La Vie Secrète des Supermarchés S02E03
documentaire qui explore les coulisses et le fonctionnement des supermarchés,
Transcript
00:00Ils sont en première ligne face à la baisse du pouvoir d'achat.
00:04Nos supermarchés, d'énormes machines à vendre,
00:08qui se livrent à une guerre sans merci pour attirer toujours plus de clients.
00:12« Top départ pour profiter pendant ces 10 minutes de cette vent de flage. »
00:16S'enrogner sur la fraîcheur des produits.
00:18« C'est le poisson du marché, du poisson frais. »
00:21« Voilà, si la cuisse casse bien, ça veut dire qu'il est encore frais. »
00:24En première ligne, les caissières font face à des clients toujours plus exigeants.
00:29« Vous l'avez insérée trop tôt, monsieur. »
00:31« Elle a du mal à respirer. »
00:32Et certaines d'entre elles craquent.
00:34« Appuyez-vous sur moi, ça ne risque rien. Allez-y, allez-y. »
00:36« Je ne peux pas. »
00:397 jours sur 7, à l'aube, une fourmilière s'active pour remplir nos rayons coûte que coûte.
00:45« Nettoyons voitures, ampoules, chargeurs de batterie. »
00:48Les employés de supermarchés,
00:51ces héros du quotidien qui œuvrent jour et nuit dans les coulisses des grandes surfaces.
00:55« Il faut juste que je coupe ça avant l'ouverture. »
00:58À la manœuvre, des patrons de magasins prêts à tout pour souder leurs équipes.
01:03« L'envie d'avoir envie. »
01:05« C'est super serré. »
01:06« Je vous aurais bien dégommé, quoi. »
01:09Pendant plusieurs mois, nous avons posé nos caméras dans 3 hypermarchés.
01:14Sur l'île d'Oléron, cette hyper lutte pour recruter face à une crise de l'emploi sans précédent.
01:20« Moi, je suis prêt à vous faire un poste à 36h35 au maximum. »
01:24En Moselle, le directeur de ce magasin XXL mise tout sur les réseaux sociaux
01:30pour pallier la baisse de fréquentation.
01:32« Je suis surpris par le nombre de vues et le nombre de gènes qu'on a pu avoir. »
01:37Près du Havre, cette enseigne se bat pour proposer les prix les plus bas
01:41à des clients au budget toujours plus serré.
01:45« Je cherche le bon prix, le goût, la qualité. »
01:51Dans la vie secrète des supermarchés,
01:53vous découvrirez tous les petits secrets de la grande distribution
01:57pour écouler un maximum de marchandises
01:59« Si on dit qu'ils sont fines, ils en reprennent une ou deux en plus. »
02:02« Donc, ça va être vendu. »
02:04et éviter de lourdes pertes financières.
02:08En Charente-Maritime, tout à l'ouest de la France,
02:12l'île d'Oléron.
02:14Ses phares, ses plages et son mythique Fort Boyard
02:19attirent chaque été plus de 200 000 vacanciers
02:22qui choisissent souvent cet hypermarché pour faire leurs courses.
02:28« C'est un supermarché. »
02:30« C'est un supermarché. »
02:32« C'est un supermarché. »
02:34« C'est un supermarché. »
02:37Ce pic de fréquentation donne des sueurs froides à Florian,
02:41le directeur du magasin.
02:45Il lui a fallu un mois pour trouver les 27 saisonniers
02:48indispensables pour faire tourner son hyper cet été.
02:51« Les saisonniers sont demandés à la réserve sec. »
02:54« Les saisonniers sont demandés en réserve sec. Merci. »
02:57« Bonsoir messieurs-dames. »
02:59Ce jour-là, ils ont rendez-vous pour leur journée d'intégration.
03:02De jeunes gens embauchés par Virginie,
03:05la directrice des ressources humaines.
03:11Leur mission, déballer la marchandise pour remplir les rayons.
03:15Un travail pénible.
03:17Parmi les nouveaux saisonniers,
03:19certains sont mineurs
03:21et la plupart n'ont jamais travaillé.
03:24Une grosse responsabilité pour Florian
03:27qui veut éviter à tout prix les accidents du travail.
03:31« Alors, je vais commencer par quelque chose qui m'agace le plus,
03:35c'est les téléphones portables et les oreillettes. »
03:38« S'il y a un incendie, si j'évacuais le magasin,
03:41et qu'il reste les deux personnes qui écoutent la musique dans le rayon,
03:44la musique peut coûter très cher. »
03:46« Le transport électrique, on arrête de faire du skate avec,
03:49la trottinette, ce qu'on veut, les accidents arrivent comme ça. »
03:54Si Florian et Virginie sont si fermes,
03:56c'est qu'ils ont déjà eu des problèmes avec des saisonniers dissipés.
04:00Comme sur ces images de vidéosurveillance
04:03que Florian peut consulter sur son téléphone portable.
04:07Ce soir-là, deux employés prennent le rayon de jus de fruits
04:10pour un terrain de football.
04:12« Ah, c'était quelque chose, hein ? »
04:14« Ben oui, je ne dormais pas. »
04:16« Ils en avaient fait l'affaire personnelle, bien sûr. »
04:18« Jusqu'à tant qu'il débauchait, je ne dormais pas.
04:19Je regardais les caméras, je me suis dit c'est pas possible. »
04:21Pour éviter ce genre de mésaventure,
04:23Virginie va devoir surveiller ses saisonniers
04:25comme le lait sur le feu.
04:27« Je suis un peu détendue.
04:29Par contre, au moment où on se moque de moi,
04:31je peux être aussi pas détendue, quoi.
04:33Je vais y aller avec le fouet. »
04:38Cette oléronèse est la locomotive du magasin.
04:43« Oui, ça marche ! »
04:47Virginie est responsable des ressources humaines depuis 6 ans.
04:51« Intermarché de l'Ouest, Virginie, bonjour ! »
04:53Elle gère d'une main de fer une centaine de salariés.
04:56« J'ai commencé à te mettre du papier Sopalin, du papier WC. »
04:59« Si tu donnes ça, ils te prennent le bras.
05:02Donc, il faut être... »
05:04« Salut les gars ! Salut Alex ! »
05:06Pour se faire respecter,
05:07Virginie joue la carte de la proximité avec ses équipes.
05:10« Comment va mon Noé ? Mais qu'est-ce que c'est que ce...
05:12Il est venu en pyjama, celui-là ? Il vient de s'enlever ? »
05:15« Ils savent qu'ils peuvent toujours compter sur moi.
05:17Ça fait partie du métier, ressources humaines, humains.
