenir d'un bon repas.
01:49C'est très gentil, je vous remercie beaucoup.