The Great Canadian Baking Show S08E02
The Great Canadian Baking Show S08E02
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00:00Sous-titrage Société Radio-Canada
00:02Salut tout le monde, c'est la saison 8 et nous avons un annoncement très spécial.
00:05C'est vrai. Cette année, Anne et moi avons pris quelques libertés créatives.
00:08C'est nous. Nous allons faire tout le cuisiner.
00:11C'est une mauvaise idée.
00:13Très mauvaise.
00:14Ignorez-les.
00:15Bienvenue à la Grande Show de cuisiner canadien.
00:18Quelque chose brûle.
00:19Oh, mon beurre.
00:20Alan, vas le chercher.
00:23Oh, mon Dieu, je me sens magique.
00:25Je me sens toujours comme si je me pince.
00:28Je n'ai jamais été aussi nerveuse.
00:31Je suis habituée à ma vie silencieuse.
00:33Les meilleurs cuisiniers canadiens sont arrivés.
00:36Je ne peux pas attendre d'aller là-dedans.
00:38Et d'être la première personne de Nouvelle-Brunswick à le faire,
00:41c'est… oui, je vais pleurer de nouveau.
00:43Pour tester leur maîtrise de cuisiner.
00:45Aaaaaah!
00:46C'est la première fois que j'y vais.
00:48C'est la première fois que j'y vais.
00:51Aaaaaaah!
00:54Oh!
00:55Tu es folle.
00:57Des choses comme ça ne me sent pas bien.
00:59Sans le goûter.
01:00Je suis plus nerveux que lors de cette compétition
01:02pour proposer à mon fiance.
01:05Je me sens oxyquébrent.
01:06Je me sens croissant.
01:08De la bonne manière.
01:09Oh, mon Dieu.
01:10N'est-ce pas fou?
01:11Energie.
01:12Eh bien, je pourrais être un peu plus vieux que les autres,
01:15mais j'amène du style bizarre.
01:18Nous sommes dans la saison 8 !
01:20Oh mon Dieu !
01:21La personne la plus excitée
01:23pour me voir ici, c'est mon père.
01:25Il m'a dit, « Prends juste le crown ! »
01:28Je lui ai répondu, « Père, il n'y a pas de crown, il y a une plaque de pain. »
01:31Tout d'abord, c'est l'après-midi.
01:32Pas de cheers !
01:34J'ai attendu 8 ans pour ce moment,
01:36alors c'est parti !
01:37Allons cuisiner !
01:4124 challenges demanderont de l'excellence.
01:44On verra comment ça se passe.
01:45Tu seras bien.
01:47J'espère que le beurre ne va pas exploser.
01:49Jogler les « ups »
01:51C'est peut-être le meilleur pain que j'ai jamais mangé.
01:54Merci beaucoup.
01:55et les « downs ».
01:56C'est pas assez cuit.
01:58Oh non !
02:01Il faut cacher les erreurs.
02:02Réparation sur l'aile 9.
02:04Ils vont se montrer.
02:06Je n'ai jamais fait ça.
02:08Et se montrer.
02:09J'ai besoin d'une embrassade.
02:10Tu as besoin d'une embrassade de maman !
02:11Pour prouver qu'ils méritent de gagner.
02:13Oh mon Dieu !
02:17Oh !
02:20Il y a mon cœur.
02:43Nous sommes de retour au Centre des Films Canadiens
02:46Où nos 10 nouveaux cuisiniers
02:48Commenceront leur voyage dans la tente
02:50Avec 3 challenges de cuisson du week cake.
02:56Cuisineurs !
02:57Vous l'avez vu sur la télé.
02:58Vous l'avez rêvé de nuit après nuit.
03:00Et maintenant, vous êtes enfin ici.
03:06Bienvenue dans la tente.
03:08Pour votre première cuisson signataire,
03:10Vous ferez une cuisson d'amour.
03:13Une cuisson magique qui, sur le premier goût,
03:15Fait que l'on tombe amoureux du cuissonneur.
03:17Très proche de ses origines,
03:18Vos cuissons d'amour devront incorporer
03:20Les fleurs de noix et les aromatiques essentielles et les goûts.
03:23Cuissonneurs, vous avez 2 heures pour nous faire tomber
03:25Sur les ailes de l'amour.
03:27Sur vos marques.
03:28Préparez-vous.
03:29Cuissonnez !
03:31Faisons ça les gars.
03:33Je suis là.
03:35Je suis dans la tente.
03:37C'est moi. C'est en train de se passer.
03:38C'est la saison 8 et c'est la cuisson de la semaine.
03:40Nous avons eu tellement de cuissonneurs de partout au pays.
03:43Et cette année, nous avons trouvé 10 plus qui sont incroyables.
03:46C'est une occasion de construire des traditions
03:48Et de voir de nouvelles idées.
03:50C'est Rosie le mélangeur.
03:51Nous avons les goûts ici.
03:52Nous avons le jus de lime ici.
03:55Aujourd'hui, c'est tout sur les goûts et les aromatiques.
03:58Et une histoire qui est proche de l'esprit.
04:01Je fais une cuisson d'amour avec des goûts de pomme
04:04Pour ma fiancée.
04:06Quand j'ai commencé à cuisiner,
04:07J'ai fait une pomme pour elle.
04:09Et elle n'a pas aimé beaucoup.
04:11Donc, c'est un peu comme une rédemption.
04:13Marcus, natif de Vancouver,
04:15Aime passer du temps avec sa fiancée,
04:17Un collègue d'accountant.
04:18Que pensez-vous de ça?
04:19Ça a l'air bien.
04:20Et ses parents.
04:21Nous allons atteindre la date, vous savez.
04:22Qui sont aussi d'accountants.
04:25Il espère que sa cuisson
04:26Sera aussi bien balancée que ses livres,
04:28Avec les goûts de la pomme et de l'eau rose.
04:32En pensant à cette combinaison de goûts,
04:35L'eau rose et la pomme,
04:37Ils ne pouvaient pas compter, n'étaient-ils pas?
04:39J'espère que ça ira.
04:40J'ai l'air prêt à pleurer.
04:43Le sel.
04:44J'ai oublié le sel.
04:47Une cuisson traditionnelle
04:48Incorpore la pomme.
04:50J'utilise des noix de poivre.
04:52Allez, bébé.
04:53Là, c'est bon.
04:55Et un bouquet de goûts uniques
04:57Et d'arômes.
04:58Oui.
04:59Oh, bonjour.
05:00Bonjour, Erika.
05:01Qu'est-ce que tu as dans cette casserole?
05:03De l'eau tonique distillée
05:05Jusqu'à un sirop.
05:06As-tu des fonds scientifiques?
05:08Oui, en fait.
05:09Est-ce que ça t'aide à cuisiner?
05:11Non, pas du tout.
05:15Quand ils ne sont pas dans la pente,
05:17l'écologiste calgaryenne, Erika,
05:19aime aller à la boutique locale
05:21avec ses amis.
05:23Les humains et la pomme.
05:25C'est bien assis.
