¡Turrialba, la puerta al Atlántico! | Nuestras Regiones
Conozca en este programa el origen del cantón, obras municipales, el particular proyecto gastronómico Santo Pan y Yarte Natural, el emprendimiento de Yamileth Benavides.
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00:00de la ciudad de México, vamos a
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02:49Turrialba tiene dos, que es Chiripó y también el volcán Turrialba, entonces a partir de ahí el
02:55origen nuestro pues es indígena hasta que vinieron los españoles y todo lo demás, pero nuestras bases
03:01es la población indígena. La Suiza es un cantón que se caracteriza por la parte comercial, inclusive
03:08yo le digo a la Suiza la segunda ciudad, verdad, porque es como la parte más comercial, más de
03:12servicios, pero tenemos Santa Cruz, donde tenemos el queso, que es lo que caracteriza, un queso con
03:18denominación incluso de origen, que lo hace particular, no sólo en Costa Rica, sino en el
03:23mundo. En Santa Rosa tenemos, en un poblado de Santa Rosa, el café, lo que es en Aquiares. Tenemos
03:29otros lugares donde se producen otros productos a nivel agrícola por el tipo de clima,
03:34tallutín, tuís. Tenemos el café, en otros lugares aparte de Aquiares, la caña, que en algún momento,
03:41por eso nos llaman la campiña azucarera, porque algún momento éramos productores de muchísima
03:46azúcar, sin embargo aún se sigue produciendo en menor cantidad, pero se produce en lo que es
03:51Atibro y otros lugares de Turrialba. Entonces yo creo que este cantón tiene en cada distrito su
03:56particularidad, su toque colonial, como en Santa Rosa, las iglesias, yo creo que eso es lo que nos
04:03diferencia. Turrialba es un cantón arqueológico, nosotros tenemos, por decirlo de alguna manera,
04:07tres centros arqueológicos históricos que nos diferencian, en Florencia, en Atibro y en Guardiria,
04:13que es de donde vienen nuestros orígenes arqueológicos. Sin embargo, tenemos a nivel,
04:18ya por ley, un monumento nacional en la colonia Guayabo, donde este monumento representa el
04:26ceremonial de la población indígena de tiempo atrás, donde se conservan muchas de las piezas
04:32que existieron y que nos diferencian por esa identidad. Este cantón pasó de ser meramente
04:38agrícola, porque éramos un cantón muy agrícola, a un cantón de comercio, servicios, turismo.
04:44No quiere decir que la práctica agrícola no se siga trabajando, sí se sigue trabajando,
04:50pero viene interrelacionarse con la parte de comercio, servicios y turismo. Entonces pasamos
04:55a ser un cantón que va en vías de desarrollo, evolucionando de lo rural a la ciudad y de la
05:02ciudad a lo rural, lo que nos permite ser un cantón ruralmente auténtico, pero además de
05:08ruralmente auténtico nos permite ser un cantón en vías de desarrollo, que estamos apostando a
05:13un turismo sostenible, ecológico, educativo, deportivo y además a una parte agro, que es
05:20fundamental para llevar alimento a muchas familias. Yo creo que lo más lindo de Turrialba es su gente.
05:25Yo he dicho que si usted ve el mapa de Costa Rica, en el lado izquierdo, en ese pedacito,
05:30está Turrialba. Entonces, Turrialba está en el corazón de Costa Rica y su gente es parte de
05:34ese corazón. Yo creo que aquí la gente es muy buena, es lo que nos diferencia, gente trabajadora,
05:39honesta y aparte de todas estas bellezas que tenemos, ríos, montañas, aves, el monumento,
05:45tenemos lugares donde la gente puede venir a las montañas a disfrutar de un espacio de relajación.
05:52Además tenemos las partes turísticas, hay vías turísticas con espacios muy bonitos,
05:58de la mano con la naturaleza. Turrialba es un cantón verde, limpio, de gente muy buena,
06:05educada, trabajadora, con muchísima naturaleza. Yo creo que Turrialba es un cantón excepcional
06:13desde el punto de vista natural. Yo creo que Turrialba es un cantón maravilloso. Si usted no
06:18lo conoce, véngase. Estamos aproximadamente una hora, 30 minutos de la capital y aquí encontrará
06:24todo lo que usted desea para descansar, desde lugares solitarios, con naturaleza, con ríos,
06:30con animales, lugares limpios, seguros. Véngase, Turrialba es un cantón precioso
06:35y que está en el corazón de Costa Rica. La sección Historia es presentada por IMMU.
