Manuel Burque sale a la hora del vermut a preguntar a la gente por el vermut. Ángela Quintas, como no podía ser de otra forma, nos trae esta bebida tan asentada como entrante para abrir el apetito antes de una comida.
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00:00y hoy para variar la gran vía de madrid donde estamos está cortada por no recuerdo bien
00:23qué carrera así que no sé si escucho por ahí manuel cómo estás hay una maratón maratón
00:29campeones de europa y cosas así yo pensaba que era una cosa de perros no no no yo no les llamaría
00:36así de correr caminando sabes no de correr de correr con tu perro maratón no maratón
00:44se llama marcha marcha es de marcha me dicen por línea interna que el perrotón es en otra calle
00:54claro que es en otra calle no en gran vía es una cosa tocha con hay un speaker animando a
01:00los corredores que no sé si eso les vendrá bien ya porque no sé a mí me desconcentraría pero si
01:06ha ganado uno pero se puede andar por la acera y hay gente de hecho me ha venido ahora bueno
01:15nos ha venido señor y ha ido a hacer el becario y le ha dicho oye os escucho muchísimo manuel os
01:26escucho muchísimo y yo al lado pero nada nada la confundido conmigo a bajar a que fernando
01:33claro ferillo somos el día y la noche es que nos parecís en nada no en nada él tiene 20 años
01:40yo tengo 40 y pico el tiempo el hace increíble el mío ya está flojo es moreno alto en la barba
01:46nada y entonces me vio a mí dice tú eres el pelirrojo hay pobre y la autoestima por favor
01:56si alguien está escuchando esto y está por gran vía que vaya a dar un abrazo a manuel ahora
02:00si dan más brazos que me gusta como lo que es la historia de la radio del cine de la televisión
02:06eso es de todo y próximamente de la literatura también es verdad es verdad si igual tienes que
02:11parar en algún sitio en algún momento para parar no sí sí estoy pensando arquitectura arquitectura
02:19oye entonces está pasando gente corriendo no me has dicho ahora mismo está pasando gente por
02:27gran vía ignorando la maratón que hay al lado pero está a punto de terminar según creo que
02:32abren dentro de medio pero ahí digamos los rezagados aún están corriendo tú la gente
02:38que muchos la gente es un tema fíjate del que nunca habíamos hablado y dada la hora que es
02:44es que está perfecto para debatirlo porque hay un debate sobre esto te voy yo te voy a lanzar una
02:50pregunta porque además yo vengo con una idea tengo una idea del tiempo en eeuu la idea que
02:56tienen allí luego la idea que tenemos aquí tú una persona que no tiene problemas con el alcohol
03:04en una persona un ciudadano normal que es sana que come con una copa de vino a lo mejor se toma
03:09un par de cervezas si una persona que tiene una relación con el alcohol de forma casual saludable
03:15el alcohol nunca se ha durado esto es un engaño pero venga qué hora qué hora crees que es
03:21demasiado pronto para consumir alcohol demasiado pronto mira me han venido a abrazar le voy a un
03:28segundo 20 20 es que claro me vienen a abrazar claro también me vienen a abrazar dos personas
03:33me vienen a abrazar si dos perros javier mira lo que has provocado que ha pasado que quieres que
03:38sigamos con el tema o ahora me respondes pero primero a los abrazos lo pedido me dice me dice
03:44javier que vayan los abrazos primero hola has venido has escuchado la llamada del señor un
03:49abrazo para ver un abrazo de canario canario muy bien muy bien muy bien que soy muy canario
03:58también gallego pero canario muy bien en tu acento reconfortado ya la dejo aquí para hablar del tema
04:06mira aquí viene otro abrazo otro abrazo la llamada luchando va a otro abrazo nunca son
04:11parecen mis tías nunca son suficientes un abrazo estaba bueno lo ha pedido javier a javier le doy
04:17tres si es necesario que te lo de a ti vicariamente se ha muerto de la vergüenza
04:24se ha muerto de la vergüenza que el tema vamos al tema enfoques tú personalmente antes de que
04:29empieces a ver a qué hora crees que es demasiado pronto para consumir alcohol una cervecita una
04:35caña con un aperitivo y tal que yo no te sirvo javier claro es que tú bebes poco claro yo soy
04:42una persona muy sana obsesionada con la salud a mí me asombra por ejemplo que esto es algo muy
04:48español yo creo a mí me asombra pues eso ver un gente que a una hora que yo considero que es el
04:54desayuno pero ves que ya están con un botellín porque a lo mejor son currantes que llevan ya
04:59cuatro trabajadores a veces igual han trabajado de noche ya les apetece pues su bocadillo de
05:04morcilla con un botellín no lo que sea y a mí eso me llama mucho la atención y eso es así pasa un