05:27Pour cette cuisson,
05:28Erika va cuisiner du café,
05:30de l'orange et du goût tonique.
05:34J'ai envie de voir si mes aromatiques sont prêtes
05:36et, en fait, aromatiques.
05:38Mes goûts sont très floraux,
05:40avec la pomme et l'orange.
05:43Quelque chose sent le cinéma et est délicieux.
05:45Tu sens le cinéma?
05:46Oui.
05:47Oui.
05:50Telle est sa couleur...
05:51Je suis un survivant du cancer
05:53dans la maladie et les relations.
05:57La mère de trois, Patti,
05:58s'occupe du stand-up
05:59et aime bien s'asseoir
06:01avec sa famille à Toronto.
06:04Je n'y peux pas, j'ai mal au dos.
06:06Elle utilise les goûts du coconut,
06:08du gingembre et du jackfruit
06:09pour représenter sa culture.
06:12Tout le monde pense que les desserts
06:13philippinos sont toujours juste ube.
06:14Et c'est comme si il y avait plus
06:15de desserts philippinos
06:16que de l'eau bleue.
06:20Pamela a aussi l'inspiration
06:21de sa culture.
06:23J'ai du citron verbena,
06:24qui s'appelle sidron en Uruguay,
06:26où sont nommés mes parents.
06:28Il sent vraiment le citron,
06:29un peu herbal.
06:31Bonjour, Lara, comment vas-tu?
06:32Comment vas-tu?
06:33Très bien.
06:34La professeure co-op, Pamela,
06:35aide les élèves à avoir
06:36une expérience de travail réelle
06:38et passe son temps en retard
06:39à Stainer, en Ontario,
06:40avec son partenaire
06:42et ses meilleurs amis,
06:43sa mère et son père.
06:44Prends du manteau.
06:45Vraiment?
06:46Avec de la bombeille et tout?
06:48La pâtisserie de l'amour de Pamela
06:49sera accentuée
06:50par les goûts de citron
06:51et les feuilles de sidron.
06:53Écrase comme si c'était
06:54un bonus de Noël.
06:56Je crois que je l'ai fait trop moche.
06:58Je prie aux dieux de la pâte
06:59que ça fonctionne.
07:00Soyez bien
07:01et cuisez bien.
07:02Pas de bruit.
07:04Au revoir, la pâte.
07:06Avant que la compagnie
07:07ne revienne.
07:09Bonjour, maman.
07:10Bonjour.
07:11Je suis là parce que ma mère
07:12était une grande fan du défilé.
07:14Ma mère m'a appris à cuisiner.
07:16Son frosse à sucre
07:17était une légende.
07:19En Calgary...
07:20Bonjour, mademoiselles.
07:21Comment va l'eau?
07:22...Rita s'amuse
07:23à sa retraite...
07:24OK, Jeff.
07:25...et s'amuse
07:26à une petite compétition
07:27santé avec son mari.
07:28Voyons voir si
07:29ta route de perdure continue.
07:32Son frosse à sucre
07:33légendaire
07:34va cuisiner
07:35un cake
07:36à sucre
07:37orange et hibiscus.
07:38C'est un cake
07:39de l'amour pour maman.
07:42Pour Clemte.
07:46Cuisineuses,
07:47vous avez une heure
07:48pour que nous tous
07:49nous aimions.
07:51Je dois faire
07:52mon défilé.
07:53J'ai mis du saffron
07:54rouge dans mon custard.
07:55C'est mon défilé
07:56de lime.
07:57J'ai défilé
07:58tous les limes aujourd'hui.
08:00J'ai du sucre
08:01de lime dans mes yeux.
08:02À l'heure actuelle,
08:03Christine,
08:04service-service d'un client,
08:05traite dans son casque
08:06un peinture
08:07et aime
08:08détruire son fils
08:09et son fils-enfant.
08:10Qui veut un cupcake?
08:12Christine's défilé
08:13de lime
08:14va cuisiner
08:15son cake
08:16à sucre,
08:17lime
08:18et hibiscus.
08:19On va mettre
08:20du lime
08:21dans tous les coconuts.
08:22Faisons-le, faisons-le.
08:23J'ai trois pots
08:24de sucre
08:25à faire.
08:26Je suis sûre
08:27que c'est mon défilé
08:28et je suis sûre
08:29que celui-ci
08:30est pour des oranges.
08:31Mais c'est un peu
08:32doux.
08:33Il y a quelques choses
08:34que j'essaie de balancer maintenant.
08:35C'est un peu difficile
08:36d'obtenir les bonnes consistances
08:37pour faire du sucre.
08:39Jen Saskatoon Berry Syrup
08:41va cuisiner son cake
08:42d'amandes,
08:43de lime
08:44et d'hibiscus.
08:45Un gardien
08:46du livre
08:47Vous avez
08:48les recettes
08:49que j'ai cherchées?
08:50Oh, j'ai des recettes.
08:51Jen trouve
08:52une balance de travail-vie
08:53sur l'eau
08:55Mon cake d'amour
08:56est en fait
08:57pour le défilé.
08:58Je l'ai appliqué
08:59chaque année du défilé.
09:00Ça a pris huit ans,
09:01mais je pense que nous sommes
09:02finalement au-delà
09:03du flirte.
09:05Ce que je fais ici
09:06est crème mousseline,
09:07qui est favorisé
09:08avec du bois d'apple
09:09cuisson.
09:10Il va ressembler
09:11comme le cottage de la famille.
09:12Une crème
09:13de bois d'apple
09:14cuisson
09:15va topper
09:16un cake
09:17d'amandes,
09:18de lime
09:19et d'hibiscus
09:20thématique de la nature.
09:21Le psychologue du Québec
09:22Guillaume apprécie
09:23les ingrédients
09:24de la nature.
09:25On est supposé...
09:27C'est sur le côté plus pâle,
09:28mais j'ai peur
09:29que le reste sera trop sombre.
09:31La crème
09:32est cuite.
09:34OK,
09:35on a un cake, les gens.
09:36C'est approuvé
09:37par Marcus.
09:38On verra
09:39l'approuvation
09:40des juges.
09:41Mon cake
09:42a besoin d'une autre
09:43demi-heure.
09:49Trente minutes,
09:50les cuisineurs.
09:51Trente minutes.
09:52Je travaille
09:53sur mes décorations.
09:54Des mouches de meringue.
09:55C'est une crème de café.
09:57C'est comme
09:58toutes les autres crèmes,
09:59sauf que c'est de la café.
10:00Je tempère du chocolat
10:01en ce moment.
10:02J'aimerais
10:03que j'y mette mon visage.
10:04Je pré-plane
10:05mon décor
10:06pour que je puisse
10:07le mettre
10:08et y aller.
10:10Qu'est-ce qui se passe ici ?
10:11C'est un petit bol de sucre
10:12que je fais
10:13pour le dessus
10:14de mon cake d'amour.
10:15Celui-ci représente
10:16la partie de maple
10:17de Réjean.
10:18Il aime la maple.
10:19Il fait sa propre maple.
10:20Pourquoi parle-je
10:21comme une troisième personne ?