06:54Gracias por seguir con nosotros. Enseguida, Carlos Hidalgo,
07:02alcalde de Turrialba, nos hablará de proyectos municipales.
07:15Turrialba es un cantón hermoso, de gente muy buena. Lamentablemente hemos sido afectados
07:21por el fenómeno criminal que ha venido golpeando al país, especialmente en el Caribe, y ha afectado
07:26en los últimos tiempos a Turrialba, donde los homicidios han incrementado. El tema de seguridad
07:31es un tema primordial. En materia de seguridad ciudadana, nosotros estamos apostando a programas
07:38policiales preventivos, donde vamos a trabajar en conjunto con la Fuerza Pública y con otras
07:43instituciones el tema preventivo, que va desde atender a nuestra niñez, así como a los adolescentes y
07:48a nuestros jóvenes. Esto va a implicar actividades deportivas, recreativas, arte, música, cultura,
07:55deporte, recreación. Importante señalar, estamos valorando la creación de la Policía Municipal de
08:02Turrialba, que no existe. Vamos a ir a otros cantones a ver cómo hicieron ellos. Cantones
08:07con un poder adquisitivo como el nuestro, que es de mediano a bajo a nivel cantonal, para ver cómo
08:14podemos crear la Policía Municipal en Turrialba. Es un proyecto que apenas está iniciando, que lleva
08:20su tiempo, la viabilidad técnica, legal y financiera. Dichosamente la legal la tenemos, que hay una ley
08:25que respalda la creación de las policías municipales, pero estamos viendo la viabilidad financiera y a
08:30nivel técnico que implicará la formación de nuestros oficiales hombres y mujeres. Otro proyecto
08:35importante es la infraestructura vial. Un cantón que por donde pasamos diariamente no tenga huecos,
08:43es un cantón que nos permite sentir tranquilos, que nos permite sentir desarrollados, que nos
08:48permite mejorar la calidad de vida. Llevamos con un proyecto de aproximadamente 2 mil millones de
08:53colones, es lo que tenemos para invertir este año en el tema de atención de los caminos. Ya se ha
09:00logrado una inversión de aproximadamente el 50 por ciento de ese presupuesto y esperamos en estos
09:05seis meses poder ejecutar los 2 mil millones de colones para atender el tema de infraestructura
09:12vial. Y un tercer gran tema es la empleabilidad. Turrialba es un cantón donde aproximadamente
09:17el 52 por ciento de la población con posibilidad de trabajar está desempleada. Quiere decir que el
09:23porcentaje de desempleo es muy alto. Turrialba ha sido un cantón que ha traído inversión de
09:28diversas maneras. Teníamos empresas extranjeras que aún están asentadas en este cantón y que han
09:35visto el potencial que tiene, que incluso les ha permitido quedarse por mucho tiempo,
09:40pero ocupamos más. Entonces vamos a propiciar, tenemos una reunión con Procomer en estos días
09:46para ver si generamos un parque industrial en nuestro cantón que nos permita atraer mayor
09:52inversión y que no se queden solo en cantones vecinos o por allá, en el lado de Alajuela,
09:57y aquel otro lado donde lamentablemente las empresas no pasan, no llegan a esos territorios.
10:02Entonces vamos a presentar una oferta a los empresarios a abaratar costos en materia de
10:07electricidad, en materia de agua, en materia de pago de impuestos, en materia de terreros,
10:12para que vean que este cantón es atractivo y vean que hay mano de obra que puede suplir
10:17sus necesidades. Tres grandes temas, seguridad ciudadana, prioridad, infraestructura vial para
10:22poder potenciar la calidad de vida de las personas y el tema de empleo, que nos vamos a cansar estos
10:27cuatro años de trabajar en ese tema. Dentro del tema seguridad ciudadana va la recuperación de
10:31espacios públicos, inclusive en este momento hay cinco espacios públicos, parquecitos, plazas,
10:37canchas que estaban abandonadas. Estamos con una inversión de aproximadamente 20 millones de
10:42colones para este segundo semestre de este año. Recuperar esos espacios públicos, pintarlos,
10:47cercarlos, cambiar los aros, demarcar las canchas, limpiarlos como chapear, quitar maleza. Viene un
10:56proyecto de recuperación de espacios públicos que está dentro del eje de seguridad ciudadana.