05:20Bon, ben voilà, il faut y aller, quoi. »
05:22Cette hyperactive n'est pas du genre à rester derrière son bureau.
05:26« Muriel, ça va être ta pause, nénette. Allez, je te remplace. »
05:30Un renfort en caisse, c'est Virginie qui s'y colle.
05:34« J'adore quand c'est la speed, quand c'est les coups de rush. »
05:37« Carte de fidélité ? Monsieur n'est pas fidèle.
05:40Ça, c'est très moche.
05:42Allez, hop là, c'est parti. »
05:44Des caisses aux réserves, Virginie est sur tous les fronts.
05:48« On serre le ventre. »
05:50Une énergie à toute épreuve,
05:52même quand le plus grave se produit dans le supermarché.
05:56« Piez-vous sur moi, ça risque rien. Allez-y, allez-y. »
06:03Sur l'île de Leron, l'hypermarché ouvre ses portes dans moins d'une heure.
06:08Les saisonniers sont déjà sur le pont pour remplir les rayons
06:11avant l'arrivée des clients.
06:14Et il y a une nouvelle recrue sur qui Virginie fonde beaucoup d'espoir.
06:21Anaïs, 22 ans.
06:23Une caissière motivée avec un peu d'expérience, la perle rare.
06:27Virginie vient de lui signer un CDD de trois mois.
06:31« Là, c'est le bureau du PDG, monsieur Gosse.
06:34Donc là, ça va très mal. »
06:37La jeune femme va occuper l'un des postes les plus stratégiques du magasin.
06:42« Regarde, tu as le casier numéro 13.
06:45Là-haut, tu t'installes comme tu veux. »
06:48Caissière, un métier en première ligne face à des clients très exigeants.
06:552000 articles à scanner chaque jour, près de 20 par minute,
06:59en gardant le sourire en toutes circonstances.
07:02« Voilà, monsieur. Bonne journée. »
07:04« Il ne faut pas croire que le métier de caissière, c'est tout rose. Non, non, non. »
07:09Ce travail payé au SMIC, Anaïs, mère célibataire de 22 ans, en a bien besoin.
07:14Elle espère obtenir un CDI dans le magasin.
07:18« Alors, ça vous fait un total de 31,67 euros, s'il vous plaît. »
07:22Mais ça, c'est Florian et Virginie qui le décideront.
07:26« Alors, du coup, tu as regardé un petit peu ? Elle est à l'aise ? »
07:31« Oui, elle est à l'aise. Oui. »
07:33« Tu as vérifié les caddies ? »
07:34« Elle est souriante, elle est agréable et tout. Non, non.
07:37Après, premier après-midi, bon, voilà.
07:40Il faut faire à suivre, mais bon, il n'y a pas de raison que ça se passe mal. »
07:45Mais sa première journée ne va pas se passer comme prévu.
07:49Car cet hyper fait face à un problème de taille.
07:52Les vols.
07:54Jérémy, l'agent de sécurité, a beau patrouiller toute la journée dans les rayons,
07:59il prend chaque jour un voleur en flagrant délit.
08:03Comme sur cette vidéosurveillance,
08:05où cet homme qui porte des cartons sort l'air de rien en volant pour 80 euros de marchandises.
08:15« Paiement par carte ou par chèque ? »
08:17« Oui. »
08:18« Parfait ! »
08:19Le vol, un gros manque à gagner pour le magasin,
08:22qui a décidé de prendre une mesure plutôt impopulaire.
08:26« Bonjour, je peux vérifier votre panier de sous ? »
08:29« Merci. »
08:30Demander aux caissières comme Anaïs de contrôler tous les sacs.
08:35« Super, merci. »
08:37Si la majorité des clients coopèrent,
08:39certains se vexent face à la demande de la caissière.
08:43« Est-ce que je peux voir votre poche de cours, s'il vous plaît ? »
08:46Comme cet homme avec un sac vert.
08:48« J'ai une tête de voleur, je pense. »
08:50« Non, mais on le demande à tout le monde. »
08:53« On ne me le demande jamais. »
08:55« Malicio, vous me le demandez, mais les autres me le demandent pas. »
08:58« Peut-être parce qu'elles vous connaissent, mais pas moi. »
09:01« 23 ans, j'ai jamais rien volé. »
09:05« Peut-être, mais moi, quand j'ai embauché, on m'a dit qu'il fallait que je les demande,
09:09donc je les demande. »
09:11« Il est parti vénère, sans dire au revoir. »
09:15« Et la politesse ! »
09:18« Bande de couillons ! »
09:20« Bonjour ! »
09:22Cette vérification peut même rendre certains clients carrément agressifs.
09:26Anaïs en a déjà fait les frais.
09:28« Est-ce que je peux voir votre sac à dos, s'il vous plaît ? »
09:31« Ils ont été vraiment très méchants.
09:33« Vous êtes une caissière de merde, vous respectez rien. »
09:38« En plus de ça, vous êtes grosse et des trucs comme ça. »
09:41« Moi, c'est ça qui m'a surtout blessée, ce sont les paroles de la personne. »
09:45« Et encore, là, je raconte les paroles, mais je suis soft. »
09:48« Parce que vraiment, ça a été lourd et que j'ai pas envie de repartir pleurer. »
09:51« Ça va aller. »
09:53Anaïs va garder le sourire toute la journée, malgré ses clients désagréables.
09:58Mais elle pourrait bien craquer face à une telle pression.
10:03À l'autre bout de la France, à Faribersvilleur, en Moselle,
10:08le jour se lève sur l'un des plus grands hypermarchés de la région.
10:13Il est 6h du matin, la plupart des salariés sont déjà au travail,
10:18comme François Rodriguez, le directeur.
10:21Aujourd'hui, c'est la fête des mères,
10:24un événement crucial pour les ventes de son magasin.
10:27Pour augmenter sa fréquentation...
10:31« Ça vous va bien ? »
10:33« C'est trop beau comme ça ! »
10:36François a accepté de se mettre en scène sur les réseaux sociaux.
10:40Il a revêtu une marinière pour femmes, l'un des produits phares de la fête des mères.
10:45« Je vais prendre vos lunettes. »
10:51Avec son équipe, le directeur a tourné une vidéo pour la diffuser sur TikTok.
11:01Son but ? Profiter de la visibilité de son magasin sur Internet
11:06pour attirer de nouveaux clients et vendre plus de produits.
11:10« Alors, qu'est-ce que ça donne ? »
11:13La vidéo tourne depuis une semaine.
11:15François est curieux de savoir combien de personnes l'ont déjà visionnée.
11:23« Je suis surpris par le nombre de vues et le nombre de j'aime qu'on a pu avoir.