10:24Le bol de sucre de maple de Réjean
10:26s'occupera
10:27d'un bouquet
10:28de roses d'apple
10:29et se situe
10:30au-dessus
10:31d'un cake de maple.
10:32À la maison à Ottawa,
10:33Réjean s'intéresse
10:35à ses nombreux hobbies,
10:36comme le théâtre musical.
10:38C'est le moment
10:39pour un numéro de danse.
10:40Et de cuisiner
10:41avec sa fille Courtney
10:42pour son mari Chris.
10:43Tout est son préféré.
10:44Oui, c'est ça.
10:45Salut, Belvedere.
10:48On va travailler
10:49sur la préparation
10:50des roses pour représenter
10:51les dizaines de roses
10:52que Chris m'a acheté
10:53quand on s'est engagés.
10:55Les roses étaient rouges.
10:56Oh mon Dieu,
10:57ma couleur préférée, rouge.
10:59Tu y vas, fille.
11:00J'adore le rouge.
11:03À Edmonton,
11:04l'assistante du processus,
11:06Elora,
11:07aime rassembler la famille
11:08autour de son tableau
11:09très rouge
11:10et explorer
11:11sa créativité
11:12avec l'art geode.
11:15Ses fleurs de marzipan
11:16vont couper
11:17un cake de cartamome rouge
11:18avec une soupe
11:19très spéciale.
11:21J'ajoute
11:22du sirop de rosemary.
11:23Ça sent comme à la maison.
11:25La plupart des bâtisseurs
11:26s'intéressent à la soupe
11:27et au glaçage de leurs cakes.
11:29C'est beaucoup plus glaçé
11:30que ce que j'ai besoin.
11:31Mais Patti joue au ketchup.
11:33Je pense que c'est bon.
11:35Froid comme le désert.
11:38L'amour peut être blindé,
11:39mais il peut toujours goûter.
11:40Il reste 10 minutes, les bâtisseurs.
11:42Les vêtements s'en sortent.
11:44Ma mère
11:45était une coutureuse.
11:46Oups.
11:48C'est bon.
11:50Un peu plus.
11:54C'est encore très chaud.
12:00Bien sûr.
12:02On va faire
12:03un beau design
12:04avec ça.
12:06J'aime les choses
12:07être aussi parfaites
12:08que possible.
12:09Les bâtisseurs,
12:10vous avez 1 minute.
12:14Je vais juste
12:15avec le flux.
12:16C'est si liquide.
12:17Non.
12:19On n'a pas le temps
12:20de faire tout parfait.
12:22J'essaie de placer
12:23mon cake d'amour,
12:24mais c'est encore trop chaud.
12:27Ça a l'air bon.
12:29Je ne peux pas voir mes bâtisseurs,
12:30mais je sais
12:31qu'ils sont quelque part autour de moi.
12:35Voici mes dizaines de roses.
12:37Le truc du couteau.
12:39Cinq,
12:40quatre,
12:41trois,
12:42deux,
12:43un.
12:44Et c'est fini.
12:45C'est votre premier défi.
12:48Bien joué, bâtisseurs.
12:50Félicitations.
12:51On l'a fait.
12:54C'est le moment
12:55pour les juges
12:56de goûter les bâtisseurs.
12:57Sera-t-il l'amour
12:58au premier goût ?
13:01C'est le moment
13:02de goûter les bâtisseurs.
13:03C'est le moment
13:04de goûter les bâtisseurs.
13:05C'est le moment
13:06de goûter les bâtisseurs.
13:08Regardez la hauteur
13:09que vous avez créée ici.
13:11Les aigus au café
13:12et le sucre
13:13ressemblent presque
13:14à un verre de verre.
13:16J'aime la lutte
13:17entre la bitté
13:18et le café
13:19et la sucre.
13:20Et c'est comme
13:21un cocktail
13:22dans votre bouche.
13:23C'est très bien.
13:25C'est une présentation
13:26incroyable.
13:27C'est très vibrant,
13:28très coloré.
13:29Beaucoup de glace.
13:30Vous voulez juste
13:31éviter de le couler.
13:32Mais vous avez
13:33un beau bec,
13:34une belle coloration.
13:35Ce n'est pas trop tard,
13:36c'est juste le bon
13:37équilibre de goût.
13:38Merci, les gars.
13:41J'aime comment
13:42vous capturez
13:43la végétation.
13:44Cependant,
13:45votre bec
13:46a l'air un peu perdu.
13:47Oui, c'est vrai.
13:48Mais en se tenant ici,
13:49nous avons l'arôme
13:50de la fumée
13:51de bois d'apple
13:52qui arrive déjà.
13:54C'est une belle crème
13:55en siècle,
13:56comme une nuage.
13:57Merci beaucoup.
14:00Juste à l'extrémité,
14:01je veux dire,
14:02le brillant
14:03de votre glace,
14:04c'est incroyable.
14:05C'est une excellente technique
14:06pour la peau.
14:07Et c'est le morceau
14:08du jackfruit
14:09que vous pouvez voir
14:10tout au long?
14:11J'adore ça.
14:12C'est comme des petits
14:13joules cachés là-dedans.
14:14C'est bien cuit.
14:15Oh, génial.
14:16Je veux dire,
14:17une bonne moisture,
14:18très riche
14:19dans un bon sens.
14:20J'ai l'impression
14:21que je peux manger
14:22beaucoup de ce bec.
14:23Merci.
14:25Oh, regardez
14:26ces roses.
14:28Oh, merveilleux.
14:29Mais ce beau travail
14:30de caramel
14:31a l'air
14:32de vous avoir cassé.
14:33Nous avons demandé
14:34pour l'arôme
14:35et nous l'avons reçu.
14:36Vous avez ce bruit
14:37de maple qui passe.
14:41Le bec a un bon goût,
14:42mais définitivement
14:43sur le côté sec.
14:44Le côté sec, oui.
14:47C'est si beau
14:48qu'il ressemble
14:49presque à la Chine fine.
14:52Cette cuistarde
14:53est très bonne.
14:54J'adore le saffron.
14:55J'aimerais en fait
14:56avoir plus de ça
14:57à l'intérieur du bec.
14:59Nous voulons être
15:00sous le pouvoir
15:01de l'amour.
15:06J'adore la douceur
15:07de la présentation.
15:09Merci.
15:10Mais un bec traditionnel
15:11pourrait garder
15:12les côtés plus exposés.
15:16Un peu sur le côté sec,
15:17mais le goût
15:18est assez plaisant.
15:19C'est du lime et du coconut.
15:25Regardez
15:26à quel point c'est bien cuit.
15:27Bien fait.
15:28Merci.
15:30Je peux respirer maintenant.
15:33Je pense que le Cédron
15:34ajoute un bon équilibre.
15:36Ce n'est pas un cri.
15:38C'est un petit réveil.
15:39J'aime vous.
15:43Wow,
15:44des lignes magnifiques.
15:46J'adore l'effet du lait,
15:48mais votre bordel
15:50est sec.