11:00Aquí hay que tener algo claro y los delincuentes tienen que tener algo claro. Turrialba siempre
11:04ha sido un cantón tranquilo, de gente buena. Lamentablemente el impacto negativo que ha
11:09migrado hacia este cantón del tema delincuencial no significa que tengamos que permitir que aquí
11:16simplemente vengan a refugiarse, a matar a las personas, que algunas no son ni de aquí,
11:20y lamentablemente incrementar la estadística porque se vienen a esconder a este cantón donde
11:25pareciera que pueden hacerlo a vista y paciencia de cualquiera. Eso no es así. Turrialba siempre
11:30ha sido un cantón seguro, tranquilo y por eso aquí vamos a trabajar fuertemente para no permitir
11:36espacios a estos grupos delincuenciales. En el tema ambiental es importantísimo,
11:40tenemos un centro de transferencia de residuos sólidos que se está construyendo. El vertedero
11:45tiene una orden sanitaria que no puede estar funcionando desde hace mucho tiempo. Entonces
11:51estamos construyendo un centro de transferencia de residuos sólidos donde vamos a seleccionar
11:55toda esta basura, vamos a poder hacer negocio con la basura y entonces de una otra forma contribuir
12:01con el tema ambiental. Paralelamente estamos trabajando un proyecto de cambio climático que
12:05viene afectando el tema del agua, entonces tenemos que generar un plan de acción que nos
12:10permita, pues aquí tenemos mucha agua pero hay que conservarla. Entonces hay un plan que busca
12:14precisamente no solo propiciar el ahorro de este recurso sino también que las personas sepan que es
12:20un recurso agotable del cual podamos contribuir a cuidarlo porque de lo contrario sin agua no hay
12:26vida. Trabajar para Turrialba, yo creo que Turrialba es un cantón hermoso, Turrialba es un
12:30cantón que avanza y en eso estamos trabajando. Seguimos con más, en un histórico y emblemático
12:36rincón turrialbeño está Santo Pan, un proyecto familiar gastronómico y cultural, conozcámoslo.
12:50Santo Pan es una de las marcas nuestras del grupo Montenegro en el área de gastronomía,
13:04nuestra empresa se dedica al transporte público y tenemos el área de los restaurantes que nace
13:09aquí en Turrialba. Vinimos aquí en el 2019, pusimos dos marcas, teníamos en ese momento la
13:17panadería Merage y teníamos también un restaurante de nosotros que se llama Benjamín. En el 2023,
13:25el año pasado, ya después de ir conociendo un poco la parte comercial de Turrialba en la parte
13:32de los del área gastronómica, nos tuvimos la oportunidad de participar en un permiso precario
13:39de uso de la estación del Atlántico en Turrialba y nosotros fuimos los merecedores del proyecto
13:47para poder desarrollarlo. Hoy montamos aquí y unimos las tres áreas que es la panadería,
13:55nuestra cafetería y también nuestro restaurante, con productos tradicionales de Costa Rica y
14:02también vamos impulsionando con productos de otros países que creemos que es importante que
14:07no solamente el extranjero venga a probar nuestras delicias sino que también los nacionales probamos
14:12las delicias de otros países e ir aprendiendo a desarrollar esa línea gastronómica. Usamos
14:18productos, nosotros siempre cuando la gente viene nos dice vamos a comer comida tradicional y bueno
14:24no, tenemos productos nacionales aplicados de una forma diferente para el gusto y disfrute de las
14:32personas. La panadería de Santo Pan, bueno tenemos pan fresco, se hornea todos los días,
14:40no usan preservantes, se desarrolla una, por ejemplo, tenemos productos estrellas con
14:47productos hechos de acá, como por ejemplo el queso, queso Turrialba que es famosa en
14:54madures, en madures tenemos tamal de queso, tenemos productos también que hemos ido
15:00incorporando, por ejemplo los sueños que así se dicen, se llaman en Brasil, tenemos panes
15:07tradicionales como el pan de canela, los bizcochos, también tenemos tortilla de queso, hacemos
