طريقة عمل المشروم الكرسبي - كل يوم أكلة
#كل_يوم_أكلة - طريقة لذيذة وسريعة من الشيف فيفيان خلال حلقة السبت 17 أغسطس 2024 للمشروم الكرسبي
مكوناته
دقيق - نشا - ملح وفلفل أسود - بابريكا - ثوم بودر - بصل بودر - ماء - خل - بيكنج صودا - التغطية الأخيرة فجيتار - دقيق
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
tik tok: https://shorturl.at/LH8Pc
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
مكوناته
دقيق - نشا - ملح وفلفل أسود - بابريكا - ثوم بودر - بصل بودر - ماء - خل - بيكنج صودا - التغطية الأخيرة فجيتار - دقيق
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
tik tok: https://shorturl.at/LH8Pc
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
Transcript
00:00كاسة كده كان عندي طبق ماشروم
00:03يعني بصوا اللي هو عادي بقى
00:06هعمله وهشوف النتيجة
00:08وانا عندي الولاد في الماشروم مش دايسين قوي
00:12يعني اه اه اه
00:14عارفين كده اللي هو هتحطي ماشروم ييييي كده
00:17فهم مش دايسين قوي
00:18فأنا قلت هعملها ما عنديش غير ده
00:20وكنت راجع البيت يعني دوباك هناكل وننزل
00:24خلاص
00:25ولازم أعمل حاجة صيامي
00:26فرصة نطلع طبق الماشروم ده
00:28وعملت صوص كده أو اللي هو طبق التغطية
00:34اللي هي عبارة عن ايد ذقيق
00:36بشوية بهرات بشوية توابل
00:38وبعدين رحت مغطصها في الجيتار وقليت
00:42ساندويتشات بقى في فينو
00:44ومش عايزة أقولكوا الموضوع بحرهم إزاي
00:48بحرهم عجبهم جدا
00:50حطت لهم كاتشاب وكابوتشي
00:52حسوا ان هما بيأكلوا ايدا
00:54يعني اللي هو ايدا
00:55طعمه عجبهم جدا
00:57تعالوا بقى نشوف هنعملها ازاي
00:59يلا بينا
01:00وسميته بقى ساعاتها ماشروم كريسبي
01:02طيب
01:03الماشروم عندي هنا سليم
01:05يفضل يكون كبير
01:07ملح وفلفل أسود وبابريكا وتنبودرة وبصل بودرة
01:11طيب
01:12دي تدبيلة
01:13التغطية الأولى بقى عندي هنا
01:15ذقيق ونشا ونفس التوابل
01:17اللي هي ملح وفلفل أسود وبابريكا وتنبودرة وبصل بودرة
01:20وبعدين رحت حطاله شوية مية في التغطية الأولى دي
01:24ونقطة بيكينج سودا ونقطة خل
01:27اللي اتنين دول لازم يتحطوا مع بعض
01:29ويعني هبقى اشتغل على طول فيه
01:33الطبقة دي
01:34التغطية دي
01:35لازم
01:36ما ينفعش أسيبها
01:37لأن البيكينج سودا بيتفعل وقتي
01:40خلاص
01:41والتغطية الأخيرة كانت في الجطار ودي
01:46سهلة سهلة سهلة
01:49والنسيجة عجبتهم جدا
01:53والنوادر يعني أنه هم يعني يكونوا لأول مرة بيأكلوا حاجة
01:57وهم يكونوش بيحبوها فتعجبهم
02:01بقولوكوا هم مش إيه
02:03مش كايفين قوي مشروم
02:05يعني أنا لو طول أحط كل حاجة مشروم
02:07كل حاجة
02:08أنا بحبهم
02:09لكن هم بعض الأشخاص في القصة ما بتحبش
02:14فعشان وجع الدماغ برح شارية دماغي
02:17طيب
02:18ستة مصرية قصيلة
02:19طيب
02:20عندي هنا المشروم
02:24أجيب بقى بولة
02:31وأحط عندي هنا المشروم
02:34بص
02:35أنا بنظفه إزاي
02:36تعالوا لي كده
02:38يقم كده
02:40بصوا
02:43يقم بشيل شايفين الطبقة دي
02:46أهو أنا كده بنظفه
02:48يقم تخسلي
02:50وحاوة تعملي
02:53يقم تخسلي
02:54بس حاوة تعملي
02:56لو ما تسبهوش ثانية
02:59ما تخسلهوش وتركني
03:02أهو كده
03:04بحاول أخد بس الطبقة الرقيقة دي
03:09هو دي طريقة تنظيف المشروم
03:11طيب لا يا بيبا دي غالبا
03:13هتعملي إيه
03:14زي ما قلت لك تخسلي وتصفي
03:16على طول
03:18أو تعملي بقى كده
03:20شايفة بالمنذيل
03:22هلاقي الطبقة دي طلعت في إيدي على طول
03:24أهو
03:26خلاص
03:28شايفة
03:30تعالي نعمل واحدة كمين