15:51Un peu plus de beurre
15:52ira bien bien
15:53tous les ingrédients
15:54ensemble.
15:55Je vois pourquoi
15:56cette cuisson à sucre brun
15:57est une légende.
15:58Maman serait fière.
16:01Ça a l'air
16:02d'un parfait gâteau
16:03de l'amour
16:04pour un jour de Valentin.
16:05Je dois dire
16:06que je n'étais pas sûre
16:07de l'idée
16:08de l'eau rose
16:09et de la pomme.
16:10Mais je crois
16:11que je suis en amour maintenant.
16:12Merci beaucoup.
16:13Bien joué, Marcus.
16:14Merci.
16:15Merci.
16:16Quand ils m'ont dit
16:17qu'ils avaient aimé,
16:18je me suis dit
16:19merci, merci.
16:20Je ne savais pas
16:21quoi dire d'autre.
16:22Je me suis dit
16:23est-ce que je dis trop
16:24merci?
16:25Je me sens super relâchée.
16:26Le temps m'a fait
16:27penser à ça
16:28au moment
16:29où j'ai démarré
16:30la technique.
16:37Les bâtisseurs,
16:38qu'est-ce que vous savez?
16:39Nous sommes arrivés
16:40à votre premier
16:41défi technique.
16:42C'est ici
16:43que nous vous donnons
16:44une recette incomplète
16:45qui vous stressera
16:46probablement.
16:47Mais c'est aussi
16:48amusant de regarder.
16:50Bruno,
16:51des conseils
16:52pour nos bâtisseurs?
16:53La curiosité
16:54a tué le gâteau.
16:55OK.
16:56Ne dites pas
16:57que nous ne vous avions pas
16:58prévenu.
16:59D'accord, juges,
17:00partez.
17:01Je reviendrai
17:02très bientôt.
17:03Au revoir.
17:04Les bâtisseurs,
17:05pour votre premier défi
17:06technique,
17:07vous allez faire
17:08un gâteau Shmoo.
17:09Le gâteau Shmoo
17:10vient de Winnipeg
17:11et il est fait
17:12de lait.
17:13C'est un gâteau
17:14piquant,
17:15de la nourriture angelique,
17:16de la crème,
17:17et de la caramel
17:18ouïe-gouïe.
17:19Fantastique.
17:20Les bâtisseurs,
17:21l'heure est prête
17:22pour deux heures
17:23sur vos marques.
17:24Préparez-vous.
17:25Un gâteau Shmoo ?
17:26Je n'ai aucune idée
17:27de ce que c'est
17:28et je suis
17:29très inquiété.
17:30Pour notre premier défi
17:31technique,
17:32j'ai choisi une recette
17:33qui n'est pas connue
17:34à l'extérieur
17:35de Manitoba.
17:36C'est certainement
17:37magnifique à l'extérieur.
17:38Un gâteau angelique,
17:39à l'intérieur ?
17:40Il y a trois couches
17:41de gâteau piquant,
17:42de la nourriture angelique,
17:43de la crème,
17:44de la caramel
17:45et de la crème ouïe-gouïe.
17:48C'est vraiment,
17:49vraiment délicieux.
17:50Mais le gâteau angelique
17:51est difficile à faire
17:52pour avoir
17:53cette hauteur
17:54de piquants
17:55et tout ce poids.
17:56Quel défi !
17:57Et s'ils sont trop curieux
17:58et passent trop de temps
17:59à ouvrir le four,
18:00vous savez que
18:01ça va être un désastre.
18:04Cette recette est énorme.
18:07Oh, il y a le dos !
18:08Génial !
18:10Nous commençons
18:11avec un gâteau angelique.
18:12Donc, je sépare mes oeufs.
18:13C'est l'oeuf blanc
18:14qui va donner
18:15une texture épaisse
18:16si vous pouvez
18:17les couper.
18:18J'ai du mal
18:19à faire ça
18:20tout de suite.
18:22Viens ici, oeuf.
18:23Voilà.
18:25Guillaume,
18:26comment tu te sens ?
18:27Je ne sais pas.
18:28J'ai l'air
18:29comme un chien
18:30dans un boulot,
18:31si ça m'intéresse.
18:32En français, ça m'intéresse.
18:33La pâte aérée
18:34a besoin
18:35d'une gestion délicate.
18:36Vous avez besoin
18:37de tout le volume
18:38que vous pouvez obtenir.
18:39Surtout
18:40quand vous ajoutez
18:41des oeufs lourds.
18:42Vous voulez
18:43que vous pliez doucement.
18:44Vous ne voulez pas
18:45déflagrer l'air
18:46que vous mettez
18:47dans les oeufs.
18:48Mais ne mélangez pas trop.
18:49Ces oeufs blancs
18:50sont très temperamentaux,
18:51je vous le dis.
18:52Pour un temps
18:53inspecté.
18:55Essayons 20
18:56et voyons comment ça va.
18:57Essayons 15 minutes
18:58pour le moment.
19:02Bakers,
19:03une heure
19:04pour faire
19:05votre schmooze.
19:06Je fais
19:07du caramel à sucre rouge.
19:08Oh, le caramel,
19:09j'adore le caramel.
19:10Bois le caramel,
19:11bois le.
19:13Si je ne savais pas
19:14que ça allait être
19:15très chaud,
19:16je m'y jeterais.
19:18Je te rejoindrais.
19:20Les bakers doivent
19:21garder un oeil
19:22sur leur caramel.
19:23Ça a l'air
19:24comme si c'était
19:25censé le faire.
19:26Et leurs oeufs.
19:27Vous ne voulez pas
19:28tester
19:29et que ça ne soit pas
19:30préparé parce que
19:31ça va déflagrer.
19:32Je pense que c'est
19:33ce que Bruno a dit.
19:34La curiosité
19:35a tué le cake,
19:36vous savez ce que ça
19:37en fait,
19:38ça ne fait aucun sens.
19:39Pendant que le cake
19:40termine de cuisiner,
19:43le multitasking continue.
19:45Je vais essayer
19:46de couper
19:47mes pecans
19:49dans mon mélange
19:50de sucre d'oeufs,
19:52ce qui apparemment
19:53les candie.
19:56Je les mélange
19:57pour qu'ils soient
19:58cuits et croustillants
19:59et croustillants.
20:01Je ne sais pas
20:02si le cake est sombre
20:03ou si c'est
20:04juste le verre.
20:05Comment savons-nous
20:06quand c'est terminé?
20:07Je cherche
20:08un haut d'or.
20:09Pouvons-nous voir
20:10le haut d'or
20:11par le verre d'oven?
20:12Non.
20:13On crie aux gens
20:14quand on regarde
20:15le show
20:16pour ne pas ouvrir
20:17le verre d'oven.
20:19C'est bon.
20:20Beaucoup mieux
20:21que ce que j'attendais.
20:22OK,
20:23dans le réfrigérateur.
20:24C'est le réfrigérateur.
20:25C'est juste le réfrigérateur.
20:28Bakers,
20:29vous avez
20:30une demi-heure.