15:14cachapurri que es un pan que se hace en Georgia, entonces se hace el pan y se
15:20coloca un huevo frito adentro y se cocina, entonces ahí vamos trayendo tradiciones de todas
15:25partes y a la gente les va gustando, lo más importante es que estos son productos orgánicos
15:31verdad y productos sin preservantes. Tenemos panes de mazamar, es una línea nueva que se está sacando
15:37acá y los estamos combinando con productos de la huerta como remolacha, espinaca, albahaca,
15:44especies y ha sido un éxito también y también productos integrales. En la cafetería estamos
15:50abiertos de 6 de la mañana a 8 de la noche y tenemos los fines de semana un bufé verdad
15:56abierto y con diferentes productos, tenemos el desayuno típico de Costa Rica con gallo
16:03pinto, huevo frito pero también tenemos huevos benedictinos, tostadas francesas y diferentes
16:10tipos de cafés también fríos y calientes y en la parte del restaurante tenemos comidas
16:17tradicionales pero es un bistró, entonces quisimos hacer comida casera de diferentes
16:23partes del mundo, entonces pueden venir a probar o degustar un curry sencillo que tal vez en india
16:28sería algo normal verdad, aquí lo prueban y es como un plato exótico, tenemos los ceviches, tenemos
16:37las recetas han ido saliendo eso de amigos que tenemos amigos extranjeros y amigos nacionales
16:44y ellos nos han ido dando recetas que hemos ido probando sus casas y que a la gente le ha gustado
16:48venimos y lo hacemos, lo realizamos aquí de acuerdo al gusto también del turialbeño, del costarricense
16:56y el turista y tratamos de hacer una receta que les guste a los tres tipos de paladar, entonces
17:04ha sido un éxito y la gente le ha gustado muchísimo por ejemplo acá tenemos postres diferentes como
17:09el mousse de aguacate que nosotros lo comemos ensalado, aquí se sirve como un postre dulce y
17:16bueno tenemos plato ejecutivo y los fines de semana se hacen platos tradicionales como
17:24la olla de carne y el rice and beans, nosotros le decimos el mini market pero es un
17:31estilo parecido, viene donde están los confites que era el típico mueble que había antes
17:37donde usted llegaba y agarraba los dulces que quería, estilo pulpería y tenemos aquí productos
17:43donde hay productos nacionales y también de afuera porque también tenemos en Turrialba
17:49existe una población importante de extranjeros que también andan buscando cosas que se asemejen
17:57a lo que ellos querían en sus países y nosotros abrimos la puerta también para que ellos lo
18:01encuentren acá, aquí fue donde nació Turrialba entonces siempre fue un sitio donde hubo prosperidad
18:08y creo que nosotros trajimos una propuesta diferente a Turrialba, un cambio de cómo
18:15podemos atender, dar un servicio de los productos que podemos consumir, de la pescura también de
18:22los productos que son procesados pero que no tengan preservantes, entonces creo
18:28que fue como estar en un sitio donde podemos generar un cambio y una prosperidad para Turrialba
18:34y obviamente nos sentimos súper orgullosos de ser nosotros los que estamos aquí y sembrando
18:41esa pauta en nuestro comercio y en nuestro cantón.
18:58Hoy nuestras regiones están Turrialba, si pusieron atención a su historia acertarán la siguiente
19:09pregunta. ¿En qué mes se creó el cantón? Opción A, enero. Opción B, mayo. Opción C, agosto. La opción
19:21correcta es la C, el 19 de agosto de 1903 se creó el cantón de Turrialba.
19:31Y enseguida conoceremos la historia de doña Yamilet Benavides, doña Yamilet tiene alrededor
19:37de 18 años de ser artesana, inició elaborando bisutería artesanal con semillas y hace aproximadamente
19:45dos años empezó a trabajar el cuero reciclado, conozcamos su interesante historia.
19:51Instituto Nacional de Aprendizaje presenta la sección de emprendimiento.
