Ensalada de tagliatelle de verduras con salsa de cacahuete

Receta Entrante

¿Te apetece una ensalada ligera, sabrosa y original para tus picnics y barbacoas? ¡Disfruta de los días soleados y del verano con esta colorida, fresca y crujiente ensalada de tagliatelle de pepino y zanahoria, cubierta con una cremosa salsa de cacahuete! Una opción ideal para el almuerzo, una cena rápida o una guarnición fuera de lo común, perfecta para los amantes de la cocina sana, gourmet y vegetariana. ¡No dudes en variar las verduras según la temporada y darle tu toque personal! ;-)

Ingredientes:
- 1 pepino
- 2 zanahorias
- 1-2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de crema de cacahuete
- zumo de 1 lima
- Sal
- Pimienta
- 50 gr de queso feta (desmenuzado)
- 1 puñado de cacahuetes (triturados, opcional)


Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/entrante/ensalada-de-tagliatelle-de-verduras-con-salsa-de-cacahuete-fid-1581727