Semi di finocchio, tutte le proprietà da conoscere
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00:00Semi di finocchio. Il finocchio è una pianta erbacea, autunnale o perenne, appartenente
00:15alla famiglia delle ombrellifere. Il finocchio si contraddistingue per il gusto aromatico
00:22che ricorda quello dell'alice. Con i suoi semi si prepara un infuso da sempre conosciuto
00:30per le sue proprietà, principalmente per stomaco, intestino, coliti, meteorismo, flautolenze,
00:39antispasmodico, antibatterico, antimicotico, azione rilassante sulla muscolatura liscia
00:47e facilita la digestione. Il finocchio è conosciuto come pianta medicinale fin dalla
00:54più remota antichità e già gli assiri e i babilonesi impiegavano questa droga contro
01:01il mal di stomaco. Gli egizi, i greci e i romani consideravano questa ombrellifera anche
01:10pianta alimentare e ne scoprirono le proprietà diuretiche calmanti per cui lo impiegarono
01:18sia per aumentare la secrezione urinaria sia per combattere i dolori alla vescica. Più tardi la
01:25scuola salernitana ne scoprì e raccomandò le doti carminative, ritenendo questa pianta una
01:32delle più efficaci contro il meteorismo, la flautolenza e l'aerofagia. Il progredire degli
01:40studi confermò per intero queste proprietà scoprendo anche il potere dei semi. Attualmente
01:48si riconoscono proprietà diverse alle varie parti della pianta e vengono usate secondo la
01:54loro azione elettiva. I semi di finocchio sono molto più attivi delle radici nell'azione
02:02carminativa e contribuiscono notevolmente a ridare vigore agli organi della digestione,
02:09calmandone i dolori, gli spasmi e bloccando le fermentazioni o le putrefazioni che potrebbero
02:16insorgervi in seguito al prolungato ristagno dei cibi. Anche l'azione galattogena, cioè
02:24stimolante della secrezione lattea delle nutrici, dei semi di finocchio è conosciuta e popolarmente
02:32sfruttata da molto tempo, come l'azione emenagoga, particolarmente volta a favorire
02:40la comparsa delle mestruazioni ed ad aumentarne il volume. Le preparazioni familiari più comuni
02:49dei semi sono infuso 20-30 grammi di semi a macero per mezz'ora in un litro di acqua
02:59bollente. Se ne prende una tazza dopo i pasti. Tintura. Macerare per 10 giorni 20 grammi di
03:09semi contusi in 100 grammi di alcol a 60 gradi. Se ne prendono 15-20 gocce diluite in un po'
03:18d'acqua dopo i pasti. Vino. Macerare per 10 giorni 120 grammi di semi contusi in un litro
03:30di vino bianco ad alta gradazione alcolica. Se ne prendono 2-3 bicchierini da liquore al giorno.
03:40Olio essenziale. Si acquista in farmacia o in erboristeria. Se ne prendono 3-5 gocce su un
03:49cucchiaino di zucchero, molto meglio su cucchiaino di miele, prima o dopo i pasti. Il seme è formato
03:58da due aceni ovoidali lunghi fino a un centimetro e ristretti al lapice e alla base con la superficie
04:06esterna provvista di cinque costole verticali. I semi si raccolgono in agosto e settembre,
04:13si recidono le ombrelle, si legano in mazzi e si fanno asciugare all'ombra. I semi poi si
04:21separano dalle ombrelle per battitura e successiva setacciatura. Si conservano in
04:29recipienti di vetro o porcellana, a riparo dalle luce. I semi hanno proprietà aromatiche, aperitive,
04:37digestive, carminative, diuretiche, antispasmodiche, leggermente antisettiche. I semi di pinocchio
04:45stimolano l'appetito, favoriscono la digestione e bloccano i processi fermentativi intestinali.
04:51Sono utili anche per sedare dolori addorinali e frenare vomito e singhione. Per uso esterno,
04:58i frutti del pinocchio stimolano la circolazione superficiale e disinfettano blandamente l'epidermide.
05:06Le preparazioni ottenute dai semi vanno usate in giuste proporzioni, in quanto potrebbero
05:13essere leggermente narcotiche per uso interno e irritanti per uso esterno. Quindi per uso interno,
05:22come aperitivo e digestivo, antispasmodico e antifermentativo intestinale, faremo un infuso
05:27con un grammo di semi in 100 millilitri di acqua, una tazzina prima dei pasti. Per uso
05:35esterno, per le palpebre infiammate, per l'alito cattivo, fare un infuso con 2 grammi in 100
05:44millilitri di acqua. Uso cosmetico. Un bagno stimolante, deodorante e purificante si può
05:52preparare mettendo in infusione nell'acqua calda una manciata di semi di pinocchio.