11:28Sur notre page Facebook, on a pas mal d'abonnés et des gens qui nous suivent.
11:32On arrive quand même à 77 290 vues. »
11:38Reste à savoir si les spectateurs se transformeront en acheteurs
11:42pour la journée spéciale fête des mères.
11:44« J'espère que ça va booster les ventes. »
11:48Aux rayons fruits et légumes, deux salariés espèrent aussi bénéficier des retombées de la vidéo.
11:53Car Alexandre et Brian ont misé gros.
11:58« C'est ce qu'il faut. Tire un peu. Stop. »
12:01Ce matin, les deux hommes reçoivent un arrivage peu habituel.
12:05« Là, il y a toutes les fleurs, là. C'est tout cela. Là, il y a une palette, une palette. »
12:12Une énorme commande de 500 bouquets de fleurs.
12:15Le cadeau incontournable de la fête des mères.
12:18« Elles sont très, très jolies. Franchement, elles sont très, très beaux. »
12:23Problème, ces jolis bouquets fannent très vite.
12:27Alex et Brian n'ont que deux jours pour tout vendre.
12:30Passé ce délai, ils devront les jeter à la poubelle.
12:34Une perte sèche pour les finances du magasin.
12:38« On n'est jamais sûr, en fait. On commande des quantités, on ne sait pas si on va les passer.
12:42Donc, c'est toujours un stress, là-dessus. »
12:44« Ouais, comme ça, c'est pas mal, ouais. »
12:46Pour écouler au plus vite un maximum de bouquets, Alex et Brian doivent taper dans l'œil du client.
12:52« Pas trop serré. Espace un petit peu que ça respire. »
12:55Ils vont tout miser sur la présentation pour transformer ce podium de supermarché
13:00en étalage digne d'un fleuriste professionnel.
13:07« Petit coup de speed, ouais. »
13:10À quelques mètres de là, la tension monte aussi pour Mehdi, le chef du rayon boulangerie-pâtisserie.
13:17La fête des mères est une opération commerciale stratégique pour son chiffre d'affaires.
13:22« Ça envoie. »
13:24« C'est la troisième plus grosse fête de l'année pour nous. Donc, c'est une journée où il ne faut pas se louper, quoi. »
13:32Il espère augmenter de 10 % ses ventes de gâteaux en pariant sur des créations très originales.
13:40Mehdi est à la tête du rayon le plus fréquenté du magasin.
13:45Une carrière fulgurante grâce à une vocation née très tôt dans son enfance.
13:50« Le matin, je me réveille, ma mère est en train de faire un gâteau, puis je me suis dit, bah tiens, je t'aide.
13:55Et je crois que c'était un marbré, c'était vraiment un truc tout bête.
13:58Et donc, je l'aide, et puis après, je dis, oh, bah tiens, je sais ce que je vais faire, je vais faire boulanger-pâtissier. »
14:05Mais derrière son air sérieux, voire un peu réservé...
14:11déguisé en Pikachu, oui, oui, c'est bien Mehdi.
14:15Toujours prêt à faire le show pour alimenter les réseaux sociaux de l'hypermarché.
14:23« Allô ? Non, je viens pas bosser. J'ai la varicelle. Ouais, salut, bisous. Je viens d'être viré. »
14:31Dans la vraie vie, Mehdi est un chef de rayon très ambitieux.
14:36« T'as la pince au four pour ça ? »
14:39Son objectif ? Rivaliser avec les meilleurs pâtissiers des environs
14:43pour séduire toujours plus de clients.
14:47« Et voilà pour vous. Bonne journée, au revoir. »
14:53En Moselle, le coût d'envoi de l'opération Fête des Mères sera donné dans moins d'une heure.
14:58Mehdi, le chef du rayon pâtisserie, aimerait que pour l'occasion,
15:02ses clients se détournent de ses gâteaux industriels vendus autour de 15 euros
15:08pour s'offrir des pâtisseries bien plus chères que d'habitude.
15:14« Ça, c'est une mousse fraise champagne. »
15:18Comme sa dernière création, imaginée spécialement pour la Fête des Mères.
15:24« On va essayer une mousse en forme de cœur. C'est une première.
15:28Après, on va en tester et on verra ce que ça donne. »
15:32Dans sa mousse, le pâtissier ajoute un ingrédient plutôt inhabituel,
15:37de l'eau de rose.
15:39« L'eau de rose est vachement fort en bouche, donc on va mettre un tout petit peu. »
15:44Quelques gouttes qui vont faire grimper le prix de son gâteau.
15:48« Ce gâteau, je le vends plus cher parce que les matières premières qu'il y a dedans sont déjà plus chères.
15:53Après, on a un beau biscuit en génoise.
15:56Autour du gâteau, ça va être un spray velours.
15:59C'est pour ça que c'est 2-3 euros plus cher que les produits du rayon libre-service. »
16:05Pour convaincre ses clients de casser leur tirelire,
16:09Mehdi a une astuce.
16:11Il mise tout sur la décoration.
16:14« La décoration, c'est ce qu'il y a de plus important. »
16:18Résultat, ce gâteau en forme de cœur, Mehdi le vend près de 19 euros.
16:24Le plus cher de son rayon.
16:27« Les petits cœurs, si je vends une trentaine, je serai content. »
16:30Un sacré pari.
16:31Car en Moselle comme partout en France,
16:34les habitants sont touchés de plein fouet par la baisse du pouvoir d'achat.
16:41Sur l'île d'Oléron, c'est le coup de feu dans le supermarché.
16:45Chaque jour, plus de 7000 clients se croisent dans les rayons.
16:49En première ligne, les caissières.
16:52Un métier difficile en contact avec des clients très exigeants.
16:55Anaïs, la jeune recrue de 22 ans,
16:58scanne des articles depuis plus de 5 heures,
17:01quand tout à coup...
17:03« Tu vas la respirer ? »
17:06Anaïs est prise d'une forte douleur à la poitrine.
17:09« Il n'y a pas d'autre collègue ? »
17:12« Il n'y a pas d'autre collègue ? »
17:15Au milieu des clients,
17:17Florian, le directeur, doit prendre les choses en main.
17:20« On respire bien. »
17:23« On respire bien. »
17:25« On va essayer de vous sortir. »
17:27« J'ai ma jambe gauche qui ne suit pas. »
17:30« Moi je suis là, je vais vous supporter. »
17:33Impossible pour Anaïs de se déplacer seule.
17:36Elle est en pleine crise de panique.
17:38« Voilà. »
17:40« On va juste sortir. »
17:42« On prend le temps. »
17:44« Appuyez-vous sur moi, ça ne risque rien. »
17:46« Je ne peux pas. »
17:48« Il va falloir juste qu'on vous sorte. »
17:50Face à la gravité de la situation,
17:53Florian appelle les secours.
