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Agricultores de estados como Sonora, Sinaloa, Nayarit, Michoacán y Jalisco han encontrado una salida para la venta de su maíz con los eloteros en Guadalajara, quienes venden en diversos puntos de la ciudad la mazorca y sus hojas para la realización de tamales.
Agricultores de estados como Sonora, Sinaloa, Nayarit, Michoacán y Jalisco han encontrado una salida para la venta de su maíz con los eloteros en Guadalajara, quienes venden en diversos puntos de la ciudad la mazorca y sus hojas para la realización de tamales.
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00:00Agricultores de estados como Sonora, Sinaloa, Nayarit, Michoacán y Jalisco han encontrado
00:06una salida para la venta de su maíz con los eloteros en Guadalajara, quienes venden en
00:11diversos puntos de la ciudad la mazorca y sus hojas para la realización de tamales.
00:15Un ejemplo de ello es Mario Gutiérrez Álvarez, elotero desde hace más de 25 años en el
00:20mercado ayuntamiento El de los Elotes, ubicado en la colonia Analco en Guadalajara, una de
00:26las colonias populares de la ciudad. Don Mario refiere que ellos, los eloteros, pagan
00:31mejor a los agricultores por el maíz que lo que ofrece el gobierno e incluso la industria
00:36en México.
00:37Sí, porque nosotros es tierno y pesado también, por tonelada lo compramos o por hectáreas
00:45y sí pagamos mejor precio que el gobierno.
00:50Los 365 días del año, las bodegas de los eloteros del mercado rebosan de mazorcas de
00:55todos los colores, amarillo, blanco y colorado, moradito, granos tiernos recién desgranados
01:01y hojas para tamales.
01:02Por día entran como unas, bueno aquí en el mercado entran como unas 200 toneladas,
01:09aquí en todo el mercado.
01:10¿Y cuánto pagan por tonelada?
01:13Bueno, dependiendo cómo esté la mercancía, pero sí, sí, sí se les paga los 4 mil a
01:20tonelada, tierno, así que pesa más y con olota y con hoja, así que pesa más.
01:28Aunque los eloteros no están en el campo, han resentido el cambio de cultivo del maíz
01:32al agave.
01:33De un día para otro, los agricultores a quienes les compraban, les avisan que dejaron de sembrar.
01:38Mario Gutiérrez platica qué le dicen.
01:41Ya no sembré, ya sembré agave, agave dura hasta 6, 7 años, una vez, así, así he pasado,
01:46bueno, está bien, ¿verdad?
01:48¿Cuántos contactos han tenido que dejar, porque ya no están sembrando?
01:52No, no, pues no, son muchos, 10, algunos, 3, 4.
01:57El mercado ayuntamiento, el de los elotes, no es la única puerta de esperanza que los
02:01agricultores han encontrado en medio de una crisis en el precio de la tonelada de maíz.
02:06También están otros espacios en la ciudad, como el mercado alcalde.
02:10Con imágenes de Miguel González para UDGTV Canal 44, María Ramírez Blanco.