Saviez-vous que les Français mangent de plus en plus d’oeufs? On vous explique ce record historique !
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00:00La France est dingue des oeufs. C'est un record historique.
00:03Au premier semestre 2024, la consommation d'oeufs en France a augmenté de 5,2%.
00:07Déjà, en 2023, les français mangeaient 224 oeufs par an, soit 24 oeufs de plus qu'en 2013.
00:13Les oeufs de poules élevés au sol, en plein air et en bio représentent 78,6% de ces ventes.
00:18Mais pourquoi un tel engouement ?
00:20Outre le fait qu'ils se cuisinent de plusieurs manières, de l'omelette à l'oeuf dur,
00:23c'est surtout son prix qui explique ce succès.
00:25Malgré l'inflation, c'est la protéine animale la moins chère.
00:28Comptez entre 17 et 28 centimes l'oeuf en fonction de son élevage.
00:31De plus, manger des oeufs, c'est consommer français.
00:3499% de la consommation d'oeufs en France sont fournis par des éleveurs français.
00:38Même si on peut se réjouir de cela, la hausse de la consommation d'oeufs pose problème.
00:42Les producteurs craignent de ne pouvoir répondre à cette demande.
00:45Il manquerait un million de ponts d'oeufs pour satisfaire les consommateurs,
00:47notamment à cause de la grippe aviaire.
00:49Pour répondre à ces besoins, les professionnels de l'oeuf veulent construire 300 poulaillers en 6 ans.
00:54De cette manière, la France resterait autosuffisante.
00:57Si on ne sait pas si c'est l'oeuf ou la poule qui est venue en premier,
00:59on sait en tout cas ce que le français mange en premier.