20:03Esto es como una gran historia, verdad, yo pienso que es como una historia por las necesidades
20:10económicas y también porque yo quería, yo siempre soñé con hacer algo diferente,
20:16entonces crié a mis hijos y ya ellos son grandes, tengo tres hijos, Esteban,
20:22Michael y Abigail, ya ellos son muchachos grandes, entonces yo decidí a soltarme un poquito de la
20:30casa, había formado un hogar a los 15 años, entonces yo dije por Dios yo quiero hacer otra
20:37cosa, entonces empecé a recibir capacitaciones de Lina, muchas capacitaciones de Lina,
20:42me encanta Lina, amo ese lugar porque me han enseñado muchísimas cosas, entonces aparte de
20:49las capacitaciones tenía mucho que ver con todo lo que era reciclaje y también este algo diferente
20:56que fueran bisutería, entonces empecé con bisutería en semillas, tenía un compañero que era la
21:03asociación de artesanos, tuve alba Saulito, bueno ya no está, ya nos dejó, entonces él nos jalaba
21:11los poquitos de semillas de la montaña, chumicos, ojos de wey, los nenes y todo eso, entonces
21:18empecé a hacer bisutería con semillas y como trabajaba el hilo encerado, entonces vine e hice
21:28un complemento de semillas con el hilo, entonces empecé a hacer esas cositas que para mí fueron
21:36muy lindas al momento en que estuvieron terminadas, tuvieron mucha salida, recibí
21:43mucho dinero por eso gracias a Dios, entonces pero también al estar en la misma asociación
21:51también de esos artesanos llegó una invitación para una reunión que fuéramos para ir a ver algo
22:00de reciclaje con máquinas y entonces yo le dije a mi compañera Felicia que era la presidenta en
22:07ese entonces de la asociación, yo le dije Felicia yo en mi vida he usado una máquina de coser, entonces
22:14ella me dijo y a mí usted sabe uno aprende, uno no nace aprendido, no hiciera, nos fuimos para la
22:21reunión yo y ella ese día nos dieron un pedacito de cuero y nos dieron un agujón con hilo y entonces
22:27yo hice una cartucherita cosida a mano cuando vino la pandemia, unos días antes ya entró la
22:34pandemia entonces no se pudo continuar con lo que ya se tenía planeado ahora que era ese
22:41material reciclado llegaba al cati de Turbialba, entonces ya no se podía no se podía continuar
22:49con la pandemia, entonces bueno yo creí que ya eso como que eso iba a llegar hasta ahí, cuando pasó
22:57la pandemia poquito tiempo después ya volvieron a buscar la lista de aquella primera vez
23:05y entre esas estaba yo y muchas personas ahí, entonces llegamos otra vez al cati ya al taller
23:13principal donde ya yo me encontré con máquinas, donde me encontré con todo lo que tenía que ver
23:20con los cueros, ya la historia, un profesor y en ese entonces yo vine y empecé a hacer el monedero del
23:26abuelo que es ahora que tiene sello Costa Rica artesanal gracias a Dios, lo he recibido ahora hace unos
23:32poquitos días porque yo empecé a hacer rueditas y yo me acordé que el abuelo con las bolsitas del
23:40pantalón que ya no servía, le zafaba las bolsitas y hacía aquellos capullitos verdad, como capullitos
23:48y ahí echaba moneditas o hasta el tabaco que fumaban verdad, la cosa es que yo empecé yo
23:56quería mucho aprender y aprender y siempre me gustó aprender yo quise, yo soñé con muchas cosas que
24:02no pude lograr pero bueno con esto empecé a hacer monederos, empecé a hacer cosas pequeñas todo
24:11porque yo soy artesana con la bisutería entonces yo tengo sólo una mesa de trabajo y
24:17participo en ferias artesanales donde a mí me inviten, yo soy feliz e irme a compartir verdad
24:24entonces resulta que al tener yo solamente una mesita y nada más yo decía ahora yo tengo que
24:31hacer cosas pequeñas porque a mí me tienen que caber junto con la bisutería que también yo hago
24:38porque yo no la voy a dejar de lado eso fue lo primero mío verdad, aparte del matrame y todas
24:43las cosas que soy un poco empírica hago un poquito de todo entonces empecé en el taller a
24:51hacer todo lo chiquitito chiquitito tanto fue así que empecé con la bisutería con cueros, aguaretes
24:58pulseras y hago cositas pequeñas entonces eso fue como como como una llamada de atención para
25:06la para los que estaban organizando esto y decían pero nosotros no esperábamos que esto se iba a dar
25:13porque ellos esperaban eran bolsos grandes y qué sé yo verdad bolsos y otras cosas pero pero se fue
25:21dando y dando entonces empecé con monederitos también y mi esposo también aprendió a hacer
25:27bolsos y ahí nos hemos ido gracias a Dios hasta este momento para más información bueno a mi
25:35teléfono 87 82 98 77 y mi Facebook es el Yarte Natural. Instituto Nacional de Aprendizaje
25:48presentó la sección de emprendimiento. Y con Yarte Natural el emprendimiento de
25:56Yamilet Benavides terminamos nuestro recorrido por el cantón de Turrialba,
26:02los espero muy pronto en un nuevo programa de nuestras regiones,
26:05los invito a observar este y todos los contenidos de Canal 13 en cinartdigital.com, nos vemos.