20:32OK,
20:33je dois maintenant
20:34faire la crème
20:35stabilisée.
20:36Placez les feuilles
20:37de gélatine
20:38dans le sucre d'oeufs.
20:39Oui, oui, oui.
20:40La feuille de gélatine
20:41est tellement amusante.
20:42C'est dangereusement amusant.
20:43Mélangez le gélatine,
20:44ajoutez la crème.
20:45Wow,
20:46c'est trop bien.
20:47Je vais tourner
20:48le dessus.
20:49Donc,
20:50avez-vous assez de temps
20:51pour terminer ça ?
20:52J'espère.
20:54Vous avez l'air
20:55confiant ?
20:56Qu'est-ce que je fais ?
20:59Maintenant,
21:00le moment de la vérité.
21:01Va-t-il sortir du four ?
21:04Oh, c'est bon.
21:07OK.
21:08Je n'ai pas attendu
21:09assez longtemps.
21:10On dirait que je suis
21:11en train d'opérer
21:12quelqu'un pour une opération
21:13de l'art ouvert.
21:14Je pense que je devrais
21:15faire plus.
21:16La curiosité a tué
21:17Réjean.
21:23Je ne savais pas
21:24combien de temps
21:25je devais cuisiner ça.
21:26Au final,
21:27je ne pense pas
21:28que quelqu'un
21:29va le remarquer.
21:30Vous pensez ?
21:31Non.
21:32Il reste 15 minutes
21:33et si vous bougez,
21:34vous perdez.
21:35Je marche vite,
21:36je ne cours pas.
21:37Nous assemblons maintenant.
21:38Oh, ça a l'air bon.
21:40J'ai hyper un dam.
21:42OK.
21:43On va tout
21:44rassembler
21:45comme ça.
21:49J'ai oublié
21:50d'en sauver
21:51quelques petites quantités.
21:52C'est ce que c'est.
21:53Je n'ai pas vraiment
21:54un troisième couche.
21:55Oh mon Dieu,
21:56ce pain.
21:58Oh, c'est ridicule.
22:00On va juste
22:01mettre de la crème
22:02sur le poisson.
22:03Bakers, vous avez
22:04cinq minutes.
22:06Oh, c'est stressant.
22:09C'est très serré
22:10pour le temps.
22:11Je pense que je vais
22:12continuer
22:13avec le caramel.
22:14Oh!
22:16Je vois du caramel
22:17s'échapper.
22:18D'accord,
22:19je vais le nettoyer.
22:22Oh non!
22:23Les piquants.
22:24Cinq,
22:25quatre,
22:26trois,
22:27deux,
22:28un!
22:29Applaudissez,
22:30les bakers,
22:31vous avez terminé!
22:32Bien joué,
22:33tout le monde!
22:36C'est tout.
22:37Apportez vos pains
22:38à l'altère de Gingham
22:39et placez-les
22:40derrière vos photos.
22:42Les juges cherchent
22:43un pain aéré
22:44avec une bonne distribution
22:46de noix et de caramel.
22:49Le premier baker.
22:50Assez uniforme
22:51avec ses rosettes,
22:52mais ils sont un peu petits
22:53en proportion
22:54à l'ensemble du pain.
22:56Une bonne hauteur
22:57là-dedans.
22:59Le pain lui-même
23:00est assez léger et délicat.
23:01Un bon goût
23:02de piquant.
23:04Passons
23:05à notre deuxième baker.
23:06Nous avons
23:07ces beaux piquants.
23:08Il présente très bien.
23:09Il a une bonne structure
23:10quand on le coupe.
23:13La texture est un peu
23:14épaisse,
23:15mais le goût
23:16est là.
23:17Le caramel
23:18est un bon goût.
23:19J'aimerais avoir
23:20plus de caramel.
23:22Passons
23:23à notre troisième baker.
23:24Il y a du liquide
23:25qui sort.
23:26On dirait
23:27qu'ils n'ont pas
23:28construit
23:29un très fort dampe.
23:30Mais le caramel
23:31est bien construit.
23:32Un bon travail
23:33sur la crème.
23:34Une bonne quantité
23:35de sucre.
23:36Passons
23:37à notre quatrième baker.
23:38Une bonne distribution
23:39des noix.
23:40Le caramel
23:41est bien construit.
23:42Le goût
23:43est là.
23:44Le caramel
23:45est un peu épaisse.
23:46Un peu liquide.
23:47Passons
23:48à notre cinquième baker.
23:49Un beau goût
23:50de piquant
23:51sur le dessus.
23:52Vous pouvez voir
23:53que c'est un très bien
23:54construit
23:55goût d'ange.
23:56Il a le bon goût
23:57de lumière.
23:58Le caramel
23:59a de bons goûts.
24:00Passons
24:01à notre sixième baker.
24:02C'est une nouvelle
24:03interprétation
24:04du défi.
24:05On voit
24:06qu'il manque
24:07beaucoup de structure
24:08et de hauteur
24:09que nous voulons.
24:10Malheureusement,
24:11le cake
24:12est très dense.
24:13Il manque
24:14d'aération,
24:15mais il a
24:16de bons goûts.
24:17Passons
24:18à notre septième baker.
24:19Ces jolies striations
24:20avec le caramel.
24:23Une bonne texture,
24:24de bons goûts.
24:25Le whip cream
24:26est un peu fin,
24:27mais il a
24:28la bonne quantité
24:29de sucre.
24:30Passons
24:31à notre huitième baker.
24:32Il a
24:33une bonne hauteur,
24:34mais le dessus
24:35est un peu épaisse.
24:36Le goût
24:37du cake est bien,
24:38mais il ne
24:39doit pas être
24:40si gentil
24:41sur le pli.
24:43Passons
24:44à notre neufième baker.
24:45Nous avons
24:46beaucoup de piquants,
24:47une quantité
24:48très généreuse.
24:49C'est si important
24:50d'avoir les piquants
24:51sur le cake.
24:52Pour ce baker,
24:53c'est tout
24:54sur l'équilibre.
24:55Trop de whip cream
24:56à l'intérieur,
24:57il devait y avoir
24:58plus à l'extérieur.
24:59C'est pareil
25:00pour le caramel.
25:01Et enfin,
25:02notre dixième baker.
25:03Définitivement généreux
25:04sur les piquants.
25:05Nous avons deux
25:06couches solides ici,
25:07mais la couche
25:08est presque vide.
25:09Le whip cream
25:10est très fin,
25:11mais il a
25:12un bon goût.
25:13Bruno et Kaila
25:14vont maintenant
25:15ranger les cakes
25:16de bas à haut.
25:18En dixième,
25:21Réjean,
25:23vous avez perdu
25:24votre structure ici.
25:26En neufième,
25:28Christine,
25:29votre cake
25:30Angelfruit
25:31a besoin d'un peu de travail.
25:32En huitième,
25:33c'est Marcus.
25:34Pamela est en septième.
25:36Sixième,
25:37c'est Patty.
25:38Cinquième,
25:39c'est Laura.
25:40Rita est en quatrième.
25:41Et Guillaume
25:42est en troisième.