17:55« Appelle les pompiers. »
17:57« Allez-y, mettez-vous de biais. »
17:59Chaque minute compte.
18:01Alors en attendant les pompiers,
18:03Florian réalise les gestes de premier secours.
18:05« Allez, on se tient bien. »
18:07« On se tient bien. »
18:09« Et allez, on s'assoit doucement. »
18:11« Doucement. »
18:13« Et là, vous allez vous mettre en arrière. »
18:16« Et là, on se détend. »
18:18D'autant que l'état de la jeune caissière
18:20ne semble pas s'améliorer.
18:23« Je suis le directeur, monsieur Aury. »
18:26« J'ai une de mes employées qui est au sol. »
18:29« C'est très froid. »
18:31« Elle ne sent plus ses jambes. »
18:33« Elle a très mal au thorax. »
18:35Anaïs a de plus en plus de mal à respirer.
18:39« Ça empire. »
18:41« Elle a du mal à parler. »
18:43« Elle est un peu genée pour respirer. »
18:44« Elle n'a quasiment pas perdu, mais presque, c'est ça ? »
18:47« Elle ne voit plus rien. »
18:49Des symptômes très inquiétants pour le directeur du magasin
18:52qui doit agir au milieu de ses clients.
18:56Quelques minutes plus tard,
18:58les secours arrivent enfin.
19:01« Bonjour. »
19:03« Ce qu'on va faire, c'est qu'on va aller chasser le brancard tout de suite. »
19:06« Et puis on va l'installer dans l'ambulance. »
19:09Anaïs est envoyée directement à l'hôpital
19:12pour être examinée par un médecin.
19:15« Et puis, bon courage, ne t'inquiète pas. »
19:17« Tu es bien franche, hein. »
19:24« Oui, toujours. »
19:26« Déjà, bon, ce n'est pas plaisant pour la personne. »
19:28« Et puis bon, malheureusement, on s'inquiète toujours. »
19:31« Ça va le faire, elle va se remettre sur pied très vite. »
19:34Malgré une caissière en moins,
19:36en plein pic de fréquentation,
19:38Florian garde son calme.
19:40Ce n'est pas la première fois
19:42qu'il doit gérer ce genre d'incident.
19:44« J'ai sauvé quatre personnes. »
19:46« Quatre personnes, et puis... »
19:48« Et puis on a eu beaucoup d'interventions sur des malaises, sur... »
19:52« Des gens, oui, qui sont partis aux urgences, oui. »
19:55« Avec le nombre de personnes qu'on brasse, c'est sûr que quand vous... »
19:59« Quand vous dépassez les 10 000 personnes par jour, c'est quand même compliqué. »
20:03Plus de peur que de mal,
20:05les médecins diagnostiquent une grosse crise d'angoisse à Anaïs.
20:09Elle démissionnera de son poste de caissière
20:12quelques jours plus tard.
20:15À l'hypermarché de Leron,
20:18dans leur bureau,
20:20Florian et Virginie, sa DRH,
20:22doivent adapter leur planning tous les jours.
20:25« Alors, du coup, à l'accueil... »
20:28« Océane, Élodie, Fabienne, Mélissa, Romane, tout ça, ça colle. »
20:32« C'est bon. »
20:34Entre les salariés malades et ceux qui abandonnent,
20:37la gestion du personnel est un casse-tête.
20:40Florian est un directeur de magasin à 100 à l'heure.
20:45Sur tous les fronts pour que son hypermarché tourne comme une horloge,
20:4911 heures par jour.
20:51« Michaël, bonjour. »
20:53« On fera un point tout à l'heure par rapport à l'alarme. »
20:55« Ça marche, merci. »
20:57« Une journée fait 36 heures. »
20:59Des réserves...
21:01« On va toujours faire un petit tour en réserve pour regarder un petit peu, voir si les stocks sont pas trop hauts. »
21:05À l'enregistrement de ses propres spots de radio...
21:07« Bonjour à tous, cette semaine, c'est l'anniversaire de votre intermarché de Domus de Leroux. »
21:12Jusqu'aux pompes à essence, Florian garde un œil sur tout.
21:16« Donc là, t'as une carte qui marche pas et une imprimante qui marche pas. »
21:18« Le matin, je me lève, je me prépare, je me rase et je me râle dans le miroir et je dis...
21:22« Qu'est-ce qui va tomber dessus ce matin ? »
21:24À seulement 36 ans, il aggravit tous les échelons pour devenir directeur
21:29avec sous ses ordres 90 employés.
21:32« Bonjour, vous allez bien ? »
21:33Un nombre de salariés qui double quand débute la saison estivale.
21:40Ce matin, le directeur accueille une jeune recrue
21:44qu'il a eu bien du mal à trouver pour renforcer son équipe.
21:47« Vous allez bien ? »
21:49Raphaël, 17 ans.
21:51Florian l'a rencontrée grâce à un forum des métiers
21:54organisé par le pôle emploi de la région.
21:57Le jeune homme n'a jamais travaillé,
21:59pourtant Florian espère l'embaucher dans le rayon le plus pointu de son magasin.
22:05La poissonnerie.
22:08La vitrine de cet hypermarché de bord de mer.
22:12« Raphaël, c'est ça ? »
22:14Sonia, la poissonnière en chef, manque cruellement de main-d'oeuvre pour l'été.
22:19« Au début, je ne venais pas du tout pour le rayon poisson,
22:23mais je pense qu'il y a un potentiel et je pense que c'est possible.
22:26Moi, je mise tout sur vous. Ça marche ? »
22:29« Je suis prêt. Allez, je suis prêt. Bon courage. »
22:32Le pari est risqué car la poissonnerie est un métier technique
22:37qui nécessite plusieurs années d'études.
22:39« La classe. »
22:41« Il va falloir lui apprendre et essayer de le former en peu de temps
22:44parce que je crois qu'il n'a jamais été en poissonnerie. »
22:47« C'est bon, me voilà changé. Salut, enchanté. »
22:51Raphaël n'a que quelques minutes pour se familiariser avec les produits du rayon.
22:55« Ça, c'est tout ce qui n'est pas, qui fait partie des filets.
23:00Tout ce qui est déjà découpé pour les gens, c'est plus pratique. »
23:03Poissons, coquillages, crustacés.
23:06« Là-bas, il y a des seules blondes et des seules brunes. »
23:09Pas moins de 50 espèces à mémoriser avant l'arrivée des clients.
23:13« Chaque poisson qu'on vend, il faut le nettoyer.
