Jean-René Buisson, Ania : « Il faut être prudent avec les observatoires » 2/2 - Vidéo Dailymotion

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00:00Alors nous nous considérons que la contractualisation est déjà faite dans beaucoup d'entreprises,

00:15les grands groupes ont déjà des processus de contractualisation, il ne nous paraît

00:19pas choquant qu'effectivement un producteur laitier sache à quel prix son lait sera acheté

00:25et pas seulement le lendemain où il l'aura vendu, donc c'est quelque chose qui nous

00:29paraît possible, simplement nous souhaiterions que ce dispositif reste un dispositif volontaire

00:34à l'initiative des producteurs ou des industriels, mais nous ne sommes pas défavorables sur

00:41le principe à une certaine forme de contractualisation.

00:44Volontaire parce que nous pensons que comme tout contrat c'est la volonté des partis

00:53qui prime et que nous ne souhaitons pas que l'Etat se trouve dans une situation de

00:59demander ou de préempter des dispositifs de ce type parce que nous ne sommes pas en économie

01:04dirigée donc nous préférons que le droit privé s'impose et que chacun décide s'il

01:08veut contracter ou pas contractuer.

01:09L'Observatoire existe en tant que tel, il a traité aujourd'hui le prix du lait, il

01:19a traité les légumes, il a traité le porc, mais il aurait pu traiter autre chose, donc

01:23il y a une officialisation d'un observatoire des prix des marges dans la loi LME, c'est

01:27une bonne chose.

01:28Après il faut être prudent dans cet observatoire pour que les prix qui seront donnés ne soient

01:32pas des éléments qui soient défavorables au mode de relation entre les industriels

01:38et la grande distribution, c'est-à-dire qu'on ne rende pas public des prix dont pourrait

01:42servir la grande distribution pour profiter davantage supplémentaire par rapport à ce

01:46qu'ils ont aujourd'hui.

01:47Mais nous sommes plutôt favorables à un observatoire des prix des marges.

01:50Nous ne souhaitons pas rendre public l'ensemble de nos prix industriels à tout le monde,

01:56qu'ils soient traités sous forme d'indices pour qu'on voit notre progression de nos

02:00prix, où leur diminution, leur augmentation, ça nous va très bien, c'est ça qui est

02:04important, mais nous ne souhaitons pas que nos prix publics, la composition de notre

02:09prix, de notre chiffre d'affaires, soit transmis à nos acheteurs qui sont la grande

02:14distribution.

02:15On souhaite simplement que chacun sache effectivement à quel prix il travaille et ce qu'il gagne,

02:25donc c'est important de savoir où se font les marges, d'ailleurs on l'a déjà fait

02:28par exemple sur le port et on s'est aperçu qu'une grande partie de la marge était

02:31faite chez le distributeur, donc nous ne sommes pas forcément défavorables à ce type d'approche.