25:43Et en deuxième,
25:48qui est-ce?
25:49C'est Erika.
25:50Très bon travail,
25:51mais elle a besoin
25:52d'un peu de finesse
25:53sur les détails.
25:54Et en première place,
25:56c'est Jen.
25:57Félicitations.
26:03J'ai gagné
26:04le premier cake technique.
26:05Et je vais le faire
26:06pour ma famille.
26:07Schmooze,
26:08gauche, droite et centre.
26:09Comme mon cake,
26:10je me sens un peu déflagré,
26:12mais vous savez quoi?
26:13C'est OK.
26:14Vous ne pouvez qu'aller
26:15de l'avant.
26:25C'est le jour
26:26du showstopper.
26:27Je pense que si vous
26:28avez l'idée
26:29que ça va être amusant,
26:30vous pouvez gérer
26:31n'importe quelle catastrophe
26:32qui arrive.
26:34Je dois être ambitieuse aujourd'hui.
26:35Il n'y a pas de jeu
26:36de sécurité
26:37quand il s'agit
26:38du showstopper.
26:39Et j'ai juste
26:40à le faire.
26:41Bakers,
26:42c'est la culmination
26:43de votre week de cake,
26:44le challenge du showstopper.
26:46Aujourd'hui, vous allez
26:47l'ouvrir plein
26:48en faisant
26:49un split cake.
26:50Les split cakes
26:51sont des cakes
26:52qui sont coupés
26:53et décorés
26:54à l'intérieur et à l'extérieur.
26:55Vous avez 4 heures
26:56sur le clock
26:57sur vos marques.
26:58Préparez-vous.
26:59BAKE!
27:02J'ai le premier jour
27:03sous mon sac,
27:04donc je suis excitée.
27:06J'adore faire
27:07des cakes showstopper.
27:08La tête d'aujourd'hui
27:09est un peu comme
27:10la détermination.
27:11J'aime ça!
27:12J'aime ça!
27:13Le split cake
27:14est une opportunité
27:15parfaite pour les bakers
27:16de nous raconter
27:17des histoires incroyables,
27:18mais aussi
27:19d'exhibir
27:20de grandes compétences.
27:21L'aspect visuel
27:22est critique.
27:23En fait,
27:24vous décorez
27:25l'intérieur,
27:26encore plus élaboré
27:27que ce qu'il serait
27:28à l'extérieur.
27:29Chichifonfon, n'est-ce pas?
27:31Nous voulons que les bakers
27:32nous montrent
27:33toutes leurs ambitions,
27:34mais que nous les gérons
27:35dans le temps donné.
27:37C'est parti!
27:39La première chose
27:40que je fais,
27:41c'est ma pâte au chocolat.
27:42J'en ai tellement besoin
27:43pour ça, c'est fou!
27:44Je dois gérer
27:45mon temps mieux.
27:46C'est ce que j'ai commis
27:47à faire aujourd'hui,
27:48en mélangeant ces bananes
27:49à la main.
27:50C'est dégueulasse!
27:59J'ai pratiqué ça
28:00quatre fois à la maison,
28:01et le meilleur que j'ai pu faire
28:02c'est prendre
28:03une demi-heure de retard.
28:04Ce n'est pas du sport,
28:05et on ne va pas
28:06dans le retard.
28:09Non, ce n'est pas
28:10un bâtiment de terre.
28:12Je fais une pâte au chocolat
28:13à l'or gris.
28:15Des fraises fraîches.
28:17Nous espérons le meilleur.
28:19Je ne sais pas
28:20ce qui va se passer.
28:22Une pâte au chocolat
28:23à l'arrêt du défilé
28:24commence avec un bon goût.
28:26Les nouveaux blancs
28:27de Brunswick sont
28:28les meilleurs au pays.
28:29Uniques à la histoire
28:30des bakers.
28:31Je découpe ma pâte au chocolat
28:32à l'arrêt du défilé.
28:33Nous allons faire
28:34une pâte
28:35avec des raisons indigènes
28:36pour honorer
28:37l'héritage de ma fille.
28:39La pâte au chocolat
28:40à l'arrêt du défilé
28:41est une célébration
28:42de sa fille
28:43et de son adoption
28:44dans leur famille.
28:46Aujourd'hui, c'est pour ma fille,
28:47donc c'est plus facile
28:48de cuisiner aujourd'hui.
28:51On va le mettre
28:52dans l'oven
28:53dès que je donne
28:54ces petits morceaux.
28:55OK, pâte.
28:56Fais ce que tu dois faire.
28:58Je dois m'assurer
28:59que mes pâtes
29:00sont bien cuits aujourd'hui.
29:02Je veux commencer à cuisiner,
29:03j'ai mon honneur dans ça.
29:07Je vais faire
29:08une meringue italienne.
29:09Je n'en ai jamais fait avant,
29:10alors...
29:11Je suis juste en train
29:12de faire attention au vent.
29:14Je vais faire mon cremeux à la lime.
29:15Ça va aller
29:16entre mes couches.
29:17C'est beaucoup de lime.
29:18Le goût du lime
29:19est mon préféré.
29:21Un peu plus de fruits.
29:22La pâte d'aujourd'hui
29:23est la pâte au noir.
29:25Mais la moitié de ma famille
29:26préfère les raspberries,
29:27donc nous allons faire
29:28la moitié avec les raspberries
29:29et la moitié avec la pâte au lime.
29:31Le ralenti des raspberries
29:32sur ce classique
29:33va ressembler
29:34à ce qu'il peut être trouvé
29:35dans un forest noir.
29:38Maintenant,
29:39ça devient une sauce
29:40et tu as un facial
29:41à l'échelle en même temps.
29:43Donc, c'est le purée
29:44des passionfruits.
29:45Je l'écoule.
29:47Quoi qu'il y ait
29:48que vous mettez,
29:49il sent tellement bon.
29:50C'est Marcus.
29:51J'espère.
29:52C'est moi.
29:53Marcus sent vraiment bien.
29:55Le purée des passionfruits
29:56et l'omelette
29:57de Marcus
29:58et l'omelette
29:59d'Omen Genoise
30:00vont prendre forme
30:01comme un soleil brillant.
30:03Je vais la séparer
30:04et tu verras
30:05l'intérieur.
30:06J'adore ça.
30:07Il y a de l'écharpe là-dedans.
30:08J'espère qu'il y a de l'écharpe
30:09à l'intérieur du soleil.
30:10Moi aussi.
30:13D'accord.
30:15C'est bon.
30:16C'est un ralenti
30:17de pâtes au lime.
30:19Il sent comme
30:20le Thanksgiving.
30:25Mon ralenti
30:26de pâtes au lime
30:27et je fais
30:28de la crème à la crème italienne.
30:30Je vais perdre mes marbres.
30:32Erica's Mango Lassie
30:33Coconut Cake
30:34va brûler
30:35avec des cristaux d'iso-malte
30:36pour dépiquer
30:37la première frotte
30:38à la pâte au lime.