05:11turista americano inmediatamente pensaría que esa persona tiene un problema claro pero entonces
05:16ahora saltemos cultural sí es cultural pero salta salta por encima de eso y entonces piensa un domingo
05:24por ejemplo un domingo como hoy como hoy a qué hora crees que sería demasiado pronto para tomar
05:29un vermouth se lo voy a preguntar esta señora sí sí porque ya estoy aquí y si no se me va porque
05:35es la amiga del señor que me confundió hola qué tal hola buenas tardes buenos días venís de
05:41valencia si el vermouth está muy a la orden del día no si pero has pillado con las temios hasta
05:47mío los tres bueno que hablen por ellos no yo yo veo muchísimo yo veo seis veces al día
05:55yo no vengo de valencia yo estoy aquí ellos han venido a mi casa son mis amigos de valencia como
06:00ahora la ruta del bacalao de ellos bueno es el gran invento de valencia
06:07antes de que siga insultando pactamos pactamos esas dos cosas antes de que
06:18siga insultando pregúntale y la fideuá bueno de gandía es de gandía de gandía concretemos
06:25esto es por no vayan a enfadarse los de gran los de iba a decir los de gran vía los de gran
06:30día gandía qué tal muy bien entonces estábamos hablando de la fideuá iba a decir del vermouth
06:36tú no sirves para nunca has bebido no no es muy amargo es amargo pero no hablamos del vermouth
06:42hablamos del aperitivo no javier si se dice vamos a nos tomamos un vermouth y luego la gente no se
06:48lo toma a mí me parece traición bueno pero vale una caña no hace falta que son pero entonces que
06:53digan vámonos de caña pero la gente dice nos tomamos un vermouth y luego no se lo toman es
06:57como decir vamos de barbacoa y luego ensalada ya claro hay un poco ahí una trampa claro sí pero
07:04es el vermouth es picar algo y beber un poquito de cerveza bueno en valencia es meterse unos
07:09bocatas el vermouth es picar algo un poco de cerveza el almohad es por la mañana y se meten
07:14lo que sea qué hora es el almohad sobre las 10 las 10 entre las 10 y las 11 pero con cerveza
07:20antes del vermouth en valencia y uno en medio desayuno almorzar es que es un bocadillo de dos
07:26metros gigante pero con todo con cerveza va con cerveza luego carajillo luego lo que sea a las
07:3510 de la mañana sí eso es sábado y domingo normalmente pero ahí la gente no toma vermouth
07:40y luego ya si acaso para hacer ganas de comer sobre las dos o las tres hace el hombre claro
07:46necesitan hacer ganas de comer porque como ese bocadillo igual para dar una vuelta que sea un
07:52parque de valencia no corriendo oye pero entonces porque no es no es ver muy lo que me preocupa es
08:00el horario entonces a las 10 ya hay un bocadillo en valencia en el resto de los sitios es un
08:07pincho tortilla en la comunidad valenciana en general es que ahí comen mucho pan y mucho
08:13pan con cosas despide despide la despido es fan del programa que es que le diga amablemente
08:20no creen muchos besos de mi parte y que muchos besos de javier del pino y gracias por escucharle
08:24se los devuelvo encantada pues os dejo ir no os dejéis que os lleve por el mal camino vale
08:30no era solamente por el amigo vuestro a vales y es amigo de dejar aparte de la valencia el tema
08:36valencia me está haciendo sentir un poco incómoda que la pregunta manuel que es la que quiero que
08:40preguntes abajo es eso es lo que te decía a qué hora es demasiado pronto para un aperitivo que
08:45que incluye que incluye alcohol incluye caña vermut y no entiendo y ahora tengo que buscar a
08:51alguien que yo considere por su aspecto que le da al vermut que le da al lado de él como
09:00la camiseta del real madrid voy a preguntarle hola no quiere es que me esperaba si llevaba
09:08la camiseta del real madrid un abrazo no mira esta chica se lo voy a preguntar esta chica que
09:12igual hola no tampoco quiere pero estos dos señores igual si hola qué tal qué tal cómo
09:20estáis bien bien paseo de paseo habéis venido a ver la maratón no no vais al vermut a lo mejor
09:26no le dais al vermut a eso sí eso sí vale vale no sirve porque estamos hablando justo de eso
09:33cuándo es demasiado temprano para el vermut demasiado temprano y cuando dices 11 las 11
09:40aún no cuando se abren las puertas del vermut a las 12 a las 12 a las 12 y un segundo ya
09:48puedes estar tomándote un vermut picado con una picada y hasta qué hora porque es sólo de esa
09:54hora hasta la una como máximo una hora de margen y si hay que comer claro da apetito y te pones a
10:02comer exacto pero tú no eres de aquí no no no pero ya te has acostumbrado al vermut
10:07ya se toma y también es claro un montón oye qué desengaño yo pensé que era una cosa como muy
10:15nuestra no se iba a jugar al truco al truco a las cartas y se toma un vermut o sea que vosotros
