Notre journaliste viticole, Yann Tourbe, analyse les vendanges auboises 2024. Réalisation : Mattéo Clochard
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00:00Les vendanges 2024 qui sont sur le point de s'achever dans l'aube
00:03après avoir commencé il y a à peu près deux semaines
00:06ne sont pas des vendanges extrêmement joyeuses.
00:09En réalité, il y a un certain nombre de facteurs qui expliquent ça.
00:13Le principal c'est qu'on sort d'une année météorologique qui est extrêmement compliquée.
00:17Depuis le mois d'octobre 2023, il n'y a plus en moyenne un jour sur deux
00:20dans le département. On a une pluviométrie qui est
00:24entre une fois et demie à deux fois plus importante que la moyenne décennale
00:28sur certains secteurs. Les vignerons, ils ont tout eu cette année.
00:30Ils ont eu de la pluie tous les deux jours. Ils ont eu une nuit de gel
00:33dans la nuit du 21 au 22 avril qui en plus était précédée d'une grosse averse
00:37qui n'avait pas séché au moment où ça commençait à geler sur les vignes.
00:40Ils ont eu de la grêle. Ils ont eu derrière du mildiou parce que la vigne était plus fragile.
00:45Ils ont eu une fleur qui était poussive parce qu'il n'y avait pas beaucoup de lumière
00:48et qu'encore une fois, il y avait de la pluie. De toute manière, la pluie,
00:51c'est le leitmotiv de l'année. Ils ont eu de la coulure.
00:54Même au mois d'août, ils ont eu de la grillure sur une partie des raisins
00:58qui était un peu trop exposée au soleil parce que le mildiou avait attaqué le feuillage.
01:01Donc à la fin, ils sont sortis toute l'année pour protéger les vignes.
01:06Et ils arrivent à la fin de la campagne culturelle épuisés et puis pas forcément très, très joyeux.
01:12Officiellement, le rendement d'appellation cette année, il est 10 000 kilos par hectare.
01:16Donc 10 000 kilos, c'est l'équivalent de 280 millions de bouteilles.
01:19C'est plus ou moins l'atterrissage qui était attendu en juillet
01:23au moment où le rendement d'appellation a été demandé.
01:27C'est en volume la pire année depuis 2001.
01:30On ne parle pas de valeur parce que la valeur, on en parlera plus tard en décembre et en janvier 2025,
01:35parce que là, on aura une visibilité. Pour l'instant, on ne voit que les volumes.
01:40Mais ces 10 000 kilos qui étaient l'équivalent du rendement agronomique moyen
01:44sur l'intégralité de la campagne au mois de juillet,
01:47dans l'aube, ça faisait déjà un moment qu'on ne les avait plus.
01:49Dans l'aube en juillet, officiellement, il restait en moyenne 6 000 kilos par hectare.
01:54Et il y a plein de vignerons qui avaient déjà beaucoup moins chez eux.
01:58Il faut imaginer qu'une coopérative comme Chasse-Nédars à Ville-sur-Ars,
02:01qui a des approvisionnements sur 300 hectares, s'attend à une moyenne
02:05de 4,7 à 5,5 tonnes par hectare, donc une demi-vendange.
02:10Cette différence est liée au fait de savoir si les grappes feront 80 grammes ou 90 grammes.
02:16Ça, c'est une question de pluviométrie.
02:18On en saura plus quand ils auront vraiment terminé de tout presser.
02:23Mais ça encore, c'est une moyenne qui n'est pas mauvaise.
02:26On sait qu'il y a des vignerons qui ont 200, 300, 400 kilos dans certaines vignes,
02:321 000, 2 000, ça dépend.
02:33Il faut imaginer une vigne à 1 000 kilos, on a du raisin tous les 3 pieds ou tous les 4 pieds.
02:40Donc c'est vraiment une vigne qui est nettoyée par les éléments, par le mildiou, par la grêle.
02:47Pourquoi c'est important ?
02:48C'est important parce que la Côte des Bars, même si ce n'est pas un gros vignoble de champagne,
02:53c'est 24% de la surface, c'est 8 000 hectares.
02:55Sauf que ces 24% de la surface sont plantés à presque 85% en pinots noirs.
03:01Donc en gros, ça veut dire que la moitié des pinots noirs de champagne viennent de l'aube.
03:06Donc il y aura moins de pinots noirs pour la vendange 2024.
03:10Ça, ça peut changer le profil de l'année, ça peut changer un certain nombre de choses.
03:14Pas tellement en termes de qualité parce qu'en réalité, en termes de qualité,
03:18les jus que j'ai goûtés jusqu'à présent sont bons, c'est plein de fruits,
03:21c'est bien frais avec une acidité qui est assez marquée,
03:24ce que les champenois aiment beaucoup.
03:26Non, le vrai problème, c'est les volumes.
03:28Et il y a un autre problème, alors là, par contre,
03:30ça c'est quelque chose qu'on pourra voir un peu plus tard dans l'année,
03:34c'est le rapport entre la rafle et le jus.
03:36Parce que comme les grappes sont petites, qu'on a des symptômes de mildiou sur grappes un peu partout,
03:41donc ça veut dire qu'on va avoir des grappes qui sont partiellement sèches,
03:44ça peut potentiellement changer le profil aromatique de l'année.
03:48On en saura plus un peu plus tard.
03:49Toujours est-il que là, les vendanges ne sont pas extrêmement joyeuses dans l'aube,
03:53et on peut comprendre pourquoi.