30:40Une fois, j'ai vu
30:41une pâte au lime
30:42et je me suis dit
30:43oh mon Dieu,
30:44comment j'ai jamais vu
30:45une pâte au lime avant ça.
30:46Tu te dis
30:47c'est la nature?
30:48Tu l'as fait toi-même?
30:49Pour le fric?
30:50Pour le fric?
30:51Tu es folle, la nature.
30:53Les bâtisseurs,
30:54il reste deux heures.
30:56Un petit peu plus, peut-être.
30:58Oh non!
30:59Mon thermomètre
31:00a brûlé dans ma pâte.
31:02Les pires choses se passent.
31:03Je ne veux pas
31:04la brûler trop.
31:05Très bien.
31:08Ça a disparu.
31:10Il y avait juste
31:11trop de blancs
31:12et c'est mouillé.
31:13Je vais devoir
31:14commencer de nouveau.
31:17Christine espère
31:18sauver
31:19sa pâte à la crème à la crème
31:20et démonstrer
31:21ses origines
31:22irlandaises et scottaises.
31:23Je ne devais pas le faire
31:24si vite,
31:25mais le temps
31:26n'est pas à mon côté aujourd'hui.
31:28D'accord.
31:31On fait juste
31:32de la texture
31:33de sucre au chocolat
31:34et j'espère que ça va
31:35ressembler à quelque chose
31:36que tu veux manger.
31:37Je vais faire
31:38un petit arbre
31:39pour la décoration
31:40sur le dessus.
31:41Ça représente
31:42notre famille
31:43qui donne des origines
31:44à notre fille.
31:47Oh, les bébés!
31:49Je fais
31:50des blancs
31:51et des blancs
31:52de fondant en bois.
31:53Je veux que ma pâte
31:54à la crème à la crème
31:55ressemble à de la pierre.
31:57La pâte à la crème
31:58va faire
31:59une pâte à la crème
32:00à la crème
32:01à la crème
32:02en bois
32:03en pinceau
32:04pour exposer
32:05son intérieur de cristal.
32:07Est-ce que tu aimes
32:08les cristaux et la pierre?
32:09Oui, j'adore les cristaux.
32:10Oui.
32:11Tout est brillant.
32:12Je veux dire,
32:13c'est moi!
32:14Je fais
32:15une banane à la crème.
32:16Je fais juste
32:17plus de couleurs
32:18pendant que je m'attendais.
32:19Mon pie est toujours
32:20chaud, chaud, chaud
32:21Joli, joli, joli.
32:23Les pastilles de Patti vont transformer
32:25son gâteau de pâtes en œuvre impressionniste d'art.
32:30Ma fille est à l'école d'art.
32:32Elle m'a appris à utiliser des couteaux de palette.
32:34J'espère qu'elle va être fière.
32:38C'est tout édible.
32:40Je fais mes cristaux d'isomalte.
32:43C'est tellement cool.
32:46Bonjour, Rita.
32:47Ça sent super bien.
32:49Je fais des bubbles de mousse
32:51et je vais avoir une mousse de mousse
32:53qui sort du dessus du gâteau.
32:54C'est risqué.
32:55Est-ce qu'il va s'en sortir ?
32:57Pas de risques, pas de récompenses.
32:58C'est bien resté en place,
33:00mais il a aussi tombé.
33:04Les décorations de la mousse de Rita
33:06vont transformer son gâteau de chocolat
33:08en un verre de lait au chocolat.
33:12Je vais le mettre au réfrigérateur.
33:13Okidoki.
33:17Une heure de plus, les bâtisseurs.
33:18Je suis sûre que je vais me stresser.
33:20C'est l'heure du poisson.
33:22Il y a eu un point de contention entre nous
33:25si on sépare le gâteau avant de l'écouler
33:27ou après de l'écouler.
33:30Je vais le couper après j'ai terminé de décorer le gâteau.
33:32J'ai décidé de le séparer.
33:35Je peux en faire un pendant que l'autre s'écoule.
33:37Les autres bâtisseurs sont séparés
33:39sur l'heure de couper leurs gâteaux.
33:40On a un gâteau séparé, c'est officiel.
33:43Un bâtisseur prend une approche différente.
33:46C'est un gâteau en huit pièces qui ressemble à une mousse.
33:49C'est un gâteau très inconventionnel, si je puis dire.
33:54Guillaume's unique Earl Grey and Lemon Cake
33:57prend forme comme la mousse Gynandromorph
33:59tatouée sur son bras.
34:02Cette mousse est partie féminine, partie féminine.
34:05Le séparation, c'est le séparation des gendres.
34:07Je veux montrer quelque chose qui est fier de qui c'est.
34:10Et c'est moi.
34:12Magnifique.
34:13Oui.
34:15Oh, mon Dieu.
34:17Un bâtisseur te le dira, un gâteau n'est pas important.
34:19Oh, tu es trop généreux.
34:20Réveille-toi.
34:25Mon gâteau de crème fraîche est très doux en ce moment,
34:27donc je dois le mettre dans le réfrigérateur.
34:30Je pense que c'est bon.
34:32Woup !
34:33Oh, non.
34:34Oh, mon dieu.
34:35Où est mon autre gâteau ?
34:38Oh...
34:4030 minutes à couper, les bâtisseurs.
34:42Rappelez-vous, c'est ce qui compte à l'intérieur.
34:45J'espère, parce que mon extérieur va ressembler à une merde.
34:47Je pense que j'ai créé un concept trop complexe pour le moment.
34:50Je n'ai jamais peint avec de la crème fraîche dans ma vie.
34:53On peut le sauver.
34:54On peut le sauver.
34:55Oui.
34:56Si je fais tout rapidement, je peux tirer ça.
34:59J'ai pris mes gâteaux de l'oven, ils ont l'air bons.
35:01Je vais devoir prendre du temps.
35:03J'ai quelque chose à faire.
35:04Voilà, mon gâteau.
35:06Wouhou !
35:07Mon chocolat a l'air de fonctionner bien.
35:10Un peu de ronfle.
35:12J'ai fait trop grand le sac de pipe.
35:13Je suis en train de me battre.
35:15J'ai fait trop grand.
35:17Je vais le sprayer.
35:19J'espère que c'est dur encore pour couvrir avec du fondant.
35:22Ces derniers détails sont très importants.
35:24Tu vas faire du graffiti dessus ?
35:26Oui, oui, oui.
35:29Bakers, vous avez 10 minutes.
35:33Ce n'est pas comme si je faisais ça, mais...
35:37Des temps désespérés.
35:38C'est l'heure des bubbles.
35:41Oh, c'est bien.
35:45C'est un roc, non ?
35:46Le roc devrait être un peu inéquilibré.
35:48Je suis en train de faire le split.
35:54Regarde mon truc.
35:55J'ai cassé la tête du mâle,
35:57et je vais essayer de le faire arriver.
36:02OK.
36:03J'ai dû pivoter.
36:04À cause de la chaleur et du temps, je ne vais pas le faire.
36:07Ce n'est pas le défi,
36:09comme on devait le faire.
36:10Mais je dois présenter quelque chose.