03:32بعمل كده كده كده كده
03:34سريع سريع
03:36ولاقي على طول
03:38نطفة معي
03:40بالمنذيل
03:42عايز المنذيل
03:44يكون مبلول سنة
03:46ماشي بردو
03:48بس هو أساسا المشروم هي قايا بال
03:50أهو عايزة تخسلي وتصفي
03:52بسرعة
03:54ماشي قديتك إيه
03:56كل الإختيارات
03:58طيب
04:00هعملي بقى
04:02هروح متبلة ده
04:04اللي هو إيه
04:06شوية طنبودرة
04:08وشوية بصل بودرة
04:10صلصة
04:12وببريكا
04:18وملح
04:22وكمون
04:24وفلفل أسود
04:26طيب معلش هو هيمسك
04:28أزاي في زيت
04:32مش هيمسك أبدا من غير زيت
04:34خلاص
04:36وقلب
04:38لا يمسك ابدا من غير الزيت اللي اضعتهم
04:43مهم جدا
04:47وبعدين
04:50هروح جايبة بقى
04:52عن زيتنا
04:54هروح حطا الزقيق
04:58وحط شوية نشا
05:00وحط البهارات اللي انا حطتها تاني
05:07اللي هي
05:09بلفل اسود
05:11بابريكا
05:13والذي ملح
05:18والكمون
05:22مشي
05:24وبصل بودرة وطوم بودرة
05:26انا اخدتهم كلهم بس انتو ضفوهم تاني هنا
05:30وقلب كل دا كده
05:34دازم كل حاجة تكون فيها تدبيلة
05:36بص حط بقى عندي هنا
05:38البكينج سودو
05:40نقطة كده بس مش كتسير
05:42علشان
05:44ما تنزلش تحسوا ان هي فرفتت قوي
05:46وبقت حشة بالزيادة قوي
05:48نقطة كده
05:50ونقطة خلى
05:52عشان تشغلها
05:54وقلب كل دا
05:56ميا
06:00خلاص
06:02الاول الميا بربط عندي هنا
06:08الخليط دا بالميا
06:10بصوا البكينج سودو على طول بتتفاعل
06:12ازاي
06:14ما بقولكم ينفعش
06:16اعملها واركنها
06:18البكينج سودو بتتفاعل
06:20وقتي البكينج بودر هو
06:22اللي بيكمل تفاعل
06:24لما بيدخل الفرن
06:26عشان هبدل
06:28ايه البكينج سودو
06:30في اي وصفة
06:32ما ينفعش بدل البكينج بودر
06:34في اي وصفة البكينج سودو
06:36خالص
06:44تمام
06:48اهوا بقلب بقى
06:50كل دا
06:52خلاص
06:56كله كده
06:58لازم يبقى الخليط عندي
07:00لا هو ثقيل ولا هو خفيف
07:04نروح بقى نجيب الجوانسيات
07:06بتاعتنا
07:08علشان ايه بقى نعمل
07:10ونغطس
07:12الماشروم بتاعنا في الطبقة
07:14الاولى والطبقة التانية
07:16يلا
07:18هنعمل ايه بقى
07:20نجيب ايه كل دا كده
07:22ونقرب ايه الدنيا
07:24لينا
07:26بصوا بقى هياخد الماشروم
07:28ونروح نغطسوه كده
07:30خلاص اهوا بصوا
07:32طلع بالطبقة ازاي
07:34هروح حطا فيه الفجيتار
07:36اهوا
07:38وعلى زيت يكون سخن
07:42وروح منزلها
07:44اهوا
07:50الزيت دا كان سخن جدا معايا
07:52بس ماعرف شو حصلله ايه
07:54وانهار طفت
07:56اهوا
07:58اروح منزلها في الطبقة الاولى
08:00حاضر وحط عليه
08:02ايدي الفجيتار
08:04اهوا
08:06روح حطا
08:10معلش وقعت
08:12نشيلها ونجيب واحدة تانية
08:14اهوا
08:16وروح حطا فيه الفجيتار
08:18الفجيتار ممكن نحط عليه دقيق برضه
08:22وروح حطا كده
08:24طيب ايه رأيكم حد مقلي
08:26كم واحدة انتوا عرفتوا الفكرة والتدبيلة
08:28وكل حاجة نروح لفاصل ونرجع نشوف هنعمل ايه تاني
08:30استنونا
08:32اهوا
08:46ريحته حلوة جدا
08:48ريحة الماشون بالطريقة دي
08:50حلوة جدا
08:52طبعا لو عايزينها بقى
08:54يعني غير
08:56مدحنينة كده
08:58وزعراتها الحرية مش كتير
09:00تعملوا طبعا في يديتها
09:02فطبعا تدخلوها الارفراير او تعملوا كل ما عملتوه
09:04وتدخلوها الفرن بس ترشوها زيت
09:06ولكن انا ايه
09:08هعمل كده بصراحة
09:10يعني في حاجات حس كده هي تتعمل كده
09:12يعني هي اكلة والسلامة
09:14فاهميني وزي ما بقولوكم
09:16دي في يوم لوحدها
09:18الشلولة في يوم لوحدها
09:20الماشون بالصوص الابيض بالروز في يوم لوحده
09:22ده بقى الحلوة بتاعنا كله
09:24اللي هو الرز بلعبان طيب