Encontré la carne más barata del país y terminé completamente decepcionado.
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Estilo de vidaTranscripción
00:00No te sé decir si en todo Estados Unidos, pero aquí donde yo vivo ya desde hace varios años,
00:04sobre todo cuando empieza el verano, es común ver este tipo de negocios que es bien grande.
00:09Como puedes ver, anuncian a la venta 20 Ribeyes Premium por $40 dólares.
00:15De entrada, suena a una locura, una super ganga que para que te hagas idea del ofertón,
00:20me fui a visitar tres supermercados comunes aquí donde yo vivo para checar en cuánto
00:25anda la libra de Ribeyes. Y digo libra y no kilo porque es la medida que se usa acá,
00:30pero eso no es lo importante. Tú concéntrate en los precios.
00:33Mira, el primero que me encontré es este paquete de Ribeyes. No te fijes en el precio final,
00:37pero aquí podemos ver en la etiqueta que la libra está en $18, prácticamente $19 dólares.
00:44En el segundo, igual no nos fijemos si es paquete de uno o de tres, simplemente en la etiqueta vemos
00:49que la libra de Ribeyes está en $16.90, pongámosle $17 dólares, un poquito más barato.
00:55Y en el tercero nos encontramos el Ribeyes en $18.99, redondémoslo a $19 dólares,
01:01igual que en el primero. Ninguno de esos cortes era Premium, todos son calidad Choice,
01:06que no es la peor, es la normal que nos encontramos en cualquier lado. Podemos decir
01:10que la libra de Ribeyes está en $18 dólares. Entonces, volviendo a los 20 Ribeyes y Premium,
01:17la música de esta gente, pues sí suena a una super ganga, pero honestamente también suena
01:22a que hay gato encerrado. Es demasiado bueno para ser cierto.
01:26Obviamente que yo quise venir a comprarme mi paquete para ver de qué se trataba. Y mira,
01:30estas son las dos cajas que ellos te venden por los $40 dólares. Es decir,
01:35que vienen 10 Ribeyes en cada una. Y dentro nos encontramos con esto.
01:39¿Qué mugrero estará pensando más de uno? Y bueno, ¿qué quieres que te diga? La verdad es
01:44que no me sorprende porque era demasiado bueno para ser cierto. Este de aquí es un Ribeye de
01:51supermercado promedio calidad Choice y aún así con marmoleo bastante decente. Repito,
01:56el que cuesta en promedio $18 dólares la libra. Y acá con los baratos, lo primero que salta a la
02:00vista es que son cortes bien chiquitos y bien delgaditos. Otra cosa es que la carne sí se ve
02:06muy diferente. Este de aquí, pues lo que sea, cada quien sí tiene forma de Ribeye,
02:10pero esto de acá tú me lo pones enfrente y no tengo ni la menor idea de qué corte sea.
02:15Llégate, ahí están las 10 piezas que venían en la caja. En teoría todas son Ribeye y pues ya tú
02:20puedes ir viendo las diferencias. Algunas hasta eso se les ve algo de marmoleo, pero otras sí,
02:24bastante raritas. Ojo, antes de probarlas, algo que sí quise hacer es pesarlas para poder ir
02:30haciendo números. Todas están bastante consistentes, pesan entre 4.2 y 4.5 onzas.
02:37Podemos ir haciendo un promedio de que cada pieza pesa unas 4.3 onzas. Si cada corte pesa 4.3 onzas
02:45y en cada caja vienen 10 piezas, pues evidentemente cada caja tiene 43 onzas de Ribeye. Así que en
02:51total yo compré 86 onzas de Ribeye porque fueron dos cajas por $40 dólares. Ahora,
02:59esas 86 onzas son equivalentes a 5.37 libras. Es decir, que si yo hubiera comprado esta misma
03:07cantidad de carne, pero a precio de supermercado, que ya dijimos que son $18 dólares la libra,
03:12pues me hubiera costado un total de $96.66 dólares. Naturalmente que hay una gran diferencia entre
03:19$96 a $40, que fue lo que en realidad yo me gasté. Y por eso te digo que cuando uno ve este tipo de
03:24anuncios, pues evidentemente llama muchísimo la atención. Dices, ufa, ahorita voy a comprar el
03:29tráiler entero. Pero pues ve lo que te entregan, que comparas tú este Ribeye de supermercado a
03:35estos otros que mínimo están bastante raritos. Lo importante es probarla, así que no vamos a sacar
03:41conclusiones tempranas. Me voy a llevar la carne al refrigerador para descongelarla como se debe,
03:45despacito, unas 24 horas. Y así es como se ve ya descongelada. Ya vimos que todas son del mismo
03:52tamaño, pero insisto, se ven muy diferentes las piezas. Mira, vamos a sacar tres para probarlas.
