Los hermanos Medina, Rubén, Bryan y Aday, son los protagonistas de la nueva Panadería Pastelería Zulay que cuenta con obrador y puntos de venta en Fuencaliente, Los Llanos de Aridane, Santa Cruz de La Palma y San Cristóbal de La Laguna. Los tres hermanos han sabido poner al día el obrador familiar, que nació en La Palma, de la mano de su bisabuelo, Eladio Santos, en 1937, razón por la cual el jurado de los XXXIX Premios Nacionales de Gastronomía de DIARIO DE AVISOS ha decidido otorgarle la distinción de Mejor Labor en Repostería.
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00:00Rubén, Brian y Adai Medina son los artífices de la panadería-pastelería Azulay, que cuenta
00:08con puntos de venta en Fuencaliente, los Llanos de Adidane, la capital palmera y el más reciente
00:13en San Cristóbal de la Laguna.
00:16Los tres hermanos han sabido poner al día el obrador familiar que nació en la isla
00:20de La Palma de la mano de su bisabuelo, Eladio Santos, en el año 1937.
00:26Actualmente ofertan unas 15 referencias en bollería, 12 en panadería y 10 en pastelería,
00:33aunque siempre hay nuevas propuestas fuera de carta, mientras mantienen con orgullo los
00:37merengues de su abuela Nélida y las galletas de su abuela Ciela.
00:42Buscar la excelencia y la vanguardia de la mano de 43 trabajadores no les ha impedido
00:47rendir homenaje a su familia, y en la actualidad sus principales proyectos pasan por digitalizar
00:53la empresa y contar con un gran obrador de pan artesanal para seguir ofertando este
00:57producto a un mayor número de restaurantes.
01:01Premio Nacional de Gastronomía Diario de Avisos a la Mejor Labor en Repostería para
01:07Panadería Pastelería Zulay.