23:17Il faut ravider, écailler, demander la cuisson,
23:20si c'est à griller ou à la poêle, au four. »
23:23Un gros challenge pour ce lycéen.
23:26« J'essaie de retenir le nom de chaque poisson, ainsi que le chiffre qui va avec.
23:29Il faut que je sois prêt pour cet été, si je suis prêt. »
23:32S'il fait l'affaire, Raphaël obtiendra un contrat d'été de 3 mois payé au SMIC.
23:37Mais ça commence mal pour l'apprenti poissonnier.
23:40Sa première cliente va lui tendre un piège, un peu malgré elle.
23:45« Je vous ferai un torto femelle, s'il vous plaît. »
23:49Cette dame veut acheter un crabe, mais une femelle,
23:53dont la chair est réputée plus délicate.
23:56Sauf que Raphaël ne connaît rien à l'anatomie des crustacés.
24:00« Comment on connaît un torto femelle ? »
24:03« Une femelle, c'est plus large pour accueillir les œufs.
24:06Là, un mâle, c'est largement plus fin ici.
24:09Là, c'est fin.
24:11Et là, c'est beaucoup plus large pour une femelle. »
24:14« C'est bon, on a trouvé une femelle. »
24:15Une première expérience qui n'échappe pas aux clients.
24:20« C'est la première fois, en effet.
24:23J'essaie de m'y faire. »
24:26« On a tous commencé un jour. Bonne journée. »
24:29« Merci. »
24:32À l'écart dans une allée, Florian, le directeur, n'emmène pas large.
24:37Il n'a trouvé que Raphaël pour occuper ce poste de renfort à la poissonnerie.
24:42« Il ne faut pas non plus aller le pousser, le frustrer, mettre trop de pression.
24:48Parce qu'à cet âge-là, ça peut vite craquer. »
24:51Le jeune homme de 17 ans n'a qu'une journée pour montrer aux magasins de quoi il est capable.
24:57« On ne m'a toujours pas demandé de vider un poisson. »
24:59« Tu vas y avoir droit, mon petit. »
25:06À 600 km de là, dans l'hypermarché de Gonfreville-Lorchers,
25:12l'une des salariées s'apprête à remettre en jeu son savoir-faire.
25:17C'est Annick, 38 ans de carrière dans la charcuterie.
25:23Ce jour-là, elle doit réaliser une commande très spéciale.
25:26Le repas pour le baptême de son petit-fils, qui a lieu demain.
25:32Tiffany, la fille d'Annick, a passé commande auprès du magasin
25:35pour un buffet de viande et de charcuterie.
25:38« Du saucisson sec, tu peux m'en couper aussi une centaine de tranches. »
25:44L'enjeu est grand. En réalisant elle-même ce buffet,
25:48Annick va mettre en jeu l'image de marque de son magasin auprès des invités.
25:52« Il ne faut pas que je me trompe. Et que tout soit nickel, la préparation, la décoration.
25:57Je n'ai pas le droit à l'erreur. Ce sera les boules pour moi.
26:00C'est-à-dire que je n'ai pas fait mon travail correctement. »
26:0340 personnes sont attendues pour le baptême.
26:05Autant de clients potentiels pour le magasin.
26:09« C'est un petit peu chaud quand même. C'est bien.
26:13Comme ça, si on propose, ça vient de chez qui ?
26:15Ça vient de mon magasin et c'est moi qui l'ai fait.
26:17C'est un plus. Et comme ça, ça remet de la clientèle aussi en même temps. »
26:24Des rayons du magasin au jardin de sa maison.
26:29Le secret de la joie de vivre d'Annick, c'est sa famille.
26:32« Bonjour ma fille ! »
26:34« Tu vas voir mamie ? Oui ? »
26:37Tiffany, sa fille de 25 ans, son premier petit-fils d'un an.
26:44« C'est mon bonheur, c'est ma vie. C'est tout ce que j'attendais depuis longtemps.
26:48Et puis là, mon petit bout de chou. »
26:53Un bébé rayon de soleil dans une vie qui n'a pas toujours épargné Annick.
26:59Elle a perdu son mari quand Tiffany n'avait que deux ans,
27:02puis travaillée et élevée seule sa fille jusqu'à sa rencontre avec son nouveau compagnon.
27:08« On a toujours été toutes les deux. On a passé quand même de la part des moments difficiles. »
27:12« On a toujours été ensemble comme ça, l'une là pour l'autre.
27:15Tous les jours, on s'appelle, tous les jours, on se contacte.
27:17Il n'y a pas une semaine sans se voir. »
27:20Une relation si fusionnelle que Tiffany a choisi sa maman pour réaliser le buffet du baptême de Kenzo.
27:26« Alors, donc on fait un buffet froid. »
27:29« C'est ça, j'ai pris le estival, il me semble. »
27:32« Le buffet estival à 6,50 euros. »
27:35En acceptant cette mission, la charcutière prend un gros risque.
27:39Mettre en jeu sa réputation et celle de son magasin.
27:46« Mon petit cœur d'amour. »
27:49Dans l'hyper de Seine-Maritime, le stress monte pour Annick.
27:55« Alors, qu'est-ce que j'ai ? »
27:57La charcutière va se lancer dans la préparation du buffet commandé par sa fille sur le site internet du magasin.
28:05« J'ai le rôti de porc, j'ai la saucisson sec, j'ai le jambon sec. »
28:11L'hyper propose trois types de buffet pour les grandes occasions de ses clients.
28:16Annick et sa famille ont choisi le moins cher à 6,28 euros par personne.
28:22C'est deux fois moins cher que chez un traiteur traditionnel.
28:26Pour parvenir à un si petit prix, le magasin rationalise ses coûts au maximum.
28:33Démonstration avec la star du buffet, le rôti de bœuf.
28:38Une viande très coûteuse qu'Annick doit manier avec précaution.
28:45« Faut que ça soit trop épais, c'est pas bon. »
28:48Sauf qu'aujourd'hui, la trancheuse n'est pas vraiment de son côté.
28:52La charcutière va devoir faire des compromis sur la présentation.
28:56« Une tranchure coupée pas très bien, mal affûtée, mal coupée. C'est grave.
29:02Celle-là ça va, mais celle-là a un trou, elle est pas bien pleine on va dire.
29:07Mais c'est pas grave, on va cacher. »
29:10Bien cachée sous les jolies tranches, les trous devraient passer inaperçus.
29:14Car pas question de jeter la marchandise et les euros qui vont avec.
29:19Ces rebuts, c'est ce qu'on appelle la casse dans le jargon de la grande distribution.
29:25La hantise d'Annick.
29:28D'autant que dans son buffet, il y a un produit particulièrement difficile à manipuler.
