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00:00T'aimes le cidre, le poulet, la pomme et les patates ?
00:02Alors cette recette, elle est pour toi.
00:06J'adore éplucher les patates.
00:07Bon, même si Etienne il a une façon bien à lui d'éplucher les patates,
00:10il fait super bien à manger.
00:12Alors on va le suivre aujourd'hui pour la recette du poulet pays d'Auge.
00:15Commence par sortir du placard ta magnifique cocotte en fonte orange.
00:18On va faire griller le poulet très fort sur les deux faces.
00:20Ensuite, fais danser les oignons et les champignons dans la graisse du poulet.
00:23Etienne, on a besoin d'une pomme ?
00:24T'inquiète, j'ai ce qu'il faut.
00:30C'est un pommier un peu spécial.
00:31Ce gars, il est plein de ressources.
00:32Il trouve même une pomme dans une botte de foin.
00:34Épluche-la et coupe-la en petits morceaux.
00:36Ça part dans les champignons et fais-moi flamber tout ça au calvado.
00:40Et comme il n'y a jamais assez de pommes,
00:41après avoir remis le poulet, déverse une bouteille de cidre brut dans ta cocotte.
00:45C'est parti pour une bonne heure de cuisson sur feu moyen.
00:47Et quand le jus aura bien réduit, coupe le feu, ajoute de la crème et c'est prêt.
00:51Mon poteau, il est peut-être très théâtral, mais je vous jure que c'était à tomber.
00:54Là, il a hésité cinq secondes entre le beurre et la crème dans la purée.
00:57Bien entendu, on a mis les deux.
00:59Je vous mets le détail de la recette en légende parce que ça vaut vraiment le coup.
01:02Hum, je me fais ce kiff, là.
01:04C'est la petite frage, là.
01:06Je l'ai bossé, hein.
01:08Bon, et désolé à toi, petit toutou.
01:09T'avais l'air affamé.
01:11Ils t'ont pas donné un morceau, ces gros rats.
01:13La prochaine fois, je t'enguille sans sous la table.
01:15Fais-toi ce kiff.