36:13Du crème à l'aise pour mon split de bananes.
36:17J'ai le fait.
36:18Du crème à l'aise.
36:19Des fleurs.
36:23On improvise en ce moment.
36:2510, 9, 8, 7,
36:296, 5, 4, 3,
36:332, 1.
36:34Oh, mon Dieu.
36:35Vous avez terminé, Bakers.
36:36Bien joué.
36:37Vous avez terminé la Challenge Showstopper.
36:42Vous êtes folles.
36:43Je n'ai pas reçu les deux dernières fleurs.
36:45Elles sont toutes belles.
36:46Pouvez-vous m'embrasser ?
36:48Je suis tellement désolée.
36:56Bruno et Kyla vont maintenant goûter les split cakes.
37:00Jen, portez votre cake à l'avant, s'il vous plaît.
37:08Jen, j'aime vraiment la façon dont vous capturez la forêt de BC.
37:12Ça a l'air tellement réel.
37:13C'est fantastique.
37:14C'est un hike que j'y vais.
37:17Vous aimeriez des chèvres ou du raspberry ?
37:19Vous avez des chèvres.
37:23C'est comme si les fruits élevaient les goûts
37:26et l'enlevaient.
37:28C'est un cake vraiment délicieux.
37:29Team chèvres, c'est un bon travail.
37:31Et team raspberry ?
37:33Raspberry, c'est un nouveau préféré.
37:35Merci beaucoup.
37:38Le travail du couteau de palette que vous avez fait ici,
37:41c'est tellement Monet.
37:43On peut voir des couches bien éveillées,
37:46et on peut voir les fraises.
37:51Des goûts fantastiques de fraises,
37:53mais le cake a tendance à être un peu gommé.
37:55OK.
37:56Mais c'est un bon travail avec la crème de beurre de meringue italienne.
37:59C'est très lisse, pas trop sucrée.
38:04Erika, je sens qu'il y a de l'acide qui sort du cake.
38:09C'est une très intelligente utilisation du split cake.
38:11J'aime les détails,
38:12comment c'est minuit et bien fait.
38:17J'aime les goûts du mango lassi.
38:19Très brillant, très sharp.
38:26Rita, je n'étais pas sûre que vos bubbles
38:29allaient tenir,
38:31mais ici ils sont.
38:32Oui, je suis surpris aussi.
38:33Vous êtes.
38:37Mais je ne sais pas si je vois les concepts.
38:42C'est une recette classique de cake au chocolat,
38:44et c'est juste délicat.
38:45Merci.
38:49Réjean, je suis étonnée
38:51de la qualité de votre exécution.
38:53Ce moment-là,
38:55il raconte la histoire d'une belle famille.
38:57Merci.
38:59La combinaison de l'âge et le pomme,
39:01je pense que c'est merveilleux ensemble.
39:02Mais la texture du cake, c'est gommé.
39:09Et Laura,
39:10le cake ne ressemble pas à un parfait,
39:13mais il ressemble à un vrai bâtiment
39:15en deux parties qui révèle des jambes.
39:18C'est vraiment un travail incroyable.
39:23C'est un cake très rafraîchissant.
39:24J'aime le tangue et la cuillère de lime.
39:29Marcus, je pouvais voir le soleil briller.
39:33Quelle belle utilisation de couleurs ici.
39:35J'aime le blanc de différentes formes de pipe.
39:38Le cake a une belle texture.
39:40Regardez-le.
39:42C'est brillant en couleurs,
39:45mais très brillant en goûts.
39:46J'aime la tartesse.
39:48Merci beaucoup.
39:52Christine, si on avait demandé
39:54un cake pour une douche de mariage,
39:55je pense que c'est exactement ce que j'aimerais.
39:58Mais c'est le tent, et les choses se passent.
40:00Et le tent m'a amenée aujourd'hui.
40:02Votre distribution de blancs est merveilleuse.
40:05Très goûteux,
40:06mais malheureusement, ce n'est pas un cake en deux.
40:09Non.
40:13Guillaume, j'aime votre approche intellectuelle
40:17et significative.
40:19Merci.
40:20Peut-être que les détails pourraient être plus prudents.
40:23Peut-être.
40:29Le lime et le thé vont très bien ensemble.
40:32Il y a quelque chose d'addictif dans ces goûts.
40:35Merci.
40:39Oh, les bananes !
40:41Pamela, tu l'as fait.
40:44Je suis étonnée.
40:45Ces déchets de chocolat.
40:47Je veux juste les goûter.
40:50Il n'y a rien à critiquer ici.
40:53Je pense qu'il faut le goûter.
40:56J'aime la façon dont les goûts vous rappellent de l'ice-cream.
41:00C'est riche et délicieux.
41:03Merci.
41:06C'est la saison 8, nous sommes trois cuisines.
41:08Quelles sont vos premières impressions ?
41:10Ce groupe de cuisines est très talentueuse.
41:12Il y a certainement beaucoup de passion.
41:15Qui a la plus durée impression ?
41:16Regarde-la.
41:17Elle a gagné la technique, la signature était très solide.
41:20Et le showstopper était délicieux et très bien fait.
41:24Et Marcus, les goûts qu'il a apporté à la table.
41:27On a vraiment hâte de goûter ce qu'il a préparé.
41:30Et Pamela a eu un défi technique.
41:32Mais ce showstopper était vraiment...
41:35J'hate qu'on ait déjà perdu quelqu'un.
41:37Ils sont vraiment des bons cuisiniers partout.
41:41Certaines personnes n'ont pas réussi à s'adapter à leurs idées.
41:45Déjà dans l'épisode 1, c'est une décision difficile à prendre.
41:52Les cuisiniers, waouh !
41:54Vous avez vraiment commencé la saison 8 avec un coup de main.
41:58Mais une personne a vraiment payé le prix
42:01pour son travail dur et sa détermination.
42:04Notre premier cuisinier d'étoiles, c'est...
42:10Jen.
42:11Waouh !
42:14Enfin !
42:23Et c'est la partie la plus difficile.
42:25La personne qui va retourner à la maison aujourd'hui, c'est...
42:32Christine.
42:35On va vous manquer.
42:42Je suis extrêmement honorée de cuisiner dans notre lit.
42:46Très peu des rêves que j'ai eu sont devenus réalisés.
42:51Et celui-ci l'a fait.
42:53Je vais vraiment les manquer.
42:55Je n'ai pas de raison de visiter New Brunswick.
42:58Oui, c'est mieux.
42:59J'ai travaillé très dur pour venir ici et j'ai beaucoup pratiqué.
43:03Et ça a été une très longue voyage.
43:06Félicitations.
43:07Merci beaucoup.
43:08Ça montre à mes enfants ce que la persévérance vraiment fait.
43:16La prochaine fois...
43:17Maman, s'il te plaît, sois avec moi aujourd'hui.
43:19Les cuisiniers ont leur fil.
43:22C'est mon goût gagnant.
43:26Oh, mon Dieu, c'est si agressif.
43:29Néon !
43:31C'est amusant.
43:35Laissez-le et laissez Dieu.