• il y a 5 mois
Transcription
00:00Empanada ! Empanada ! Empanada !
00:02Faut avoir une voix un peu énervante quand tu fais ça.
00:04Je me suis affamée depuis deux jours pour goûter tes empanadas.
00:08Parfois j'ai l'impression d'être le messie un petit peu.
00:10D'arriver, ils sont « Empanadas ! »
00:12Ils me dévalisent mon vélo.
00:14Je ne sais pas si c'est le sol sur l'eau ou les empanadas, mais je suis aux ongles.
00:17Et alors ?
00:18Salut Zoé !
00:19Une petite empanada ?
00:21J'avais faim, t'arrives à pourriner.
00:22Eh ben c'est parfait.
00:23Mon lieu de prédilection, c'est le Canada de l'ourc.
00:26T'as que des gens joyeux, qui font de la pétanque.
00:28Il n'y a rien de plus kiffant.
00:30En France, on n'a pas trop cette culture de vendre à manger dans la rue.
00:32Mais à la base, la street food, c'est quand même vendre de la nourriture dans la rue.
00:35Et c'est ça que je kiffe, en fait.
00:36C'est vraiment me rapprocher des gens.
00:38Puis en plus, s'ils ont faim et que je peux leur faire plaisir, c'est doublement gagné.
00:41Bonjour ! Est-ce que vous voulez des empanadas ?
00:43Dès que j'ai tout rendu, je suis chaud pour jouer avec toi.
00:45Est-ce que vous voulez une petite sauce chimichurri ?
00:46Je cuisine dans un lieu partagé qui s'appelle la Villa Belleville.
00:49Je fais la farce le jour même et je cuis dans la foulée.
00:5218h-19h, je suis parti de la villa et c'est comme ça quand même.
00:55C'est des empanadas de style argentin.
00:57Elles sont au four.
00:57À la base, la tradition des empanadas, c'est qu'on prend tout ce qu'il y a dans le frigo
01:00et on fait quelque chose de beau avec.
01:02Alors du coup, je vais vous montrer le menu de ce soir.
01:05Il y a patate douce rôtie, oignon confit, fondu de poireau, mozzarella paprika fumé
01:09et tomate mozza basilic.
01:10Je prépare partie d'ici sans avoir goûté les trois.
01:13Ah bah, c'est parti ?
01:14Voilà.
01:15Est-ce que tu veux goûter avec la sauce chimichurri ?
01:17Bah oui.
01:17C'est ma recette à moi, on va dire.
01:19Je ne mets que des herbes fraîches, huile d'olive, vinaigre de vin.
01:21Et j'ai mis des fins de céleri branche, les petites poireaux, le fromage.
01:26Ah, c'est génial.
01:27Tu ne pouvais pas me faire plus plaisir.
01:28Voilà.
01:29Je trouve ça marrant de ne pas forcément faire les recettes classiques
01:32et justement d'être dans des recettes un petit peu revisitées à la française.
01:35Dans ma manière de cuisiner, j'aime bien essayer de trouver des trucs sympas,
01:38goûtus, gourmands et végés.
01:39Venez, c'est trop bon.
01:40Vous prenez la guerre ?
01:44Ça y est, le premier, il m'a mis en appétit.
01:45Je peux me manger tout ?
01:46Eh bah, tu vas tout manger alors.
01:48Il y a tellement de bonnes rencontres, de bonnes énergies,
01:50de gens qui me disent qu'on n'a pas faim.
01:52Mais en tout cas, continue, c'est génial.
01:53Parfois, il m'en reste et du coup, je vais en donner aux gens qui sont dans la rue.
01:57C'est un travail, mais en même temps, je n'ai pas le sentiment que ce soit vraiment un travail.
02:00Mais comme moi, tu vois, c'est bizarre.
02:03En fait, tu as le thumbnail, la playlist qui va bien.
02:06Le mec qui te les vend, il a le smile.
02:08On est bien ici avec toi.
02:09On est bien, on est trop bien.