29:34« Alors il me reste pâté en croûte.
29:37Ça c'est le moment délicat parce que c'est très très fragile.
29:40Malheureusement, souvent la croûte ne tient pas. »
29:43Contrairement au rôti de bœuf, chaque tranche de pâté en croûte abîmée partira directement à la poubelle.
29:50« Voilà pourquoi il faut un grand couteau pour avoir deux appuis.
29:54Pour éviter que ça empare de travers.
29:57Je suis concentrée parce que si je me trompe dans ma coupe là, la croûte ne va pas tenir.
30:03Et ça va être catastrophique. »
30:05Car chaque tranche coûte 70 centimes d'euros.
30:08C'est 10% du prix du buffet par personne.
30:11« J'ai fait un loupé.
30:14Alors là c'est la cata parce qu'on pâtait en croûte.
30:17On arrive à la fin, c'est la gelée qui tenait le pâté.
30:20Et ça fait des demi-tranches, c'est cassé, c'est pas présentable.
30:23C'est une catastrophe là.
30:25Donc je vais pas le mettre dans le plat parce que c'est du gâchis.
30:29Et puis ça fera vraiment pas joli pour la présentation.
30:32Oui c'est vénère, j'aime pas faire du gâchis. »
30:34Annick n'a perdu que deux tranches sur 40.
30:37La charcutière espère éviter le pire.
30:40Décevoir les invités avec une mauvaise présentation des produits de son magasin.
30:46Et en matière de présentation,
30:48l'avis d'une de ses collègues compte plus que les autres.
30:51« Mélissa ! »
30:53Celui de Mélissa, sa petite protégée du rayon charcuterie.
30:57« T'en penses quoi ? »
30:59« Ils sont beaux.
31:01Moi j'aime bien.
31:03Ça change en plus la disposition. »
31:05Annick a formé la jeune femme au métier de charcutière.
31:08« Bah je pense.
31:10Annick...
31:12C'est la référence du rayon de toute manière.
31:15Peu importe qui c'est qu'on... »
31:17« Elle va me faire rougir elle. »
31:19Avec le temps, Mélissa est devenue comme une seconde fille pour Annick.
31:24« Bah ça prend au cœur quand même.
31:26Quand on nous dit ça, qu'on nous aime bien comme ça et tout.
31:29Au moins je suis là pour quelque chose.
31:31Je peux l'aider, je peux lui rendre service.
31:33Je sais là qu'elle peut se confier.
31:35Ça fait plaisir d'entendre.
31:37Et en plus elle a le même âge pratiquement que ma fille.
31:40Le même jour que ma fille.
31:42Donc je suis sa deuxième maman. »
31:44« C'est ça.
31:46C'est Annick, c'est ma tata.
31:48C'est comme une tata. »
31:50« Annick, qu'est-ce que tu réponds à ça ? »
31:52« Regarde dessus, je peux pas parler là. »
31:58« Elle est pas travaillée, c'est du monde. »
32:02Annick a traversé toutes les épreuves de sa vie sans jamais fendre l'armure.
32:06Le baptême de Kenzo est un moyen de célébrer sa longue carrière dans la grande distribution.
32:15Mais aussi la famille unie qu'elle est parvenue à construire.
32:22En Moselle, dans l'hypermarché de Farré-Berzivilleur, l'opération fête des mères bat son plein.
32:28Les clients sont au rendez-vous, venus de toute la région pour trouver un cadeau pour les mamans.
32:33Mais en Moselle, comme partout en France, la baisse du pouvoir d'achat pourrait bien freiner les consommateurs dans leurs dépenses.
32:41« On libère de la place celui-là ? »
32:43Alex et Brian ont une grosse mission.
32:46Écouler pas moins de 500 bouquets de fleurs en deux jours.
32:50Les fleurs sont très périssables et demain la fête sera passée.
32:55« L'enjeu numéro un, c'est de tout écouler surtout.
32:58On peut pas se permettre de jeter de la marchandise, c'est pas possible.
33:00Un défi d'autant plus grand que cette année, le magasin a parié sur un bouquet de fleurs plutôt coûteux.
33:06Le bouquet bulle.
33:08Cette composition florale vendue avec un vase.
33:12Un accessoire qui fait gonfler son prix.
33:1520 euros.
33:17Presque deux fois plus cher que les bouquets classiques.
33:20« C'est pas excessive.
33:22Vu la taille, vu le produit, vu la qualité des fleurs.
33:25Elles sont belles.
33:26Franchement, c'est sympathique.
33:29Malgré les incitations de cette vendeuse à ouvrir leur porte-monnaie.
33:33« C'est déjà tout prêt.
33:35Ah, il y a de l'eau.
33:37Mais oui, c'est ça ce qui est magnifique, c'est que vous occupez de plus de rien.
33:41Vous savez, quand on offre des fleurs, le plus compliqué, c'est de trouver le vase qui va avec.
33:45N'est-ce pas ? »
33:47Les clients n'ont pas l'air très décidés à payer un supplément pour les fleurs.
33:51« Vous voulez que je vous aide, madame ?
33:53Après, ce sont les fleurs de peau, mais vous avez aussi ces petits morceaux,
33:56vous avez les fleurs, vous les faites dans l'eau.
33:58Vous arrivez, vous avez tout de suite votre petit panier.
34:00Hein ? Réfléchissez.
34:02Vous allez voir. »
34:04La plupart jettent leur dévolu sur les bouquets les moins chers, à 12 euros.
34:08Comme ce père de famille.
34:10« Vous voulez que je vous aide, monsieur ? Ça va ? »
34:12« Oui, ça va. Nickel, ouais, c'est bon.
34:14« Vous avez trouvé votre bonheur ? »
34:16« Voilà, c'est fait. »
34:17Du côté de la boulangerie-pâtisserie.
34:19Tout ne se passe pas non plus comme prévu pour Mehdi.
34:22« Bonjour. »
34:24« Bonjour, regarde. »
34:26Son gâteau parfumé à l'eau de rose, vendu près de 19 euros,
34:30semble trop cher pour les clients.
34:32« On a essayé de faire des parfums un peu originaux.
34:34Donc là, on a rose, framboise, fraise de champagne, et vanille-fraise.
34:39Et là, en plus, avec le temps qu'il y a dehors et tout ça,
34:41on a fait un petit gâteau.
34:42Citron-framboise, ça passe très bien.
34:44La rose... »
34:46« Mais c'est des mousses. »
34:48« Oui, oui. »
34:50La foule préfère se tourner vers les gâteaux du libre-service.
34:53Tout droit sortis de la centrale d'achat.