10:25decís el vermut es muy nuestro muy de argentina claro como el mate es lo mismo con lo cual
10:32somos un poco porque sabéis que la marca españa vende esta idea del vermut a mediodía y no es
10:39verdad es de todos y bueno que más países tú sabes que decimos creemos que en córdoba también
10:46en argentina cree que es de ello porque toman fernet todo el día y sin embargo es italiano
10:52ya estamos todos robándonos en esta apropiación gastronómica identitaria bueno sólo una hora
10:59no el vermut es sólo una hora tú un lunes por la tarde no te lo toma el fin de semana de 11 a 12
11:06puede ser el sábado puede ser el domingo y ya está sábado negocio tienen un poco negocio
11:15tendría más negocio pero le gusta más fernet el fernet vale también es más caro
11:21bueno os dejo ir
11:24me vienes a dar un abrazo
11:27me vienen y has escuchado la llamada de javier
11:36me has dado un abrazo voluntarios voluntariamente
11:42estamos hablando de vermut de dónde vienes tú yo vengo de tenerife tenerife dos canarias han
11:47venido no dos no he venido con mi familia mis hijos pero antes vino otra canaria no me digas
11:53los canarios de madrid se están acercando a mí el vermut estamos hablando tú le das
11:58y me encanta el vermut de hecho voy siempre aquí a la cava baja tomando el vermut de grifo
12:05a qué hora vas voy a las 12 a la 1 a las 11 a las 11 un poco pronto
12:11pronto nosotros vamos a las 12 a la 1 pero es que parece como algo natural no el vermut a las 12
12:19y a qué hora te lo dejas lo abandonas pues el primer día abusamos un poquito ayer menos ayer
12:28menos ayer a la media hora ya estábamos caminando diciendo que habéis venido a madrid a tomar el
12:33vermut hemos venido bueno de paseo con la familia esa es la excusa pero en realidad también también
12:40y ahora vuelvo otra vez tenerife no hay si hay si hay pero de grifo nunca desde de botella de
12:46botella si eso ya no eso ya más clásico pero tú por ejemplo un miércoles a las 3 de la tarde te
12:55tomarías un vermo no lo hago de manera de manera esporádica los fines de semana los fines de
13:03semana en una boda pedirías un vermut pues no sé a veces soy de cerveza después hoy más de cerveza
13:11que de vermo el vermo una vez al día cuál es tu favorita la cerveza y después y después después
13:19ya está suficiente está ahí su hija diciendo que no le metas más ideas en la clara clara
13:25claro porque hemos tenido que venir a madrid y además yo puedo despedirse despide primero si la
13:31despido a esta señora otro abrazo venga a mí yo te voy a hacer una cosa a mí no me gustan los
13:42clásicos reporteros dicharacheros sabes los que van muy deprisa y a mí me gusta un poco
13:47de tu formato me gusta pero recuerda tienes que saber despedir tienes que tienes que saber
13:54conmigo lo que hay es lo que hay todavía se puede moldear un poco de matrimonio tenemos 70
14:03años no nos vamos a divorciar ahora bueno alguien más por ahí cerca un último pero rápido a ver
14:10qué pasa estamos hablando del vermut yo no tengo ver muy no bebo no bebe alcohol pues despide
14:19después después despide y fuera pues y alguna de tus amigas son todas niñas y tu mujer bebe
14:26ese bebé es ese bebé venga venga este del vermut que tienes cara de vermut tú lo siento tampoco
14:31te creas mucho pero a la hora del vermut sí que te vas a tomar una caña algo se puede hacer
14:35domingos no habitualmente ahora es que no has elegido quizá el mejor tampoco cuando vas a
14:41qué hora vas pues hombre a la hora del vermut cuál es la hora del vermut media mañana a las 12
14:46hasta qué hora después de misa pues hasta que se alargue pero tú vas a misa yo voy a misa tomas
14:56un vinito allí no allí no porque te da un poquito te mojan ahí la boblea tú no vas a misa iba de
15:02de chaval allí no se bebe vino si un poquito te dan así un poquito no no no no si hombre el vino
15:08de misa te mojan la oblea se lo bebe el cura no a mí me lo mojaban como si fuese una la oblea no
15:13sí sí sí sí a la comunidad como una galleta cuétara pero bueno si tú eres muy joven eso
15:22sería yo que sé en la antigüedad en galicia en galicia otro rito más claro es otra cosa después
15:30de misa de 12 a 13 te saltas la ventana de la una sí sí porque porque dices la porque nos han
15:43dicho que es de 12 a 1 de 12 a 1 el vermut y eso porque un argentino muy poco tiempo no la panada
15:49no una hora muy poco poquísimo hasta las 3 y después ya come tercia si manuel y luego a misa
15:56de 8 no ya no ya tenemos la misa el día que es una al día para la semana oye que llegamos
16:02a estar del vermut con muchos menores no bebáis está mal beber venga oye recuerdas que te dije
16:11una última rápida sí pero es que es que me lo sube sube sube sube