El cultivo de maracuyá, desde Chiriquí
Visitamos una provincia que tiene ¡De todo!
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00:00A mí me encanta venir a visitar Chiriquí, conocer a la gente de acá.
00:04Es por eso que en esta ocasión me he trasladado hasta Gómezabajo,
00:07porque me cuentan que aquí se produce la mayor cantidad de maracuyá a nivel nacional.
00:14Una fruta deliciosa, refrescante, que a todo el mundo le gusta.
00:19Es por eso que yo voy a conocer desde que es una semillita hasta que tenemos el fruto en la mano.
00:25Venga, acompáñenme. Vamos a ver cómo es el proceso. ¡De una!
00:31Maracuyá es una de las frutas más buscadas en los mercados por su aroma y rico sabor.
00:37Usted sabe que queda bien para lo que sea.
00:40Por eso vinimos hasta Chiriquí a conocer un poco de cómo se cultiva
00:44y también ver si hago un siembra allá en la casa.
00:47Señor Juan, he dado la recorrida de la vida para encontrarlo.
00:52Qué bueno, qué bueno, qué bueno.
00:54Oiga, vinimos a conocer todo el proceso detrás de una fruta que es deliciosa.
00:59Y yo sé que a más de medio mundo le encanta la maracuyá.
01:04El cítrico aquí en Panamá, hoy día la fruta del cítrico, o todos los cítricos,
01:10se está expandiendo mucho, o bastante, en lo que es la parte del área de Panamá.
01:16Ok, entonces, más que hablar de las propiedades y las frutas,
01:20queremos venir a conocer todo el proceso desde que se le ideó tener esta fruta,
01:27porque no es fácil.
01:28O sea, miren el ramado que tiene.
01:30Lo que pasa es que, si bien es cierto, es un trabajo bien fuerte, es un trabajo muy rudo.
01:34Al inicio, pues, es cuesta.
01:35Ya después, tú tienes la estructura y para la siguiente siembra,
01:39el siguiente cultivo, pues, la siguiente rotación,
01:41ya es un poco más fácil lo que es la parte económica.
01:48Esta sí es la planta principal.
01:50Nosotros tenemos que tratar con cuidado,
01:54llevarla al cable, ir empujándola en el cable con cuidado,
01:57porque ella está muy frágil, ella está muy delicada.
02:00Entonces, ahí la acomodamos.
02:02Entonces, también corto este, voy dejando este, corto este de aquí, esta yema.
02:10Todo esto se llama axila.
02:12En cada axila, donde está cada hojita, es un hijo que tira.
02:17Yo dejo este, a la planta avanza, este lo capo y sigue.
02:23¿Y esto?
02:25Eso se desecha.
02:27No se vuelve a plantar.
02:29Porque la planta, como le decían antes, es muy vigorosa,
02:34ella es muy robusta en vegetación.
02:37Entonces, de aquí para acá nosotros no necesitamos nada.
02:40Necesitamos la planta limpia, de ahí.
02:43De aquí hacia arriba es donde nosotros vamos a cuidar.
02:45Es lo que estamos haciendo.
02:47Ya aquí ya comienza a tocarse.
02:49Esta es una planta que se trasplantó el 30 de abril.
02:55Y ya aquí tenemos los botones.
03:01¿Adivinen? No, me engañó un poquito.
03:03Me dijo, todavía no Giselle, porque quiero llevarte al lugar donde sucede toda la magia
03:08antes de ver la fruta.
03:09Y es que estamos en el verdadero, porque no es simplemente abrir un huequito en la tierra
03:13donde estábamos y que vaya para arriba.
03:15Eso no funciona así.
03:16Hay un proceso.
03:17Es un proceso.
03:18Hay que llevar la planta al campo.
03:19Hay un proceso.
03:20Que es este que tenemos aquí, con estas como...
03:24Pandejas.
03:25Pandejitas, donde se van poniendo semillas por semillas.
03:28Así es.
03:29Y ellas van creciendo.
03:30En el caso de la maracuya, la semilla de maracuya demora alrededor de 10, 12 días para romper.
03:35En lo que es la parte de la cámara, pues donde ella está,
03:39de ahí la sacamos a los 10, 12 días y la traemos entonces acá.
03:43A caer un poco de sol.
03:45Esta plantación ya está lista.
03:47En el sistema radicular.
03:48¡Qué belleza!
03:49En el sistema radicular.
03:51Ya esto nada más toca abrir hueco en donde vamos a...
03:55Así es, meterle insecticidas y meterle un producto biológico para estimular,
04:01apenas llegue, pues seguir estimulando el sistema radicular.
04:04Y ella va para arriba como usted vio.
04:05Si rompe de una vez su desarrollo y pues lo como vimos en la cintita,
04:10ahí ya se comienza a enredar.
04:13¡Llegamos al lugar donde teníamos que llegar!
04:15Y adivinen, la gente se sigue sumando.
04:17La gente que quiere maracuyá.
04:19Pero bueno, está el señor Ariel Espinoza.
04:21Él es socio también de todo esto lo que hemos visto, que es un proceso maravilloso.
04:27Y hay un dato importante que hay que decir.
04:29Que esta área, ¿qué es?
04:31Nosotros, gracias a Dios, somos el líder en producción de este rubro de maracuyá.
04:36Aquí en el sector de Gómez Abajo, principalmente, y el sector de San Miguel Gómez.
04:41Que comprende el corregimiento de Gómez.
04:43Es líder en producción de este rubro de maracuyá.
04:46A nivel nacional.
04:47Y lo podemos ver que a pesar de que no es sencillo, es un rubro que se comporta bonito en el área.
04:52Porque el clima no amerita.
04:55Bueno, aquí tiene su maracuyá para que haga su costel.
04:59Lo que usted necesite.
05:00Si, es que yo no había conseguido ni una maracuyá.
05:03Ah, si ya la ha llevado, ¿verdad?
05:05No, esa es la última que me dio.
05:07Está bien.
05:08Me dio cuatro.
05:12Después de la cosecha, vinimos al centro de recolección del concentrado de maracuyá.
05:17Donde se lava muy bien, se parte la fruta y sacamos todita la pulpa.
05:22Para luego empacarla y congelarla.
05:26Ya vieron, aquí sí se trabaja con pasión.
05:28Vamos a probarla.
05:34Esto sí está bien hecho.
05:36¡Hecho en Panamá!
05:38Yo me voy a llevar todo esto a la casa.