RISOTTO HARICOTS VERT
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00:00Je suis malade comme un hinche, alors désolé pour la voix off en mode canard, mais j'avais trop envie de sortir cette recette.
00:04Bon, t'as enfin eu le courage d'inviter cette personne et elle a accepté, c'est bien l'ami, t'as fait quasiment tout le job.
00:09Maintenant, perds pas tes moyens, je vais te montrer un truc qui t'amènera directement dans son cœur.
00:13Alors commence par faire danser tes poivrons avec de l'huile d'olive et du sel et monte la température, on veut que ça grille.
00:18Puis mouille à hauteur et cuit cette préparation jusqu'à qu'il soit tout mou.
00:21Pendant ce temps, dans une magnifique cocotte en fonte rouge, fais griller tous les ingrédients que je te laisse en légende.
00:25Déglace au vin blanc et mouille avec le bouillon de ton choix.
00:28On est sur tous les fronts, fais griller ton filet mignon sur toutes les faces dans une poêle bien chaude
00:32et mixe ton coulis de poivrons avec le basilic de ton jardin ou celui du voisin.
00:35Étape très importante, quand les haricots sont cuits, égoutte leur jus de cuisson dans la poêle du filet mignon.
00:40Fais-le réduire, rajoute-le avec du comté râpé et ton risotto de haricots verts est prêt.
00:44Tu n'as plus qu'à dresser comme sur la vidéo pour le ou la faire kiffer.
00:47Et je m'excuse encore une fois pour la voix off qui est pas top aujourd'hui, j'ai pas les idées claires.
00:50J'espère que la recette t'a quand même plu et surtout, fais-toi se kiff.