03:58Esta de aquí es de las que mejor pinta tenían, aunque ya fuera el paquete, híjole, medio parece
04:04que ya hasta alguien lo hubiera masticado. El color no es muy agradable. Por ahí se alcanzan a notar
04:09también las marcas de que está mecánicamente tenderizada, que de hecho eso ya lo decía la
04:14propia caja. Y repito, es de las mejorcitas que se veían. Acá tenemos otra con menos marmoleo,
04:19el color más opaco y tampoco es una cosa que se vea muy antojable. Y esta tercera, es que nada
04:25más porque no huele mal, no huele hecha a perder, pero tú me puedes decir de pura vista, honestamente,
04:30perdóname la expresión, pero esto está a la basura. Aparte, no estoy jalando ni nada,
04:35nada más te lo estoy enseñando y prácticamente está toda rota, se está deshaciendo. Repito,
04:40todos son ribeye y todos venían en la misma caja. Antes de cocinarlos y probar, mira,
04:45la verdad es que esta prueba de control o de comparación no era necesaria, porque este
04:49tipo de ribeyes ya me he comido muchísimos antes. Como puedes ver, son los del supermercado. Les puse
04:55pura sal y pimienta recién molida, directo a la parrilla, al carbón, unos tres minutitos por lado.
05:01Insisto, no era necesario, pero nada más ahí para tener el sabor bien fresco, vamos a probarlos.
05:07Quedó esto muy rico con su costrita de carne asada, como debe de ser, bien jugoso. Vaya lo
05:14que esperaríamos de cualquier ribeye, su grasita rica, una carne que sin ser premium y que encontramos
05:19en cualquier parte, pues es una chulada, repito, muy agradable. Ahora, volviendo con estos tres
05:25especímenes. Igual, los asuné con sal, pimienta recién molida, que hasta eso la sal les favorece
05:30mucho para devolverles un poquito el color rojito que queremos ver siempre en la carne de res.
05:34Igual me los llevé a la parrilla, pero aquí evidentemente por el grosor, como no quiero que
05:38se me vayan a resecar, pues va a ser cuestión de un minuto por lado. Naturalmente que esto va a
05:43ser que no tengan una buena costrita, pero repito, prefiero eso a cocinar los demás y que me quede
05:48toda seca. De entrada, lo primero que puedo decir, y para esto de verdad que ni siquiera tengo que
05:52probar todavía la carne, pues es que por lo mismo del tamaño, sobre todo del grosor que tiene esta
05:57carne, definitivamente se pierde el sentido de que te estás comiendo un steak, un corte de carne,
06:04un filete, un bife. Este es el que mencionábamos que tenía mejor forma de ribeye y aún así,
06:11repito, todavía no lo pruebo, pero por más bueno que estuviera, no se va a comparar al que nos
06:16acabamos de comer de supermercado, que si tiene un grosor considerable, tiene esa textura que
06:22vas a querer o que quieres encontrar, mejor dicho, en cualquier corte de carne. Pero bueno,
06:27sea lo que sea, lo más importante a lo que venimos, vamos a ver qué tal con el sabor.
06:38Sí encuentro un poquito más de resistencia al masticar, sobre todo se siente, pues eso, un
06:44poquito no chicloso, pero más duro y es ribeye y está delgadito. Todos venían en la misma caja,
06:51todos en teoría son ribeye, hasta este que desde el principio encontrábamos que se estaba deshaciendo.
07:00Aparte de que hay que masticarle un poquito más, pues el sabor tampoco es lo que esperaríamos de
07:05un ribeye y menos, como lo dice, acuérdate, ahí en el camión, premium ribeye, por favor,
07:11¿a quién quieres engañar güey? Ojo, tratando de encontrar el lado positivo, ya vimos que el sabor
07:16no es lo mejor y tampoco sirven para asar a la parrilla, pero quizá dándole un marinado podamos
07:22sacarle más provecho. Voy a meter a la licuadora unas salsas negras, un poquito de aceite, jugo de
07:27limón, ajo, cebolla, tantito cilantro, mostaza amarilla, paprika, sal, pimienta recién molida.