34:55Ils coûtent en moyenne 5 euros moins chers que les créations de Mehdi.
35:01« Ils sont bons.
35:03Et le prix...
35:05Ils sont beaux, les gâteaux, hein ?
35:07« Oui. »
35:09De sérieux concurrents pour les créations du pâtissier.
35:12Qui pourrait bien lui rester sur les bras ?
35:17Dans l'hyper-doléron,
35:19derrière l'étale de la poissonnerie,
35:21Raphaël, 17 ans,
35:23est en pleine journée d'essai
35:25pour obtenir un job d'été
35:27dans ce rayon très technique.
35:29« C'est un peu compliqué.
35:31C'est un peu compliqué.
35:33C'est un peu compliqué.
35:35C'est un peu compliqué.
35:36C'est un peu compliqué.
35:38Et ce matin,
35:40il a un peu de mal à trouver sa place
35:42aux côtés de Sonia, la responsable.
35:44« Il faut que tu t'imposes.
35:46Il faut que tu te mettes sinon...
35:48Il faut que tu pousses, hein !
35:50Vire coco, c'est pas grave ! »
35:52Raphaël n'a jamais travaillé dans une poissonnerie.
35:55Il va enchaîner les erreurs de débutant.
35:59« Fallait que tu l'épaises avant d'enlever la tête !
36:02« C'est pas grave.
36:04Tu remets les têtes ? »
36:06Pour les clients, ce couple voudrait acheter 3 kilos de sardines.
36:10A première vue, une demande plutôt simple.
36:15Juste voir où j'en suis pour ce que j'ai mis.
36:16Mais Raphaël n'a aucune idée de ce que représentent 3 kilos.
36:20La sardine, juste peser pour voir.
36:24OK, je suis seulement à 400 grammes, donc je pense que bon,
36:28on peut y aller.
36:323 kilos, ça fait.
36:34Alors, où est ce que j'en suis?
36:38Mais seulement la moitié.
36:40Heureusement, les clients font preuve de patience.
36:44C'est son premier jour.
36:46Ah, c'est ça, le gros, oui, il fait un stage, on le pardonne.
36:52Et bien voilà, plus que 2, 3 et c'est fini.
36:56Il arrive, c'est bien.
37:01Mission sardine réussie.
37:03Mais le plus dur reste à faire pour être embauché.
37:08Raphaël doit réussir l'un des exercices les plus difficiles en poissonnerie.
37:13On les gratte juste, on coupe la tête et la queue, on les vide.
37:17Écailler et vider un poisson pour qu'il soit prêt à consommer la totale tout seul.
37:21Maintenant, et pas n'importe lequel.
37:24Les clients achètent de la sole.
37:27L'un des poissons les plus chers du rayon à près de 23 euros le kilo.
37:31Alors, pas question d'en perdre un gramme.
37:34La sole, c'est un produit très cher, surtout en ce moment, les prix sont assez élevés.
37:39Il ne faut surtout pas l'abîmer.
37:45Je te sens stressé, là, je te vois un peu rongler.
37:50Le geste est hésitant.
37:52De faire ça bien, c'est mon test, il ne faut pas que j'échoue.
37:56La grippe, là, tu la tiens bien.
37:59Tu vas être le roi de la sole.
38:05Bah, écoute, il s'en sort pas trop mal.
38:08En vrai, en vrai, de vrai, je suis un peu fier.
38:11Raphaël a mis une minute pour vider sa sole.
38:14C'est trois fois plus que les poissonniers professionnels.
38:18Désolé, il faut que j'apprenne, faut que j'apprenne.
38:23Malgré ces hésitations, Raphaël est une recrue prometteuse.
38:27Sonia espère maintenant qu'il acceptera ce travail pas toujours attractif.
38:33On va essayer de miser sur la bonne humeur pour le garder avec nous,
38:35parce que ce n'est pas forcément un métier qui plaît.
38:39Poisson, ce n'est pas facile pour tout le monde.
38:42Alors, qu'est ce que tu en penses de ta matinée?
38:45En vrai, ça va. Moi, j'aime bien.
38:46Ça t'a plu?
38:48Et alors, tu veux venir avec nous cet été?
38:50Oui, de base, j'étais partant, mais là, oui.
38:52Ouais, Raphaël va signer un CDD de trois mois payé au SMIC.
38:58Ah bah, c'est bien si tu fais le ménage en plus.
39:00C'est génial. Multifonction.
39:01Pari réussi pour Florian, le directeur, qui a eu bien du mal à trouver
39:06un poissonnier en renfort pour la saison.
39:09Je ne suis pas loupé sur le petit jeune drapeau.
39:11Ouais, il a l'air. Je ne suis pas loupé.
39:13C'est une bonne recrue. Tu t'es pas loupé chef.
39:23Dans l'hypermarché XXL de Farré-Berswiller en Moselle,
39:27la journée de la fête des mères touche à sa fin.
39:29Allez hop, on va prendre l'eau cuivrée.
39:32C'est un succès commercial pour Alexandre et Brian, qui ont écoulé
39:36leurs 500 bouquets de fleurs.
39:38Aucun ne finira à la poubelle.
39:41Ça, c'est très, très bien vendu.
39:43Mieux qu'on le pensait.
39:44Belle surprise. Je pense qu'on va finir propre.
39:46Et effectivement, je pense que ce soir, il y a peu de chance
39:49qu'il nous reste de la marchandise.
39:50Au rayon pâtisserie de Mehdi, la journée se termine mieux
39:55qu'elle n'a commencée.
39:57Les clients s'intéressent à ses créations originales.
40:02C'est bon avec le champagne, ça passe très bien, on va vraiment
40:04sentir le champagne en arrière-goût à la fin.
40:08Et c'est vraiment léger.
40:09Mais il est un peu cassé là-dedans, mais le dernier est trop délire.
40:15Cette dame se laisse tenter par un gâteau à 19 euros.
40:18J'ai pris de mousse fraise champagne pour goûter, pour changer.
40:26C'est quand même une fois la fête des mères, pas tous les jours.
40:30Ce couple, lui, a jeté son dévolu sur le gâteau à l'odorose
40:34imaginé par Mehdi pour la fête des mères.
40:37Bonjour, bonjour, on aurait bien aimé une mousse, alors le deuxième
40:41avec le papier en blanc, s'il vous plaît, il est sympa.
40:45Je trouve qu'il est très joli.
40:48C'est une confection qui est originale, avec un beau flocage.
40:52Et parce que c'est de la gourmandise.
40:54Pour la fête des mères, ils font des efforts, du coup, de présentation
40:58et d'avoir des gâteaux de qualité et ça a l'air d'être de beaux gâteaux.
