Gerardo Burgoa termina la semana desayunando en el restaurante San Carlos en #Monterrey, #NuevoLeón.
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00:00y el resto de la noche.
00:02¡Buenos días!
00:04En este momento nos vamos a enlazar con Gerardo Burgó,
00:06él está más que listo para desayunar.
00:08Gerardo, adelante.
00:10Gracias, mi querido Paco, estoy con mucho gusto de la ciudad de Monterrey.
00:12Tenemos comida hasta para los invitados en el estudio.
00:14Estamos en el San Carlos,
00:16que tiene 44 años deleitando el palar de miles de familias regionmontanas.
00:18Pero a lo que te truque, Chen,
00:20vamos a entrevistar rápidamente a mi amigo,
00:22el chef Ángel García,
00:24que nos muestre lo que vamos a desayunar
00:26y que vamos a invitar a la gente que está en el estudio.
00:28Hola, qué tal, buenos días.
00:30¿Qué tenemos preparado para todos los invitados en la Ciudad de México?
00:32Hola, qué tal, buenos días, Gerardo.
00:34Bienvenidos a la Ciudad de México.
00:36Este lado tenemos, para empezar,
00:38un machacado tirantado a la mexicana,
00:40que básicamente es la carne machacada
00:42con pico de gallo y huevito,
00:44sus frijoles refritos bien deliciosos.
00:46También de aquel lado tenemos los huevos arrieros,
00:48que francamente son unos huevos estrellados
00:50con salsa de chorizo en la parte de arriba.
00:52¡Qué rico!
00:54Delicioso.
00:56Y los chicharrones verdes son bañados
00:58con salsa cremosa de chile poblano asado.
01:00Y de este lado también tenemos los rojos,
01:02que son de salsa de chile guajillo.
01:04Estos son los que llaman la atención, mira.
01:06Son los matones, como dice el nombre.
01:08Es una tostada con frijolitos,
01:10chicharrón en salsa verde bañada,
01:12encima de todo,
01:14con su lluvia de aguacate,
01:16su lluvia de cebolla morada y cilantro cayó.
01:18Oye, los chilaquiles, ¿esas son las peculiaridades
01:20que los hacen al momento, mi querido chef?
01:22Sí, se sirven en la mesa para garantizar
01:24que los chicharrones están bien crujientitos.
01:26¡Delicioso!
01:28¡Qué rico se ve!
01:30¡Se les antoja en el estudio, mi querido Paco e invitados!
01:32Te odiamos con todo nuestro
01:34odio posible del corazón.
01:36¡Sí, nada más!
01:38Bueno, teníamos algo pendiente.
01:40Teníamos algo pendiente,
01:42mi querido Paco.
01:44Este es el machacado atropellado
01:46que quedó pendiente la vez pasada,
01:48que es machaca en carne de res
01:50con pico de gallo
01:52y salsa de jitomate.
01:54Y la verdad, sabe muy rico.
01:56Y como quedamos pendiente,
01:58pues mira, vamos a cumplir ese antojo que por ahí tienes.
02:00Y te aseguro...
02:02Y no es broma.
02:04Te aseguro
02:06que si lo pruebas,
02:08te conviertes en rejo y a las pruebas me remito.
02:10Mira, por lo pronto,
02:12ahí les va.
02:14¡Nada más!
02:16¡Qué manera de tomar el taco!
02:18¡Eh!
02:20¡Viva el norte!
02:22¿Qué pasó, Rosa?
02:24¡Qué bárbaro!
02:26¡Aprende a decir qué pasó, primo!
02:28¿Qué dices?
02:30¡Agua!
02:32Ahora sí te la vayaste,
02:34te mandamos un abrazo y gracias.
02:36¡Gracias!