07:35Con esto, y que ya viste también que rebané un poquito la carne, vamos a darle un rico marinado,
07:40repito, a ver si mejora. Me puse a guisarle en el sartén hasta que estuviera ligeramente
07:44doradita y como no puede ser de otra forma vamos a hacer unos taquitos con su toquecito de salsa
07:50picante. Y alguien dirá, Oscar, pero pues así que chiste ya con el marinado en taco con la salsa,
07:55pues no se alcanza a apreciar. Bueno, evidentemente le da un sabor más rico porque son sabores en el
08:00marinado que a mí me gustan, pero aún así tú le das la mordida al taco y no está buena, o sea,
08:05es una carne todavía. Lo dejé marinando como tres horas y la carne está dura, güey, se siente lo que
08:12mucha gente llama como pellejos, esa parte medio chiclosa. Dime tú qué sentido tendría si yo le
08:17ofrezco a alguien este taco como un taco de ribeye. ¿Para qué? Si la carne ni está tan buena, ni está
08:24jugosa, ni está suavecita, se pierde completamente el sentido. Ahora, si alguien que esté viendo este
08:29vídeo ya ha comprado antes en este tipo de negocios, no me dejará mentir que lo de los 20 ribeyes por
08:3540 dólares es nada más el puro gancho para poderte vender más, que obviamente es lo que ellos buscan.
08:41Tú llegas preguntando por los ribeyes y te dicen, sí, claro, mira, pásale, aquí los tenemos, pero
08:45aparte vendemos estas otras cajas con cortes surtidos preciosos, maravillosos, empiezan a
08:52querer ahí ofrecer las perlas de la virgen que tiene un valor de unos, no sé, 400, 500 dólares,
08:58pero solo por hoy te lo dejamos en 250. Y yo que soy una persona a la cual le cuesta mucho decir
09:04que no y aparte también dije, bueno, vamos a complementar el vídeo, vamos a ver qué me están
09:09ofreciendo. Estas son las dos cajas, mira, ambas traen lo mismo, estos cinco paquetes de carne.
09:14Viene una con t-bone, esta dice strip steak, tenemos ranch pepper steak, chop beef steak y otra igual
09:23de strip steak. Empezando con el t-bone, aquí vienen solamente dos cortes, que la verdad a
09:28comparación del ribeye, pues hasta eso, estos no se ven tan chafas, eh. Pero aquí ya los puse a
09:33descongelar, así es como se ve la carne. El grosor, pues yo diría que es el mínimo que te encontrarías
09:39en un t-bone, pero al menos es mejor que los de ribeye, ¿no? Igual voy a sazonar con sal, pimienta
09:44recién molida por ambos lados y directo a la parrilla. Repito, no los he probado, pero al menos
09:51con este ya por fin podríamos decir que te estás comiendo un steak, un filete. Una cocción bastante
09:57rápida también para que no se nos seque la carne. Retiramos las dos piezas de carne del hueso y
10:02rebanamos. La verdad es que sí se siente más como lo que te decía que le faltaba al ribeye, esa
10:07sensación de que es un corte que aventaste a la parrilla, todavía le puedes dar el toque a tu
10:13gusto, un poquito de término medio, no es ni de cerca uno de los mejores cortes que te vas a comer
10:18en tu vida, pero honestamente el sabor no es malo, o sea, está bastante decente. Sí, no tengo ninguna
10:23queja, a lo mejor no le llega al nivel del t-bone que te vas a encontrar en el supermercado, pero lo
10:28más importante recordemos que esta cajita que acabas de ver con dos piezas de t-bone, pues no está al
10:34mismo precio que los del ribeye. Esto ya venía dentro del paquete de las cajas que te acabo de
10:40mostrar, que pues en realidad ya el precio deja de ser tan económico. Y esta siguiente caja del
10:45strip steak me llamó mucho la atención, ahorita hablamos más del tema, pero lo podríamos denominar
10:49como un falso Nueva York. Vienen cuatro cortes en la caja y así es como se ve ya descongelado. Igual,
10:57a simple vista no se ve tan mal, hasta ahorita es el que mejor grosor trae de todos. Repetimos
11:02procedimiento, sal, pimienta recién molida, y aquí en este si se le alcanza a formar un poquito más de
11:08costrita. Te decía pues que este es el falso Nueva York, porque pues evidentemente el nombre al
11:15llamarlo strip steak está diseñado para que pues ahí medio te confundas, para que te suene similar
11:21a strip loin, que es el nombre oficial del corte Nueva York. Hasta eso no te echan mentiras, yo
11:27cuando lo estaba comprando le pregunté, oye el strip steak es... y medio te dan una respuesta un
11:33poquito vaga, te dicen que es una parte ahí como que cercana al sirloin. De cualquier forma no puedo
11:39decir que no me están tratando de engañar, sino para que le pones ese nombre, nada más porque se
11:44parecen la forma. Pues claramente no, de hecho está recortado en esa forma para que te dé la
11:50finta de que te estás comiendo un Nueva York. No es que tenga mala pinta del todo, pero hijo de su