41:01On s'est laissé tenter.
41:02Parfait, merci beaucoup.
41:06Les efforts du pâtissier ont payé, les ventes de son rayon ont augmenté.
41:12La fête des mères, ça s'est vraiment bien passé, que ce soit au niveau
41:16des chiffres, des quantités ou quoi.
41:18Par rapport à l'année dernière, on va dire, j'ai fait bien 5% en plus.
41:22Sur le chiffre, ça représente pas mal.
41:25Pas mal, mais pas assez pour remplir l'objectif fixé par le magasin.
41:30Mehdi devait vendre 10% de plus que l'année dernière.
41:34Il n'a fait que la moitié.
41:36Tu me rejoins au terrain, je voudrais bien voir les ventes de marinières.
41:40Ça peut être drôle.
41:42Qu'en est-il au rayon textile?
41:44La vidéo tournée par François, le directeur sur TikTok, a-t-elle
41:48permis d'augmenter les ventes de marinières?
41:51Audrey, la chef du rayon, a vendu la quasi totalité de son stock.
41:56Alors, qu'est-ce que ça donne les marinières alors?
42:00Là, il m'en reste encore quelques unes, mais on a vendu quand même
42:02déjà une vingtaine de t-shirts.
42:06C'est pas mal.
42:08Le plus étonnant, c'est que les effets de la vidéo se sont fait
42:11ressentir toute la semaine sur le chiffre d'affaires global du rayon
42:14textile. Sur l'ensemble du rayon, on a vu, on a fait plus 4% cette
42:18semaine. Donc après, en venant même pour les t-shirts, des fois,
42:21ils trouvent d'autres idées cadeaux.
42:22Donc, au final, voilà, on est en positif.
42:25Donc, t'es contente?
42:26Oui, je suis contente.
42:28Et on va faire des TikTok en permanence, maintenant.
42:30Si ça fonctionne, on va devoir en faire plein.
42:33Fort de son succès, François compte multiplier les tournages de vidéos
42:38pour profiter encore plus de cette publicité gratuite qu'offrent les
42:42réseaux sociaux.
42:48En Seine-Maritime, à 30 kilomètres du Havre, dans la salle des fêtes
42:53du petit village d'Ecrinville, Annick est dans ses petits souliers.
43:00Les invités sont venus nombreux au baptême de Kenzo, son petit fils,
43:04organisé par sa fille Tiffany.
43:07On va l'installer.
43:11Vas-y, pas de souci.
43:15Qu'on veuille le prénom de ton fils, quand même.
43:19Annick est sur le point de dévoiler le buffet de charcuterie qu'elle a
43:22préparé dans son magasin.
43:27La pression est grande, car en plus de mettre en jeu sa réputation,
43:31Annick joue celle de son hypermarché.
43:33C'est ce que je voulais, c'est l'idée.
43:40Pour en mettre plein la vue aux invités de sa fille, Annick a soigné
43:43la présentation. D'éventuels futurs clients du magasin sont peut-être
43:48dans la salle. Tiffany a dépensé 250 euros pour offrir ce buffet à
43:54ses 40 invités. Un gros budget pour la jeune coiffeuse.
43:58C'est le moment de vérité pour Annick.
44:19Quand on est rentré dans la salle, tout le monde a applaudi.
44:23On a la petite boule à la gorge, c'est l'émotion.
44:26Il y a beaucoup d'émotions, on ne peut même pas parler.
44:29On parlera après, une fois que tout sera posé.
44:35Annick doit encore régler un dernier détail, la mise en scène du
44:39buffet. Il faut que ce soit bien fait et que ça plaise à tout le monde.
44:45Comme chez un traiteur traditionnel, la charcutière soigne l'harmonie
44:52de la présentation.
44:55On joue avec les couleurs pour ne pas que tout le foncé soit ensemble.
44:59Qu'il y ait du clair, du foncé, du clair, du foncé.
45:04C'est au visu, c'est à l'oeil.
45:06On fait ça à notre façon, à nous.
45:08Forte de ses 38 années d'expérience en charcuterie, Annick a conquis les
45:13invités, notamment sa sœur Valérie.
45:19Qu'est-ce que tu penses de mon travail?
45:21C'est ton travail, comme d'habitude, c'est bien, il n'y a pas à dire.
45:24C'est appétissant, c'est joli, c'est bien présenté.
45:28La perfection, presque, presque la perfection.
45:32Annick n'a ménagé aucun effort par amour pour son petit-fils Kenzo.
45:37Regarde ce que mamie, elle a fait pour toi.
45:40C'est joli ce qu'elle a fait mamie.
45:43C'est la mort de ma vie.
45:45Kenzo, c'est tout pour moi.
45:49L'événement restera gravé pour longtemps dans les archives de la famille d'Annick.
45:57Et sa prestation apportera bientôt de nouveaux clients à son hypermarché.
46:05Dans le prochain épisode de la vie secrète des supermarchés, Florian,
46:09le directeur de l'Hyper Doléron, organise une folle semaine de
46:12promotion avec Patrick Delorène, un animateur de supermarchés haut en couleur.
46:19Qui c'est qui veut encore des moules?
46:21Levez la main, ceux qui veulent des moules en promotion encore.
46:24Là, monsieur, ça dure dix minutes, ça ne dure pas toute la journée,
46:27parce que là, vous allez ruiner la maison.
46:30J'ai eu plusieurs animateurs et Patrick, c'est quand même le meilleur.
46:34En Moselle, Christelle, la caissière, va vivre un mercredi noir à l'accueil.
46:39Vous aimeriez passer commande, monsieur?
46:41L'année dernière, j'ai passé commande, elle ne m'a pas appelé, rien du tout.
46:45On n'a pas beaucoup de stock, donc ils savent que c'est toujours les premiers jours où ça part.
46:49Ça peut être grave, ils peuvent aller à la concurrence.
46:53Côté vie privée, Christelle saura si la banque lui a accordé le prêt immobilier
46:58qu'elle attend pour réaliser son rêve de propriétaire.
47:01Il est déjà en ligne, madame, je n'arrive pas à vous le passer.
47:04Je vous rappelle.
47:07On va voir ça.
47:09Enfin, près du Havre, Fofana, le technicien de maintenance,
47:13va être appelé pour une mission à haut risque dans les coulisses du magasin.
47:19C'est de la merde, votre truc.
47:21Quand tu fais ça, en fait, la flamme, il doit faire.
47:26Il y a encore du courant, c'est un faux contact.
47:29Les cuisiniers vont aller, ils ne vont pas être contents.
47:31Deux jours sans la marmite, on va bien les entendre.
47:43On va bien les entendre, on va bien les entendre.