La foire de la Saint-Cloud à Badefols-d'Ans est le dernier marché primé aux veaux sous la mère du Périgord
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00:00Il est bon, c'est enfilé là, c'est tout enfilé, comme il faut, alors les yeux debords...
00:10Voilà, donc...
00:16Ce genre de foire permet quand même une valorisation de notre production,
00:22parce que ça permet, grâce à cette plaque qui arrive en boucherie là,
00:27on va dire qu'il apporte le gage de la qualité à notre veau,
00:31ça nous permet grâce à ça de vendre notre veau entre 4 ou 5 francs de plus en vif,
00:38donc on va dire 1,50€, 2€ de plus à la carcasse pour le même veau on va dire.
00:44On espère que cette foire va perdurer, mais déjà on essaie d'anticiper l'année prochaine
00:59pour faire, en complément de la foire au Vaudelay, une vente aux enchères de gros bovins
01:04qui marche bien par contre, cette filière.
01:14Merci.