11:56madre, yo pensé al principio, no sé, a lo mejor agarré una partecita que no estaba tan buena, pero
12:02las tres mordidas que intenté darle, hijo de su madre wey. Si me quito ahorita los huaraches, las
12:08chanclas que traigo puestas y las trato de morder, yo creo que están más suavecitas. Una cosa
12:13completamente dura que ni de chiste voy a seguir probando, está malísimo. Con el ranch pepper steak
12:19pasa un poquito similar, en este venían seis en la caja, pero me refiero a que no tengo ni la menor
12:25idea de qué parte de la red sea. El nombre de ranch steak está inventadísimo, simplemente está
12:31recortadito en cuadritos y como dicen el nombre, viene ya sazonado con pimienta, así que a este
12:37únicamente le voy a poner un poquito de sal y se va directamente para el asador, que como está
12:42bastante delgadito, pues yo creo que cuestión de igual un minutito por lado. Vamos a ver pues qué
12:47tal con el saborcito de la pimienta de la carne y después de la anterior, qué tan suave está. Tiene
12:53muy buena pinta, muy bonito término me quedó y no lo corté muy grueso por si alguien piensa que el
12:58anterior estaba un poquito más grueso. Es muy desagradable de masticar, sientes que le estás
13:03mordiendo y no se termina de deshacer la carne. Efectivamente se siente rico el saborcito de la
13:10pimienta, pero no, son unos pellejos que de verdad yo me imagino invitando a mis amigos,
13:16ofreciéndole esto a mis invitados y qué vergüenza, difícil de masticar. No creas que me quedan muchas
13:22ganas de probar este último. Dice que es un steak picado, no tengo pruebas, pero tampoco dudas de
13:28que seguramente se trate nada más de carne molida, unas tipo hamburguesas pero cuadradas, ocho
13:33porciones en la caja y repito, nada más lo voy a probar para terminar la prueba, pero no es que se
13:38me antoje mucho. Sal y pimienta por ambos lados y a diferencia de los anteriores, esta la quiero
13:44preparar en el sartén para ver qué tanta grasita suelta. En ese sentido sí me sorprendió, porque
13:49cuando la vi en crudo, como que me pareció muy blanca, entonces dije esto ha de ser pura grasa,
13:54pero en realidad mira que no soltó tanta, le di como tres minutos por lado y también dore un
13:59poquito los laterales. Repito, si las demás piezas, que quién sabe de qué parte de la red serían,
14:05pero al menos piezas completas de carne estaban malas, pues ya en esta que se trata de carne
14:10molida, no tengo ni la menor idea con lo que me voy a encontrar, pero vamos a probar.
14:16Sorpresivamente no está tan mala. A pesar de que en el sartén no brotó mucha grasa como esperaba,
14:22ya que le das la mordida, sí se siente una carne grasosa, pero en general y sobre todo
14:28si me la imagino ya montada en una hamburguesa, no le encuentro tan mal sabor. Mira para mí la
14:34conclusión está muy clara, sí el T-bone a lo mejor era lo más rescatable, pero en general es una carne
14:40de muy mala calidad. Sobra decir que no te lo recomiendo y está claro que lo de los 20 rebates
14:45pues nada más es el gancho para que al final te termines llevando 2 o 3 cajas por 250 o 300 dólares
14:52y lo peor es que al final dentro de esas cajas tampoco encuentras una buena calidad. Ya se sabe
14:57que porque algo sea costoso no significa que vaya a ser bueno, pero es que cuando hablamos de carne,
15:03cuando algo es muy barato, pues como que no hace sentido mínimamente, te tiene que hacer desconfiar
15:09y seguramente como en este caso pues se trate de una calidad mala. Mira yo he comido muchas veces
15:15en la calle, incluso en esos puestitos que te dicen 5 tacos por 10 pesos, pero al final de
15:20cuentas es algo esporádico donde uno ya sabe que evidentemente el tamaño va a ser pequeño y que
15:26pues la calidad de la carne no va a ser la mejor, pero en este tipo de paquetes que acabamos de ver
15:30pues si están hechos como para que tú o tu familia se alimenten de forma constante y al menos en mi
15:36opinión es algo que no te recomiendo, vale mucho más la pena que a lo mejor ahorres un poquito
15:41durante toda la semana para que al menos un día te puedas comprar tu buen pedazo de carne que
15:46disfrutes, que te sepa rico, mínimamente del supermercado, ya no te hablo ni siquiera de
15:51Wagyu, carne es premium, pero que tú sepas que lo que te estás comiendo es bueno, en lugar de decir
15:56a mira con esto como carne todos los días, si pero que tipo de carne güey. Como siempre amigos
16:02muchas gracias por ver este vídeo, espero que te haya gustado, ya sabes que cualquier cosa que quieras
16:07agregar abajo los comentarios están abiertos, más información todos los productos que utilizo,
16:12links a mis redes sociales están en la descripción y nos vemos pues en el siguiente.